齊蓓蓓 吳曉紅

摘 ?要 人教版化學(xué)新教材每章增設(shè)與知識聯(lián)系緊密的“化學(xué)與職業(yè)”欄目，既能為化學(xué)教學(xué)提供新素材，也能有效培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)觀。該欄目詳細(xì)介紹與化學(xué)相關(guān)職業(yè)的工作內(nèi)容、所需條件、就業(yè)單位等，為新課改下的化學(xué)教學(xué)提供新思路、新方法。在深入分析“化學(xué)與職業(yè)”欄目的基礎(chǔ)上，就如何在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中運(yùn)用該欄目提出教學(xué)建議，以期為化學(xué)教學(xué)提供新思考。

關(guān)鍵詞 高中化學(xué);教材;化學(xué)與職業(yè);職業(yè)觀;核心素養(yǎng);研學(xué)

中圖分類號：G633.8 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1671-489X（2021）15-0059-03

0 ?前言

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》強(qiáng)調(diào)普高教育是義務(wù)教育基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高國民素質(zhì)、面向大眾的基礎(chǔ)教育，不只為升學(xué)做準(zhǔn)備，還要為學(xué)生適應(yīng)社會生活和職業(yè)發(fā)展做準(zhǔn)備[1]。新課標(biāo)提出的核心素養(yǎng)5“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”表明學(xué)生完成高中化學(xué)學(xué)習(xí)后，應(yīng)當(dāng)具備嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度和一定的社會責(zé)任感，其中也包括具備職業(yè)認(rèn)知和選擇能力。對此，人教版新教材增設(shè)“化學(xué)與職業(yè)”欄目，可有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，更有益于高中生職業(yè)觀的培育。新高考也對學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)提出一定要求，“3+1+2”的改革方案給予學(xué)生選擇權(quán)。針對學(xué)生普遍缺乏化學(xué)職業(yè)選擇意識和能力而導(dǎo)致選擇化學(xué)人數(shù)較少的現(xiàn)狀，教師如何引導(dǎo)學(xué)生選擇適合自己的科目成為現(xiàn)下亟待解決的現(xiàn)實問題[2]。在新課標(biāo)、新教材、新高考的驅(qū)動下，教師在教學(xué)中加強(qiáng)對學(xué)生職業(yè)觀的滲透顯得愈發(fā)重要，成為必然趨勢。

1 ?“化學(xué)與職業(yè)”欄目設(shè)置

人教版化學(xué)新教材在欄目設(shè)置上具有很大的突破性，尤其是增設(shè)“化學(xué)與職業(yè)”欄目，引起教師和教育研究者的關(guān)注。該欄目主要介紹化學(xué)職業(yè)的工作內(nèi)容、必要條件和就業(yè)方向等，首次將職業(yè)觀滲透與化學(xué)教學(xué)融為一體[3]，

提高教師在教學(xué)中滲透職業(yè)觀的意識，幫助學(xué)生建立起更清晰的自我認(rèn)知，在學(xué)習(xí)中不斷優(yōu)化自己的職業(yè)選擇。

1.1 ?欄目與章節(jié)內(nèi)容相互融合

“化學(xué)與職業(yè)”欄目在人教版化學(xué)必修新教材的八章中均有呈現(xiàn)，每章設(shè)有一個與化學(xué)相關(guān)的職業(yè)，如表1所示。通過分析欄目位置和所在章節(jié)知識之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)兩者聯(lián)系緊密，是針對該章節(jié)化學(xué)知識或能力要求匹配的相關(guān)化學(xué)職業(yè)。學(xué)生在習(xí)得化學(xué)知識和提升能力的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)該欄目，容易激發(fā)職業(yè)認(rèn)同感和興趣。同時在教師引導(dǎo)下，學(xué)生對該欄目的職業(yè)有了全面認(rèn)識后，自覺反思知識和能力是否有欠缺，查漏補(bǔ)缺，不斷充盈知識體系和提升化學(xué)技能。因此，“化學(xué)與職業(yè)”欄目和章節(jié)內(nèi)容相互融合，互相作用，可促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

