鄧 偉， 莫熙禮*， 劉 圣， 李永紅， 熊 明， 祝鴻浩

(1.黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 貴州 興義 562400； 2.黔西南州林晨黔一蘆筍種植農(nóng)民專業(yè)合作社， 貴州 安龍 562200； 3.黔西南州農(nóng)業(yè)委員會， 貴州 興義 562400)

蘆筍是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，以其嫩莖作為食用，其富含多種營養(yǎng)物質(zhì)和功效活性成分，因其獨(dú)特的營養(yǎng)和藥用價值而成為國內(nèi)外食用者歡迎的綠色食品，在國際市場上被譽(yù)為“蔬菜之王”。隨著人們生活水平的不斷提高和營養(yǎng)保健意識的不斷增強(qiáng)，對蘆筍的消費(fèi)需求逐漸增加。關(guān)于蘆筍育苗方式的研究已有文獻(xiàn)報(bào)道，胡淑明等[1]研究發(fā)現(xiàn)，定植前幼苗各項(xiàng)生長指標(biāo)均表現(xiàn)為營養(yǎng)缽育苗和苗床育苗顯著高于營養(yǎng)塊育苗，定植后營養(yǎng)缽所育幼苗的長勢(莖數(shù)、莖粗、莖高及生育指數(shù))均顯著高于苗床育苗；同時認(rèn)為，大田直播發(fā)芽出土及幼苗生長緩慢，不僅浪費(fèi)種子，也不便于充分利用土地和集中管理[1]。廖凱等[2]研究發(fā)現(xiàn)，育苗基質(zhì)的最佳配比為V成品有機(jī)質(zhì)∶V成品基質(zhì)∶V田土=1∶1∶1，此時幼苗的株高、地上莖數(shù)和莖粗、儲藏根數(shù)和根重、單株及莖葉重等指標(biāo)均表現(xiàn)很好，達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。李玉環(huán)等[3]研究認(rèn)為，蘆筍的最佳育苗方式為催芽營養(yǎng)缽育苗。陳華等[4]研究發(fā)現(xiàn)，蘆筍工廠化穴盤育苗較傳統(tǒng)育苗方式具有環(huán)境易控、種子發(fā)芽率高、定植緩苗快、便于種苗遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)。目前貴州省有少量蘆筍種植，由于受優(yōu)良品種和生產(chǎn)技術(shù)的影響，優(yōu)質(zhì)蘆筍生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求。鑒于此，采用單因素試驗(yàn)研究不同的浸種方式、播種時期及育苗方式對蘆筍種子出苗的影響，以期為蘆筍大面積栽培提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

蘆筍種子購于山東濟(jì)南睿袤農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司；50%多菌靈購于安龍縣農(nóng)藥店；NaCl和NaHCO3(分析純)由黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室提供。

1.2 方法

試驗(yàn)于2017年4—5月在安龍?zhí)J筍基地進(jìn)行。

1.2.1 不同浸種方式對蘆筍種子露白的影響 試驗(yàn)設(shè)3個處理：T0(CK)，蒸餾水浸種24 h后取飽滿的種子100粒置于墊有濕潤濾紙的培養(yǎng)皿中，25℃的恒溫光照培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)；T1，用50℃熱水?dāng)嚢杞? h，冷卻至常溫放置24 h后，再加入0.3%的NaCl攪拌混勻后，取飽滿的種子100粒置于墊有濕潤濾紙的培養(yǎng)皿中，25℃的恒溫光照培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)；T2，用50%多菌靈300倍液浸種2 h后用蒸餾水清洗3次，常溫放置24 h，再加入0.3%的NaCl攪拌混勻后，取飽滿的種子100粒置于墊有濕潤濾紙的培養(yǎng)皿中，25℃的恒溫光照培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)。每天下午2∶30定量補(bǔ)充蒸餾水以保持濾紙濕潤，于1 d、3 d、5 d、7 d、9 d、11 d、13 d、15 d及17 d補(bǔ)水后記錄露白種子數(shù)，并計(jì)算露白率[5]。

