張晨 王中梅

摘 要：為保障糧食安全，增加水稻產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)民增收，無為市近年來大力推廣水稻“一種兩收”即“再生稻”種植模式。通過參考相關(guān)文獻(xiàn)資料，結(jié)合無為市實(shí)際種植情況，該文對(duì)水稻“一種兩收”生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了初步總結(jié)，主要包括品種選擇及播種、大田管理、病蟲草害防治以及再生季種植管理等，同時(shí)針對(duì)發(fā)展水稻“一種兩收”存在的問題提出了相應(yīng)的發(fā)展建議，以期為促進(jìn)水稻“一種兩收”種植模式的應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞：一種兩收;再生稻;種植技術(shù);存在問題;發(fā)展建議

中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）16-0042-03

水稻“一種兩收”即再生稻，是利用水稻收割后留在稻樁上的腋芽，經(jīng)科學(xué)管理，繼續(xù)萌發(fā)成穗，再收獲一季稻谷的一種水稻種植模式。該種植模式可以充分利用當(dāng)?shù)氐墓鉄豳Y源，提高糧食復(fù)種指數(shù)，具有省種、省工、省水、省藥、省秧田、生長(zhǎng)期短等明顯優(yōu)勢(shì)。

1 技術(shù)要點(diǎn)

1.1 品種選擇 選用莖稈粗壯、抗倒伏、分蘗和再生能力強(qiáng)，生育期在110d左右的中熟早秈高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。其中，常規(guī)稻品種可選擇嘉興8號(hào)、安育早1號(hào)、嘉育948和中早25等，雜交稻品種可選擇兩優(yōu)42、陵兩優(yōu)211和陵兩優(yōu)916等。

1.2 播種催芽 頭季一般選擇在3月下旬至4月上旬進(jìn)行播種，確保再生季在9月20日前安全齊穗。常規(guī)品種用種量一般在60～75kg、雜交品種約30kg。種播前2～3d，將選曬后的種子用100mg/kg咪鮮胺浸種消毒24h后，起水瀝干通氣6～8h，隨后用50mg/kg烯效唑再續(xù)浸6～8h。種子浸好后，用40～50℃的熱水澆淋稻種，增加種堆溫度，后用稻草或舊衣被包裹催芽，每隔6h澆淋40℃左右的熱水，同時(shí)將種堆內(nèi)外進(jìn)行翻堆，保持種堆內(nèi)外溫度一致，避免因種堆內(nèi)部溫度過高出現(xiàn)燒種，保持種堆溫度35～40℃至破胸。一般12～18h后稻種即可破胸露白，然后用“高巧”進(jìn)行拌種，每1kg稻種用藥量約2mL，再攤晾2～3h，待谷種適應(yīng)環(huán)境溫度后即可播種。

1.3 肥料運(yùn)籌

1.3.1 頭季 基肥一般施水稻專用配方肥45%（20-10-15）450～600kg/hm2、有機(jī)肥1200kg/hm2。分蘗肥一般在栽后5～7d，可結(jié)合化學(xué)除草，施尿素100～150kg/hm2;穗肥主要根據(jù)田間秧苗長(zhǎng)勢(shì)確定，一般在抽穗前10～15d，追施尿素、氯化鉀各40kg/hm2;促芽肥一般在頭季稻收割前12～15d追施，施尿素90～120kg/hm2。

1.3.2 再生季 在頭季稻收割后1～2d，結(jié)合灌水施尿素150kg/hm2、氯化鉀75kg/hm2，促進(jìn)再生芽生長(zhǎng)。當(dāng)再生季齊穗前2～3d，用20%赤霉素15g/hm2、磷酸二氫鉀1.5kg/hm2或腐殖酸類肥料兌水噴霧，加快基部低節(jié)位分蘗的穗頸抽長(zhǎng)，促進(jìn)齊穗。

1.4 水漿管理 移栽時(shí)水層控制在0.5～1.5cm，栽后保持淺水，促進(jìn)秧苗活棵;栽后2～7d進(jìn)行間隙灌溉，適當(dāng)晾田，促進(jìn)秧苗扎根立苗。分蘗期做到淺水勤灌，保持田間濕潤(rùn)，水層保持在1～3cm即可，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，加快秧苗分蘗;當(dāng)莖蘗苗達(dá)到350～370萬/hm2時(shí)即可擱田。后期保持田間淺水濕潤(rùn)，可間隙性進(jìn)行灌溉，干干濕濕。收割前10d斷水，大田自然落干，待頭季稻收割后再進(jìn)行復(fù)水灌溉。再生季主要采取“淺水促苗，寸水促穗”的方式，保持田間干濕交替，收割前7d斷水落干即可。

