郝起榮

(山西大同大學(xué) 山西 大同 037000)

前言

越窯青瓷是當(dāng)代瑰寶，是中國(guó)瓷器中的重要分支，今日我們有幸邀請(qǐng)到徐周萍老師為我們帶來(lái)深刻專(zhuān)業(yè)的越窯青瓷介紹，在采訪過(guò)程中，徐周萍老師也向我們展現(xiàn)了她本人豐富多彩的陶藝人生，體現(xiàn)了一位陶瓷制作匠人的奉獻(xiàn)之心。

1 越窯青瓷：母親瓷

越窯青瓷是中國(guó)最早燒造瓷器的名窯，是所有青瓷的母親瓷，是中國(guó)歷史上延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、影響范圍最廣、內(nèi)涵最為豐富的古窯系之一。越窯瓷器胎質(zhì)細(xì)膩，釉色溫潤(rùn)瑩亮，唐代詩(shī)人陸龜蒙“秘色越器”詩(shī)中就有“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)”形容越窯瓷器的美。

越窯青瓷造型豐富，裝飾技法多樣。多以劃刻、拍印、堆塑、鏤空等裝飾技法表現(xiàn)越窯青瓷的獨(dú)特魅力，創(chuàng)造了青瓷的輝煌歷史。越窯青瓷在北宋以后逐漸衰落，陳萬(wàn)里先生在1937年的“越器目錄”中有提到，宋朝皇帝試圖戒除奢侈品，以防止奢靡之風(fēng)導(dǎo)致政治衰落，在實(shí)際應(yīng)用中，瓷器只是用來(lái)表示敬意，而不是向人們推廣，在此之后，民間作坊維系著青瓷的燒造，規(guī)模與繁盛時(shí)期不可同日而語(yǔ)。[1]

在當(dāng)代民間作坊以生產(chǎn)仿制越窯古董為主，燒造技藝日漸而衰。建國(guó)后隨著五大民窯陸續(xù)恢復(fù)，帶動(dòng)了浙江越窯青瓷的整理與搶救工作。當(dāng)時(shí)浙江美術(shù)學(xué)院的鄧白教授做了大量整理研究工作，中國(guó)工藝美術(shù)大師嵇錫貴和中國(guó)工藝美術(shù)大師郭琳山大師與鄧白教授一起研究考察古窯址，整理各個(gè)窯址采集的瓷片、瓷土等資料，研究越窯青瓷裝飾技法和燒造工藝，為當(dāng)代越窯青瓷注入了新的活力(見(jiàn)圖1)。

圖1 “百合興盛”越窯青瓷

當(dāng)代越窯青瓷藝術(shù)審美的表達(dá)重要表現(xiàn)在越窯青瓷獨(dú)特的釉色上，越窯青瓷的釉色含蓄而富有活力，無(wú)以比擬。我們?cè)谡憬认狭趾粠Ь偷厝〔?，采集的瓷粘土是一種含所重礦物元素的復(fù)合材料，由于化學(xué)元素的含量不同，其顏色也不同。上林湖地區(qū)的粘土含鐵量很高，所以燒制后呈深灰色。因?yàn)檎憬礁G瓷區(qū)的泥土原材料的特質(zhì)使得越窯青瓷泥坯呈現(xiàn)出不同程度的灰色，在瓷土原料中會(huì)有比較高的含鐵量，含量超過(guò)1.5%，再配以特制的釉料以及剛好的燒成氣氛，使得越窯青瓷的釉色溫潤(rùn)雅致。

除了別致的釉色，當(dāng)代越窯青瓷藝術(shù)審美還表現(xiàn)在多樣的裝飾技法上。在眾多的裝飾技法中，刻、劃、印花是重要的形式之一，在講究器型與釉色的單純美感基礎(chǔ)上，刻、劃、印花裝飾使得越窯青瓷更加璀璨奪目。線條或飄逸或規(guī)整，無(wú)不彰顯著越窯青瓷的獨(dú)特魅力。

劃刻法，是在未干透的泥坯上用竹制工具劃出細(xì)細(xì)的線條裝飾，要求創(chuàng)作者畫(huà)面布局均勻，線條流暢，一氣呵成，不可反復(fù)打磨。[2]組成的裝飾紋樣像中國(guó)畫(huà)中用毛筆中鋒勾出鐵線描似的，粗細(xì)適中，并根據(jù)紋樣要有疏有密，準(zhǔn)確流暢。不要在意是否有空白，適當(dāng)?shù)目瞻追炊芡癸@圖案的精美和器物的精致。

