徐 萌

黃 迪

肖湘東

陳 星

楊 楠

1 傳統(tǒng)窯洞民居的成形與嬗變

華夏大地幅員遼闊，各地地理環(huán)境和氣候條件不一[1]，前人們通過切身實(shí)踐總結(jié)建造出適宜自身生產(chǎn)生活的傳統(tǒng)民居，從中發(fā)展出能夠透射出本土文化與歷史厚度的建筑形式。南方濕熱、樹木茂盛的條件原生出巢居，后衍生成干欄式建筑；北方干燥寒冷的條件原生出穴居，后衍生為窯洞沿用至今[2]。

陜北黃土高原覆積的老黃土為我國黃土高原最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，250萬年前的氣候突變，強(qiáng)勁的西北風(fēng)把蒙古高原上的沙塵揚(yáng)卷至此，歷經(jīng)幾十萬年的沉淀形成了陜北高原這獨(dú)特的地質(zhì)構(gòu)造。歷經(jīng)時(shí)代的變遷，生產(chǎn)生活方式發(fā)生改變，人們開始離開天然洞穴，在山體的斷面依照天然洞穴的形態(tài)開鑿出人工窯洞[3]。黃土保溫、吸濕、隔熱、防風(fēng)的性能調(diào)和出適宜人生活的居住環(huán)境，且只需要簡單的開鑿工具就可以手工建造[4]，在這資源匱乏的黃土地帶，窯洞無疑成為居住空間的首選形式。

隨著人們以農(nóng)耕或游牧為主的生產(chǎn)生活方式的再度變化，窯洞的形式也逐步變得更加靈活來適應(yīng)新的需求，從靠崖式逐漸衍生出下沉式和獨(dú)立式，并保留了建筑在材料、形式上的優(yōu)點(diǎn)[5]。

2 傳統(tǒng)窯洞民居的建筑空間特性

2.1 建筑形式

根據(jù)前人實(shí)踐總結(jié)出的建造經(jīng)驗(yàn)，修造窯洞遵循依山、朝陽、近水的原則，以便于施工、獲取充分的日照、為生活用水帶來便利，而位于平原地區(qū)的人們則利用黃土的厚度挖鑿出獨(dú)具特色的下沉式窯洞（表1）。

表1 窯洞建筑形式的分類

（1）靠崖式窯洞

靠崖式窯洞是陜北地區(qū)最早出現(xiàn)的窯洞形式，主要是在山坡、溝崖或者土原斷面的黃土坡邊上向山體內(nèi)部開鑿。立面上半部分為拱形、平面為長方形，門窗的尺寸位置在窯口提前設(shè)計(jì)，并在窯洞的外圍整理出一塊平地做院子。

（2）下沉式窯洞

下沉式窯洞又名天井院和地坑窯，它是在平地上向下鑿空約長9m、寬9m、高5m的立方[6]，并以手工開挖出類似一定厚度的崖面用靠崖式窯洞的方法繼續(xù)施工。在其背陽面留出其中一個(gè)窯洞用作進(jìn)出院子的門洞，用階梯或者斜坡連接平地，面南背北的正窯用作會見客人或者長輩居住的地方，兩側(cè)窯洞則為晚輩居住、儲物、廚衛(wèi)、飼養(yǎng)牲口等功能空間。

（3）獨(dú)立式窯洞

獨(dú)立式窯洞也叫錮窯，是以磚石、土坯在坡度緩、土層薄的土坡之上砌成拱券，并在上方覆土的掩土房屋，其目的是不依賴山崖土坡能夠獨(dú)立建造在地表上獲取的居住空間。因此，獨(dú)立式窯洞不受制于地形的同時(shí)也兼具其他窯洞類型冬暖夏涼的特性[7]。

