毛春堂， 蔡憲杰， 畢樂樂， 夏賢仁，張曉龍， 夏榮帥，王瑞寶， 未啟立， 潘義宏，閆 鼎*

(1.云南五佳生物科技有限公司，云南 昆明 650000； 2.上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司，上海 200082； 3.華環(huán)國(guó)際煙草有限公司，安徽 滁州 239000； 4.云南省煙草公司 曲靖分公司， 云南 曲靖 655000)

0 引言

【研究意義】溫度是影響作物生長(zhǎng)和分布的一種重要的生態(tài)因子，對(duì)作物某些生長(zhǎng)發(fā)育過程起著決定性作用[1]。云南烤煙種植居全國(guó)首位，在其經(jīng)濟(jì)發(fā)展、扶貧助困中具有舉足輕重的地位。云南是世界上平均海拔最高的煙區(qū)，受低緯高原氣候的影響，總體熱量強(qiáng)度低[2]，形成云南烤煙“兩頭低溫影響，中間高溫不足”的氣候特征。曲靖北部在云南夏季和秋季發(fā)生嚴(yán)重性低溫冷害的概率較高[3]。曲靖煙區(qū)是云南省烤煙種植最大的煙區(qū)，宣威煙區(qū)位于曲靖煙區(qū)北部，成熟期極易受低溫冷害的影響。云煙105于2012年通過云南省烤煙品種審定并開始在多個(gè)煙區(qū)推廣種植[4-6]，宣威煙區(qū)于2013年開始種植并推廣該烤煙品種，其適應(yīng)性較強(qiáng)，為避免烤煙生產(chǎn)上遭受低溫冷害的影響，探明云煙105在宣威煙區(qū)的最佳移栽期具有重要意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】煙草原產(chǎn)于熱帶，是喜溫作物，最適生長(zhǎng)溫度為25～28℃，低于10～13℃生長(zhǎng)停止，1～2℃煙株死亡[7]。冷害對(duì)煙草產(chǎn)質(zhì)量影響尤其大，特別是煙草進(jìn)入成熟期后遭遇冷害，會(huì)嚴(yán)重影響烤煙上部葉的成熟落黃，因此煙農(nóng)常搶青采烤，進(jìn)而導(dǎo)致初烤煙葉青筋、掛灰等情況的出現(xiàn)[8]。關(guān)于移栽期對(duì)烤煙生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)質(zhì)量的影響已有較多研究報(bào)道。鹿瑩等[9]研究表明，移栽期顯著影響烤煙的生長(zhǎng)發(fā)育，與5月5日移栽相比，推遲移栽烤煙生長(zhǎng)的伸根期、旺長(zhǎng)期和采收期縮短，從而大田生育期也縮短。李文卿等[10]報(bào)道，隨移栽期的推遲，煙株生長(zhǎng)速度加快，移栽至團(tuán)棵期時(shí)間明顯縮短，導(dǎo)致全生育期縮短。牛瑞鋒等[11]研究了移栽期對(duì)曲靖富源烤煙生長(zhǎng)發(fā)育及煙葉品質(zhì)的影響。朱波等[12]報(bào)道，隨著移栽期的推遲，各處理上部葉煙堿含量呈降低趨勢(shì)。楊園園等[13-14]研究表明，隨著移栽期推遲，還原糖和總糖含量呈先升后降趨勢(shì)。顧學(xué)文等[15-20]報(bào)道，適宜移栽時(shí)間可有效避開煙葉種植后期冷害，提高煙葉成熟度?！狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前，未見云煙105在云南宣威適宜移栽期的研究報(bào)道。為此，于2019年研究不同移栽時(shí)間對(duì)云煙105在云南省宣威煙區(qū)生長(zhǎng)發(fā)育、成熟度以及品質(zhì)的差異?！緮M解決的關(guān)鍵問題】探明云煙105在云南省宣威煙區(qū)的適宜移栽期，以期為當(dāng)?shù)丶邦愃茻焻^(qū)適宜移栽期的選擇提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2019年在宣威市西南部煙區(qū)熱水鎮(zhèn)營(yíng)溝村開展，海拔1 907 m，試驗(yàn)地位于N 26.084935°，東經(jīng)E 103.786428°，土壤類型為紅壤，肥力中等，近6年烤煙生育期(4-9月)平均降雨量為1 001 mm，4-9月平均氣溫19.06℃。