北宋的耀州窯很大程度上學(xué)習(xí)了越窯青瓷的裝飾技法。相比較越窯青瓷而言，劃刻裝飾技法的運(yùn)用更為深刻。北宋中期耀州窯雕刻裝飾技法已進(jìn)入成熟階段，圖案的裝飾部分開(kāi)始增加，器物內(nèi)外都進(jìn)行了裝飾。耀州窯的刻花是用“偏刀”的裝飾技法來(lái)進(jìn)行裝飾。運(yùn)刀流暢犀利，凸顯出淺浮雕的立體效果，畫(huà)面張力十足卻不失細(xì)節(jié)，勾畫(huà)的細(xì)線葉脈和花瓣紋理在變化的青釉色調(diào)中隱隱浮現(xiàn)。

雕刻方法多樣，可在泥坯上用直刀刻出設(shè)計(jì)的紋樣線條，以直刻斜剔的方法去除紋樣輪廓以外的泥巴，從而形成浮雕的效果。也可用直刀和斜刀交替使用，使得紋樣邊緣形成一個(gè)深淺高低不同的斜面，凸顯畫(huà)面?；蛘咴谀嗯魃现笨?、斜刮，用刀代筆刻畫(huà)紋樣。整體風(fēng)格渾厚有氣勢(shì)，極具北方特色。耀州窯在其發(fā)展過(guò)程中既學(xué)習(xí)了越窯青瓷的劃刻裝飾技法，同時(shí)又將劃刻裝飾技法發(fā)展更為豐富，創(chuàng)造出了具有鮮明風(fēng)格的耀州窯風(fēng)格。

由于劃刻裝飾工具不同，以及裝飾技法的不同，使得越窯青瓷和耀州窯風(fēng)格各異。相比較之下，越窯青瓷的劃刻裝飾風(fēng)格更為細(xì)膩，圖案秀麗流暢，在釉色的浸潤(rùn)下更顯清麗高雅。結(jié)合拍印裝飾技法，越窯青瓷創(chuàng)作更為豐富多彩。拍印常見(jiàn)的紋樣有線條、網(wǎng)格等幾何圖案，需要在半干濕的泥坯上拍打印模形成畫(huà)面圖案。而拍打裝飾也可以幫助泥坯中氣泡排出，拍印裝飾技法圖案規(guī)整有序，端莊大氣(見(jiàn)圖2、圖3)

圖2 “錦·簇”越窯青瓷

圖3 “花樣年華”越窯青瓷

結(jié)合耀州窯和越窯青瓷的裝飾技法特點(diǎn)，嘗試新的裝飾方法。劃刻裝飾技法是偏平面的裝飾技法，展現(xiàn)的是作品平面的整體性。這種表現(xiàn)手法比較單一，結(jié)合現(xiàn)代的審美，加入些立體的畫(huà)面效果，且有別于一般的浮雕，介于平面和立體之間。再施以釉色，使得雕刻的畫(huà)面更為生動(dòng)。

跳刀裝飾也賦予了越窯青瓷新的語(yǔ)言，借助于工具和速度的配合，在半干的泥坯上留下不可復(fù)制的痕跡。形成的花紋富有韻律，獨(dú)一無(wú)二，通過(guò)工具角度和速度的變化，配合正反不同的方向，最終形成美輪美奐的紋飾。青釉覆蓋后，若隱若現(xiàn)的紋樣清新雅致，極具風(fēng)韻。

當(dāng)代越窯青瓷藝術(shù)審美的表達(dá)已經(jīng)不單單局限于一般的劃刻裝飾技法，半刀泥裝飾技法的運(yùn)用，使得越窯青瓷更具魅力。半刀泥裝飾技法是使用平刀在泥坯上斜刻出線條，刻出的線條是一邊深一邊淺的，形成了更為立體的視覺(jué)效果。寬窄不一的紋樣線條極具動(dòng)感，能更好的展示紋飾的變化和多樣性，能增強(qiáng)紋飾的立體感。使用這一裝飾技法同樣需要在半干濕的泥坯上，用竹制的工具劃刻裝飾。要求眼、手、心合一，一氣呵成。裝飾時(shí)有起刀有收刀，有緊張有放松，使得畫(huà)面流暢富有內(nèi)容。半刀泥與淺浮雕的結(jié)合同樣碰撞出了不同的火花，不僅豐富了畫(huà)面的多樣性，為越窯青瓷注入了新的活力，也代表了當(dāng)代人們的審美趣味。簡(jiǎn)潔不失內(nèi)容，線條豐滿不失雅致。