露白率=(露白種子數(shù)/供試種子數(shù))×100%

1.2.2 不同播種時期對蘆筍幼苗生長的影響 采用50%多菌靈300倍液浸泡蘆筍種子2h后用蒸餾水清洗3次，常溫放置24 h，再加入0.3%的NaCl，置于25℃的恒溫光照培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)。參考胡淑明等[1]的方法，試驗(yàn)按種子萌發(fā)培養(yǎng)時間設(shè)C1～C5共5個處理，即于培養(yǎng)0 d、1 d、3 d、5 d和7 d時將種子播于0.5 m2的苗床中，每個處理播種種子200粒，于播種第15天觀察出苗率及幼苗長勢，播種第100天各取30株分別調(diào)查莖高、莖粗、莖數(shù)、根數(shù)，并計(jì)算生育指數(shù)。其中，用米尺測量株高(最高母莖高度)，莖數(shù)為所有地上可見莖；用游標(biāo)卡尺測量莖粗(嫩莖距地10 cm處的直徑)[6]。苗床營養(yǎng)土由7份園土與2份有機(jī)肥混合后，每1 m3混合土加入營養(yǎng)土1.5 kg西洋復(fù)合肥配制而成，苗床營養(yǎng)土厚度10 cm，將苗床灌水充分浸透后播種，苗床內(nèi)按照10 cm的株距進(jìn)行點(diǎn)播，然后鋪上薄膜或者一層干草保濕，第8天揭去薄膜或者干草。

1.2.3 不同育苗方式對蘆筍幼苗生長的影響 選取大小一致的種子20 g，用50%多菌靈300倍液浸種2 h清洗后，常溫放置24 h，再加入0.3%的NaCl，置于25℃的恒溫光照培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)3 d(待10%種子露白)進(jìn)行播種，然后鋪上薄膜或者一層干草保濕，第8天揭去薄膜或者干草，于第8天和第15天觀察出苗率及幼苗長勢，于播種第100天，各取30株分別調(diào)查莖高、莖粗、莖數(shù)、根數(shù)，并計(jì)算發(fā)芽率、發(fā)芽勢、相對發(fā)芽率和生育指數(shù)[7]。每處理3次重復(fù)。試驗(yàn)設(shè)4個處理，即Y1，苗床育苗，參照1.2.2中的方法設(shè)置苗床，在苗床內(nèi)按10 cm株行距點(diǎn)播，共100粒，并蓋上營養(yǎng)土2 cm；Y2，營養(yǎng)缽育苗，營養(yǎng)缽(規(guī)格8 cm×8 cm)裝入營養(yǎng)土后，每缽播1粒種子，共100缽，并蓋上營養(yǎng)土2 cm；Y3，苗床育苗+NaCl，在播種前30 d對營養(yǎng)土進(jìn)行NaCl處理，配制濃度為0.05%NaCl、0.1%NaCl、0.2%NaCl和0.3%NaCl，按照濃度遞增方法每7 d先后依次均勻澆入營養(yǎng)土，再按照Y1的方法進(jìn)行播種[6]；Y4，營養(yǎng)缽育苗+NaCl：在播種前30 d進(jìn)行對營養(yǎng)土進(jìn)行NaCl處理，配制濃度為0.05%NaCl、0.1%NaCl、0.2%NaCl、0.3% NaCl，按照濃度遞增方法每7 d先后依次均勻澆入營養(yǎng)土，再按照Y2的方法進(jìn)行播種[6]。

發(fā)芽率=(15 d時發(fā)芽種子數(shù)/供試種子數(shù))×100%

發(fā)芽勢=(8 d時發(fā)芽種子數(shù)/供試種子數(shù))×100%

生育指數(shù)=Σ(莖高×莖粗×莖數(shù))

相對發(fā)芽率=(處理發(fā)芽率/對照發(fā)芽率)×100%

2 結(jié)果與分析

2.1 不同浸種處理蘆筍種子的發(fā)芽率

由表1看出，2個處理與CK的發(fā)芽率均隨培養(yǎng)時間延長呈上升趨勢，且在培養(yǎng)17 d時的發(fā)芽率均相等，為100%；培養(yǎng)3～15 d時T1和T2蘆筍種子的發(fā)芽率相差不大，但均高于CK；在培養(yǎng)第3天時2個處理與CK種子的露白率均在10%左右，是播種的最佳時間。

表1 不同浸種處理各時段蘆筍種子的發(fā)芽率 %

2.2 不同露白時期播種蘆筍幼苗的生長

2.2.1 出苗率和整齊度 從表2看出，各處理出苗率為84.56%～94.25%，依次為86.58%、89.12%、94.25%、88.98%和84.56%，呈C3>C2>C4>C1>C5，C3顯著高于其余處理，C2與C4、C1與C5差異均不顯著，但C2與C4均顯著高于C1和C5；各處理整齊度為10.45～16.24，分別為10.45、12.14、16.24、13.21和12.01，呈C3>C4>C2>C5>C1，C3顯著高于其余處理，C4、C2和C5差異不顯著，但均顯著高于C1。出苗率和整齊度均以C3，即種子處理后培養(yǎng)第3天時播種的最高。

