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        幼兒園開展節(jié)約糧食教育的途徑和意義

        2021-09-23 08:32:20
        關(guān)鍵詞:節(jié)約糧食小紅花光盤

        郭 琨

        一、節(jié)約糧食教育與主題活動(dòng)相融合,樹立節(jié)約糧食意識(shí)

        (一)幼兒園在不同時(shí)期會(huì)開展豐富多彩的主題活動(dòng),因此教師可以利用這樣的契機(jī),將節(jié)約糧食巧妙地融合在主題活動(dòng)當(dāng)中,引導(dǎo)幼兒在實(shí)踐活動(dòng)中既輕松有效地完成任務(wù),又能逐漸形成節(jié)約糧食的意識(shí),并在此后的日常生活中將這種意識(shí)慢慢轉(zhuǎn)變成自身的行為習(xí)慣。

        (二)大部分幼兒喜歡吃肉類食物,對(duì)蔬菜和水果存在抵觸心理,這種挑食、偏食現(xiàn)象十分嚴(yán)重。我們可以根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn),分別開展小班的“我和蔬菜寶寶的一天”、中班的“蔬菜水果大比拼”、大班的“小小配餐師”等教育活動(dòng),讓幼兒分辨常見的瓜果蔬菜,對(duì)食物有更深的了解和認(rèn)識(shí)。通過開展“貼近生活、走進(jìn)食堂”等節(jié)約糧食活動(dòng),幼兒近距離接觸食材激發(fā)幼兒對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的探索,從而達(dá)到節(jié)約糧食的目的;在開展的“觀看節(jié)約糧食宣傳片”活動(dòng)中,讓幼兒感受現(xiàn)在的美好生活來之不易,進(jìn)而懂得節(jié)儉,不浪費(fèi)一粒米、一滴水?;顒?dòng)中通過游戲、競(jìng)賽、多動(dòng)手、多操作、多體驗(yàn)等輕松的環(huán)節(jié),幼兒直觀地感受節(jié)約糧食的重要性,漸漸形成節(jié)約糧食的意識(shí)。

        二、節(jié)約糧食教育落實(shí)到一日生活中,開展多樣性活動(dòng)

        (一)節(jié)約糧食不僅要與主題教育活動(dòng)相融合,還要與幼兒園的實(shí)際生活緊密聯(lián)系。因此,教師應(yīng)該利用多種材料開展豐富多彩的節(jié)約教育活動(dòng),使幼兒將在主題教育活動(dòng)中培養(yǎng)的思想意識(shí)和實(shí)踐行為落實(shí)到具體的一日生活中。

        (二)節(jié)約糧食活動(dòng)的開展途徑有很多,可以利用周一的升旗儀式,讓幼兒自主進(jìn)行節(jié)約糧食的宣傳。升旗手和護(hù)旗手在做自我介紹時(shí),可以加入節(jié)約糧食的相關(guān)宣言,增強(qiáng)幼兒節(jié)約糧食意識(shí),帶動(dòng)全園幼兒,進(jìn)行節(jié)約教育。開展節(jié)約糧食宣傳畫畫展,將幼兒作品懸掛在走廊墻上,使幼兒在進(jìn)行活動(dòng)時(shí)還可觀看到其他作品,促進(jìn)幼兒繪畫能力的發(fā)展,同時(shí)深入進(jìn)行節(jié)約教育。此外,還可以利用每天飯前時(shí)間進(jìn)行節(jié)約糧食相關(guān)手指操和古詩(shī)表演;為幼兒挑選有關(guān)節(jié)約糧食的繪本,在餐前飯后等時(shí)間進(jìn)行講故事等活動(dòng);班級(jí)進(jìn)行“爭(zhēng)做光盤寶寶”活動(dòng);放學(xué)前進(jìn)行一天的小總結(jié),評(píng)選“節(jié)約小達(dá)人”等,這些都是開展節(jié)約糧食教育的好機(jī)會(huì)。教師還可以通過幼兒在活動(dòng)中的具體表現(xiàn)因材施教,給予個(gè)別幼兒更多關(guān)注。例如,有的幼兒有挑食、偏食的現(xiàn)象,教師可以利用餐前時(shí)間為幼兒講述一粒米的成長(zhǎng)歷程,并運(yùn)用榜樣的力量,鼓勵(lì)幼兒不挑食、不剩飯,養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣,懂得“粒粒盤中餐,皆是辛苦換”的道理。