當(dāng)代越窯青瓷藝術(shù)審美的表達(dá)多種多樣，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)前人的創(chuàng)作技法，結(jié)合當(dāng)代人們的審美，展現(xiàn)出越窯青瓷獨(dú)特的魅力。甚至可以借助于現(xiàn)代的工具進(jìn)行現(xiàn)代的裝飾技法運(yùn)用，力求達(dá)到更好的藝術(shù)效果。不能以停滯的眼光去看待先人們留下的寶貴財(cái)富，新一輩的制瓷人應(yīng)該肩負(fù)起當(dāng)代的使命，深入研究當(dāng)代越窯青瓷的意義，為現(xiàn)代越窯青瓷添磚加瓦。

2 以瓷作畫(huà)，用心傳承

讀到這里，您是不是很好奇，徐周萍老師是怎么會(huì)走上陶藝這條路，甚至往越窯青瓷這個(gè)相對(duì)冷門(mén)方向看齊，相信她的故事能解開(kāi)您的所有迷思，徐周萍老師也樂(lè)意分享這一路的寶貴經(jīng)驗(yàn)，供大家參考借鑒(見(jiàn)圖4)，以下是徐周萍老師在采訪中的自述：

圖4 中國(guó)藝術(shù)研究院碩士、中國(guó)美術(shù)學(xué)院本科、杭州市工藝美術(shù)大師

自2004年考入中國(guó)美術(shù)學(xué)院陶藝系本科開(kāi)始，我開(kāi)啟了未來(lái)自己都不曾想過(guò)的陶藝人生。說(shuō)起當(dāng)時(shí)為什么報(bào)考陶藝系的緣由，完全也是根據(jù)自己的性格愛(ài)好出發(fā)。因?yàn)榧易『贾莩潜苯紖^(qū)地塊，也算是農(nóng)村長(zhǎng)大，相比城市的小朋友，可能接觸田地泥地的機(jī)會(huì)比較多。因?yàn)殡娨暲锟催^(guò)不少有關(guān)制作青瓷或者相關(guān)陶藝的紀(jì)錄片，所以自己會(huì)經(jīng)常從田里挖泥巴回來(lái)，胡亂揉捻一團(tuán)就偷偷塞進(jìn)了家里灶臺(tái)下的火堆里烤，以為烤個(gè)24 h拿出來(lái)就可以變成一件精美的瓷器。然而事實(shí)卻是，根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)成品，最終被我奶奶在嘲笑中丟棄了。

當(dāng)時(shí)心中就攢下了一個(gè)念頭，有機(jī)會(huì)我一定要做一件自己的成品，就是這個(gè)想法，讓我填報(bào)了該專(zhuān)業(yè)。真心就這么簡(jiǎn)單！經(jīng)過(guò)在美院本科的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，讓我對(duì)陶藝專(zhuān)業(yè)有了全面的掌握，許多作品也得到了時(shí)任陶藝系主任劉正老師、時(shí)任導(dǎo)師戴雨享老師的支持與幫助。

通過(guò)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，我愈發(fā)認(rèn)為中國(guó)陶藝的未來(lái)大有可為，甚至也想過(guò)，是不是有可能像耳熟能詳?shù)挠?guó)陶瓷品牌“韋奇伍德”、“皇家道爾頓”、德國(guó)的“梅森”陶瓷等，打造屬于中國(guó)的陶瓷品牌。盡管工作方向定了，具體走哪條路、或者哪個(gè)品類(lèi)的陶瓷，我還是懵的，根本不知道廣大國(guó)人更傾向于哪類(lèi)產(chǎn)品。我站在了人生的十字路口：繼續(xù)在陶瓷領(lǐng)域的再深造還是和小伙伴去創(chuàng)業(yè)(當(dāng)時(shí)的我根本沒(méi)想過(guò)就業(yè)，不然陶藝之路很可能會(huì)中斷)，最后我毅然選擇了創(chuàng)業(yè)，想努力打造出屬于自己的陶瓷品牌，這大概就是藝術(shù)生感性，不下思索的特質(zhì)，下定創(chuàng)業(yè)也只是一夜之隔。第二天我們就正式行動(dòng)了。

