醋

“醋”，古文寫作“?。╟u）”。左邊是“酉”，是“盛酒的尖底容器”形，表示“釀造”;右邊是“乍”，甲骨文像“衣領(lǐng)”形，就是“作”本字，這里用作“酢”字的讀音。漢代后，多寫作“醋”，以“昔”表示讀音。《說(shuō)文解字》說(shuō)，“醋”就是“酸漿”?！端鍟酚涊d，有民謠說(shuō)：“寧飲三升醋，不見崔弘度?！笔钦f(shuō)一個(gè)叫崔弘度的人，很殘暴，人們寧可連喝三升醋，也不愿意見到他?！按住庇忠隇椤八嵛丁薄！斗舛U儀記》說(shuō)：“醋梨酸棗”。

古文“醯（x i）”，也表示“醋”?！墩撜Z(yǔ)》說(shuō)：“或乞醯焉，乞諸其鄰而與之?！币馑际?，有人找他借醋，他就去鄰居那里借來(lái)，再借給這個(gè)人。山西出產(chǎn)名醋，山西人酷愛食醋，所以稱為“老醯兒”。嫉妒會(huì)使人“心酸”，所以又叫“拈酸吃醋”。

餃

“餃”，以前寫作“餃”。左邊是“食”，表示“食物”;右邊是“交”，甲骨文意“兩腿交叉的人形”，這里用作讀音。“餃”現(xiàn)在簡(jiǎn)化為“餃”。宋代《集韻》中，收錄了“餃”字，最早指一種美味的甜食。明代<正字通））說(shuō)，米面皮中包裹“餌餡”，在開水里煮熟，就是“餃子”。

餃子源于古代的“餛飩”;宋代叫“角子”“角兒”;元、明時(shí)期也稱“扁食”;明代后，開始叫“餃餌”或“餃子”。沈榜《宛署雜記》說(shuō)：“時(shí)元旦，作扁食，奉長(zhǎng)上為壽?！敝复竽瓿跻话溩樱I(xiàn)給長(zhǎng)輩，祝他們身體健康。餃子餡料豐富、美味，是深受人們喜愛的傳統(tǒng)食物;而且，“餃”與“交”諧音，有“更歲交子”的美好寓意。我國(guó)大部分地區(qū)，都有在春節(jié)、冬至等節(jié)日吃餃子的習(xí)俗。（選自《小學(xué)生<說(shuō)文解字>》，李鵬飛主編，北京教育出版社2020年版）

紅蜻蜓說(shuō)

冬至這一天，我國(guó)北方地區(qū)有吃餛飩、吃餃子的習(xí)俗，南方地區(qū)則有吃湯圓、吃冬至米團(tuán)和吃冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。時(shí)至今日，有些地方還流傳著“冬至大似年，先生不放不給錢;冬至大似節(jié)，東家不放不肯歇”的諺語(yǔ)。