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        錦春黃桃在沂水縣的抗凍性表現(xiàn)及栽培技術(shù)

        2021-09-28 09:10:28彭靜
        果農(nóng)之友 2021年9期
        關(guān)鍵詞:沂水縣黃桃套袋

        彭靜

        沂水縣位于沂蒙山區(qū)北部,沂山山脈南側(cè),地處東經(jīng)118°11′~119°13′,北緯35°36′~36°12′,屬暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū),具有顯著的大陸性氣候特點(diǎn),年平均氣溫13.1 ℃,年降水量為742.2毫米,年無(wú)霜期203天,水、氣、熱、土適宜蘋(píng)果、桃、櫻桃等北方果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。錦春黃桃是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林木果樹(shù)研究所選育的錦系列黃桃中成熟最早的一個(gè)鮮食純甜黃桃品種,在沂水地區(qū)通常6月18日前后成熟。成熟后果頂圓平,平均單果質(zhì)量200~260克,果皮底色橙黃色,果面套袋后純黃色,色彩亮麗,果肉黃色,肉質(zhì)細(xì),含糖量在14%左右,風(fēng)味純甜,有香氣,品質(zhì)優(yōu),硬溶質(zhì),耐儲(chǔ)運(yùn)。自從2015年沂水縣開(kāi)始引進(jìn)錦春黃桃種植,到目前為止在本縣的栽植面積達(dá)2000畝。錦春桃苗栽植后第二年便可掛果, 4~5年便可以進(jìn)入盛果期(圖1),上市時(shí)間可持續(xù)10天左右,最初,開(kāi)市收購(gòu)價(jià)在12~16元/千克,經(jīng)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商和外地客商收購(gòu)主要銷(xiāo)往江浙滬南方市場(chǎng),市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在20~30元/千克。現(xiàn)在隨著栽植面積的增加價(jià)格有所下滑,2020年均價(jià)在10元/千克。錦春黃桃上市時(shí)正值初夏時(shí)節(jié),此時(shí)桃市場(chǎng)還是一片空白,純甜的黃桃品種更是沒(méi)有,可謂是一枝獨(dú)秀,同時(shí)早熟的特性完全避開(kāi)了桃扎堆成熟的時(shí)間段。現(xiàn)將錦春黃桃在沂水縣的抗寒性表現(xiàn)和栽培技術(shù)介紹如下。

        1 錦春抗寒性表現(xiàn)

        2021年1月6日起,沂水縣經(jīng)歷了一周的極端低溫天氣,最低溫度達(dá)到-20 ℃,對(duì)桃樹(shù)生產(chǎn)造成了很大傷害。很多桃樹(shù),地面以上20~50厘米高的主干凍裂、樹(shù)皮凍黑、形成層凍褐色(圖2、圖3)。錦春黃桃也受到了凍害,但相對(duì)于同一個(gè)桃園黃金脆、新世紀(jì)等品種大量死樹(shù)的現(xiàn)象,錦春黃桃僅有一小部分死樹(shù)或者是陰面(北面)凍害相對(duì)嚴(yán)重造成死枝,大部分樹(shù)生長(zhǎng)良好正常坐果(圖4、圖5)。由此可見(jiàn)錦春黃桃因其早熟,樹(shù)體儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)充足更抗凍,而且6月中下旬錦春黃桃就完成采摘,有利于受凍樹(shù)體恢復(fù)樹(shù)勢(shì),進(jìn)行花芽分化,保證下年產(chǎn)量。

        2 栽培技術(shù)

        2.1 園址選擇

        建園要選在地理位置相對(duì)較高、土壤肥沃、水源充足、向陽(yáng)的地塊,栽植前進(jìn)行土壤改良,栽植前一年的秋冬用挖掘機(jī)進(jìn)行土壤深翻,深度0.8~1米,畝施腐熟有機(jī)肥4~5米3,調(diào)節(jié)土壤pH值為 6.0~6.5。

        2.2 起壟栽植

        2020年雨水比較大,很多桃園受澇死樹(shù),而起壟果園很少發(fā)生死樹(shù)現(xiàn)象,同時(shí)受澇果園樹(shù)勢(shì)衰弱,果園凍害也嚴(yán)重。一般要求壟高30~40厘米、壟底2米、壟面1.5~1.8米的梯形壟,將桃苗栽植在壟上。