創(chuàng)業(yè)之路一定不是我這類(lèi)家庭父母?jìng)鹘y(tǒng)觀念下所能理解的。但是既然選擇了，我也是頭也不回的上路了。團(tuán)隊(duì)中我擔(dān)任的角色是產(chǎn)品設(shè)計(jì)師，我們從小的服裝掛件出發(fā)，打造了一系列原創(chuàng)的陶瓷掛件。之后我們也通過(guò)各類(lèi)工藝美術(shù)展會(huì)、文博會(huì)等承接了各種高端酒店的訂單。這個(gè)創(chuàng)業(yè)過(guò)程我覺(jué)得相當(dāng)重要，有以下幾點(diǎn)對(duì)我的人生產(chǎn)生了特殊的推動(dòng)，為之后的方向奠定了思維基礎(chǔ)。

首先，通過(guò)訂單，我們發(fā)現(xiàn)國(guó)人特別是高端客戶對(duì)于青瓷作品的偏好相當(dāng)執(zhí)拗，當(dāng)然這里我指的青瓷基本以浙江龍泉青瓷為主，最喜歡的顏色為：梅子青和粉青。這點(diǎn)讓我確信，國(guó)人基因中還是喜歡國(guó)人最傳統(tǒng)的皇家美學(xué)。

其次，為了滿足的客戶需求，很多創(chuàng)作在圖紙中的概念效果圖要想把它打造成成品，確實(shí)也并非易事。為此，我也專(zhuān)門(mén)多次親赴龍泉下工廠，與各種生產(chǎn)流程中的師傅交流學(xué)習(xí)，漸漸的，我也意識(shí)到，原本大學(xué)里相對(duì)學(xué)院派的理論與實(shí)操能力在這些專(zhuān)業(yè)師傅面前被徹底秒殺，無(wú)論效率與品控，以及各種技法，我非常坦誠(chéng)的說(shuō)，我與他們的距離相差甚遠(yuǎn)，到后來(lái)都不好意思說(shuō)自己是美院畢業(yè)的。我記得幾個(gè)老師傅給我演示拉坯、上釉、雕刻等各種操作，我被震驚到了。即使老師傅的未成年子女，上手都各個(gè)了得。我懷著敬意向他們學(xué)習(xí)，我覺(jué)得傳統(tǒng)技藝需要被傳承、被肯定?；侍觳回?fù)有心人，一個(gè)歷史機(jī)遇開(kāi)啟！

2011年，26歲，創(chuàng)業(yè)3年的我還在景德鎮(zhèn)忙于監(jiān)督訂單產(chǎn)品，我的好友告訴我本地錢(qián)江晚報(bào)刊登了杭州市政府主辦的薪火傳承計(jì)劃：由5位國(guó)家級(jí)工藝美術(shù)大師包括朱炳仁的溶銅、趙錫祥的蕭山花邊、陳水琴的雙面手繡、王文瑛的機(jī)繡、嵇錫貴的陶藝面向全國(guó)公開(kāi)招收徒弟的信息。這下我高興極了，通過(guò)幾年的創(chuàng)業(yè)，我充分意識(shí)到，不了解傳統(tǒng)工藝美術(shù)尤其是傳統(tǒng)陶藝技法的創(chuàng)作是不完整的。我即刻發(fā)去了報(bào)名申請(qǐng)。經(jīng)過(guò)層層篩選、過(guò)五關(guān)斬六將，最終在全國(guó)近300名報(bào)考嵇大師陶藝門(mén)下的考生中脫穎而出，成為了嵇錫貴大師首次公開(kāi)招收的5位徒弟之一；作為國(guó)家級(jí)工藝美術(shù)大師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)越窯青瓷傳承人，嵇錫貴老師兢兢業(yè)業(yè)的把自己各種傳統(tǒng)技法、繪畫(huà)工藝、雕刻工藝、包括特別多的獨(dú)家自創(chuàng)技法、施釉工藝、燒制技法毫無(wú)保留的傳授給我們，希望我們青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。我也是風(fēng)雨無(wú)阻閉門(mén)學(xué)習(xí)5年，反復(fù)實(shí)踐，筆記、視頻、照片盡可能多的保留這些珍貴的記錄。讀萬(wàn)卷書(shū)不如行萬(wàn)里路，行萬(wàn)里路不如好師傅帶路。這句話形容在我這里絕對(duì)不為過(guò)。

嵇錫貴老師最獨(dú)特的陶藝技藝門(mén)類(lèi)是越窯青瓷，在向老師學(xué)習(xí)之前，我對(duì)越窯青瓷的理解是簡(jiǎn)單的、片面的。甚至一開(kāi)始我都很難體會(huì)越窯青瓷的美?？傆X(jué)得越窯青瓷是小眾派，不像龍泉青瓷這么有名。隨著時(shí)間的沉淀，我愈發(fā)覺(jué)得當(dāng)時(shí)的自己太天真。