表2 不同露白時期播種蘆筍的出苗率和整齊度

2.2.2 生長指標(biāo) 從表3看出，播種后第100天，各處理蘆筍幼苗的莖高、莖粗、莖數(shù)、根數(shù)和生育指數(shù)等存在一定差異。莖高，各處理蘆筍幼苗莖高為40.65～46.56 cm，呈C3>C1>C2>C4>C5，C1、C2和C3差異不顯著，但均顯著高于其余處理，C4與C5差異不顯著。莖粗，各處理蘆筍幼苗莖粗為0.12～0.16 cm，呈C2=C3>C1>C4>C5，C1、C2和C3差異不顯著，但均顯著高于其余處理，C4與C5差異不顯著。莖數(shù)，各處理蘆筍幼苗莖數(shù)為5.46～6.53棵，呈C3>C2>C1>C4>C5，C3顯著高于其余處理，C1和C2、C4和C5差異不顯著，但均C1和C2顯著高于C4和C5。根數(shù)，各處理蘆筍幼苗根數(shù)為30.1～39.3條，呈C3>C2>C1>C4>C5，C3顯著高于其余處理；C2與C1差異不顯著，但顯著高于C4和C5；C1與C4差異不顯著，二者均顯著高于C5。生育指數(shù)，各處理的生育指數(shù)為26.63～48.65，依次為42.44、45.02、48.65、30.22和26.63，呈C3>C2>C1>C4>C5，C3顯著高于其余處理；C1和C2、C1和C4差異不顯著，C1和C2均顯著高于C5。由此表明，種子處理后培養(yǎng)第3天時播種各生長指標(biāo)均最高，之后播種各生長指標(biāo)均逐漸降低。

表3 不同露白時期播種蘆筍幼苗的生長指標(biāo)

2.3 不同育苗方式蘆筍幼苗的生長性狀

從表4可知，不同處理蘆筍幼苗的生長存在一定差異。莖高各處理蘆筍幼苗莖高為42.81～45.78 cm，呈Y2>Y1>Y4>Y3，Y1和Y2、Y3和Y4差異不顯著，但Y1和Y2均顯著高于Y3和Y4。莖粗，各處理蘆筍幼苗莖粗為0.16～0.18 cm，呈Y4=Y3>Y2=Y1，Y3和Y4顯著大于Y1、Y2。莖數(shù)，各處理蘆筍幼苗莖數(shù)為6.15～6.96棵，呈Y4=Y3>Y2=Y1，Y3和Y4顯著大于Y1、Y2。生育指數(shù)，各處理的生育指數(shù)為44.49～53.81，呈Y4>Y3>Y2>Y1，Y1和Y2、Y3和Y4差異不顯著，但Y3和Y4均顯著高于Y1和Y2。由此表明，Y3和Y4的莖粗、莖數(shù)和生育指數(shù)均較顯著高于Y1、Y2。

表4 不同育苗方式蘆筍幼苗的生長性狀

3 結(jié)論

研究結(jié)果表明，蘆筍種子經(jīng)過蒸餾水浸種24 h、50℃熱水拌種1 h+0.3% NaCl(拌勻培養(yǎng))、50%多菌靈300倍液浸種2 h+0.3% NaCl(拌勻培養(yǎng))等3種處理后培養(yǎng)第3天的露白率均在10%左右。50%多菌靈300倍液浸種2 h+0.3% NaCl處理后培養(yǎng)3 d進(jìn)行播種育苗，獲得的出苗率和整齊度均最好，分別為94.25%和16.24；蘆筍幼苗莖高和莖粗分別為46.56 cm和0.16 cm，莖數(shù)和根數(shù)分別為6.53棵和39.3條，生育指數(shù)48.65，均處于較為理想的狀態(tài)。使用苗床+NaCl、營養(yǎng)缽+NaCl等方式進(jìn)行育苗，苗的莖高雖然顯著低于苗床育苗和營養(yǎng)缽育苗，但是蘆筍幼苗的莖粗、莖數(shù)及生育指數(shù)均顯著高于其他處理方式，在實(shí)際生產(chǎn)中可以進(jìn)行脅迫處理育苗，有利于蘆筍幼苗的后期生長，抗性能力更強(qiáng)。