2.2 空間布局

窯洞的空間形式很簡單，大多以進(jìn)深為流線，向內(nèi)依次布置，功能模式大同小異，只有在獨(dú)立式窯洞類型里，其空間布局形式比較豐富，分為單孔窯和并聯(lián)窯（表2）。單孔窯一般在內(nèi)部用隔斷分隔出前廳和臥室，前半部分光線較好，用來日常起居、會見客人，后半部分光線暗淡，一般只用來休息[8]。單孔窯朝進(jìn)深方向繼續(xù)開鑿延伸為套窯，朝窯洞墻面一端鑿出小型窯洞并以門洞串通為拐窯，朝窯洞墻面一端開鑿出與自身相互垂直的小型窯洞為母子窯。并聯(lián)窯則是并排相鄰的兩個(gè)或兩個(gè)以上的單孔窯，在其公共的窯腿處鑿出門洞連接起來，兩孔窯洞一般一側(cè)設(shè)置入戶門為起居活動室和室外溝通，另一側(cè)則只開窗作臥室以擴(kuò)大采光面積，三孔窯及多孔窯一般只在中間窯洞上開門，其他兩側(cè)的窯洞只開窗戶[9]。

3 傳統(tǒng)窯洞民居的內(nèi)在價(jià)值對現(xiàn)代地景建筑的啟示

3.1 傳統(tǒng)窯洞民居的內(nèi)在價(jià)值

（1）文脈印跡

萬事萬物有它本原的樣子，某一個(gè)形態(tài)的顯現(xiàn)一定會與先前的經(jīng)驗(yàn)之間存在某種內(nèi)部的聯(lián)系，這種聯(lián)系是人類的歷史長河中的文明印跡，是我們不可忽視、不可忘卻的源。窯洞民居的形成源自人們與生俱來的一種“穴居情結(jié)”本能[10]，洞穴是人類原始時(shí)期的棲居地，在生理和精神上都給予了人們庇佑。而在這之中還隱含了更深層的緣由，即對母親子宮的眷戀，人們將大地視為母親，將洞穴視為母親的子宮，這是人類對自我本原的回歸與召喚。

（2）哲學(xué)觀念

人類發(fā)展初期是在自然的生長枯榮中感受到生命的存在，幼時(shí)人們在土里玩耍，成年之后在土里勞作，離世之后又被埋葬在土里，人們在土里生、土里長、土里死，生命的輪回都在大地之間，因此對土地充滿了崇拜之情，將大地視作自己的母親。

中國古人信奉“天人合一”的宇宙觀，認(rèn)為天道和人道是一致的[11]，此種觀念的形成并不是出于某個(gè)人的偶發(fā)奇想，而是人類在宇宙這生存場中的真實(shí)體悟。居住空間是人類生命精神的物質(zhì)轉(zhuǎn)換，是承載著一個(gè)生命從孕育、新生、成熟到老去全過程的容器。人們將天地、萬物與人三才合一的哲學(xué)觀念運(yùn)用在人居環(huán)境的空間語言之中，這一點(diǎn)在陜北窯洞民居的風(fēng)俗中尤為突出，窯洞的半圓形拱頂象征著天空，方形地面象征著大地，橫眉下的門則是人們出入大地連接萬物的生命之門[3]，人們把生存體驗(yàn)和山水草木融為一體，在與天地萬物的交集中得到生命意義的升華。

（3）生態(tài)美學(xué)

傳統(tǒng)窯洞民居是中華傳統(tǒng)文化的瑰寶，也是當(dāng)今社會所提倡的“綠色建筑”的典型代表[12]。在建筑材料上，它取自黃土高原富饒的黃土資源，開采出來的生土可以夯實(shí)成土磚，并未經(jīng)過化學(xué)質(zhì)變的原始材料可以再次回歸到自然，最大程度上節(jié)約了自然資源。在建筑占地上，窯洞是在山體、土堆中做減法與等高線垂直分布的，有效節(jié)約了耕地資源[13]。在建筑外貌上，窯洞民居將自身體量消隱在山體之中，以謙虛的姿態(tài)潛藏在大地之中，體現(xiàn)了人與自然和諧共生的環(huán)境意識，保護(hù)了大自然原生態(tài)的樣貌。