官汝哥定鈞雖然奠定了中國(guó)5大名窯基礎(chǔ)，但是越窯青瓷尤其是它所承載的歷史文化是以上五大窯無(wú)法撼動(dòng)的。它所代表的浙江杭州灣地區(qū)所獨(dú)特的歷史文化特征，有它獨(dú)到的地域文化特質(zhì)。同樣，錢(qián)塘江文化、運(yùn)河文化、西湖文化中都有越窯青瓷的影子。不得不說(shuō)，作為一名本土地地道道的杭州人，能夠有幸學(xué)習(xí)這門(mén)技藝，并且作為傳承徒弟之一，這不僅僅是我的榮幸，更是我的歷史使命。

今年也非常幸運(yùn)，我所創(chuàng)作的越窯青瓷刻花盤(pán)“繁華”被浙江省博物館收藏(見(jiàn)圖5、圖6)這份榮譽(yù)見(jiàn)證了我所創(chuàng)作的作品被專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)可，肯定了我所堅(jiān)持的藝術(shù)門(mén)類(lèi)與發(fā)展方向。

圖5 “繁·華”越窯青瓷

圖6 徐周萍(左)浙江省博物館長(zhǎng)陳水華(右)

3 融會(huì)貫通成大家

回想自己04年從藝至今，已經(jīng)從事陶瓷藝術(shù)17年。從中國(guó)美院陶藝系本科畢業(yè)，再到嵇錫貴大師門(mén)下5年，后進(jìn)入中國(guó)藝術(shù)研究院傳統(tǒng)技藝專(zhuān)業(yè)，獲得碩士學(xué)位，從學(xué)院派教學(xué)理論到民間工藝實(shí)踐，再回到研究院專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，如今又開(kāi)設(shè)個(gè)人獨(dú)立工作室創(chuàng)作，這樣理論實(shí)踐的循環(huán)往復(fù)讓我對(duì)創(chuàng)作、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)等思想理念有了更高的認(rèn)識(shí)。

我所創(chuàng)作的作品更希望含有歷史的底蘊(yùn)、文化的傳承等綜合基因，讓國(guó)人能夠先欣賞的了，再消費(fèi)的起的意識(shí)基礎(chǔ)，只有這樣，以消費(fèi)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)人才，人才帶動(dòng)創(chuàng)新，創(chuàng)新返哺行業(yè)的模式才是長(zhǎng)久之計(jì)。同樣，我想用作品、我的設(shè)計(jì)、我所呈現(xiàn)的作品價(jià)值推動(dòng)越窯青瓷、乃至陶瓷專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的內(nèi)核活力，同樣也用我的真實(shí)人生歷程分享給大家，希望能讓更多人通過(guò)此文了解我本人，也可以更好的通過(guò)作品去感受我所要呈現(xiàn)國(guó)粹藝術(shù)與文化。

文中為我近年來(lái)所創(chuàng)作的幾件青瓷作品，主要以越窯青瓷為主，也有龍泉青瓷作品(見(jiàn)圖7、圖8)作品“寶華”特別和讀者分享說(shuō)明：該作品創(chuàng)作于2020年新冠疫情期間，共耗時(shí)近3個(gè)月完成?！皩毴A”諧音，寓意保佑中華，也有聚寶盆之意，該作品獲得2020年中國(guó)杭州工藝美術(shù)精品博覽會(huì)神工杯金獎(jiǎng)相信讀者看完全部，都會(huì)有各自的喜好，也可任由自己細(xì)細(xì)品味兩者的不同差異與風(fēng)格。藝術(shù)沒(méi)有邊界，沒(méi)有優(yōu)劣，喜好取決個(gè)人本身。我僅希望用我的作品傳播越窯青瓷、講述青瓷藝術(shù)、傳承陶瓷文化、講好中國(guó)故事。

圖7 “寶·華”陶瓷素坯 局部

圖8 “寶·華”龍泉青瓷

4 結(jié)語(yǔ)

在專(zhuān)訪的最后，徐周萍女士仍在興致勃勃的暢想越窯青瓷的未來(lái)，她計(jì)劃將這一典雅端莊，美倫美央的瓷器分支繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)，讓更多的人能欣賞和感受越窯青瓷之美，將越窯青瓷的藝術(shù)傳遞到世界的每個(gè)角落。