倪興軍

（酒泉職業(yè)技術學院，甘肅酒泉 735000）

1 場址選擇

豬場場址選擇首先要符合當?shù)卣畬π笄蒺B(yǎng)殖及城市發(fā)展的統(tǒng)一規(guī)劃；其次考慮地形地勢、飼料、水電、交通等因素。養(yǎng)豬場地勢要高燥、地形開闊、向陽避風、地形向陽坡度不超過5%，周邊水源水量充足、水質良好，飼料原料供應充足。根據(jù)我國《規(guī)模豬場建設》（GB/T 17824.1-2008）標準，豬群的用水量可以根據(jù)擬建豬場的性質和各類豬的需水量進行估算（見表1）[1]，炎熱和干燥地區(qū)的供水量在此基礎上增加25%。豬場選址還需要交通便利，電力供應可靠。地處居民區(qū)下風向，距離城鎮(zhèn)20 km以上，距離化工廠、其他畜牧場、屠宰場、垃圾和污水場3 km以上。豬場所需場地面積按基礎母豬75～100 m2/頭，或上市商品育肥豬5～6 m2/頭進行估算。

表1 規(guī)?；i場不同豬群日需水量

2 規(guī)劃布局

豬場規(guī)劃設計的原則是在符合生產(chǎn)管理和疾病防疫的同時，要緊湊整齊、有效利用土地。豬場內各區(qū)的布局，按地勢由高到低和主風方向依次為管理與生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)輔助區(qū)、隔離區(qū)，各區(qū)實行封閉式管理。

生產(chǎn)區(qū)的豬舍布局從上風向依次為種豬舍、產(chǎn)仔舍、保育舍、生長育肥舍。生產(chǎn)區(qū)內的運輸?shù)缆贩謨舻篮臀鄣?，凈道?～8 m，污道寬3 m，凈道與污道互不交叉。生產(chǎn)區(qū)內的排水管道一般分2種，一種為排出豬舍內糞便、沖洗豬舍的污物管道，可直接排到沼氣池；一種為排出雨水、雪水和豬舍空圈清洗消毒后的廢水管道，2種管道互不相通。豬舍的朝向一般以坐北朝南或南偏東、南偏西30度以內為宜。在自然通風情況下，豬舍間距一般為豬舍高度的4～5倍；在機械通風情況下，間距為豬舍高度的1.5～2倍。

隔離區(qū)位于豬場的下風向、地勢較低處，分為引進種豬觀察區(qū)和污染區(qū)，污染區(qū)包括病豬隔離舍、糞污處理場、尸體處理坑、垃圾場和沼氣池等，隔離區(qū)具有較大的生物學危險性，是衛(wèi)生防疫和環(huán)境保護的重點防范區(qū)。病豬隔離舍通常需與生產(chǎn)區(qū)豬舍保持50～100 m以上，尸體坑、糞便存放點距健康豬舍50～100 m以上[2]，病死豬的尸體必須做無害化處理。

3 引種檢疫

規(guī)?；i場的種豬要堅持自繁自養(yǎng)，普及人工授精技術，培育和建立本豬場的健康種豬群。目前引種的豬場主要有新建、擴建和正常生產(chǎn)豬場的補欄等3種類型。必需引種時要嚴防引入病原體，供種方需提供《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》 《動物防疫條件合格證》 《產(chǎn)地檢疫合格證》等，并做好產(chǎn)地疫情調查、豬群臨床觀察、口蹄疫、豬瘟、豬偽狂犬病、豬藍耳病等特定病的抗原、抗體檢測。引入豬群進行隔離觀察30～45 d，經(jīng)補充免疫疫苗2次、驅蟲1次，再次檢測特定病原體為陰性、帶豬噴霧消毒后方可并入生產(chǎn)區(qū)。

4 消毒工作

消毒是規(guī)模化豬場生物安全綜合防控體系最重要的一個環(huán)節(jié)，更是保證畜禽健康生長生產(chǎn)的核心內容，其作用是不可替代的[4]。豬場的消毒首先要明確消毒對象，然后選用不同的消毒藥物和消毒方法進行消毒。豬場常見消毒規(guī)程見表2。

表2 規(guī)?；i場常規(guī)消毒程序推薦表 [3]

5 免疫程序

科學合理地實行程序化免疫接種是從源頭上預防和控制動物疫病發(fā)生和流行的重要手段之一。疫苗的選用應參照當?shù)亓餍械囊咔椤游餀C體的免疫狀態(tài)（主要指機體抗體水平）以及現(xiàn)有疫苗的性能與使用說明。同一階段豬群免疫時，宜選用同一企業(yè)生產(chǎn)、同一批次的疫苗。規(guī)模化豬場各階段豬群免疫程序見表3。

表3 規(guī)?；i場各階段豬群免疫程序推薦表

欲免疫疫苗的豬群應臨床表現(xiàn)健康，發(fā)病豬及體質衰弱、體溫升高、精神沉郁、食欲不振、處于應激狀態(tài)等非健康的豬只不適合疫苗接種。免疫用具在使用前應徹底清洗、消毒。疫苗在使用前應仔細檢查外包裝是否完好，標簽內容是否完整，包括疫苗名稱、生產(chǎn)批號、批準文號、保質期或失效日期、生產(chǎn)廠家等。疫苗出現(xiàn)瓶蓋松動、疫苗瓶裂損、超出保質期、色澤性狀發(fā)生變化等情況時，不得使用并及時做好記錄。

6 廢棄物無害化處理

規(guī)模化豬場廢棄物是指整個生豬飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的糞、尿、污水、病死豬、墊料、組織留樣、醫(yī)療廢棄物和廢棄飼料等。廢棄物的處理遵循減量化、無害化、資源化、生態(tài)化和成本低廉化的原則，采用先進的工藝、技術與設備進行處理。改善豬場廢棄物的管理方式，從源頭削減污染物排放量，實施清潔生產(chǎn)、種養(yǎng)結合，實現(xiàn)生態(tài)良性循環(huán)[5]。

糞便等固形物采用干燥、除臭、發(fā)酵、熱噴等無害化處理，液態(tài)糞污采用沼氣發(fā)酵工藝進行無害化處理，處理后的糞污衛(wèi)生學指標應符合《糞便無害化衛(wèi)生要求》 （GB 7959-2012）的有關規(guī)定[6]，可直接還田或生產(chǎn)有機肥、復合肥后還田。

病死豬采用焚燒、掩埋、堆肥、化制等處理方式，符合《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB 16548-2016）的相關要求[7]。一般病死豬可在毀尸坑進行無害化處理，對發(fā)生國家一類傳染病的病死豬及其污染物，使用焚尸爐處理。

特殊廢棄物的處理應單獨收集，有效隔離，按照法律法規(guī)的相關規(guī)定處理，并作好記錄。特殊廢棄物運輸應進行有效包裝，確保不造成環(huán)境污染[8]。

7 小結

綜上所述，規(guī)模化豬場生物安全綜合防控體系的構建是一項系統(tǒng)工程，除了通過科學的選址和布局、嚴格的引種檢疫、完善的消毒和免疫程序、廢棄物無害化處理之外，還需要采取科學的飼養(yǎng)管理措施，控制豬舍內適宜的溫度、濕度、光照、飼養(yǎng)密度等以保證豬場環(huán)境整潔，提高豬群的飼料報酬，降低豬群的發(fā)病率，同時要不斷動態(tài)調整完善豬場的生物安全保障體系，方可獲得品質優(yōu)良、衛(wèi)生安全的豬肉產(chǎn)品。