烤煙基肥為煙草專用復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O為14∶10∶24)和商品有機(jī)肥(總養(yǎng)分≥5.0%，有機(jī)質(zhì)≥85%)，用量均為600 kg/hm2；烤煙移栽15 d后，按硝酸鉀(N∶P2O5∶K2O為13.5∶0∶44.5)150 kg/hm2進(jìn)行追肥。

1.2 材料

1.2.1 品種 供試烤煙品種為云煙105，由玉溪中煙種子公司提供。

1.2.2 肥料 煙草專用復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O為14∶10∶24)和商品有機(jī)肥(總養(yǎng)分≥5.0%，有機(jī)質(zhì)≥85%)，均由云南云葉化肥有限公司提供。

1.3 方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 移栽時(shí)間共設(shè)4個(gè)處理：Y1，4月11日移栽；Y2，4月18日移栽；Y3，4月25日移栽；Y4，5月2日移栽。每個(gè)處理3次重復(fù)，共12個(gè)小區(qū)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)種煙150株，合計(jì)1 800株。每個(gè)小區(qū)種植面積0.033 hm2，相鄰烤煙品種間設(shè)置兩壟作為隔離帶，合計(jì)1.0 hm2，種植密度為0.6 m×1.2 m?？緹熖镩g管理按云南省煙草公司曲靖市公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/QYC 1.52-2009進(jìn)行。

1.3.2 施肥 煙草專用復(fù)合肥和商品有機(jī)肥作基肥一次性施入，用量均為600 kg/hm2；硝酸鉀作追肥施用，用量為150 kg/hm2。

1.3 指標(biāo)測(cè)定與評(píng)價(jià)

1) 農(nóng)藝性狀。參照YC/T 142-2010，調(diào)查不同烤煙品種打頂后7 d煙株的有效葉數(shù)、株高、莖圍、葉長(zhǎng)和葉寬等農(nóng)藝性狀，并計(jì)算葉面積系數(shù)。

葉面積系數(shù)=平均葉長(zhǎng)×平均葉寬×0.634 5

2) 烤后煙葉的單葉重、均價(jià)和產(chǎn)量等經(jīng)濟(jì)性狀。煙葉烘烤回潮后，按GB 2635-1992要求分級(jí)測(cè)產(chǎn)，調(diào)查單葉重、均價(jià)、產(chǎn)量、中上等煙比例和產(chǎn)值等經(jīng)濟(jì)效益。分別選取各處理B2F和C3F煙葉3.0 kg作為煙葉樣品用于綜合品質(zhì)的檢測(cè)分析。

3) 煙葉常規(guī)化學(xué)成分。采用烘箱法(YC/T 31-1996)進(jìn)行試樣制備，采用YC/T 217-2007和YC/T 159～162-2002(連續(xù)流動(dòng)法)測(cè)定煙葉總糖、氯離子、鉀離子、還原糖、總氮和總植物堿等6項(xiàng)指標(biāo)的含量。

