董西辰 崔愛華 沈洪光 孫繼芳 程軍 劉進(jìn)謙 劉德友

薄皮甜瓜原產(chǎn)中國、日本等地，屬葫蘆科作物，是甜瓜的一種生態(tài)類型，因其鮮食風(fēng)味獨(dú)特、口感爽酥、營養(yǎng)價(jià)值高，多年來，深受人們喜愛。但隨著城鎮(zhèn)化的推進(jìn)和農(nóng)民工進(jìn)城務(wù)工增多，農(nóng)村的勞動(dòng)力逐年減少、農(nóng)藥化肥等農(nóng)資投入品價(jià)格逐年上漲，勞動(dòng)力價(jià)格逐年攀升，種地成本居高不下，雖然大棚栽培薄皮甜瓜效益高，但也存在用工多，大棚結(jié)構(gòu)封閉、高溫高濕弱光，病害多發(fā)、化肥及化學(xué)農(nóng)藥投入大等問題，同時(shí)對栽培技術(shù)要求較為嚴(yán)格。魯南地區(qū)是薄皮甜瓜的傳統(tǒng)栽培區(qū)，生產(chǎn)成本和栽培技術(shù)直接影響農(nóng)戶的效益。為此，經(jīng)調(diào)查和試驗(yàn)，臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院總結(jié)出一套輕簡化綠色栽培技術(shù)，主要包括品種選用、工廠化育苗、機(jī)械化整地覆膜、水肥一體化管理、授粉、病蟲害防治、采收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了輕簡化和綠色化，每667 m2可節(jié)約勞動(dòng)力18～20 個(gè)，病害發(fā)生程度大大減輕，減少化肥用量40%、化學(xué)農(nóng)藥用量58%。下面以越冬大棚覆蓋栽培為例，將主要栽培技術(shù)介紹如下，供廣大薄皮甜瓜生產(chǎn)者參考。

1 產(chǎn)地選擇

甜瓜是淺根系作物，大棚栽培需要選擇平整的地塊，選擇土質(zhì)肥沃的砂質(zhì)壤土，遠(yuǎn)離污染源，大氣、水質(zhì)、土壤的檢測結(jié)果應(yīng)符合NY 5110《無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》要求。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 選用品種

薄皮甜瓜種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715《經(jīng)濟(jì)作物種子 第2 部分：甜瓜類》的規(guī)定，大棚甜瓜因地制宜選擇適合本地種植、耐熱、耐濕、抗逆、耐貯運(yùn)的品種，同時(shí)要注重商品性能好、商品率高、適應(yīng)市場需求。

2.2 機(jī)械化整地

①科學(xué)施肥 重施有機(jī)肥，定植前1 周667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 000～5 000 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥20～30 kg 作基肥。

②機(jī)械化旋耕、開溝、覆膜 撒施基肥后，用適合大棚使用的旋耕機(jī)進(jìn)行旋耕，用旋轉(zhuǎn)式開溝機(jī)按1.8～2.0 m 開溝起壟，創(chuàng)造適合甜瓜生長的微環(huán)境。然后鋪設(shè)滴灌帶，最后用滾筒式覆膜機(jī)覆蓋地膜。一般覆蓋寬1.2 m 的銀灰雙色地膜。盡量采用機(jī)械操作，能夠顯著降低勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)力支出。同時(shí)，采用膜下滴灌，可大幅降低大棚濕度，減少大棚內(nèi)病害的發(fā)生。

2.3 選苗

勞動(dòng)力成本不斷提升，加之工廠化育苗品質(zhì)提升，建議直接訂購種苗。但要精選種苗，一是要根系發(fā)達(dá)、莖粗壯，一致性好，無病殘弱苗；二是2 葉1心即可定植，4～5 片真葉為宜。

2.4 定植

①定植前殺菌清棚 定植前2～3 天，封閉棚室，每667 m2用河南銀田精細(xì)化工有限公司生產(chǎn)的百菌清煙霧劑450～500 g，于傍晚時(shí)分均勻布放，點(diǎn)燃后封閉大棚12 h，進(jìn)行殺菌清棚。

