李 壯，楊質(zhì)楠，孫占勝，萬(wàn)繼武，藺麗麗，劉麗暉，劉洪健，李永利，徐嗣林

(吉林省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，吉林 長(zhǎng)春 130012)

受控式集裝箱循環(huán)水綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新性地采用定制標(biāo)準(zhǔn)集裝箱為養(yǎng)殖載體，應(yīng)用“分區(qū)養(yǎng)殖、異位處理”新技術(shù)工藝，把養(yǎng)殖對(duì)象集中在箱內(nèi)進(jìn)行集約化養(yǎng)殖，通過(guò)應(yīng)用高新技術(shù)有效控制養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖過(guò)程，實(shí)現(xiàn)控水、控溫、控苗、控料、控菌、控藻和養(yǎng)殖尾水生態(tài)循環(huán)利用、達(dá)標(biāo)排放，在提高養(yǎng)殖產(chǎn)量的同時(shí)顯著提升水產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)，具有節(jié)地節(jié)水、生態(tài)環(huán)保、質(zhì)量安全、智能標(biāo)準(zhǔn)、集約高效、病害可控、綜合養(yǎng)殖成本低等優(yōu)點(diǎn)，是推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和綠色高質(zhì)量發(fā)展的一種有效模式。

吉林省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站2020年引進(jìn)此模式，籌措專項(xiàng)資金在長(zhǎng)春地區(qū)示范開(kāi)展了陸基推水集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

一、試驗(yàn)條件

1.地點(diǎn)和水質(zhì)條件

本試驗(yàn)選擇長(zhǎng)春地區(qū)德惠市布海鎮(zhèn)吉林德翔農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司所屬養(yǎng)殖池塘開(kāi)展。養(yǎng)殖場(chǎng)為國(guó)家級(jí)和省級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，周邊生態(tài)環(huán)境良好，交通便利，場(chǎng)地寬闊，用電設(shè)施齊全。試驗(yàn)池塘面積120畝，平均水深3.5米，pH 7.3～7.9，投放適量的鰱鳙魚(yú)。試驗(yàn)水源為直接抽提的霧開(kāi)河水，水量充沛，水質(zhì)良好無(wú)污染，符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 11607－1989)。

2.試驗(yàn)時(shí)間

2020年5月20－24日，依據(jù)集裝箱運(yùn)行要求，按照施工圖紙建設(shè)完成承重樁，并對(duì)放置集裝箱區(qū)域地面進(jìn)行了硬化處理。集裝箱承重樁建設(shè)規(guī)格為直徑1米、高2米的水泥柱體，嵌入地下放置，承重樁上端高出地面10厘米。6月10－15日從廣州購(gòu)進(jìn)3臺(tái)集裝箱體(規(guī)格為長(zhǎng)6.1米×寬2.4米×高2.8米，箱體內(nèi)部已安裝微孔增氧設(shè)備)和進(jìn)排水管件、發(fā)電機(jī)(帶自動(dòng)啟停功能)、羅茨鼓風(fēng)機(jī)、臭氧殺菌機(jī)、水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)設(shè)備，并在專業(yè)人員指導(dǎo)下完成管道、防護(hù)欄桿、樓梯及設(shè)備的鋪設(shè)安裝和運(yùn)行調(diào)試。養(yǎng)殖周期為6月20日－11月20日，共計(jì)154天。

3.魚(yú)類品種及投放前管理

選擇適宜北方地區(qū)以人工投喂飼料方式開(kāi)展集約化養(yǎng)殖和終端產(chǎn)品市場(chǎng)前景好的加州鱸與斑點(diǎn)叉尾鮰為主要養(yǎng)殖對(duì)象，按品種、規(guī)格分置于3個(gè)集裝箱中開(kāi)展養(yǎng)殖試驗(yàn)。加州鱸苗種來(lái)自河北省唐山市1個(gè)網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶，斑點(diǎn)叉尾鮰苗種來(lái)自沈陽(yáng)市于洪區(qū)1個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)。兩種魚(yú)均體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷，其中1號(hào)箱投放加州鱸苗種4 000尾，平均規(guī)格為300克/尾，2號(hào)箱和3號(hào)箱各投放斑點(diǎn)叉尾鮰苗種5 000尾，平均規(guī)格均為250克/尾。苗種投放前用碘制劑對(duì)集裝箱箱體內(nèi)部進(jìn)行消毒，浸泡兩天后排干水，沖刷兩遍后重新注水。苗種入箱前在運(yùn)魚(yú)車(chē)中增氧狀態(tài)下用3%食鹽水消毒浸泡5分鐘，入箱時(shí)帶水操作運(yùn)魚(yú)并調(diào)節(jié)運(yùn)魚(yú)車(chē)廂與集裝箱養(yǎng)殖的水溫差，溫差控制在3℃以內(nèi)，以避免因溫差過(guò)大而引起投放苗種應(yīng)激反應(yīng)，造成機(jī)械損傷。放養(yǎng)前1天打開(kāi)發(fā)電機(jī)和羅茨鼓風(fēng)機(jī)，對(duì)集裝箱進(jìn)行24小時(shí)不間斷供水供氧。