        2.3 整形修剪

        2.3.1 新栽植幼樹(shù)整形 一般推薦采用Y形樹(shù)形,栽植密度2米×(4~4.5)米。栽植第一年留60~70厘米定干,6月份選留斜伸向行間的兩個(gè)主枝綁縛在竹竿上,角度控制在50°~60°。整個(gè)生長(zhǎng)季要做的主要整形工作是摘心控制枝條加粗旺長(zhǎng),以便當(dāng)年形成更好的結(jié)果枝條(圖6)。冬季疏除粗度超過(guò)0.8厘米的枝條,保留0.8厘米以下的中庸枝條,枝條過(guò)粗會(huì)在后期的生長(zhǎng)中將桃撐掉。錦春黃桃因?yàn)槭窃缡炱贩N,如果枝條不夠用可以適當(dāng)選用略粗枝條,枝條過(guò)粗會(huì)在果肩處形成壓痕影響商品性。

        2.3.2 結(jié)果期桃樹(shù)生長(zhǎng)季整形 結(jié)果期桃樹(shù)在5月底至6月初進(jìn)行一次回縮和短截,修剪主要將沒(méi)坐住果的一年枝以及當(dāng)年形成的過(guò)粗枝回縮到基部小枝或留2~3芽短截,同時(shí)對(duì)結(jié)果枝背上萌發(fā)的過(guò)旺枝進(jìn)行短截或疏除,背上枝不要全部疏除,以免結(jié)果枝發(fā)生日灼。結(jié)果枝背下萌發(fā)的新枝可以去除,一方面節(jié)約養(yǎng)分,另一方面解決通風(fēng)透光的問(wèn)題。7月份進(jìn)行控旺處理,及時(shí)控制枝條旺長(zhǎng),有利于花芽分化。8月份進(jìn)行疏密的修剪工作,對(duì)于擋光枝、過(guò)密的枝條進(jìn)行疏除,改善通風(fēng)透光條件,利于花芽分化和芽體飽滿(mǎn)。需要注意的是雨季修剪一定要留樁修剪,防止桃流膠病的發(fā)生。沂水縣道托鎮(zhèn)石嶺村部分兩年的桃園,因?yàn)闆](méi)結(jié)果且枝條旺長(zhǎng),在生長(zhǎng)季大量不留樁修剪,造成流膠病的大暴發(fā),樹(shù)勢(shì)衰弱甚至死樹(shù)。

        2.4 水肥管理

        2.4.1 幼樹(shù)水肥管理 幼樹(shù)栽植后,從5月份開(kāi)始追施速效氮肥。一般以尿素為主,每10~15天一次隨水沖施或者穴施,每次100~150克,7月份沖施低氮高磷高鉀復(fù)合肥,8月份停止氮肥的施入,促使枝條養(yǎng)分充足、芽眼飽滿(mǎn),利于安全越冬。有條件的可以配備水肥一體化技術(shù)設(shè)施,有利于水肥同補(bǔ)。

        2.4.2 結(jié)果期桃樹(shù)水肥管理 結(jié)果期桃樹(shù),一定注重秋施基肥,基肥在9月中旬施入,主要施用腐熟好的農(nóng)家肥、生物菌肥、果樹(shù)專(zhuān)用肥和復(fù)合肥。農(nóng)家肥的用量是“斤果斤肥”,一般推薦株施農(nóng)家肥50~100千克,生物菌肥5~10千克,果樹(shù)專(zhuān)用肥1.5~2.5千克,復(fù)合肥1~1.5千克。基肥的施用方式是溝施,深度30~40厘米。錦春黃桃是早熟品種,生長(zhǎng)季的追肥以水溶肥和葉面肥為主,在套袋前噴施兩遍鈣肥。采摘前15~20天沖施一次高鉀肥,促進(jìn)果實(shí)糖分積累。錦春黃桃在沂水縣栽植初期容易出現(xiàn)裂核現(xiàn)象,尤其是沙地園塊,隨著有機(jī)肥和鈣肥施入量的增加,裂核現(xiàn)象少有發(fā)生。

        2.5 花果管理

        2.5.1 疏花疏果 錦春黃桃因早熟特性,果實(shí)生長(zhǎng)期短,所以花果管理尤其重要。錦春黃桃花粉多,自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng),不需要人工授粉,管理簡(jiǎn)單。同時(shí)又由于其自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)的特性易造成花后坐果多,消耗過(guò)多養(yǎng)分,所以生產(chǎn)中應(yīng)注意疏花疏果,在鈴鐺花期時(shí)將果枝背上、基部和底端的花全部抹除。及時(shí)去除小果、病果、畸形果,短果枝留果1~2個(gè),中果枝留2~3個(gè),長(zhǎng)果枝留3~4個(gè)。節(jié)約養(yǎng)分供留下的果實(shí)迅速膨大。嚴(yán)格控制留果量,果實(shí)在150克以上才具有商品價(jià)值,錦春黃桃是小果型品種,一旦留果量過(guò)大就會(huì)有大量桃因果個(gè)小達(dá)不到商品果標(biāo)準(zhǔn),影響經(jīng)濟(jì)效益,一般建議畝產(chǎn)量控制在2000千克左右。