②定植及緩苗 定植前2 天，甜瓜秧苗全部噴灑磷酸二氫鉀300 倍液及30%甲霜·噁霉靈水劑1 000 倍液1 次，以利于促壯生根。選擇晴天上午定植；定植后一次性澆足定植水，水最好提前晾曬，不可過涼，否則影響緩苗。定植后1 周內(nèi)盡量少通風(fēng)，白天溫度保持28～30℃，夜間13～18℃。

2.5 田間簡式管理

①溫濕度管理 緩苗后生長期白天保持棚內(nèi)溫度25～30℃，高于35℃時(shí)要及時(shí)通風(fēng)降溫；夜間不低于15℃。進(jìn)入坐果期，白天保持溫度25～32℃，夜間盡可能保持在13℃以上，有利于促進(jìn)糖分積累。適時(shí)適量澆水，棚內(nèi)相對濕度保持50%～60%為宜，以減少病害發(fā)生。

②水肥管理 緩苗后，要抓好花前和膨果期關(guān)鍵時(shí)期；開花期澆1 次水，防止干旱導(dǎo)致落花落果，也要防止水分過量導(dǎo)致漚根現(xiàn)象。坐果1 周后，可根據(jù)土壤干濕程度管理，如果干旱則及時(shí)補(bǔ)水。進(jìn)入膨果期，結(jié)合澆水，在滴灌中加入高鉀型沖施肥5～10 kg/667 m2，施肥1～2 次，果實(shí)成熟前1 周禁止灌水。如果長勢過旺，噴灑葉面肥98%磷酸二氫鉀200 倍液1～2 次，這樣可大大減少病害發(fā)生和用工。

③田間管理 采用雙蔓整枝，及時(shí)打杈和摘除植株下部老葉、病葉，并深埋或燒毀處理，7 片真葉后摘心。

同時(shí)采用專業(yè)授粉器或噴霧器提高授粉效率?？刹捎眠列〉戎参锷L調(diào)節(jié)劑促進(jìn)授粉，提高坐果率。當(dāng)雌花含苞待放時(shí)，在晴天上午和下午，用手持式小型噴霧器向雌花（包括花柄）定向噴霧，不可噴到莖葉上，也不可重復(fù)噴花。授粉后可掛牌標(biāo)明日期，以確定收獲期。

④病蟲害防治 隨著市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求越來越高，農(nóng)藥使用越來越嚴(yán)格，在符合GB 4285《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》規(guī)定基礎(chǔ)上，農(nóng)戶應(yīng)自覺不使用或者少使用化學(xué)農(nóng)藥。倡導(dǎo)“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”，把中醫(yī)農(nóng)業(yè)的理論和技術(shù)應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)際中，嚴(yán)格遵循“預(yù)防為主、綜合防治”植保方針，應(yīng)優(yōu)先選用生物農(nóng)藥，以及高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。常見病害主要有白粉病、疫病、根腐病、炭疽病、病毒病等。白粉病，可在發(fā)病初期用50%嘧菌酯水分散粒劑2 500 倍液噴霧；疫病，可噴灑0.5%丁子香酚水劑800 倍液；根腐病可用8%寧南霉素可濕性粉劑1 000 倍液灌根；炭疽病，可用20%多抗霉素可濕性粉劑100 倍液噴霧防治；病毒病，在發(fā)病初期用30%病毒A 可濕性粉劑500 倍液噴霧。針對白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅、煙粉虱等蟲害，可用苦參堿、苦楝素、煙堿等植物源農(nóng)藥進(jìn)行防治。

2.6 適時(shí)采收

薄皮甜瓜早熟品種一般在開花后30 天左右成熟，中晚熟品種在開花后35 天以后成熟。采收期一般看市場需求來定。近距離的市場或者需要當(dāng)天銷售的，一般當(dāng)果實(shí)外觀呈現(xiàn)出該品種的固有特征時(shí)，表面茸毛褪去，果頂臍部變軟，果柄處形成離層時(shí)采收。遠(yuǎn)距離銷售的甜瓜應(yīng)在八九成熟時(shí)采收。采收前48 h 可用殼寡糖、鼠李糖脂等生物制劑對薄皮甜瓜進(jìn)行噴霧處理，可延緩果實(shí)后熟，提高耐貯運(yùn)性和延長貨架期。