4) 煙葉含梗率。取經(jīng)48 h平衡水分后的代表性初烤煙葉30片稱重，剔除主脈后稱煙梗重量，計(jì)算煙葉含梗率。

煙葉含梗率=主脈重量/煙葉總重量×100%

5) 煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量。將各處理煙葉切絲后卷制成單料煙，經(jīng)過48h水分平衡后，由7名持證評(píng)吸專家按YC/T 138-1998中“九分制”方法對(duì)煙氣的刺激性、濃度、余味、燃燒性、香氣質(zhì)、香氣量、灰色、雜氣和勁頭等指標(biāo)進(jìn)行打分，計(jì)算平均值。煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量均參照《中國(guó)煙草種植區(qū)劃》采用賦值權(quán)重指數(shù)和法進(jìn)行評(píng)價(jià)[21]，煙葉常規(guī)化學(xué)成分采用模糊數(shù)學(xué)隸屬函數(shù)的數(shù)據(jù)模型進(jìn)行評(píng)價(jià)[22]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS 21.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同移栽期烤煙的生育期

從表1可知，Y1進(jìn)入團(tuán)棵期和現(xiàn)蕾期最早，分別為5月17日和6月20日；Y4最晚，分別為6月10日和7月1日；Y2和Y3居中，但Y2早于Y3。Y1和Y2封頂期和第一次采收時(shí)間相同且最早，分別為6月28日和7月4日；Y3和Y4封頂期相差1 d但第一次采收時(shí)間相同，封頂期分別為7月7日和7月8日，第一次采收時(shí)間為7月11日。最后一次采收時(shí)間為8月8-16日，Y1最早，Y4最晚。各處理生育期為119～126 d，Y1最短，為119 d；Y4最長(zhǎng)，為126 d。

表1 不同移栽期烤煙的生育期

2.2 不同移栽期烤煙的農(nóng)藝性狀

從表2可知，不同處理團(tuán)棵期和旺長(zhǎng)期的株高、莖粗和莖圍等農(nóng)藝性狀的變化。株高：團(tuán)棵期和旺長(zhǎng)期分別為7.36～15.18 cm和40.48～60.71 cm，均為Y3>Y4>Y2>Y1。莖粗：團(tuán)棵期和旺長(zhǎng)期分別為0.94～1.04 cm和1.40～1.44 cm，分別為Y3>Y2>Y1>Y4和Y2>Y3=Y4>Y1。莖圍：團(tuán)棵期和旺長(zhǎng)期分別為2.97～3.28 cm和4.40～4.53 cm，分別為Y3>Y2>Y1>Y4和Y2>Y3=Y4>Y1。有效葉數(shù)：團(tuán)棵期和旺長(zhǎng)期分別為7.44～8.44片/株和16.33～17.67片/株，分別為Y3>Y2>Y4>Y1和Y3=Y4>Y2>Y1。葉長(zhǎng)：團(tuán)棵期和旺長(zhǎng)期分別為27.54～34.23 cm和39.96～49.63 cm，均為Y3>Y4>Y2>Y1。葉寬：團(tuán)棵期和旺長(zhǎng)期分別為15.16～19.61 cm和21.98～28.44 cm，均為Y4>Y3>Y2>Y1。葉面積：團(tuán)棵期和旺長(zhǎng)期分別為0.027～0.042 m2和0.056～0.089 m2，均為Y3>Y4>Y2>Y1。

表2 不同移栽期烤煙團(tuán)棵期和旺長(zhǎng)期的農(nóng)藝性狀

從表3可知，不同處理成熟期的株高、節(jié)距和莖圍等農(nóng)藝性狀的變化。株高為40.48～60.71 cm，依次為Y3>Y4>Y2>Y1。節(jié)距為4.80～4.90 cm，依次為Y2=Y3=Y4>Y1。莖圍為4.40～4.53 cm，依次為Y2>Y3=Y4>Y1。有效葉數(shù)為16.33～17.67片/株，依次為Y3=Y4>Y2>Y1。葉長(zhǎng)為39.96～49.63 cm，依次為Y3>Y4>Y2>Y1。葉寬為21.98～28.44 cm，依次為Y4>Y3>Y2>Y1。葉面積為0.06～0.09 m2，依次為Y3=Y4>Y2>Y1。