二、試驗(yàn)方法

1.日常飼養(yǎng)管理

苗種投放集裝箱后停食1天，以便其適應(yīng)新的養(yǎng)殖環(huán)境。第2天開(kāi)始依據(jù)“定時(shí)、定點(diǎn)、定量”的原則投喂人工配合飼料，并定時(shí)給予聲音刺激，以便形成攝食條件反射。本次試驗(yàn)所用飼料為鱸魚(yú)飼料212型(漂浮性膨化飼料)，粒徑6毫米，采用人工投喂方式，從箱體頂部天窗口進(jìn)行投喂。每天投喂3次，并隨時(shí)依據(jù)集裝箱里的水溫、苗種攝食情況、天氣變化等因素調(diào)整投喂量。養(yǎng)殖過(guò)程中要安裝斷電報(bào)警和水位控制報(bào)警裝置，定期檢查微孔增氧納米管和臭氧管的出氣情況，確保發(fā)電機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、臭氧機(jī)等養(yǎng)殖設(shè)備24小時(shí)運(yùn)行正常。養(yǎng)殖過(guò)程中隨時(shí)做好水溫、溶氧、投喂量等日常生產(chǎn)記錄。

2.進(jìn)排水和排污管理

本試驗(yàn)采用的進(jìn)排水和排污方式：集裝箱設(shè)備安放點(diǎn)一側(cè)環(huán)形的土池塘作為集裝箱運(yùn)行時(shí)的取水池塘，里面投放了適量的濾食性魚(yú)，在系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，進(jìn)水超過(guò)箱體的控制水位后會(huì)通過(guò)管道重新回到取水池塘。使用水質(zhì)監(jiān)測(cè)設(shè)備定期對(duì)箱體內(nèi)水的溫度、溶氧等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并通過(guò)APP進(jìn)行實(shí)時(shí)查看。

集裝箱設(shè)備安放點(diǎn)另一側(cè)的標(biāo)準(zhǔn)稻田作為排污時(shí)飼料殘餌、魚(yú)糞便、養(yǎng)殖尾水等廢棄物的吸收凈化區(qū)域。當(dāng)水溫較高、投喂量較大時(shí)，應(yīng)每天傍晚進(jìn)行1次排污處理；水溫不高、投喂量較少時(shí)，可依據(jù)實(shí)際情況選擇隔3～5天進(jìn)行1次排污，每次排污5～10分鐘。

3.病害防治

采取“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的疫病防控原則，在養(yǎng)殖過(guò)程中定期對(duì)集裝箱里的水體進(jìn)行消毒凈化，提升養(yǎng)殖水體透明度，在夏季高溫季節(jié)定期采用具有保肝護(hù)膽的中成藥制成藥餌進(jìn)行預(yù)防投喂。

三、結(jié)果

1.加州鱸成活率及產(chǎn)出率

本試驗(yàn)在吉林省尚屬首次，由于養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足、疫病防控不及時(shí)、安全生產(chǎn)管理不到位等因素，苗種投放初期1號(hào)箱由于取水位置較深，進(jìn)入集裝箱里的養(yǎng)殖水體較混濁，部分加州鱸因感染鰓霉病而出現(xiàn)死亡，從苗種投放到養(yǎng)殖結(jié)束共死亡加州鱸1 120尾，成活率為72%。11月20日養(yǎng)殖期結(jié)束共收獲加州鱸2 880尾，平均規(guī)格480克/尾，增重率為60%，總產(chǎn)量為1 382.4千克。1號(hào)箱加州鱸共投喂飼料510千克，增重182.4千克，餌料系數(shù)為2.8。市場(chǎng)銷售價(jià)格56元/千克，總產(chǎn)值為77 400元。詳細(xì)情況見(jiàn)表1。

表1 加州鱸和斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖產(chǎn)出情況

2.斑點(diǎn)叉尾鮰成活率及產(chǎn)出率

斑點(diǎn)叉尾鮰對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)水質(zhì)條件的耐受力相比加州鱸強(qiáng)，整個(gè)養(yǎng)殖期只因在運(yùn)魚(yú)過(guò)程中發(fā)生機(jī)械損傷而死亡16尾，成活率達(dá)到99.84%。11月20日養(yǎng)殖期結(jié)束共收獲9 984尾，平均規(guī)格400克/尾，增重率為75%，總產(chǎn)量為3 993.6千克。整個(gè)養(yǎng)殖期2號(hào)和3號(hào)箱斑點(diǎn)叉尾鮰共投喂飼料1 940千克，增重1 493.6千克，餌料系數(shù)為1.3。市場(chǎng)銷售價(jià)格40元/千克，總產(chǎn)值為159 700元。詳細(xì)情況見(jiàn)表1。

