陳占友

摘要：近年來，隨著我國廣大民眾生活水平的不斷提高，生活質(zhì)量得到了極大的改善，在食品安全與質(zhì)量方面也提出了更加嚴(yán)格、多元的要求，這樣的現(xiàn)象在一定程度上促進了我國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展?；谖覈鴱V大居民的食品安全質(zhì)量需求，政府相關(guān)部門需要加強對畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，飼料安全質(zhì)量的控制及監(jiān)管，及時排查飼料生產(chǎn)、使用與處理過程中存在的安全隱患，并制定出科學(xué)合理的解決策略。這不僅有利實現(xiàn)民眾對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展需求，還能夠促進我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。本文圍繞畜牧養(yǎng)殖中的飼料安全問題及解決對策展開討論，并進行了詳細(xì)的分析，以供廣大養(yǎng)殖業(yè)人員參考。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖;飼料安全;問題;解決策略

引言

在我國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展過程中，飼料安全問題具有十分關(guān)鍵的作用。其不僅與動物的健康緊密相連，還會對養(yǎng)殖單位周邊的環(huán)境造成十分深遠(yuǎn)的影響。因此，相關(guān)部門需要重視飼料安全的管理，加強對其的監(jiān)管，確保使用飼料的安全性。

一、畜牧養(yǎng)殖中的飼料安全問題

（一）養(yǎng)殖人員缺乏與飼料安全相關(guān)的知識

在畜牧養(yǎng)殖和飼料加工的過程中，養(yǎng)殖人員在飼料安全知識方面的匱乏，是直接導(dǎo)致養(yǎng)殖過程中存在飼料安全隱患的重要原因。若是養(yǎng)殖人員在進行日常養(yǎng)殖工作以及飼料加工的過程中，沒有重視安全衛(wèi)生知識的規(guī)范作用，則會導(dǎo)致在飼料的加工、運輸以及飼喂等環(huán)節(jié)出現(xiàn)衛(wèi)生污染問題，這將成為畜牧養(yǎng)殖工作中養(yǎng)殖人員需要時刻關(guān)注的重點問題。通過相關(guān)的調(diào)查研究可以發(fā)現(xiàn)，在部分養(yǎng)殖戶貯存和購買的畜牧飼料中，檢測出沙門氏桿菌與大腸桿菌等影響畜禽健康的細(xì)菌。若是飼料受到上述病菌的污染，則會導(dǎo)致畜禽在食用后發(fā)生中毒反應(yīng)，直接影響到畜禽的健康成長以及市場上動物類產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，也會對我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生較大負(fù)面影響。

（二）飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)缺乏一定的責(zé)任感

如果飼料安全在加工、運輸以及儲存的過程中被忽視，這將對企業(yè)的信譽、消費者的安全系數(shù)以及養(yǎng)殖單位的養(yǎng)殖權(quán)益造成嚴(yán)重的負(fù)面影響。例如，飼料企業(yè)在進行飼料加工時添加違禁化學(xué)物品，會對養(yǎng)殖單位所養(yǎng)殖的畜禽造成不可逆的危害。評判飼料質(zhì)量是好是壞，可以從畜禽的生長發(fā)育情況，皮膚色澤以及它的毛發(fā)油亮度中判斷出來。一些農(nóng)戶養(yǎng)殖人員為了能使得畜禽生長出更多的瘦肉，并且在短時間內(nèi)讓這些畜禽生長迅速，通常想使用添加了能夠加快畜禽生長的飼料。同時，在飼料企業(yè)了解到養(yǎng)殖單位有這一需求時，往往會在飼料加工的過程中添加促進生長的化學(xué)添加物，以迎合這些養(yǎng)殖單位的需求，雖然添加瘦肉精等違禁添加劑，增加肉類產(chǎn)品的瘦肉比例，可以讓飼料賣出一個好價格，使得飼料企業(yè)經(jīng)濟利益得到最大化，但是卻嚴(yán)重危害了消費者的安全，違反了國家法律法規(guī)。一但有飼料企業(yè)在添加違禁品的道路上嘗到了甜頭，就會有無數(shù)個飼料企業(yè)效仿，導(dǎo)致飼料企業(yè)存在一種惡性競爭，為了賣出高利潤的飼料，企業(yè)會在所有肉類產(chǎn)品中添加違禁添加劑，使得養(yǎng)殖戶的畜禽受到安全隱患的威脅[1]。

