戈林興 王金好

摘要：由于我國畜禽養(yǎng)殖量大、養(yǎng)殖情況復雜，加之我國動物衛(wèi)生檢疫相關工作起步較晚，存在諸多不足與問題。因此加強和完善我國基礎動物衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法工作，有助于提高我國基層動物疫病檢疫水平，保證畜禽及其產品質量，維護我國的畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，防止人獸共患病的傳播，維護公共衛(wèi)生健康和人民的食品安全。本文主要通過介紹基層動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的基本概念、基層動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法過程中我國屠宰場檢疫過程中存在的問題與對應的解決方法，以期能夠為屠宰場檢疫的建設提供指導與幫助。

關鍵詞：基層;動物衛(wèi)生;監(jiān)督執(zhí)法

近年來由于我國動物衛(wèi)生檢疫及監(jiān)督執(zhí)法工作的不足，加之部分不法商販為了謀取高額的利潤，

我國各類食品安全事件屢有發(fā)生，其中動物源性食品安全事件更為突出。如何進一步加強和完善我國動物檢疫及衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的相關工作，并與國際慣例相接軌達到國際先進水平，是保障我國畜牧業(yè)發(fā)展、人民健康安全、經濟持續(xù)發(fā)展的重要保證[1]。

1 動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法中存在的問題

1.1 畜禽及其產品的檢疫未完全到位

我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖量大、種類繁雜且養(yǎng)殖水平及規(guī)模參差不齊，養(yǎng)殖場大多散在城市郊區(qū)及農村地區(qū)，與檢疫部門距離較遠，導致產地檢疫效率不高。部分畜禽養(yǎng)殖人員常將畜禽及其產品運送到檢疫部門進行檢疫，該方法雖然節(jié)省了時間，提高了效率，但卻沒有嚴格按照《動物檢疫管理辦法》中的相關規(guī)定，且存在傳播疫病的潛在隱患。

另外，我國農村地區(qū)長期存在家庭自養(yǎng)畜禽的情況，沒有規(guī)范化的家禽屠宰檢疫點，現有的家禽屠宰檢疫點大多分布于活禽市場中，分布較散且檢疫標準低、水平差。部分養(yǎng)殖人員對自家散養(yǎng)的家禽進行自養(yǎng)自殺，沒有進行屠宰檢疫的意識，都導致屠宰檢疫難以做到位。

1.2 畜禽及其產品的經營、運輸未得到有效的監(jiān)督執(zhí)法

我國《動物防疫法》規(guī)定，動物衛(wèi)生監(jiān)督部門應對畜禽的飼養(yǎng)、屠宰及其產品的加工、經營、運輸等環(huán)節(jié)進行嚴格的動物疫病防疫監(jiān)督管理。但由于畜禽及其產品的經營、運輸等環(huán)節(jié)涉及多個部門的參與，且由于目前對部分工作未能進行明確的責任劃分和協(xié)調處理，導致部分有關部門相互推諉、各自為政，加大了動物衛(wèi)生監(jiān)督管理的難度。加之我國長期存在畜禽家庭散養(yǎng)的現象，而動物衛(wèi)生監(jiān)督部門很難對這部分畜禽及其產品進行有效的監(jiān)督。因此，在畜禽及其產品流通和市場交易環(huán)節(jié)的監(jiān)管存在明顯的不足。

1.3 未有效對檢疫不合格的畜禽及其產品進行無害化處理

對疫病死亡或經檢疫不合格的畜禽及其產品進行規(guī)范化的無害化處理是有效預防及控制傳染病的大規(guī)律流行，減少人畜共患病的發(fā)生，保障公共衛(wèi)生安全，促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段之一。且我國農業(yè)部印發(fā)的《病死動物無害化處理技術規(guī)范》中也明確規(guī)范了對畜禽及其產品進行無害化處理的標準方法與流程。但由于病死畜禽分布較散，很難對其無害化處理進行有效的監(jiān)督，加之大量畜禽飼養(yǎng)人員缺乏無害化處理病死畜禽的意識，導致我國對病死畜禽及其產品進行無害化處理的比例不高。同時，由于動物衛(wèi)生監(jiān)督部門更多關注于生豬、牛、羊等大動物的無害化處理，而缺乏對家禽及犬貓等伴侶動物的有效監(jiān)管，導致我國相關工作存在很大漏洞。