3.2 窯洞民居對現(xiàn)代地景建筑的啟示

傳統(tǒng)窯洞建筑中蘊(yùn)含了深刻而真實(shí)的建造理念，是在人類原始時(shí)期出現(xiàn)并發(fā)展至今的一類地景建筑，其中顯示的人和宇宙萬物同構(gòu)的生命時(shí)空觀與地景建筑“從大地中來，到大地中去”的建筑原則相一致，傳統(tǒng)窯洞建筑的內(nèi)在價(jià)值也給予了現(xiàn)代地景建筑一些啟示。

（1）建筑與地形統(tǒng)一

建筑與地形相統(tǒng)一能夠使得建筑完全消隱在周圍環(huán)境中，從下沉式窯洞向土地下面開鑿、獨(dú)立式窯洞頂部覆土、靠崖式窯洞與等高線垂直呈梯田狀分布中，啟示出現(xiàn)代地景建筑可以采取掩土或重組地表的方式使得建筑與自然融為一體[14]。掩土建筑是將建筑掩藏在土地之中，保證了自然的原始面貌，使得人工痕跡在自然景觀中的不利影響降到最低，而重組地表的方式能夠汲取自然景觀中的地形元素，如山丘的隆起或起伏運(yùn)用到建筑中去，由此賦予了建筑生態(tài)活力與大地地形相融。

（2）建筑與地貌同構(gòu)

傳統(tǒng)窯洞將建筑融于地形的做法因條件的限制是比較單一、被動的，如果將這種方式擴(kuò)展出來，把建筑的形態(tài)和結(jié)構(gòu)與當(dāng)?shù)氐牡匦谓Y(jié)合起來[15]，不但建筑能夠與周圍環(huán)境融為一體，還能夠更加整體地設(shè)計(jì)建筑的體塊，使其內(nèi)部空間相互聯(lián)系起來，用一種更現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)語言來處理人、建筑和自然之間的關(guān)系。

一方面，當(dāng)建筑位于山體頂部時(shí)，山體會形成建筑的底座，此時(shí)建筑的形制應(yīng)順應(yīng)山體的形制和合成一個(gè)統(tǒng)一體。當(dāng)建筑位于山體中間部分時(shí)，建筑需隨山脊線順勢展開[3]。當(dāng)建筑位于山腳時(shí)，山就會退為建筑物的背景。另一方面，當(dāng)山體和地面接連處呈凸形時(shí)，建筑物大體常常向其水平方位延展；反之呈凹形時(shí)，常常朝地面垂直方位向上延展，順應(yīng)山勢顯現(xiàn)舒緩或集中的力量（圖1）。此外，在開闊的平地中，地坪延伸的水平形態(tài)與遠(yuǎn)處的地平線決定畫面的構(gòu)圖，建筑物同樣在水平方向發(fā)展，與大地貼合在一起。

圖1 凸形地勢、凹形地勢示意圖

（3）建筑材料與土地肌理一致

建筑與土地有一種“寄生”的關(guān)系，建造時(shí)常常選擇與在地環(huán)境質(zhì)地相一致的建筑材料，使得建筑看起來像是從土里生長出來的，也可以在建筑與大地相接的地方向上一段用與環(huán)境質(zhì)地相同的材料，隨后過渡到上方的其他材料，使得建筑底部對于大地具有延續(xù)性。

3.3 現(xiàn)代優(yōu)秀地景建筑案例與傳統(tǒng)窯洞民居的相通之處

“亞洲建筑之父”杰弗里·巴瓦把地形看為具有可塑性的客觀存在，他設(shè)計(jì)的坎達(dá)拉馬遺產(chǎn)酒店，不用地形決定建筑形態(tài)，反用建筑來刻畫地形，由此人工建造而成的建筑地形反過來建立了建筑與地形的結(jié)構(gòu)關(guān)系，獲取了對場地的整體性把握。