1.5 病蟲草害防治 （1）草害：栽后5～7d結(jié)合施分蘗肥，用53%苯噻·芐1.2kg/hm2可濕性粉劑或30%丁·芐可濕性粉劑1.8kg/hm2，拌化肥均勻撒施除草，施藥時(shí)保持田內(nèi)有3～5cm水層;后期視草害程度開展二次除草。（2）病害：主要為紋枯病、稻瘟病和稻曲病。紋枯病可用24%噻呋酰胺或30%苯甲·丙環(huán)唑兌水噴霧，稻瘟病可用45%戊唑·咪鮮胺或35%嘧菌酯兌水噴霧，稻曲病可用43%戊唑醇或9%吡唑醚菌酯兌水噴霧。（3）蟲害：重點(diǎn)防治二化螟、稻縱卷葉螟和稻飛虱，可根據(jù)病蟲預(yù)報(bào)在卵孵高峰期及時(shí)防治。二化螟、稻縱卷葉螟可用20%氯蟲苯甲酰胺或阿維菌兌水噴霧防治;稻飛虱可用25%吡蚜酮或10%烯啶蟲胺兌水噴霧防治。

1.6 留茬高度 留茬高度主要根據(jù)頭季稻收割時(shí)間來調(diào)整，一般控制在30～40cm。頭季稻收割后，應(yīng)及時(shí)清理覆蓋在稻樁上的稻草秸稈，扶正稻樁，灌跑馬水保持田間濕潤(rùn)。

2 效益分析

2020年在無為市陡溝鎮(zhèn)開展了水稻“一種兩收”示范種植，示范種植面積3.34hm2。通過進(jìn)行種植效益調(diào)查，對(duì)比了無為市單季稻和雙季稻的種植效益，具體數(shù)據(jù)見表1。

從表1可以看出，單季稻、雙季稻和再生稻的每hm2生產(chǎn)成本、產(chǎn)值分別為1.32萬元、2.43萬元、1.725萬元，2.475萬元、3.66萬元和3.15萬元，其中雙季稻的生產(chǎn)成本和產(chǎn)值最高，單季稻生產(chǎn)成本和產(chǎn)值最低;但綜合對(duì)比扣除生產(chǎn)成本后，再生稻的純收入可達(dá)1.425萬元/hm2，分別較單季稻和雙季稻增收2700元/hm2、1950元/hm2。在不考慮下茬作物的情況下，水稻“一種兩收”的種植模式增收效果十分明顯。

3 存在問題

無為市從2019年開始推廣水稻“一種兩收”技術(shù)，至2020年全市水稻“一種兩收”種植面積已達(dá)1460hm2，較全市水稻種植總面積5.67萬hm2，占比僅為2.6%，整體規(guī)模仍較小。制約其發(fā)展的原因主要有以下幾點(diǎn)：

3.1 技術(shù)模式 現(xiàn)有農(nóng)村勞動(dòng)力普遍年齡較大，文化水平整體較低，對(duì)新技術(shù)的接受能力較差，習(xí)慣傳統(tǒng)的單季稻種植模式;同時(shí)，水稻“一種兩收”種植技術(shù)較傳統(tǒng)單季稻種植技術(shù)略有不同，且再生季受種植技術(shù)影響，產(chǎn)量變化幅度較大。

3.2 配套機(jī)械 水稻“一種兩收”模式中，在頭季稻機(jī)械化收割時(shí)，收割機(jī)的履帶對(duì)稻樁的碾壓較為嚴(yán)重，大幅度地壓縮了再生季的收獲面積，影響了再生季水稻的產(chǎn)量。

3.3 水稻品種 水稻“一種兩收”種植模式要求水稻品種具有再生能力強(qiáng)、增產(chǎn)潛力大、耐低溫和高溫的抗逆性強(qiáng)、生育期適中和稻米品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)。目前，無為地區(qū)符合上述特點(diǎn)品種較少，現(xiàn)行種植的品種也較為雜亂，從而制約了水稻“一種兩收”種植模式的推廣。