1.4 未對動物診療機構進行有效監(jiān)督執(zhí)法

我國《動物診療機構管理辦法》中規(guī)定了動物衛(wèi)生監(jiān)督機構應對本行政區(qū)域內負責的動物診療機構進行有效的監(jiān)督執(zhí)法工作，以規(guī)范動物診療過程中獸醫(yī)藥品的使用。但由于部分動物衛(wèi)生監(jiān)督機構輕視相關工作的重要性，導致部分動物診療機構存在人員管理不清、不按規(guī)定開具處方和使用處方箋、病例冊等問題。更有動物診療機構對醫(yī)療垃圾不按規(guī)定進行有效處理，不合理的使用獸用藥品，對我國的自然環(huán)境及公共衛(wèi)生安全造成很大的影響[2]。

2 完善我國基層動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的建議

2.1 加強動物衛(wèi)生監(jiān)督管理體制建設

由于我國動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作仍處于起步階段，有關部門應該充分借鑒世界動物衛(wèi)生組織及西方發(fā)達國家的先進管理經驗與辦法，進一步完善我國的動物衛(wèi)生監(jiān)督管理體制的建設，使各個部門職責清晰[3]。并加大對動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的投入，從而建立一個相對獨立的管理體系。保證動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作人員的配比齊全，經費充足。同時在結合我國實際情況的基礎上，對相應的管理體制進行創(chuàng)新，將畜禽及其產品的檢疫工作及衛(wèi)生監(jiān)督工作進行分離，避免執(zhí)法監(jiān)督人員監(jiān)督自己的情況發(fā)生。

2.2 完善動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法相關的法律法規(guī)

由于我國的動物防疫及衛(wèi)生監(jiān)督工作起步較晚，雖然我國目前已有《動物疫病防疫法》《農產品安全質量法》等與動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法相關的法律法規(guī)，但由于其不是專門針對動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作修訂的法律條文，其規(guī)定中存在可操作性不強、處理規(guī)定不明確、對官方獸醫(yī)的權利及義務的定義不清晰等諸多問題，阻礙了我國動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的有效進行。因此我國立法部門應借鑒發(fā)達國家的經驗，并結合我國的實際情況，充分吸取相關專家、學者、從業(yè)人員及社會大眾的意見，建立和完善專門針對我國動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的法律體系。

2.3 建立高素質的動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊伍

由于我國基層動物檢疫及監(jiān)督執(zhí)法工作工作量大、條件艱苦且薪資水平不高。導致人員配比不足，體制不健全，人員專業(yè)水平參差不齊，很難吸引到有技術的高水平人才。因此獸醫(yī)主管部門應對現有的工作人員開展定期或不定期的培訓學習活動，提高每個執(zhí)法人員的專業(yè)水平和職業(yè)素養(yǎng)。定期舉行相關的考核工作，做到競爭上崗，能者上、庸者下，提高相關人員的學習積極性。同時加大對專業(yè)技術人員的引進和招聘工作，加大宣傳，采用多形式、多渠道、多途徑引進畜牧、法律相關專業(yè)的高校畢業(yè)生。

2.4 提高大眾和相關從業(yè)人員的動物衛(wèi)生意識

做好動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作不僅需要獸醫(yī)主管部門的認真執(zhí)法，還需要社會大眾的理解及相關企業(yè)及從業(yè)人員的配合。因此有關部門應采取多渠道、多形式對動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的重要性和意義進行宣傳，引導每一個消費者參與到動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的工作中來。不斷加大對《動物防疫法》等與動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法相關的法律法規(guī)的學習，提高從業(yè)人員的法律意識，引導相關人員主動做到不銷售、不轉運、不收購、不販賣未經相關檢疫或死因不明的畜禽及其產品。

3 總結

綜上所述，盡管目前我國基層動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作仍存在諸多不足，但對這些不足進行合理有效的整改，有助于整體提高我國基層的動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作水平，進而保障我國畜牧業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展、食品安全及人類健康。

參考文獻：

[1] 楊連蔣，張大志，許淞杰.基層動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作存在的問題及對策建議[J].中國畜禽種業(yè)，2019，15（3）：16.

[2] 趙麗花.基層動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法存在的問題與對策[J].畜禽業(yè)，2020，31（7）：41-42.

[3] 王曉敏.試析基層動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的困難及應對措施[J].中國畜禽種業(yè)，2019，15（11）：31-32.