隋 靜楊 鶴呂 毅喬文濤王書彬

（1.威海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 山東威海264299；2.威海仙果仙園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 山東威海264417；3威海臨港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)汪疃鎮(zhèn)人民政府 山東威海264417）

我國蘋果栽培以晚熟紅富士品種為主，早中熟品種占比少，為篩選不同熟期優(yōu)良新品種，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)，威海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院2015年引進(jìn)28個(gè)蘋果新品種，2016年在威海市臨港區(qū)汪疃鎮(zhèn)試驗(yàn)基地建立新品種引種試栽觀察園。經(jīng)連續(xù)多年引種試栽觀察，篩選出甘紅、西施紅、皮諾娃3個(gè)優(yōu)良中晚熟品種。

1 品種來源

甘紅：韓國園藝研究所育成的中晚熟蘋果新品種，該品種果個(gè)大，長圓形，外觀漂亮，具有良好的發(fā)展前景。

西施紅：長富2號(hào)生產(chǎn)園中發(fā)現(xiàn)的單株變異。該品種蠟質(zhì)多，有光澤，肉質(zhì)細(xì)、脆甜，是品質(zhì)優(yōu)良的中晚熟品種。

皮諾娃：德國培爾尼特蘋果育種項(xiàng)目以克利維亞（歐德伯格×桔萍）與金帥雜交育成。該品種具有良好的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀及發(fā)展前景，被認(rèn)為是21世紀(jì)最具發(fā)展前景的世界5大蘋果品種之一[1]。

2 品種主要性狀

2.1 甘紅

2.1.1 植物學(xué)特征 樹姿開張。1年生枝向陽面黃褐色，平均節(jié)間長2.72 cm，披少量絨毛；皮孔小，圓形，中多。葉片窄長形，灰綠色，葉片長7.68 cm、寬4.81 cm，葉柄長2.54 cm，葉緣鋸齒鈍，葉背絨毛較少（表1）。

2.1.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀 果實(shí)長圓形，表面光滑，果點(diǎn)中，底色黃，全面著鮮紅色條紋，果實(shí)外觀漂亮，果形端正，果個(gè)大，平均單果重311 g，果形指數(shù)0.93，果梗長度3.28 cm，果梗粗度2.73 cm。萼洼及梗洼稍有銹斑，梗洼深。果肉淡黃色，質(zhì)地脆，汁液多，風(fēng)味甘甜。果肉硬度7.84 kg/m2，可溶性固形物含量15.62%（表2）。

表2 甘紅、西施紅、皮諾娃果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

2.1.3 生長結(jié)果習(xí)性 樹勢(shì)中庸。萌芽率73.57%，短枝率74.3%。成枝力中等，易成花，花枝率44.78%，有授粉樹的情況下花序自然坐果率83.41%，以短果枝結(jié)果為主。

2.1.4 主要物候期 威海市大部分地區(qū)為北溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，四季變化及季風(fēng)進(jìn)退明顯。 但由于三面環(huán)海，地形復(fù)雜，形成了明顯的地區(qū)性差異，雖屬大陸性氣候，但具有海洋性氣候的特點(diǎn)，與相似緯度的內(nèi)陸地區(qū)相比，具有冬暖、夏涼、春冷、秋溫及溫差小、風(fēng)大、霧多、雨水充沛等特征[2]。甘紅4月中旬萌芽，4月下旬開花，10月上旬到中旬成熟（表3）。

