宋奇峰

摘要：百香果有“飲料之王”的稱號，這是因為百香果富含維生素C，口感酸甜，具有濃郁的香味，適合制作果汁飲用。我國的百香果種植時間并不長，主要在廣西、云南等地種植，臺灣地區(qū)有小規(guī)模的百香果種植基地。百香果便于儲存和運輸，所以市場發(fā)展?jié)摿^大。本文從無公害百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)內(nèi)容中的環(huán)境要求、品種選擇及果園管理等方面進(jìn)行研究，旨在為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：百香果;無公害;高產(chǎn)栽培;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)

0? 引言

百香果屬于藤本植物，主要的生產(chǎn)區(qū)分布于熱帶和亞熱帶。百香果不僅可以作為果汁原料引用，其種籽還可以作為榨油的原料，而且百香果的果皮中可以提取出果膠，在現(xiàn)代食品生產(chǎn)工業(yè)中作為穩(wěn)定劑和增稠劑。據(jù)植物學(xué)研究來看，百香果的根莖和葉都可以入藥，可以說，百香果植物的上下各個部分都是寶，種植百香果可以推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，其擁有的市場空間與潛力非常大，在無公害百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用中，百香果的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量也會得到提升。

1? 無公害百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)的環(huán)境要求與品種選擇

1.1? 環(huán)境要求

百香果對生長環(huán)境的要求主要包括溫度、水分、光照和土壤四個方面。百香果喜熱，在年平均氣溫在18℃以上的地區(qū)種植百香果最為適宜。我國南方種植區(qū)如果地處1400m海拔以上，就要在上霜期來臨之前做好覆蓋御寒工作，才能使百香果植株安全過冬，否則就可能導(dǎo)致主莖上部或者側(cè)枝多處受凍，甚至?xí)绊懻甑闹参?。百香果對于水分的要求以正常的灌溉為主，如果土壤環(huán)境較為干燥，那么百香果藤蔓及果實就會發(fā)育不良，甚至可能出現(xiàn)落果的問題。同時，光照條件要充足，否則就會生長緩慢，甚至?xí)l(fā)果實脫落，充足的陽光可以使百香果的枝蔓得以生長，便于積累營養(yǎng)。雖然百香果植株對環(huán)境的適應(yīng)能力較強，但如果土壤中的pH值小于5.5，那么百香果植株容易發(fā)生莖基腐病，所以生產(chǎn)者所選的土壤層要在0.5m以上，土地肥沃且疏松，具備較好的排水性能[1]。

1.2? 品種選擇

現(xiàn)代市場中推廣的百香果品種非常多，有紫色百香果、黃色百香果、紫紅色百香果及其他雜交的百香果品種，由于百香果的自然授粉坐果率不高，所以人工授粉的形式可以更好的提升果實孕育率。在美國引入的紫紅色百香果的自然授粉率較高，可以達(dá)到60%，其含糖量與維生素C成分很高，而且果實的香氣更濃，產(chǎn)量可以達(dá)到2000kg/667m2。

2? 無公害百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)的建立果園與種植管理

2.1? 建立果園

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)先規(guī)劃種植區(qū)、道路、包裝場、工具房與防風(fēng)林帶等區(qū)域，平整土地以后可以進(jìn)行全墾或者穴墾。種植百香果的區(qū)域應(yīng)當(dāng)選擇交通條件較為方便且向陽背風(fēng)的區(qū)域，土層較厚適宜種植，也可以選擇緩坡地或者臺地的區(qū)域，只要該區(qū)域的土質(zhì)適合種植百香果即可，但不能選擇低洼積水的地區(qū)建設(shè)百香果園。由于百香果屬于蔓生植物，所以要依賴棚架才能生長，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可以選擇水泥柱作為棚架材料，或是石柱、木柱等也可以，以門字形的籬笆式為主，棚高1.8～2m為宜。百香果的植株距離為4～5m，種植穴深為60cm見方，每穴要先施用農(nóng)家肥2.5kg、磷肥0.5kg搭配成基肥施用。春秋兩季是種植百香果的最佳季節(jié)，可以在陰天或者雨后的晴天開展種植工作。移栽百香果果苗時應(yīng)先取出營養(yǎng)袋，不能將營養(yǎng)袋埋入土中，定植時應(yīng)當(dāng)理順果苗的根部，再通過分層填土的方式，壓緊松土[2]。

2.2? 種植管理

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對百香果果苗應(yīng)當(dāng)做好施肥、灌溉、土壤管理等工作，新定植的百香果前期以氮肥為主，可配合0.5%的稀尿素或者農(nóng)家肥，每隔20d施用以此，每株腐熟的肥料應(yīng)施入5kg。百香果喜歡濕潤的環(huán)境，長期積水或者干旱都不利于百香果的生長，所以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)預(yù)先挖掘排水溝，及時的清理田間的積水，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可以通過鋪設(shè)雜草的方式用于保水，如果種植區(qū)15d沒有降水，那么農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者就可以考慮灌溉一次。到冬季時，百香果園清理干凈以后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者要將整個果園進(jìn)行翻土處置，將果園中的雜草和落葉一同埋入地下以后，地施撒石灰粉25～30kg/667m2，可以達(dá)到良好的殺菌作用。

3? 無公害百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)的果樹整形與病蟲害防治

3.1? 果樹整形

為了促使百香果主蔓的快速生長，在小苗恢復(fù)生長以后，每隔5d應(yīng)抹芽一次，等到百香果主蔓長到40～50cm長時，農(nóng)業(yè)生者就要在園中架設(shè)支柱，用于引導(dǎo)主蔓上架生長，同時要及時的去除主蔓下部的側(cè)蔓，主蔓生長到1.5m時就要打頂，使其2～3枝的側(cè)蔓上架即可。待枝蔓上架以后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)對現(xiàn)蕾的枝條進(jìn)行打頂疏枝，對于沒有花的營養(yǎng)枝，可以選擇50cm打頂，其他的部分減掉處理，已經(jīng)采摘過果實的老枝條也可以修剪[3]。

3.2? 病蟲害防治

百香果植株上發(fā)生病蟲害的情況較少，如果出現(xiàn)病蟲害，那么多數(shù)是與附近宿主的病蟲害感染相關(guān)。常見的百香果病害包括莖基腐病、花葉病、疫病及苗期猝倒病等等。對百香果的病害要以“防”為主，分為藥物防治方法與農(nóng)業(yè)防治方法。藥物防治方法可以選擇0.5%濃度的波爾多液或者抗枯靈1000倍液體來進(jìn)行防治，農(nóng)業(yè)防治方法則是通過管理田間灌溉工作來減少百香果出現(xiàn)莖基腐病的情況，不要將果園種植在低洼地的區(qū)域，以免土壤中存在局部積水的問題。而百香果中容易產(chǎn)生的蟲害問題，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可以通過噴灑90%濃度的敵百蟲800倍液體或者農(nóng)地樂1000倍液體來防治。

4? 結(jié)語

百香果的種類較多，在我國種植百香果時，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者要注重對種植區(qū)域的選擇，適合百香果生長的區(qū)域要具備充足的光照、足夠的水源、適宜的溫度和酸堿平衡的土壤四個條件。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者將無公害百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用于實際的百香果種植中，有助于促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 吳秋行.百香果無公害生產(chǎn)技術(shù)及種植管理方法淺析[J].南方農(nóng)業(yè)，2020，14（8）：11-12.

[2] 陳金愛，吳燕飛.百香果山地?zé)o公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)探析[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（2）：39-40.

[3] 石冰梅，韋孟堂.簡析百香果無公害栽培技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（11）：32，34.