穆開(kāi)熱姆·如蘇力

摘要 黑木耳是市場(chǎng)當(dāng)中具有較大歡迎度的食品類型，具有豐富的維生素與高蛋白，同時(shí)具有較高的藥用以及食用價(jià)值。在本文中，將就林下栽培黑木耳高產(chǎn)高效技術(shù)進(jìn)行一定的研究。

關(guān)鍵詞：林下栽培;黑木耳;高產(chǎn)高效技術(shù)

1? 前言

林下種植黑木耳是現(xiàn)今的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)，能夠在節(jié)約耕地的情況下切實(shí)提升生產(chǎn)效率，在有效降低農(nóng)業(yè)成本的情況下獲得更高的收益。對(duì)此，即需要能夠做好黑木耳種植技術(shù)的應(yīng)用，進(jìn)一步提升種植效果。

2? 種植前景

在現(xiàn)今市場(chǎng)當(dāng)中，黑木耳是人們歡迎度較高的食品類型，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在林間種植當(dāng)中，黑木耳具有較好的生長(zhǎng)空間，在菌棒噴淋當(dāng)中，能夠使樹(shù)木在生長(zhǎng)當(dāng)中具有足夠的水分，在采收木耳后，廢棄的菌棒也能夠成為樹(shù)木生長(zhǎng)當(dāng)中的好肥料，能夠?qū)Νh(huán)保、綠色等目標(biāo)進(jìn)行實(shí)現(xiàn)，具有較好的應(yīng)用前景。通過(guò)林下種植黑木耳，能夠在對(duì)土地資源有效利用的同時(shí)，將袋料作為黑木耳生長(zhǎng)完成的有機(jī)肥，對(duì)于樹(shù)木生長(zhǎng)具有積極的意義，通過(guò)農(nóng)業(yè)循環(huán)生長(zhǎng)模式的實(shí)施，則能夠有效提升農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。

3? 生長(zhǎng)條件

營(yíng)養(yǎng)方面，在黑木耳種植過(guò)程當(dāng)中，需要從基質(zhì)中吸取營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)菌絲進(jìn)行吸取。在菌絲生長(zhǎng)當(dāng)中，將具有各類酶的分泌，通過(guò)酶作用的發(fā)揮，則能夠?qū)⑴囵B(yǎng)料當(dāng)中復(fù)雜物質(zhì)實(shí)現(xiàn)對(duì)木耳菌絲容易吸收物質(zhì)的分解。對(duì)于木耳來(lái)說(shuō)，其是一種腐生真菌，有機(jī)物質(zhì)是其營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，將從死亡樹(shù)木的木質(zhì)部、韌皮部對(duì)無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物以及含氮物質(zhì)進(jìn)行吸收，以此對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育當(dāng)中需要的能量進(jìn)行獲得。對(duì)于具有較強(qiáng)再生能力的樹(shù)種，在剛剛進(jìn)行砍伐時(shí)，其內(nèi)部組織還沒(méi)有死亡，黑木耳菌絲則無(wú)法分解其中的有機(jī)物質(zhì)，其菌絲也無(wú)法繁殖。在使用玉米芯、稻草、木屑以及棉籽殼作為培養(yǎng)料時(shí)，則需要加麩皮或者米糠，在對(duì)維生素、氮源進(jìn)行增加的情況下使菌絲體能夠在此當(dāng)中得到有效的生長(zhǎng)繁殖。一般來(lái)說(shuō)，20：1的碳氮比最適合木耳生長(zhǎng)發(fā)育。

溫度方面，因黑木耳為中溫型真菌，不耐熱，但具有較強(qiáng)的耐寒性，在實(shí)際生長(zhǎng)當(dāng)中，需要保證環(huán)境溫度低于28℃，這對(duì)于木耳生長(zhǎng)具有十分積極的意義?？諝夥矫妫谀径且环N好氣性菌類，需要能夠保證在實(shí)際生長(zhǎng)當(dāng)中具有良好的通風(fēng)。在實(shí)際栽培當(dāng)中，需要做好林地周邊區(qū)域的改造處理，保證能夠形成好的通風(fēng)口，避免環(huán)境形成悶濕性特點(diǎn)，利于黑木耳生長(zhǎng)。

4? 栽培技術(shù)

4.1? 環(huán)境要求

在林地對(duì)黑木耳進(jìn)行栽培時(shí)，需要對(duì)具有合理溫度、光照的林下區(qū)域進(jìn)行選擇，保證不存在環(huán)境污染，且不具有放牧養(yǎng)殖等作業(yè)，避免該類情況的存在破壞木耳菌絲，以此保證木耳種植質(zhì)量。

