呂 鑫，姬紅波

（江蘇中煤長(zhǎng)江生物科技有限公司 221000）

鵝是我國(guó)的重要畜禽，具有重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在種鵝生產(chǎn)中，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)飼養(yǎng)管理，對(duì)于提高種鵝生長(zhǎng)及產(chǎn)蛋質(zhì)量，均具有十分重要的作用。研究顯示，種鵝生產(chǎn)中若出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏，則會(huì)直接影響產(chǎn)蛋率及產(chǎn)蛋質(zhì)量。因此，在種鵝生產(chǎn)飼養(yǎng)過(guò)程中，通過(guò)制定科學(xué)合理的飼養(yǎng)計(jì)劃，保證蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)供給的科學(xué)性、有效性，是種鵝飼養(yǎng)管理的重要內(nèi)容。本文立足種鵝生產(chǎn)中蛋白質(zhì)的需求分析，具體闡述了種鵝生產(chǎn)中蛋白質(zhì)飼養(yǎng)保障的具體措施。

1 種鵝生產(chǎn)中蛋白質(zhì)的重要性

在種鵝生產(chǎn)飼養(yǎng)過(guò)程中，科學(xué)合理的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)保障，是保障產(chǎn)量與質(zhì)量的重要基礎(chǔ)。對(duì)于種鵝而言，蛋白質(zhì)是補(bǔ)充新陳代謝的重要成分，也能夠?yàn)榉N鵝組織器官的修補(bǔ)起到一定作用。因此，種鵝生產(chǎn)中蛋白質(zhì)的科學(xué)飼養(yǎng)，是種鵝正常生理機(jī)能的基本需求，也是保障產(chǎn)蛋質(zhì)量的重要保障。具體而言，種鵝生產(chǎn)中蛋白質(zhì)的重要性具體表現(xiàn)為：

1.1 蛋白質(zhì)是種鵝正常生理機(jī)能的基本需求

種鵝在生產(chǎn)過(guò)程中，蛋白質(zhì)是補(bǔ)充生理機(jī)能的重要營(yíng)養(yǎng)成分，保障正常新陳代謝所需求。一般情況之下，種鵝的肉、蛋等產(chǎn)品的形成都需要蛋白質(zhì)的供給，蛋白質(zhì)成為基本的營(yíng)養(yǎng)與機(jī)能所需。一是種鵝在生產(chǎn)活動(dòng)中，蛋白質(zhì)成為重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，為生產(chǎn)提供所需的機(jī)能營(yíng)養(yǎng)；二是種鵝新陳代謝需要蛋白質(zhì)維持，為種鵝生產(chǎn)提供能量；三是蛋白質(zhì)是種鵝生命活動(dòng)中不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，能夠保證種鵝生產(chǎn)過(guò)程中所需的能力及營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)在飼養(yǎng)中得到有效供給。

1.2 蛋白質(zhì)是種鵝產(chǎn)蛋營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的重要保障

種鵝的產(chǎn)蛋質(zhì)量與蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)息息相關(guān)，是高產(chǎn)高質(zhì)飼養(yǎng)的重要保障。下表1所示是科學(xué)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)種鵝產(chǎn)蛋質(zhì)量對(duì)比表。從表可以知道，在科學(xué)蛋白質(zhì)飼養(yǎng)之下，種鵝的平均產(chǎn)蛋率及平均蛋重高于普通飼養(yǎng)。此外，在產(chǎn)蛋質(zhì)量方面，科學(xué)蛋白質(zhì)飼養(yǎng)的產(chǎn)蛋形指數(shù)、蛋殼厚度均大于普通飼養(yǎng)，提示科學(xué)蛋白質(zhì)飼養(yǎng)能夠有效提高產(chǎn)蛋質(zhì)量，對(duì)提高產(chǎn)蛋營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)起到了重要作用。