表3 甘紅、西施紅、皮諾娃主要物候期

2.1.5 抗逆性 較抗輪紋病和斑點(diǎn)落葉病。氮肥過量、有機(jī)肥不足和營養(yǎng)缺乏情況下稍有苦痘病發(fā)生。

2.2 西施紅

2.2.1 植物學(xué)特征 樹姿緊湊。1年生枝向陽面灰褐色，平均節(jié)間長2.87 cm，新梢少量絨毛；皮孔小，中多。葉片大，深綠色，葉片長9.39 cm、寬5.63 cm，葉柄長2.36 cm，葉背絨毛較少。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國有一半以上的耕地缺少灌溉設(shè)施，而現(xiàn)有的農(nóng)田水利工程也因老化失修，難以發(fā)揮其價(jià)值，效益衰減。大部分地區(qū)在旱災(zāi)發(fā)生時(shí)直接抽取地下水進(jìn)行灌溉，通過這一途徑將水從含水層中轉(zhuǎn)移走的速度要快于水流入含水層使其得到補(bǔ)充的速度，一旦地下含水層干涸，干旱過后的降雨必須持續(xù)很長時(shí)間，讓雨水充分滲透，這樣水才能向下滴流，使流失的地下水重新恢復(fù)。因此，不合理的抗旱灌溉制度加大了干旱可恢復(fù)性的難度，甚至超出地下水資源的承載能力，致使隱性干旱的發(fā)生。

2.2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀 果實(shí)扁圓形，表面光滑，果點(diǎn)小，底色黃，全面著濃紅色，果實(shí)蓋色90%以上。果個(gè)大，平均單果重302 g，果形指數(shù)0.86，果梗長度1.86 cm，果梗粗度3.93 cm。梗洼深。果肉黃，質(zhì)地脆，汁液多，風(fēng)味甘甜，有香氣。果肉硬度9.2 kg/m2，可溶性固形物含量14.7%。

2.2.3 生長結(jié)果習(xí)性 樹勢(shì)中庸。萌芽率60.97%，短枝率61.3%。成枝力中等，易成花，花枝率45.79%，有授粉樹的情況下花序自然坐果率58.51%，以短果枝結(jié)果為主。

2.2.4 主要物候期 西施紅4月中旬萌芽，4月下旬到5月初開花，9月底到10月初成熟。

2.2.5 抗逆性 適應(yīng)性強(qiáng)，抗輪紋病，對(duì)斑點(diǎn)落葉病、銹病等葉部病害抗性也較好。

2.3 皮諾娃

2.3.1 植物學(xué)特征 樹姿開張。1年生枝向陽面顏色灰褐色，背面綠色，新梢有茸毛，節(jié)間較短，長度2.12 cm。葉片淺綠色，長度9.19 cm，寬度5.33 cm，葉柄長度2.98 cm，葉尖漸尖，葉緣雙鋸齒。葉片不平展，新生葉片呈黃綠色。

2.3.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀 果實(shí)圓錐形，表面光滑，果點(diǎn)小，底色黃綠，果實(shí)全面著色，著鮮紅色條紋。果個(gè)大，平均單果重247.6 g，果形指數(shù)為0.82，果梗長度3.0 cm，果梗粗度2.72 mm。萼洼及梗洼均無銹斑，萼洼淺，梗洼深。果肉黃，質(zhì)地松脆，汁液多，風(fēng)味酸甜，有香氣。果肉硬度8.3 kg/m2，可溶性固形物含量14.8%，品質(zhì)佳。

2.3.3 生長結(jié)果習(xí)性 樹勢(shì)強(qiáng)健，萌芽率86.8%，短枝率86.5%。成枝力強(qiáng)，易成花，極豐產(chǎn)。在有授粉樹的情況下花序自然坐果率87%，以短果枝和腋花芽結(jié)果為主。

2.3.4 主要物候期 皮諾娃4月17日展葉，4月28日初花，5月8日終花，9月中下旬成熟。

2.3.5 抗逆性 對(duì)蘋果斑點(diǎn)落葉病及褐斑病的抗性較強(qiáng)，有輕微的采前落果現(xiàn)象。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

3.2 整形修剪

樹形采用紡錘形。整形修剪冬剪主要采用疏枝、甩放；生長季以抹芽、刻芽、拉枝、捋枝等為主。幼樹修剪以拉枝開角為主，特別注意背上直立旺枝的疏除。

3.3 花果管理

注意合理負(fù)載，以防樹勢(shì)衰弱。坐果后，每花序只留1個(gè)中心果，其余果全部疏除，幼樹每隔20～25 cm留一果。5月底至6月初套袋，在果實(shí)成熟前15 d摘袋，摘袋前要噴1次藥進(jìn)行病蟲害防治，摘袋后要注意進(jìn)行摘葉、轉(zhuǎn)果，使果實(shí)全面著色。

