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        5月上海市水產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

        2021-11-30 19:51:39
        科學(xué)養(yǎng)魚 2021年7期
        關(guān)鍵詞:海水魚交易價(jià)格交易量

        一、上海水產(chǎn)品市場(chǎng)交易概況

        基于國(guó)內(nèi)疫情防控機(jī)制完善和穩(wěn)定,“五一”小長(zhǎng)假期間迎來(lái)一波行情,市場(chǎng)內(nèi)車水馬龍,人頭攢動(dòng)。5月天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,各種蝦開(kāi)始旺銷,上市數(shù)量明顯增加。小龍蝦貨源充足、到貨數(shù)量大增,價(jià)格環(huán)比下降幅度較大;淡水河蝦交易量增長(zhǎng)較快,交易價(jià)格大幅回落;海水蝦交易量有所增長(zhǎng),基圍蝦、草蝦的交易價(jià)格下跌幅度較大。“四大家魚”交易價(jià)格繼續(xù)上漲,海水鮮活魚交易價(jià)格比較平穩(wěn)。

        從東方國(guó)際、江揚(yáng)市場(chǎng)、江陽(yáng)市場(chǎng)、上農(nóng)批、嘉燕5個(gè)主要水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的交易數(shù)據(jù)看,5月5個(gè)市場(chǎng)交易總量為64 017.6噸,同比去年的71 564.5噸減少10.55%,環(huán)比上月的65 514噸減少2.28%;交易總額為290 153萬(wàn)元,同比去年的263 569萬(wàn)元增加10.09%,環(huán)比上月增加0.81%;平均價(jià)格為45.32元/千克,與去年同比上漲23.06%,環(huán)比上月上漲3.17%。

        二、各類水產(chǎn)品價(jià)格分析

        1.淡水魚 淡水鮮活魚交易量20 583.20噸,同比去年的20 000噸增加2.92%,環(huán)比上月的23 121.6噸下降10.98%。市場(chǎng)交易綜合均價(jià)25.68元/千克,同比去年的16.28元/千克上漲57.74%,環(huán)比上月的23.76元/千克上漲8.08%。具體到品種:草魚21.94元/千克,環(huán)比上漲1.69%;花鰱21.45元/千克,環(huán)比上漲4.50%;鯽魚24.29元/千克,環(huán)比上漲11.22%;鳊魚18.89元/千克,環(huán)比上漲15.16%;白鰱10.08元/千克,環(huán)比上漲3.64%;鱸魚33.34元/千克,環(huán)比上漲8.96%;鱖魚94.69元/千克,環(huán)比上漲5.33%;筍殼魚142.88元/千克,環(huán)比下跌2.64%;斑點(diǎn)叉尾鮰21元/千克,環(huán)比下跌1.77%。

        2.海水魚 “五一”節(jié)后進(jìn)入休漁期,市場(chǎng)上海水魚以冷凍產(chǎn)品“唱主角”。海水魚交易量30 532.40噸,同比去年下跌21.85%,環(huán)比下跌1.54%;交易額156 181萬(wàn)元,同比去年下跌17.55%,環(huán)比下跌6.14%。

        3.甲殼類 蝦類交易量3 196.5噸,同比去年下跌4.75%,環(huán)比上升15.27%。均價(jià)環(huán)比下跌11.53%,其中南美白對(duì)蝦均價(jià)60.70元/千克,環(huán)比下跌15.20%;草蝦均價(jià)144.68元/千克,環(huán)比下跌8.02%;河蝦均價(jià)120.01元/千克,環(huán)比下跌16.27%;沼蝦均價(jià)99.32元/千克,環(huán)比下跌12.71%;小龍蝦上市量增加,均價(jià)50.16元/千克,環(huán)比下跌34.98%。進(jìn)口大龍蝦、小青龍、波士頓龍蝦也有不同程度的下跌,市場(chǎng)交易量有所增加;進(jìn)口海水蟹多數(shù)品種的交易價(jià)格呈上升態(tài)勢(shì),其中珍寶蟹升幅較快,帝王蟹由于貨源增加較大,市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)聲下跌,降幅也較大。

        4.貝類 貝類交易總量5 280噸,同比去年上升74.83%,環(huán)比上升17.48%。扇貝、蛤蜊、蟶子、文蛤、小鮑魚等品種的交易價(jià)格有漲有跌,其中蛤蜊均價(jià)21.78元/千克,環(huán)比上漲10.04%。

        5.其他 甲魚貨源偏緊,外塘甲魚交易價(jià)格上漲較大,環(huán)比上月均價(jià)上漲了9.46元/千克;牛蛙市場(chǎng)因貨源減少,交易價(jià)格繼續(xù)走高,環(huán)比上月上漲了6元/千克;休漁期鮮活章魚市場(chǎng)供應(yīng)量有所減少,交易價(jià)格環(huán)比上月也有所上漲。

        三、后期預(yù)測(cè)

        5月已全面進(jìn)入禁漁期,海水捕撈魚以冰凍為主,市場(chǎng)供應(yīng)基本正常。淡水魚由于存塘量下降,多數(shù)品種交易價(jià)格呈上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。蝦類市場(chǎng)交易量增長(zhǎng)較快,銷售進(jìn)入旺季,市場(chǎng)交易價(jià)格一路走低。進(jìn)口蝦蟹的交易量也有所上升,龍蝦市場(chǎng)價(jià)格有所下跌,蟹類多數(shù)品種市場(chǎng)價(jià)格有所上漲。整體市場(chǎng)交易活動(dòng)呈現(xiàn)出節(jié)假經(jīng)濟(jì)活躍繁忙的景象。

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