以人教版化學(xué)新教材必修2第七章第四節(jié)“基本營養(yǎng)物質(zhì)”為例，課標(biāo)對本節(jié)內(nèi)容的學(xué)業(yè)要求是“能列舉合成高分子、油脂、糖類、蛋白質(zhì)等有機(jī)化合物在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用，并結(jié)合這些物質(zhì)的主要性質(zhì)進(jìn)行簡單說明”。本節(jié)所設(shè)的職業(yè)是營養(yǎng)師，該職業(yè)的要求與課標(biāo)對本章節(jié)內(nèi)容的學(xué)業(yè)要求高度一致。欄目指出：生活中如何根據(jù)個人身體狀況選擇營養(yǎng)品，如何根據(jù)病患病情制定食譜，如何使運(yùn)動員通過飲食補(bǔ)充能量等，都需要營養(yǎng)師。營養(yǎng)師做膳食搭配時既要充分了解食物的化學(xué)成分，又要關(guān)注營養(yǎng)素對健康的影響，這需要具備堅實的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)。本章節(jié)所講內(nèi)容包括糖類、蛋白質(zhì)、油脂等人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)，學(xué)生深入學(xué)習(xí)它們的結(jié)構(gòu)、組成、性質(zhì)等，具備一定的知識儲備量和合成簡單營養(yǎng)素的方法。帶著已有知識和技能認(rèn)識營養(yǎng)師的職業(yè)，容易拉近其與學(xué)生的距離，激發(fā)學(xué)生對該職業(yè)的興趣，初步建立職業(yè)導(dǎo)向。同時，學(xué)生根據(jù)欄目中所示的職業(yè)要求，反思自己的知識和技能儲備，廣泛查閱資料，獲取相關(guān)化學(xué)知識，并有意識地在之后的學(xué)習(xí)中培養(yǎng)化學(xué)技能。

1.2 ?欄目編排特點

人教版化學(xué)新教材中“化學(xué)與職業(yè)”欄目的編排較新穎，采用圖文并茂的形式，更直觀地為學(xué)生展示職業(yè)性質(zhì)和特點，如表2所示（節(jié)選必修一內(nèi)容為例）。學(xué)生在閱讀本欄目時可快速提取有用信息，獲得職業(yè)認(rèn)同感，明確努力方向。以人教版化學(xué)新教材必修1第一章第一節(jié)中的職業(yè)科研工作者為例，欄目詳細(xì)介紹科研工作者的主要工作為實現(xiàn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化和過程控制等，要求工作者具備扎實的化學(xué)專業(yè)知識和系統(tǒng)的科學(xué)研究方法。落實到具體的教學(xué)中，學(xué)生需全面掌握元素化合物的知識，深入學(xué)習(xí)物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程中的規(guī)律和方法，學(xué)會用物質(zhì)轉(zhuǎn)化基本程序去解決具體化學(xué)物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化問題。教師利用此欄目教學(xué)時，可以不局限于本欄目的內(nèi)容或職業(yè)，根據(jù)實際教學(xué)需要讓學(xué)生查閱更全面的職業(yè)資料，集思廣益，實現(xiàn)共享，完善學(xué)生對該職業(yè)的認(rèn)知;還可以讓學(xué)生尋找相似的化學(xué)職業(yè)，在此過程中滲透對學(xué)生職業(yè)觀的培養(yǎng)。