表3 不同移栽期烤煙成熟期的農(nóng)藝性狀

2.3 煙葉含梗率

從表4看出，不同處理X2F、C3F和B2F煙葉含梗率分別為27.21%～35.15%、29.68%～31.95%和26.96%～27.40%，各處理3個(gè)部位煙葉的平均含梗率為28.43%～31.35%，依次為Y3>Y4>Y1>Y2，尤其以Y2的含梗率最低，基本能夠滿足上煙集團(tuán)對(duì)含梗率的要求。

表4 不同移栽期煙葉的含梗率

2.4 煙葉常規(guī)化學(xué)成分

從表5可知，不同處理X2F、C3F和B2F煙葉的總糖、還原糖和總氮等常規(guī)化學(xué)成分含量及其綜合評(píng)價(jià)得分的變化?？偺牵篨2F、C3F和B2F分別為33.77%～38.89%、40.08%～41.58%和38.12%～38.78%；還原糖：X2F、C3F和B2F分別為26.42%～31.37%、31.49%～32.65%和29.74%～31.10%；總氮：X2F、C3F和B2F分別為1.54%～2.06%、1.51%～1.97%和1.93%～2.03%；總植物堿：X2F、C3F和B2F分別為1.25%～1.86%、1.53%～1.92%和1.98%～2.50%；鉀離子：X2F、C3F和B2F分別為2.01%～2.51%、1.83%～2.22%和1.68%～2.03%；氯離子：X2F、C3F和B2F分別為0.16%～0.33%、0.14%～0.25%和0.16%～0.30%；糖堿比：X2F、C3F和B2F分別為19.41～27.02、20.88～26.36和15.48～19.59；氮堿比：X2F、C3F和B2F分別為0.83～1.38、0.80～1.19和0.81～0.99；鉀氯比：X2F、C3F和B2F分別為6.31～14.47、8.98～13.29和5.65～12.55；綜合得分：X2F、C3F和B2F分別為0.48～0.56分、0.45～0.55分和0.54～0.61分。綜合看，X2F以Y4煙葉化學(xué)協(xié)調(diào)性最好，其次為Y2和Y3，Y1煙葉協(xié)調(diào)性最差；C3F以Y2煙葉化學(xué)協(xié)調(diào)性最好，Y1最差；B2F以Y4煙葉化學(xué)協(xié)調(diào)性最好，其余處理間較為接近。3個(gè)部位平均常規(guī)化學(xué)成分綜合得分，以Y2(4月18日移栽)和Y3(5月2日移栽)煙葉的化學(xué)成分協(xié)調(diào)性最好。

表5 不同移栽期煙葉的常規(guī)化學(xué)成分含量及其綜合評(píng)價(jià)得分

2.5 煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量

從表6看出，香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、濃度、刺激性、余味、燃燒性和灰色等煙氣指標(biāo)相同或存在差異。各處理3個(gè)部位感官評(píng)吸質(zhì)量的綜合平均得分為0.75～0.77分，平均總分為54.67～55.33分，說明不同移栽時(shí)間處理，對(duì)煙葉感官質(zhì)量影響不大。其中，下部煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量為有甜香和果香，稍有青雜氣和枯焦氣，余味略澀、有生津回甜感；中部煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量為有甜香，稍有青雜氣和土腥氣，余味有殘留略有甜感；上部煙葉感官質(zhì)量為香韻豐富，有甜香，稍有青雜氣，余味略辛辣、回苦、殘留明顯。

表6 不同移栽期各部位煙葉的感官評(píng)吸質(zhì)量

2.6 煙葉經(jīng)濟(jì)性狀

從表7可知，不同處理烤后煙葉的上等煙比例、中上等煙比例、產(chǎn)量、均價(jià)和產(chǎn)值分別為56.43%～58.46%、75.87%～79.38%、2 390.55～2 592.00 kg/hm2、27.97～29.78元/kg和67 700.38～77 189.76元/hm2。

