洪家春

(和縣農(nóng)業(yè)委員會漁業(yè)局，安徽 和縣 238200）

安徽省和縣大部分養(yǎng)殖戶采用一季稻一季蝦的養(yǎng)殖模式。2020年，和縣農(nóng)豐小龍蝦養(yǎng)殖合作社的養(yǎng)殖戶利用附近的山泉水降溫接著再養(yǎng)殖第二茬小龍蝦的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒，可供養(yǎng)殖戶參考。

一、蝦池準(zhǔn)備

2020年在原養(yǎng)殖的小龍蝦池中暫養(yǎng)育肥小龍蝦，利用面積12畝的養(yǎng)殖稻田設(shè)置圍網(wǎng)10畝，周圍邊溝2畝攔隔在外，邊溝用于排放山泉水作為過水渠道，田的一端為進(jìn)水口，另外一端為出水口。6月20日開始放水曬池，人工插桿、栽網(wǎng)，圍欄周長380米，并抽溝瀝水，撒生石灰消毒，用量10千克/畝；6月28日進(jìn)水人工栽植水草，主要為伊樂藻。

二、苗種投放

7月10日加滿池水投放小龍蝦于圍欄中，水位控制在60～70厘米；小龍蝦苗種主要向周邊養(yǎng)殖戶收購，分3批共投入1 150千克，前后間隔10天左右，規(guī)格在40～100尾/千克，平均價(jià)格12元/千克。邊溝主要用于流水，并搭配少量鰱鳙魚。投放后的小龍蝦有死亡現(xiàn)象，大約占總量的1/5，檢查病因主要是投放時小龍蝦帶傷入池，甲殼及附肢發(fā)炎導(dǎo)致死亡，后用碘制劑和解毒靈全池潑灑進(jìn)行緩解。

三、降溫措施

隨著氣溫的升高，水溫也越來越高，高溫時期可達(dá)32℃左右，圍網(wǎng)內(nèi)水溫已達(dá)28.5℃左右，可利用附近山泉水進(jìn)行流動降溫，泉水溫度常年保持在15～20℃。另外于水面人工投放水葫蘆共500千克左右，用于防曬、防天敵；購置4臺功率2.2千瓦的噴涌式增氧機(jī)用于降溫增氧。暫養(yǎng)期間利用EM菌每7天調(diào)水1次，前期以EM菌攪拌混合飼料投喂小龍蝦，由于天氣炎熱，喂1天停兩天；加水期間，每7天添加有機(jī)酸離子鈣，增強(qiáng)小龍蝦體質(zhì)，防止應(yīng)激。

四、收入情況

9月28日捕蝦432千克，蝦平均價(jià)格50元/千克，規(guī)格30～45克/尾。由于高溫天氣對小龍蝦生長不利，規(guī)格達(dá)45克/尾的小龍蝦很少；第二次捕蝦274千克，規(guī)格25～40克/尾，均價(jià)47元/千克；第三次捕蝦190千克，規(guī)格20～40克/尾，均價(jià)為44元/千克；10月28日全部捕撈，共223千克，規(guī)格大多在30克/尾以下，價(jià)格38元/千克。養(yǎng)殖全程共計(jì)捕撈商品蝦1 119千克，總收入達(dá)到51 260元。

五、效益情況

小龍蝦投入1 150千克，共計(jì)13 800元；全程共投喂飼料900千克，共計(jì)4 680元；插桿、圍網(wǎng)等2 300元，漁藥1 800元、電費(fèi)等共5 000元，人工費(fèi)13 000元。兩項(xiàng)對比，共獲利潤11 596元，平均畝利潤960元。若加上邊溝中套養(yǎng)的魚，畝效益至少在1 000元以上。

六、養(yǎng)殖小龍蝦的心得

高溫天氣田面水淺、水溫過高，難免會對小龍蝦的生長造成一定的影響；放養(yǎng)的小龍蝦規(guī)格偏小，養(yǎng)殖過程中小龍蝦生長太慢；規(guī)格小導(dǎo)致了后期價(jià)格偏低。由于本試驗(yàn)中投放的小龍蝦開始就死亡較多，影響了最終的效益，若在今后的養(yǎng)殖中加以避免，如就近購苗或養(yǎng)殖戶自己育苗，效益將有所提高。

利用天然山泉水暫養(yǎng)小龍蝦能夠充分利用第一季蝦養(yǎng)殖后的稻田資源，利用山泉水的恒溫降低水溫，將一季蝦出田后的大量小蝦苗再次養(yǎng)殖，增大了小龍蝦的規(guī)格，提高了銷售價(jià)格，補(bǔ)充了市場商品蝦的空缺，為第二季蝦的養(yǎng)殖提供了嶄新的途徑。

七、問題探討

開展這一模式的養(yǎng)殖時間緊急，養(yǎng)殖戶沒有在稻田中種植水稻。若在今后的生產(chǎn)中采取稻田綜合種養(yǎng)，在夏季高溫的情況下使水稻和小龍蝦共生，這一模式的養(yǎng)殖效益將會大大提高。