楊杰

經(jīng)常光顧超市、果品大賣場(chǎng)或者果品專賣店的人們，近期可以明顯地感覺到蘋果真正的品牌消費(fèi)來(lái)了，蘋果的品牌銷售正在迅速擴(kuò)展，已成氣候。

最初，柜臺(tái)上只是標(biāo)注售賣蘋果，以區(qū)別于其他果品，可以稱之為品類銷售;后來(lái)蘋果多了，蘋果銷售時(shí)就標(biāo)明蘋果品種，如：金帥、紅香蕉、富士等，這就是品種銷售;隨著蘋果區(qū)域品牌的興起和宣傳，蘋果銷售就開始注明比如：煙臺(tái)蘋果、棲霞蘋果、洛川蘋果、甘肅蘋果等等，這是蘋果品牌銷售的初級(jí)階段?，F(xiàn)在國(guó)人消費(fèi)升級(jí)，蘋果真正的品牌消費(fèi)來(lái)臨，市場(chǎng)上興起了蘋果企業(yè)品牌的銷售，一個(gè)個(gè)醒目的蘋果企業(yè)品牌在市場(chǎng)上“展露尊容”，柜臺(tái)里開始出現(xiàn)牌子貨，頗有鶴立雞群的架勢(shì)。消費(fèi)者從線上線下，開始對(duì)一個(gè)個(gè)蘋果企業(yè)品牌認(rèn)知鏈接，從消費(fèi)者的不同需求，對(duì)接各種特色的不同蘋果品牌。消費(fèi)者的蘋果消費(fèi)開始從健康、味道、愛好、色澤、性價(jià)比、產(chǎn)地、故事等等，來(lái)選擇適合自己的品牌。蘋果的特色品牌、優(yōu)質(zhì)品牌逐步被消費(fèi)者了解、購(gòu)買。這就是蘋果品牌消費(fèi)，預(yù)示著品牌銷售高級(jí)階段的到來(lái)。

看看南方超市里“華圣”、“王掌柜”、“青怡”，“DDD”品牌蘋果;北方超市里的“佳農(nóng)”、“秋香”、“德豐”品牌蘋果等，無(wú)不在向人們展示陜西、山東蘋果的風(fēng)韻，同時(shí)，展現(xiàn)各自企業(yè)品牌的特色和魅力。

區(qū)域品牌和企業(yè)品牌在市場(chǎng)上的表現(xiàn)有很大的不同，區(qū)域品牌是指一個(gè)省域或者一個(gè)地市，或者是某個(gè)縣市區(qū)的范圍，但在市場(chǎng)上很難真正界定。最直接的也許告訴消費(fèi)者蘋果的產(chǎn)地，但是在質(zhì)量擔(dān)責(zé)，信用保證，標(biāo)準(zhǔn)一致等方面，就顯得軟而無(wú)力。我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)的每一個(gè)區(qū)域都有好吃的蘋果，也都有不怎么樣的蘋果在市場(chǎng)上銷售。同一個(gè)區(qū)域品牌，有許許多多的供貨商，要始終保持一個(gè)穩(wěn)定的區(qū)域品牌質(zhì)量，幾乎不可能，如果一旦出現(xiàn)某些問(wèn)題，作為區(qū)域品牌來(lái)說(shuō)，很難找到品牌法人問(wèn)責(zé)。而每一個(gè)企業(yè)品牌，都有明確的法人，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是必須落地的，是最接近市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)椴徽撌菄?guó)企還是民企，不論是出口還是內(nèi)銷，不論是線上還是線下，企業(yè)都不會(huì)拿自己企業(yè)的品牌開玩笑。企業(yè)品牌從不進(jìn)行通貨銷售，蘋果分級(jí)別、規(guī)格，迎合市場(chǎng)的不同需求，近日，“青怡”品牌蘋果，一天在南方某市場(chǎng)銷售一個(gè)大柜。他們蘋果分為4個(gè)級(jí)別：（1）臻品，黃標(biāo)，為特級(jí)。（2）優(yōu)品，藍(lán)標(biāo)。（3）1～2級(jí)，標(biāo)為 青愛。（4）出口東南亞3級(jí)果。

進(jìn)口蘋果品牌都是企業(yè)品牌，憑借穩(wěn)定的質(zhì)量，在我國(guó)果品市場(chǎng)銷售經(jīng)久不衰，給我們以啟示。目前，我國(guó)早已是世界最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。中國(guó)的蘋果品牌，無(wú)論是在國(guó)際還是國(guó)內(nèi)都已經(jīng)形成品牌矩陣：國(guó)際市場(chǎng)上，“佳農(nóng)”（圖1）、“蜜蜂”、“王山津成泰”、“SUNUP”、“富原紅”品牌，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，“華圣”、“王掌柜”、“泉源”、“德豐”、“青怡”、“DDD”、“喜多果”、“嶺寶”品牌已經(jīng)占據(jù)領(lǐng)跑段位。

消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)分級(jí)，在蘋果銷售市場(chǎng)上的體現(xiàn)之一，就是蘋果品牌消費(fèi)。其實(shí)質(zhì)是，蘋果品牌所體現(xiàn)的誠(chéng)信、健康、時(shí)尚、生態(tài)、質(zhì)量、服務(wù)越來(lái)越被消費(fèi)者認(rèn)知、認(rèn)同、認(rèn)可?；ヂ?lián)網(wǎng)、云服務(wù)、大數(shù)據(jù)、人工智能等的應(yīng)用，極大促進(jìn)了消費(fèi)者和蘋果品牌的有機(jī)有效鏈接，好品牌被發(fā)現(xiàn)、被宣傳、被確認(rèn)速度加快。陜西“王掌柜”一年10多萬(wàn)噸蘋果經(jīng)營(yíng)量，近期網(wǎng)上銷量加大，品牌影響力徒增，網(wǎng)上占比從過(guò)去的2%～5%，現(xiàn)在超過(guò)15%。這就是品牌的力量，網(wǎng)絡(luò)的力量。