3.4 扶持政策 針對(duì)水稻“一種兩收”種植模式，政府尚未出臺(tái)相應(yīng)的扶持政策，只有農(nóng)技推廣部門開展了小規(guī)模的試驗(yàn)示范和農(nóng)戶自主種植，故整體推廣進(jìn)度緩慢。

4 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

無為市推廣水稻“一種兩收”的種植模式，除了其經(jīng)濟(jì)效益明顯，還有著區(qū)位、產(chǎn)業(yè)、生態(tài)等多方面優(yōu)勢(shì)。

4.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯 無為市位于安徽省中部，南瀕長(zhǎng)江，北依巢湖，屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，全年氣候溫和，雨量充沛，光照充足，四節(jié)分明，無霜期236d;年平均氣溫15.9℃，極端最高氣溫41℃，年平均降水量1200mm。全年太陽(yáng)輻射能總量114.8kCal/㎡，日照率46%，年平均空氣濕度81%，年平均日照數(shù)約2174h。無為地區(qū)的氣候條件對(duì)發(fā)展水稻“一種兩收”種植模式無疑是十分適宜的。

4.2 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí) 無為市水稻常年種植面積5.67萬hm2，是全國(guó)產(chǎn)糧大縣和糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。多年來，無為市一直致力于糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擁有安徽永安米業(yè)購(gòu)銷有限公司、無為縣有為米業(yè)有限責(zé)任公司、安徽省無為縣鑫潔棉業(yè)有限公司和安徽省無為縣農(nóng)興糧油購(gòu)銷有限公司等多家糧食加工安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，為發(fā)展水稻“一種兩收”種植模式奠定了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

4.3 生態(tài)效益良好 水稻“一種兩收”種植模式，其茬口安排上可在前茬種植綠肥，以有效改善土壤耕地質(zhì)量，增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量，同時(shí)減少化學(xué)肥料的施用;在農(nóng)藥使用上，因病害、蟲害發(fā)生較輕，用量較少，對(duì)環(huán)境的污染較小;由于化肥和農(nóng)藥使用量的降低，稻米的品質(zhì)和質(zhì)量安全也獲得較大的提升，從而進(jìn)一步提升了稻米價(jià)格，增加農(nóng)民收入。

5 發(fā)展對(duì)策

5.1 出臺(tái)政策扶持 政府應(yīng)及時(shí)出臺(tái)相應(yīng)的扶持政策，加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，在溝、渠路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上加大資金投入，進(jìn)一步改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提高糧食綜合生產(chǎn)能力，進(jìn)而推動(dòng)水稻“一種兩收”種植面積不斷擴(kuò)大。

5.2 研發(fā)配套設(shè)備 針對(duì)水稻“一種兩收”收割機(jī)械碾壓嚴(yán)重的特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)高等院校和科研院所的合作，對(duì)現(xiàn)有的水稻機(jī)械進(jìn)行改良，降低履帶碾壓率，提高再生季水稻單產(chǎn)水平，提升農(nóng)民種植再生稻的積極性。

5.3 加快技術(shù)推廣 農(nóng)業(yè)部門要結(jié)合本地實(shí)際，整理相關(guān)資料和各類試驗(yàn)數(shù)據(jù)，篩選出多個(gè)適宜本地種植的再生稻優(yōu)良品種，總結(jié)出一套適宜本地推廣的標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程;結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)等培訓(xùn)計(jì)劃，廣泛開展水稻“一種兩收”種植模式的技術(shù)培訓(xùn)工作;同時(shí)，要發(fā)動(dòng)廣大基層農(nóng)技推廣人員進(jìn)村入戶，做好后續(xù)的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。

5.4 發(fā)揮品牌效益 發(fā)揮現(xiàn)有的糧食加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，改進(jìn)加工工藝，提高再生稻的出米率;進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，生產(chǎn)出更多、更好的稻米加工產(chǎn)品;突出優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，多渠道加大宣傳力度，積極打造出一個(gè)有一定社會(huì)影響力的區(qū)域稻米公用品牌。

6 結(jié)語(yǔ)

從“藏糧于地、藏糧于技”的角度出發(fā)，水稻“一種兩收”種植模式能有效促進(jìn)糧食增產(chǎn)增效。因此，政府應(yīng)高度重視再生稻生產(chǎn)工作，把發(fā)展再生稻作為保障國(guó)家糧食安全的有力抓手和重要舉措。

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（責(zé)編：張宏民）