3.4 病蟲害防治

綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治與藥劑防治，盡量采用農(nóng)業(yè)措施、生物農(nóng)藥等防治手段，最大限度地降低農(nóng)藥殘留。

3.4.1 農(nóng)業(yè)措施 做好清園，清理病蟲果、枝、葉并集中深埋或帶出果園燒毀，降低病蟲害越冬基數(shù)；生長季人工剪除病蟲枝梢、葉、果等；加強(qiáng)土肥水管理，提高樹體抗逆性。一是重施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，培肥地力。秋施基肥，每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 000 kg、尿素10～15 kg，沿行向在樹冠投影內(nèi)緣向樹干方向縮20～30 cm處挖施肥溝，將有機(jī)肥、化肥與土壤混勻后施入，施肥后及時(shí)澆水。果園追肥在萌芽前后和花芽分化期各施1次，畝施尿素10 kg、過磷酸鈣25 kg、硫酸鉀10 kg?？氐{(diào)磷鉀，注重中微量元素平衡施肥，在6～9月葉面追肥，噴3次磷酸二氫鉀（300～500倍液）。二是藥肥混用，應(yīng)用氨基酸肥、光合微肥、果實(shí)增產(chǎn)菌等，與化學(xué)農(nóng)藥混用，補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)提高果實(shí)抗病力。

3.4.2 生物防治 利用人工合成的害蟲雌性激素氣味誘芯，如綠盲蝽性誘劑、蘋小卷葉蛾性誘劑、桃小及梨小食心蟲性誘劑等，對(duì)害蟲進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和防治，適時(shí)防控，避免盲目噴藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用次數(shù)。使用時(shí)，將性誘芯制成誘捕盆，懸掛于離地1.2～1.5 m處固定好，盆內(nèi)加清水，盆間相距50 m。

3.4.3 化學(xué)藥劑防治 休眠期（清明前）結(jié)合整形修剪，剪除樹上病蟲枝梢、僵果，集中深埋；刮除樹干、大枝、樹杈處老翹皮、輪紋病瘤帶出果園集中處理；噴5波美度石硫合劑。

花前主要防治腐爛病、銹病、白粉病、霉心病等病害，謝花后主要防治銹病、白粉病等病害，其次為斑點(diǎn)落葉病，可選用43%戊唑醇可濕性粉劑6 000～8 000倍液＋10%多抗霉素1 500倍液（1.5%多抗霉素400倍液）防治。此期如遇10 mm以上降雨，雨后必須重噴。防治綠盲蝽、蚜蟲、金紋細(xì)蛾、蘋果小卷葉蛾、金龜子、毛蟲等害蟲，可選用24%甲氧蟲酰肼懸浮液5 000倍液＋25%噻蟲嗪水分散粒劑6 000倍液。

謝花后7～10 d（5月上旬）為防治的第1次關(guān)鍵時(shí)期，防治輪紋病、炭疽病等病害，可選用25%吡唑醚菌酯3 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑2 500倍液或70%甲基硫菌靈1 000倍液、50%多菌靈600倍液等混加5%井岡霉素500倍液。防治康氏粉蚧、蚜蟲等蟲害，可選用25%噻蟲嗪水分散劑6 000倍液，也可用24%螺蟲乙酯4 000～5 000倍液，可兼治紅蜘蛛。

第1次藥后10～12 d，防治病害可選用70%甲基硫菌靈1 000倍液或50%多菌靈600倍液加80%代森錳鋅800倍液。防治紅蜘蛛，根據(jù)發(fā)生情況，可選用24%螺螨酯3 000倍液、11%乙螨唑懸浮液5 000倍液、20%螨死凈（四螨嗪）2 000倍液等長效殺螨劑。防治蚜蟲、金龜子，可選用加甲維鹽或菊酯類藥劑。防治金紋細(xì)蛾和蘋果小卷葉蛾，根據(jù)發(fā)生情況，可選用25%滅幼脲2 000倍液或菊酯類藥劑。