        2.5.2 果實(shí)套袋 錦春黃桃需要套袋管理,套袋是黃皮黃肉的毛桃(圖7),不套袋是紅皮黃肉的毛桃(圖8),所以套袋果更有商品性更受市場(chǎng)青睞。所選果袋一定是透氣性好的雙層紙蠟袋,外袋質(zhì)量差會(huì)使果實(shí)向陽(yáng)面產(chǎn)生日曬紅暈,內(nèi)袋質(zhì)量差會(huì)因雨水浸濕將內(nèi)袋顏色染到果面上,降低黃桃商品性。錦春黃桃在6月中旬前后開(kāi)始成熟采摘,套袋時(shí)間要比其他黃桃早,在生理落果結(jié)束也就是大小果能分開(kāi)時(shí)立即進(jìn)行疏果套袋,在5月上中旬完成套袋工作。套袋前要打好殺菌劑,打藥后2~3天完成套袋,桃果實(shí)上藥液不干或有露水禁止套袋,袋口要封閉好,扎嚴(yán)實(shí),防止雨水進(jìn)入和果袋被風(fēng)吹掉。

        2.6 病蟲(chóng)害防治

        2.6.1 主要病蟲(chóng)害及用藥 錦春黃桃園冬季要清除園內(nèi)枯枝、爛葉、雜草、僵果,減少病蟲(chóng)源。春季萌芽前全園噴3~5波美度石硫合劑,做好清園工作,殺死越冬的病蟲(chóng)源。在采摘前主要做好桃蚜蟲(chóng)和梨小食心蟲(chóng)這兩種蟲(chóng)害的防治工作,主要是花露紅期和花后兩遍蚜蟲(chóng)藥的噴施,可以選用吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪、螺蟲(chóng)乙酯、氟啶蟲(chóng)胺腈、氟啶蟲(chóng)酰胺等速效與長(zhǎng)效配合的農(nóng)藥,并交替用藥,同時(shí)配合廣譜性保護(hù)性殺菌劑克菌丹和廣譜性治療殺菌劑多菌靈、戊唑醇。采摘后主要做好保葉工作,做好紅蜘蛛、潛葉蛾以及細(xì)菌性穿孔病、瘡痂病、流膠病的預(yù)防,可以選用阿維菌素、噠螨靈、滅幼脲、甲維鹽等殺蟲(chóng)殺螨劑,配合喹啉酮、中生菌素、苯醚甲環(huán)唑、腈菌唑、吡唑醚菌酯等殺菌劑。根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生情況,結(jié)合使用昆蟲(chóng)迷向素、性誘劑等進(jìn)行綜合防控。

        2.6.2 用藥注意事項(xiàng) 噴藥時(shí)嚴(yán)格按照農(nóng)藥稀釋倍數(shù),禁止增加農(nóng)藥濃度,以免產(chǎn)生藥害。選用霧化效果好的噴藥器械,并與果樹(shù)保持一定的安全距離,一般背負(fù)式電動(dòng)噴霧器的噴頭要與果樹(shù)保持30~50厘米的距離,機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)則要保持在1米左右的距離,根據(jù)噴霧器及其噴頭的性能,擺動(dòng)噴頭讓藥?kù)F飄落在果樹(shù)上,藥效會(huì)更好。無(wú)論是植物還是昆蟲(chóng)或病菌,20~30 ℃,尤其是25 ℃,是其最合適的活動(dòng)溫度,此時(shí)打藥,對(duì)處于活躍期的病蟲(chóng)會(huì)更有效,對(duì)作物更安全。一天中的打藥時(shí)間需要遵循兩個(gè)原則,一個(gè)是空氣濕度略顯干燥,一個(gè)是打藥后藥液在日落前能夠在靶標(biāo)表面形成干涸的藥膜。

        3 小 結(jié)

        錦春黃桃是露地栽培較早熟的黃桃品種,在同期成熟品種中果個(gè)較大,含糖量較高,含糖量12%~14%,口感超同期成熟的其他品種;不需要人工授粉,自花授粉管理簡(jiǎn)單,種植15個(gè)月后可以結(jié)果,3年豐產(chǎn),正常畝產(chǎn)2000~2500千克,沒(méi)有采前落果現(xiàn)象。果形端正漂亮,抗凍性較強(qiáng),是一個(gè)適合大面積推廣發(fā)展的早熟黃桃品種。

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