2020年普利茲克獎得主依馮·法雷爾和雪萊·麥克納馬拉非常強(qiáng)調(diào)自然環(huán)境對建筑的影響，她們在2012年威尼斯雙聯(lián)展的時(shí)候提出要把建筑做成地景的一部分。她們所設(shè)計(jì)的利馬工程技術(shù)教學(xué)大樓被稱為現(xiàn)代的馬丘比丘，在臨近核心交通的一側(cè)有著完整的立面，象征當(dāng)?shù)氐难卤趤韽?qiáng)調(diào)建筑的性格，而臨近居民樓的南立面源于馬丘比丘的墻面關(guān)系，因此，有著比較松散的小體塊種植垂直景觀對附近的住宅區(qū)做適度的回應(yīng)。她們讓建筑回到了建筑本身，沒有那么多的噱頭，把每一個(gè)建筑的場地、功能、氣候條件都以建筑的方式回應(yīng)。

還有許多優(yōu)秀的地景建筑案例，如卒姆尼在瑞士設(shè)計(jì)的瓦爾斯溫泉浴場、貝聿銘在法國設(shè)計(jì)盧浮宮金字塔、克里斯蒂安·包贊巴克在波爾多設(shè)計(jì)的白馬酒莊等，它們在建造上與傳統(tǒng)窯洞民居的有著共通之處，是一種進(jìn)化了的建筑語言，更加適應(yīng)當(dāng)代的社會語境。

4 川子河窯洞餐廳地景建筑設(shè)計(jì)實(shí)踐探索

通過對傳統(tǒng)窯洞民居資料的收集與研究，對比現(xiàn)代優(yōu)秀的地景建筑案例，歸納出傳統(tǒng)窯洞民居對現(xiàn)代地景建筑的啟示內(nèi)容之后再進(jìn)行川子河窯洞餐廳的地景建筑設(shè)計(jì)實(shí)踐，能更好地挖掘此項(xiàng)目背后的價(jià)值，并把傳統(tǒng)可取的建造理念與現(xiàn)代的寓意形式結(jié)合起來，創(chuàng)造出一個(gè)有歷史和在地維度的地景建筑。

4.1 場地分析

項(xiàng)目位于陜西省宜君縣的川子河村，村落面貌保持完好，留存了大量的窯洞民居。整個(gè)村貌與河道呈帶狀延伸。東西兩側(cè)為梯田，南北為潛山。設(shè)計(jì)對象為川子河附近的6個(gè)并排單孔窯洞及其前院，在長邊24m，短邊21m，高33m的梯形場地設(shè)計(jì)1個(gè)保留原始窯洞的餐廳（圖2）。

圖2 區(qū)位分析、原始場地

圖2 窯洞空間組合的分類

4.2 設(shè)計(jì)概念

項(xiàng)目所處位置極富地域特色，但當(dāng)?shù)卮罅烤用襁w往外地，因此希望通過在此開發(fā)一系列保留原始風(fēng)貌的現(xiàn)代性活動場所來吸引游客、激活鄉(xiāng)村活力，窯洞餐廳便是其中一項(xiàng)。基于此設(shè)計(jì)訴求，將此次設(shè)計(jì)命題為一座結(jié)合當(dāng)?shù)貧v史性和地域性的現(xiàn)代餐廳。

（1）“層”的概念

依據(jù)當(dāng)?shù)氐奶萏锏孛?，建筑吸取地形呈現(xiàn)出的錯層關(guān)系與之同構(gòu)，建立起建筑與地形的結(jié)構(gòu)關(guān)系，使得“層”的感覺從建筑外形貫穿到室內(nèi)，引申出錯位咬合的建筑空間基本語匯。

（2）建筑形式與材料

結(jié)合原始場地的下沉庭院，將建筑順應(yīng)山勢在水平高度上朝山地方向依次遞增，半掩半藏在土地里，以山為背景消解建筑的體量。川子河村常年干燥少雨，因此就地取材的夯土成為最佳選擇，一方面保證了與村落風(fēng)貌的統(tǒng)一；另一方面也延續(xù)了土地的肌理。