表1 不同飼養(yǎng)方式之下種鵝產(chǎn)蛋率及質(zhì)量

2 種鵝生產(chǎn)中蛋白質(zhì)的飼養(yǎng)保障

在現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖中，建立科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)保障，對(duì)于提高種鵝生長(zhǎng)及產(chǎn)蛋質(zhì)量，均具有十分重要的作用。從研究來(lái)看，種鵝生產(chǎn)中蛋白質(zhì)的科學(xué)飼養(yǎng)保障，關(guān)鍵在于科學(xué)制定蛋白質(zhì)飼養(yǎng)計(jì)劃，通過(guò)蛋白質(zhì)飼料的有效添加，以及針對(duì)不同時(shí)期種鵝的生產(chǎn)需求，科學(xué)提供蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)。

2.1 科學(xué)添加蛋白質(zhì)飼料

在種鵝飼養(yǎng)管理中，飼料是主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。因此，種鵝飼養(yǎng)中應(yīng)科學(xué)添加蛋白質(zhì)飼料，制定科學(xué)蛋白質(zhì)飼養(yǎng)計(jì)劃，保障種鵝生產(chǎn)過(guò)程中的蛋白質(zhì)所需。一是在飼養(yǎng)中，如蛋白質(zhì)飼料添加不足，則會(huì)出蛋白質(zhì)缺乏癥，蛋的質(zhì)量、品質(zhì)均會(huì)出現(xiàn)下降。因此，在以能量飼料為主體的飼養(yǎng)中，要科學(xué)添加蛋白質(zhì)飼料，合理減少稻糠的添加，保證種鵝所需的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求；二是轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)飼養(yǎng)思想，改進(jìn)飼養(yǎng)模式，在現(xiàn)代化科學(xué)飼養(yǎng)模式中，提高蛋白質(zhì)飼料添加的科學(xué)性，保障生理機(jī)能需求的基礎(chǔ)之上，切實(shí)保障蛋白質(zhì)補(bǔ)給水平，這對(duì)于提高種鵝生長(zhǎng)及產(chǎn)蛋質(zhì)量至關(guān)重要。

2.2 針對(duì)不同時(shí)期科學(xué)蛋白質(zhì)補(bǔ)給

在不同生產(chǎn)時(shí)期，種鵝對(duì)蛋白質(zhì)的需求存在一定的差異。為了更好地實(shí)現(xiàn)科學(xué)蛋白質(zhì)補(bǔ)給，應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合種鵝實(shí)際情況，科學(xué)實(shí)施蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)保障。首先，種鵝的產(chǎn)蛋期相對(duì)較短，2～7月份為產(chǎn)蛋高峰期，這就需要在保障正常能力供給的同時(shí)，也要增加蛋白質(zhì)的添加量，保障蛋白質(zhì)滿足生產(chǎn)需求；其次，在每年的8月至次年的2月期間，為種鵝生產(chǎn)的維持期，在此時(shí)期為了保障飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，可以以能量飼養(yǎng)為主，適當(dāng)添加蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)飼料，這不僅可以滿足日常的生長(zhǎng)需求，同時(shí)也可以降低生產(chǎn)成本。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在種鵝生產(chǎn)飼養(yǎng)中，要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)粗放式飼養(yǎng)模式，在科學(xué)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)保障之下，提高種鵝生長(zhǎng)及產(chǎn)蛋質(zhì)量。在本文研究中得出，實(shí)施科學(xué)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)，可以提高產(chǎn)蛋質(zhì)量及品質(zhì)，為更好地提供蛋白質(zhì)供給，一是要堅(jiān)持科學(xué)飼養(yǎng)原則，合理添加蛋白質(zhì)飼料；二是要針對(duì)不同時(shí)期的生長(zhǎng)需求，科學(xué)保障蛋白質(zhì)補(bǔ)給，在科學(xué)合理的飼養(yǎng)原則之下，實(shí)現(xiàn)種鵝產(chǎn)蛋質(zhì)量的有效提高。