3.養(yǎng)殖效益

本試驗(yàn)養(yǎng)殖成本包括魚(yú)種費(fèi)、飼料費(fèi)、人工、電費(fèi)、魚(yú)藥、設(shè)備折舊費(fèi)(按照設(shè)計(jì)使用年限20年計(jì)算)，共計(jì)161 750元。3個(gè)箱體總產(chǎn)值為237 100元，扣除投入的成本，實(shí)現(xiàn)純利潤(rùn)75 350元，具體情況見(jiàn)表2。

表2 生產(chǎn)投入與效益情況 元

四、討論與分析

本試驗(yàn)采用“受控式集裝箱循環(huán)水＋稻田”綠色高效養(yǎng)殖模式，在開(kāi)展名優(yōu)魚(yú)高效養(yǎng)殖的同時(shí)，養(yǎng)殖尾水通過(guò)稻田凈化吸收，實(shí)現(xiàn)了零排放循環(huán)利用，說(shuō)明該模式在吉林省示范推廣是可行的，符合當(dāng)前水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖發(fā)展方向，但養(yǎng)殖周期相比南方較短，模式運(yùn)行受季節(jié)因素影響較大。為縮短養(yǎng)殖周期，提高養(yǎng)殖效益，選購(gòu)的苗種應(yīng)在當(dāng)?shù)鼐哂休^好的市場(chǎng)銷售價(jià)格，同時(shí)應(yīng)盡量投放大規(guī)格苗種。

在投放加州鱸苗種前除使用抗應(yīng)激藥物進(jìn)行處理外，為避免苗種在投放集裝箱后出現(xiàn)撞箱等劇烈應(yīng)激反應(yīng)、減少死亡率，在選購(gòu)苗種時(shí)還應(yīng)仔細(xì)檢查其質(zhì)量，避免帶病，并應(yīng)盡量選擇在網(wǎng)箱里或經(jīng)過(guò)高密度養(yǎng)殖的苗種。如選擇池塘常規(guī)密度養(yǎng)殖的苗種，在投放前應(yīng)盡量在網(wǎng)箱里或小范圍高密度狀態(tài)下暫養(yǎng)1個(gè)月以上，以便提高其入箱養(yǎng)殖成活率。如投放其他養(yǎng)殖品種，則應(yīng)遵循具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值、無(wú)領(lǐng)地意識(shí)、喜歡流水環(huán)境和集群攝食等特點(diǎn)來(lái)選擇。同時(shí)，還應(yīng)對(duì)擬投放苗種投喂保肝護(hù)膽的藥物進(jìn)行疫病強(qiáng)化，避免入箱后出現(xiàn)肝膽疾病，影響后續(xù)生長(zhǎng)。

受控式集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)在運(yùn)行期間，由于箱體空間較小，對(duì)進(jìn)入箱體的養(yǎng)殖用水的溫度、透明度、泥沙含量等要求比較苛刻。為保障養(yǎng)殖用水質(zhì)量，應(yīng)盡量抽取池塘上層水(池塘表面至水下30厘米)，并定期對(duì)池塘里的水進(jìn)行消毒凈化處理。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可以在池塘旁邊打1口深水井，既可以保證水體透明度，還可以在高溫季節(jié)通過(guò)抽取井水調(diào)節(jié)集裝箱里水體溫度。同時(shí)要強(qiáng)化日常綜合管理，安裝斷電報(bào)警和低水位報(bào)警裝置，防止缺氧和死亡事故發(fā)生。

與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖比較，受控式集裝箱循環(huán)水高效養(yǎng)殖方式受天氣、水量等外部因素的影響較小，且具有省時(shí)省力、完全受控、資源節(jié)約和循環(huán)利用、規(guī)?；椭悄芑a(chǎn)運(yùn)營(yíng)、高效養(yǎng)殖等優(yōu)勢(shì)，可提高養(yǎng)殖效益，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，適宜內(nèi)陸地區(qū)漁業(yè)綠色發(fā)展。但相對(duì)來(lái)說(shuō)一次性投入較大，普通養(yǎng)殖戶難以承受。吉林省應(yīng)積極將受控式集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備納入全省農(nóng)業(yè)機(jī)械補(bǔ)貼范疇，給予資金和政策扶持。同時(shí)，為提升普通品種養(yǎng)殖效益，可將其作為景觀與休閑漁業(yè)結(jié)合發(fā)展，具有廣闊的推廣前景。