表7 不同移栽期烤后煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀

綜合看，以Y3煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀最優(yōu)，上等煙比例、中上等煙比例、產(chǎn)量、均價(jià)和產(chǎn)值分別為58.46%、79.38%、2 592.00 kg/hm2、29.78元/kg和77 189.76元/hm2。

3 討論

烤煙生長(zhǎng)的最適溫度為25～28℃，該溫度下煙株生長(zhǎng)最快[23]。鹿瑩等[9]研究發(fā)現(xiàn)，移栽期顯著影響烤煙生長(zhǎng)發(fā)育，與5月5日移栽相比，推遲移栽縮短了烤煙生長(zhǎng)的伸根期、旺長(zhǎng)期和采收期，從而縮短了大田生育期。李文卿等[10]研究表明，隨移栽期的推遲，煙株生長(zhǎng)速度加快，烤煙移栽至團(tuán)棵期的時(shí)間明顯縮短，導(dǎo)致全生育期縮短。研究結(jié)果表明，從生育期看，隨著移栽期的推遲，煙株生長(zhǎng)發(fā)育加快，各處理間相應(yīng)生育期的時(shí)間差距在不斷減小，4月11日移栽與5月2日移栽的時(shí)間間隔20 d，生育期的時(shí)間僅相差7d。表明，烤煙在特定的溫度范圍內(nèi)可加快生長(zhǎng)發(fā)育速度。在農(nóng)藝性狀方面，4月11日移栽烤煙在團(tuán)棵期時(shí)農(nóng)藝性狀最差?？赡茉蚴且圃詴r(shí)間過早氣溫較低和干旱，導(dǎo)致煙株生長(zhǎng)緩慢，與牛瑞鋒等[11]的研究結(jié)果一致。隨著移栽時(shí)間推遲，溫度逐漸上升，其余處理農(nóng)藝性狀逐步改善，封頂后烤煙農(nóng)藝性狀以4月25日移栽和5月2日移栽較優(yōu)。

植物的正常生命活動(dòng)必須在一定的溫度范圍內(nèi)進(jìn)行，溫度過低或過高都不利于煙草生長(zhǎng)。溫度過低易產(chǎn)生低溫冷害或凍害，導(dǎo)致煙草生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，降低煙葉的產(chǎn)質(zhì)量；溫度過高易產(chǎn)生高溫?zé)岷?，?dǎo)致呼吸作用大于光合作用，過度消耗貯藏的養(yǎng)分，致使煙葉品質(zhì)變差[24]。研究結(jié)果表明，隨著移栽期的推遲，各處理上部葉煙堿含量呈下降趨勢(shì)，不同處理煙葉各部位總糖和還原糖含量趨于一致。上部葉煙堿含量含量變化與朱波等[12]的研究結(jié)果一致，總糖和還原糖含量變化與楊園園等[13-14]的研究結(jié)果相近?？傮w看，4月18日移栽和4月25日移栽各部位煙葉內(nèi)在化學(xué)成分較為協(xié)調(diào)穩(wěn)定，而4月11日移栽和5月2日移栽不同部位煙葉化學(xué)成分波動(dòng)較大，推測(cè)由于4月11日移栽時(shí)間過早，低溫和干旱對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育造成影響；而5月2日移栽時(shí)間過晚，氣溫過高、呼吸作用較強(qiáng)，對(duì)中部葉品質(zhì)造成了不利影響，致使其經(jīng)濟(jì)性狀較4月25日移栽差。

4 結(jié)論

在云南省宣威煙區(qū)，云煙105以4月18日移栽煙葉的質(zhì)量較優(yōu)，4月25移栽田間長(zhǎng)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)性狀較優(yōu)，烤煙移栽時(shí)間應(yīng)盡量控制在該段時(shí)間內(nèi)，以在保證煙葉產(chǎn)質(zhì)量的前提下進(jìn)一步改善其品質(zhì)。