2 ?“化學(xué)與職業(yè)”欄目教學(xué)建議

2.1 ?利用欄目創(chuàng)設(shè)化學(xué)教學(xué)情境

在化學(xué)教學(xué)中，教師常運(yùn)用真實的生活情境導(dǎo)入，但過多引用化學(xué)爆炸、污染等負(fù)面的例子，會使學(xué)生對化學(xué)相關(guān)職業(yè)產(chǎn)生畏懼。許多學(xué)生由于缺乏教師正確的化學(xué)職業(yè)觀引導(dǎo)，認(rèn)為化學(xué)相關(guān)職業(yè)是極其危險的職業(yè)，許多人在高中畢業(yè)后不會選擇繼續(xù)攻讀化學(xué)專業(yè)或從事與化學(xué)有關(guān)的工作?！盎瘜W(xué)與職業(yè)”欄目的增設(shè)，不僅可以幫助教師在教學(xué)中滲透職業(yè)觀，還可以為化學(xué)教學(xué)積極的情境創(chuàng)設(shè)提供新思路。以人教版新教材必修1第二章第二節(jié)所選職業(yè)水質(zhì)檢測員為例，在進(jìn)行該章教學(xué)時，教師可以水質(zhì)檢測員的日常工作為例，提取與本課時相關(guān)的檢測流程作為情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生也可感悟到化學(xué)知識對于生產(chǎn)、生活的重要價值，自覺培養(yǎng)起職業(yè)認(rèn)同感，查漏補(bǔ)缺，完善知識體系。

2.2 ?借助欄目開發(fā)新課程資源

新課改背景下，高中化學(xué)教學(xué)更重視探究活動，如STEM

理念和項目式學(xué)習(xí)受到許多化學(xué)教育者和研究者的青睞。這兩種教學(xué)模式都是以真實的問題情境為背景，融合不同學(xué)科和職業(yè)領(lǐng)域的內(nèi)容，以活動的形式展開，既可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、工程思維及操作技能，也可以提高學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。“化學(xué)與職業(yè)”欄目的增設(shè)，為這兩種模式提供了新素材。學(xué)生在了解某化學(xué)職業(yè)的過程中，通過查閱資料可獲得與該職業(yè)相關(guān)的信息，以此為背景選取有用信息確立新的項目主題，進(jìn)行STEM研究和項目式學(xué)習(xí)，既有利于學(xué)科知識構(gòu)建，也有利于學(xué)生職業(yè)觀培育，幫助學(xué)生初步建立職業(yè)甄別和選擇意識。

2.3 ?以欄目為背景開展研學(xué)活動

研學(xué)是當(dāng)下較流行的一種學(xué)習(xí)方式，強(qiáng)調(diào)邊走、邊學(xué)、邊思考，從專業(yè)的角度去參觀和探索。教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)“化學(xué)與職業(yè)”欄目后，可以欄目所提供的職業(yè)為背景開展研學(xué)活動，帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)社會、走進(jìn)生活、走進(jìn)生產(chǎn)，如到化工廠、藥廠、環(huán)境監(jiān)測站、產(chǎn)品研發(fā)公司等地參觀訪問，動手實踐，感受化學(xué)對于生產(chǎn)、生活的重要價值。課外實踐活動是滲透職業(yè)觀的重要載體，不僅可以深化學(xué)生的職業(yè)體驗，也可使學(xué)生了解各職業(yè)的環(huán)境、要求、工作狀態(tài)及未來發(fā)展情況等[4]。通過研學(xué)，學(xué)生也可感受到所有職業(yè)都需要扎實的理論知識做支撐，能夠激發(fā)求知欲。研學(xué)過程讓學(xué)生更真實地接觸職業(yè)，感受職業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生確立自己的職業(yè)目標(biāo)。

3 ?結(jié)語

“化學(xué)與職業(yè)”欄目的增設(shè)對新課改具有重要意義。職業(yè)觀的滲透既能優(yōu)化化學(xué)知識體系，也能培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)生涯意識，更能有效提升學(xué)生專業(yè)技能和擇業(yè)能力。新課改下，該欄目可幫助學(xué)生選擇適合自己的科目組合形式，降低高考志愿填報的盲目性，形成初步的職業(yè)觀。雖然新人教版教材已增設(shè)該欄目，但如何深入挖掘該欄目的教學(xué)價值，如何利用好該欄目進(jìn)行化學(xué)教學(xué)和職業(yè)觀滲透，還需教師在教學(xué)中不斷實踐探索，借鑒成功經(jīng)驗，促進(jìn)“培養(yǎng)全面發(fā)展的人”這一課程目標(biāo)的落地。

參考文獻(xiàn)

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