        三、搭建家園橋梁,共筑節(jié)約環(huán)境

        幼兒園和家庭是幼兒的兩種不同的成長(zhǎng)環(huán)境,對(duì)于幼兒來說,二者都有著非常重要的影響。所以,在培養(yǎng)幼兒節(jié)約糧食意識(shí)和教育方面,我們采取家園合作的方式,始終讓幼兒園和家庭保持一致。通過開展“節(jié)約糧食親子簽名會(huì)”進(jìn)一步加深幼兒及家長(zhǎng)節(jié)約糧食的意識(shí),引導(dǎo)幼兒及家長(zhǎng)帶動(dòng)身邊的人共同節(jié)約糧食。每天進(jìn)行線上交流互動(dòng),分享幼兒在家時(shí)進(jìn)行了哪些節(jié)約糧食的活動(dòng),將照片或視頻在線分享,鼓勵(lì)幼兒要節(jié)約糧食,將節(jié)約教育進(jìn)行到底。在“光盤寶寶紅花榜”活動(dòng)中,幼兒在光盤之后都可以得到一枚小紅花,將小紅花粘貼到紅花榜,積攢十枚小紅花就可以得到教師帶來的神秘禮物,以此激勵(lì)幼兒爭(zhēng)做光盤寶寶。將節(jié)假日幼兒吃飯情況進(jìn)行線上互動(dòng),光盤的寶寶到幼兒園后可以領(lǐng)取一枚小紅花,既能激發(fā)幼兒參與的積極性,又可以將節(jié)約糧食滲透進(jìn)日常生活中。搭建家園合作橋梁,讓幼兒更好地養(yǎng)成節(jié)約糧食的習(xí)慣。

        四、提高教師節(jié)約糧食意識(shí),豐富活動(dòng)內(nèi)容

        幼兒園開展“節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)”活動(dòng),在食堂處設(shè)有“勤盛少取”等標(biāo)語,提示教師用餐時(shí)不浪費(fèi),加強(qiáng)教師節(jié)約糧食意識(shí),從而帶動(dòng)班級(jí)幼兒將節(jié)約糧食進(jìn)行到底。通過節(jié)約糧食教育觀摩活動(dòng)、活動(dòng)區(qū)參觀、節(jié)約糧食繪本故事分享等,增加教師的知識(shí)儲(chǔ)備,提升節(jié)約糧食教育的質(zhì)量。通過研討、交流、分享等一系列活動(dòng),教師獲益,能夠運(yùn)用發(fā)散思維,利用多種材料、道具,把主題教育活動(dòng)和節(jié)約糧食教育充分融合在一起,使節(jié)約教育融入一日生活的各個(gè)環(huán)節(jié)。幼兒在玩中學(xué),在玩中思考,豐富教育活動(dòng)內(nèi)容。教師要閱讀節(jié)約教育書籍,在書中尋找新的教育方向,將好的教育理念及時(shí)分享給大家。幼兒園還可以請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師進(jìn)行節(jié)約教育講座,將節(jié)約糧食的精神傳達(dá)給每一位教師。幼兒園還可以定期開展專題培訓(xùn)活動(dòng),教師定期分享自己的心得體會(huì),以此促進(jìn)教師的專業(yè)技能發(fā)展,使其能更有效地進(jìn)行節(jié)約糧食教育。

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