（三）飼料生產(chǎn)中容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留的問題

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的過程中，提升農(nóng)作物產(chǎn)量的主要手段之一就是削弱病蟲害對農(nóng)作物的傷害。其中，農(nóng)藥是最有效的能解決病蟲害問題的方法之一。然而，一般的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)戶為了能快速的消滅病蟲害，往往會過度過量使用農(nóng)藥，甚至?xí)褂玫礁邼舛鹊霓r(nóng)藥，這不僅會消滅農(nóng)作物里的害蟲，還會使得那些對農(nóng)作物有好處的益蟲也難以存活，導(dǎo)致農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境遭到破壞。其次，還會使得農(nóng)藥殘留在農(nóng)作物上難以徹底去除，被帶進飼料企業(yè)加工廠中加工成家禽畜牧飼料，最終在畜牧食用飼料的過程中對其造成極大的健康傷害。

二、畜牧養(yǎng)殖中飼料安全問題的解決對策

（一）強化養(yǎng)殖人員的飼料安全意識

畜牧獸醫(yī)管理部門需要對相關(guān)的養(yǎng)殖單位及養(yǎng)殖人員進行有關(guān)飼料衛(wèi)生安全的針對性教育，并加強對飼料安全知識的推廣與宣傳。同時，安排組織定期的專題培訓(xùn)活動，以此促進養(yǎng)殖人員綜合素質(zhì)的提高。并且，通過擴大飼料安全知識的宣傳范圍，確保所有養(yǎng)殖人員能夠充分正確地認(rèn)識到飼料安全管理的重要性，引起養(yǎng)殖人員對飼料安全衛(wèi)生的重視。此外，畜牧獸醫(yī)管理部門還需要重視對畜牧養(yǎng)殖法律的宣傳，尤其是針對飼料安全問題的相關(guān)規(guī)章制度，保障養(yǎng)殖人員在法律規(guī)定的程序下進行飼料處理，同時重點推廣現(xiàn)代化的先進養(yǎng)殖理念，建立養(yǎng)殖業(yè)安全檢查的完善體系，注重養(yǎng)殖單位飼料安全管理水平的提高[2]。

（二）加強對畜牧飼料安全性的監(jiān)管

首先，政府的相關(guān)部門需要重視對養(yǎng)殖單位飼料衛(wèi)生與安全的監(jiān)督，并強化飼料安全標(biāo)準(zhǔn)的檢測力度，采用科學(xué)合理的方式提高對畜牧養(yǎng)殖單位飼料安全的檢測頻率。在具體的工作中，檢測部門可以全面檢驗、抽查檢驗以及專項檢查等方式，針對飼料安全標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求進行監(jiān)測。并且，以監(jiān)測結(jié)果為依據(jù)對飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行合理有效的整改工作，以此提高畜牧養(yǎng)殖過程中飼料生產(chǎn)的整體安全性。其次，雖然我國已經(jīng)建立了較為完善的畜牧飼料衛(wèi)生安全管理體制，但這依舊政府相關(guān)部門對其進行嚴(yán)格的執(zhí)行，加大對飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的實際監(jiān)管力度?；诖?，相關(guān)政府部門需要提高對自身管理區(qū)域內(nèi)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的管理水平，并依據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H發(fā)展情況，制定出合適的飼料衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保添加到畜牧飼料中的各種物質(zhì)不會對畜牧及人類造成健康危害。此外，還需要嚴(yán)令禁止飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在飼料生產(chǎn)過程中，添加禁止使用的添加劑，并且在飼料包裝上標(biāo)明飼料生產(chǎn)使用的原料與劑量，注明飼料中各種廢棄物及代謝物在正常狀態(tài)下的排放標(biāo)準(zhǔn)，確保飼料使用及處理的安全性[3]。

綜上所述，現(xiàn)階段我國畜牧養(yǎng)殖中飼料安全還存在諸多問題亟需解決。因此，相關(guān)部門需要深入研究影響飼料安全的因素，并采用合理方式進行改善，以此推動我國畜牧業(yè)的發(fā)展。

參考文獻：

[1] 應(yīng)正林，畢淑珍. 淺析畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患的影響因素及對策[J]. 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2020（7）：124，129.

[2] 維護飼料生產(chǎn)使用秩序保障養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全 ——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人答記者問[J]. 農(nóng)產(chǎn)品市場周刊，2020（13）：35.

[3] 趙金波，高圣玥，宋巖，等. 論養(yǎng)殖業(yè)“減抗”背景下無抗替代品與畜產(chǎn)品安全[J]. 現(xiàn)代畜牧科技，2021（4）：72-73，81.