套袋前，防治病害可選用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或10%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑2 500倍液。蟲害根據(jù)發(fā)生情況用藥。

麥?zhǔn)涨埃x用波爾多液混加20%甲氰菊酯（滅掃利）1 500倍液或4.5%高效氯氰菊酯1 200倍液防治蟲害。麥?zhǔn)蘸螅?月底至7月上旬），選用三唑類農(nóng)藥43%戊唑醇6 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑2 500倍液或40%氟硅唑（福星）6 000倍液等，或80%代森錳鋅800倍液混加5%甲維鹽乳油3 000倍液或菊酯類殺蟲劑（如甲氰菊酯、高效氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯等）防治蟲害。

果實(shí)摘袋前，7月中旬距上次用藥10～12 d噴施一遍波爾多液200倍液。此遍用藥一般不需混加其他殺蟲劑。8月上旬噴80%代森錳鋅800倍液或43%戊唑醇6 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑2 500倍液或40%氟硅唑（福星）6 000倍液等防治病害，蟲害根據(jù)情況用藥。8月中旬，在多雨的年份，噴施第三遍240倍液波爾多液（多使用商品波爾多液），在正常年份可噴施各種殺菌劑。進(jìn)入9月后，如果降雨較多，應(yīng)注意褐斑病中的無斑型類型的大發(fā)生，一旦出現(xiàn)，應(yīng)立即使用三唑類殺菌劑進(jìn)行防治。進(jìn)入9月中旬后，如果遇到降雨后應(yīng)立即噴藥控制由鏈格孢真菌引起的類似苦痘病的病害，可噴施10%多抗霉素可濕性粉劑（應(yīng)盡量使用寶麗安）1 500倍液。摘袋前2～3 d噴多抗霉素（2 000倍液），也可選用40%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑2 000倍液。

3.5 肥水管理

全園配套滴灌設(shè)施，將灌溉與施肥溶為一體，借助壓力灌溉系統(tǒng)，將可溶性固體肥料或液體肥料配兌而成的肥液與灌溉水一起，均勻地輸送到作物根部土壤，實(shí)現(xiàn)肥水一體科學(xué)施肥[3]。具體方法：將硫酸鉀水溶肥或滴灌專用肥在施肥罐內(nèi)與水混合均勻，借助壓力灌溉系統(tǒng)，隨水流至果樹根部。每年滴灌施肥3～5次，每次每畝施肥5～10 kg，肥水一體化既省肥節(jié)水、省工省力、降低濕度，又可減輕了病害的發(fā)生。

3.6 果園生草

采用人工種草，選用長毛野豌豆，在9月下旬至10月上旬撒播或條播，播種量2.5 kg/畝，播后噴水2～3次。果園生草可以增加土壤有機(jī)質(zhì)，抑制雜草生長，提高地溫，保持土壤水分，提高土壤孔隙度，排水防澇，減少水土流失。建議生草果園每隔4～5年機(jī)械旋耕1次，將行間枯草和腐爛的有機(jī)質(zhì)翻耕到土壤下層，再重新長草。這樣既豐富了土壤有機(jī)質(zhì)，又可防止草皮退化。

4 應(yīng)用前景

國內(nèi)蘋果生產(chǎn)中，存在富士蘋果栽培單一化現(xiàn)象。在威海地區(qū)，國光、紅星、金帥系品種逐漸走進(jìn)歷史，嘎拉、紅將軍、王林、喬納金等品種也只是少量栽植。通過引進(jìn)甘紅、西施紅、皮諾娃等蘋果品種試栽觀察，發(fā)現(xiàn)這幾個(gè)品種具有結(jié)早果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、管理簡(jiǎn)單等特性，可以在蘋果產(chǎn)區(qū)適量的栽植，有助于調(diào)節(jié)蘋果品種的單一性，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。