4.2? 栽培方法

在栽培當(dāng)中，需要把握的內(nèi)容有：第一，在做好袋培養(yǎng)基配比準(zhǔn)備的情況下，做好裝袋殺菌以及室內(nèi)接種處理。具體來(lái)說(shuō)，在攪拌培養(yǎng)基材料后，需要使用高壓鍋進(jìn)行殺菌處理，在條件運(yùn)行時(shí)可以做好殺菌儀器的使用，持續(xù)進(jìn)行2h的殺菌，當(dāng)壓力表歸零后，將其取出在接種箱當(dāng)中進(jìn)行接種處理。在菌絲培養(yǎng)當(dāng)中，需要強(qiáng)化對(duì)于光線以及溫濕度的控制，保證培養(yǎng)時(shí)具有清潔的環(huán)境，并在培養(yǎng)當(dāng)中少移動(dòng);第二，出耳期管理。在完成菌袋開(kāi)洞后，需要將其在林下樹(shù)枝上整齊的懸掛，做好環(huán)境溫濕度的適當(dāng)調(diào)整，保證溫度在20～25℃之間，濕度在85-95%之間，保持具有良好的通風(fēng)與光照，為木耳生長(zhǎng)提供好的條件。

5? 病蟲(chóng)害防治

黑木耳在生長(zhǎng)當(dāng)中，如果沒(méi)有做好水分濕度的調(diào)節(jié)、沒(méi)有做好管理，則可能導(dǎo)致病蟲(chóng)害的發(fā)生。對(duì)此，在林下對(duì)黑木耳進(jìn)行栽培時(shí)，即需要能夠強(qiáng)化對(duì)于病蟲(chóng)害的防治，積極做好改善與觀察處理。首先，需要能夠做好優(yōu)良菌種的選擇，保證在質(zhì)量方面存在優(yōu)勢(shì)。其次，在樹(shù)枝整理當(dāng)中，需要能夠做好控制，避免對(duì)樹(shù)皮造成損傷，避免雜菌在此當(dāng)中存在入侵情況。最后，需要能夠做好耳場(chǎng)的經(jīng)常清理，做好通風(fēng)與清潔情況的保持，在發(fā)現(xiàn)存在雜菌后要及時(shí)進(jìn)行處理，避免因擴(kuò)散導(dǎo)致發(fā)生損失。

6? 采收曬干

對(duì)于成熟的黑木耳，在顏色上可以發(fā)現(xiàn)從深到淺、耳根收縮且具有肥厚的肉質(zhì)時(shí)，則可以進(jìn)行采收。對(duì)于采收完成的木耳，需要將其在薄席上趁熱曬干，在沒(méi)有曬干前不得進(jìn)行耳片內(nèi)卷對(duì)美觀度產(chǎn)生影響。在陰雨天時(shí)，則可以將其在室內(nèi)攤開(kāi)晾干，在天晴后進(jìn)行晾曬。對(duì)于干制黑木耳，則需要將其在裝入到塑料袋當(dāng)中之后在干燥通風(fēng)的位置儲(chǔ)藏，避免吸潮變質(zhì)。秋季，可以在8～10月出耳。因各地在栽培模式、地理、溫度氣候以及管理技術(shù)方面存在差異，則需要能夠充分結(jié)合實(shí)際調(diào)整具體的栽培時(shí)間。對(duì)于采收完成的木耳，需要結(jié)合實(shí)際做好其分類以及歸納處理，保持具有較好的干燥性。在此當(dāng)中，需要使用無(wú)氣味、無(wú)毒的袋子與密封容器進(jìn)行儲(chǔ)存，保證存放環(huán)境具有整潔的特點(diǎn)。

7? 結(jié)語(yǔ)

林地栽培黑木耳是林地循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措，不僅能夠?qū)α值刈饔眠M(jìn)行充分的發(fā)揮，使林地同黑木耳一起生長(zhǎng)，且能夠有效的降低黑木耳種植成本。在實(shí)際種植工作開(kāi)展中，需要能夠做好種植技術(shù)的把握與應(yīng)用，更好的實(shí)現(xiàn)種植目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

[1] 張林夕，高雯，韓絨絨，等.林下栽培黑木耳高產(chǎn)高效技術(shù)初探[J].食用菌，2016，38（2）：49-50.