（3）窯洞與炕元素的運(yùn)用

項(xiàng)目將窯洞的拱形元素運(yùn)用在其功能區(qū)的建筑立面及室內(nèi)硬裝中，以此回應(yīng)原始窯洞及當(dāng)?shù)馗G洞民居建筑的立面輪廓。在北方炕的作用是在比地面稍高的平面上以坐的姿態(tài)休息或活動，這與“層”的概念又有相通的地方，將這種錯位咬合的體塊關(guān)系融合在室內(nèi)的布局中。傳統(tǒng)用餐空間遵循“桌”、“椅”、“地”三級不變的高低關(guān)系，而在“層”的空間中，借助地形變化，自然而然形成了不同高度的桌椅：一個(gè)層級的沙發(fā)可能與另一層級的地板等高?？臻g內(nèi)對于高度的認(rèn)知被打亂，從根本的體驗(yàn)層面區(qū)別于常規(guī)用餐場所，給人留下深刻印象（圖3）。

圖3 “層”用餐空間

4.3 設(shè)計(jì)效果

（1）建筑體塊生成及平面布置

原始場地有6個(gè)窯洞及1個(gè)下沉庭院，根據(jù)設(shè)計(jì)概念推敲出建筑的體塊關(guān)系，將特色窯洞設(shè)為包廂餐廳，在下沉庭院中新建體塊作為主要的功能區(qū)，并與窯洞之間留出庭院，再根據(jù)原地形把新建的體塊疊出梯田狀，最后在梯田狀的體塊上推敲出室外庭院以豐富空間層次（圖4～5）。

圖4 體塊生成圖示

圖5 室內(nèi)平面圖

（2）軸測圖

建筑室外順應(yīng)場地地形且回應(yīng)場所地貌的層疊上升建筑體量。屋頂由此形成了由餐廳望向外部的天然看臺，4種不同高度的屋頂平臺 帶來了獨(dú)特的觀感與體驗(yàn)（圖6）。室內(nèi)同樣順應(yīng)地勢形成不同高度的平臺，客人進(jìn)入餐廳后逐漸上行，空間感受也隨之變化。

圖6 軸測圖

（3）室內(nèi)設(shè)計(jì)

室內(nèi)統(tǒng)一采用與室外同樣的夯土飾面，體現(xiàn)陜北特有的粗礦與豪邁之美，造型則強(qiáng)調(diào)“拱形”元素，呼應(yīng)窯洞特征。碩大的采光井從天花板上垂下，引入自然光的同時(shí)，本身也成為一種裝飾，豐富了空間層次感。

（4）窯洞包間設(shè)計(jì)與庭院設(shè)計(jì)

我們將原場地中最具代表性的窯洞空間改造成包間，使用星空燈及燈帶進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)窯洞的造型特征，同時(shí)結(jié)合陜北特色濃厚的地炕，設(shè)計(jì)出6種不同的用餐空間（圖7）。

圖7 窯洞包間效果圖

結(jié)語

無論我們采取什么模式的空間，處理好建筑與自然的關(guān)系是不變的話題。通過了解傳統(tǒng)窯洞民居的歷史與演變，分析傳統(tǒng)窯洞民居的空間特性，挖掘出窯洞民居在文脈、哲學(xué)和生態(tài)3個(gè)維度上的價(jià)值，從其建造理念和方法中歸納出傳統(tǒng)窯洞民居對現(xiàn)代地景建筑的啟示。不僅分析了傳統(tǒng)對現(xiàn)代的啟示，還反向結(jié)合了現(xiàn)代對傳統(tǒng)的呼應(yīng)這兩個(gè)層面的內(nèi)容，融合多方面的解讀方式在類似的目標(biāo)上找到更多的解題方式，將傳統(tǒng)窯洞民居對現(xiàn)代地景建筑的啟示升華到新的高度。從傳統(tǒng)窯洞民居中投射出的對自我本體的感召與回歸，啟示著現(xiàn)代地景建筑在設(shè)計(jì)中追求自然與人的“寄生”關(guān)系，保證自然之物與人工之物之間的微妙平衡關(guān)系，尋找到融于自然的精神歸屬。

資料來源：

表1：分析圖為筆者自繪，照片來自https://image.so.com/；

表2：依照《中國建筑史》（潘谷西）重繪；

圖2：左為筆者自繪，右為項(xiàng)目拍攝資料；

文中其余圖片均為作者自繪。