李巧平

[摘 要]近年來，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入水平以及消費(fèi)水平的大幅度提高，再加上政府頻繁推出控?zé)熣?，致使我?guó)的卷煙市場(chǎng)發(fā)生了顛覆性的變化，主要表現(xiàn)在：卷煙銷量呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì);卷煙行業(yè)內(nèi)部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈;消費(fèi)者追求多樣化、個(gè)性化的卷煙產(chǎn)品;卷煙企業(yè)新產(chǎn)品推出密集。面對(duì)這一市場(chǎng)環(huán)境，卷煙企業(yè)不再使用以往的大批量組織方式，而是通過使用柔性生產(chǎn)組織方式來迎合市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)變化。卷煙企業(yè)的柔性化生產(chǎn)是滿足社會(huì)發(fā)展的必經(jīng)之路，基于此，文章首先闡述了卷煙企業(yè)柔性化生產(chǎn)相關(guān)的內(nèi)容，進(jìn)而以卷煙企業(yè)中卷煙產(chǎn)銷矛盾的相關(guān)問題為切入點(diǎn)，具體分析了卷煙企業(yè)柔性化生產(chǎn)過程中主要的生產(chǎn)設(shè)備及人才隊(duì)伍建設(shè)，期望為解決卷煙生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)前存在的問題提供思路，從而進(jìn)一步探索卷煙生產(chǎn)企業(yè)推行柔性化生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。

[關(guān)鍵詞]卷煙企業(yè);柔性化生產(chǎn);生產(chǎn)管理

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.25.085

1 前言

2005年，我國(guó)經(jīng)全國(guó)人大常委會(huì)表決加入聯(lián)合國(guó)《煙草控制框架公約》，使得該公約在中國(guó)具有實(shí)際的法律效力，并成為中國(guó)實(shí)施煙草控制的具體標(biāo)準(zhǔn)之一[1]。自此之后，我國(guó)國(guó)家性、地方性控?zé)煑l例與規(guī)定相繼出臺(tái)并迅速落實(shí)，例如，禁止在醫(yī)院、學(xué)校等公共場(chǎng)合吸煙這一規(guī)定一經(jīng)推出便得到普及。隨著地方性戒煙令的出臺(tái)，全國(guó)范圍內(nèi)卷煙銷量不斷呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，一定程度上導(dǎo)致卷煙庫存不斷增大，影響了卷煙生產(chǎn)企業(yè)的正常生產(chǎn)。另外，由于卷煙市場(chǎng)不斷變化、消費(fèi)者需求提升，使得卷煙企業(yè)不斷生產(chǎn)個(gè)性化的異型產(chǎn)品，這就導(dǎo)致我國(guó)卷煙行業(yè)出現(xiàn)卷煙品牌規(guī)格各異、數(shù)量較少等一系列問題，最終制約卷煙生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。因此，柔性生產(chǎn)組織方式的出現(xiàn)，為卷煙企業(yè)在當(dāng)前時(shí)代背景下，立足于日益激烈的市場(chǎng)創(chuàng)造了良好的條件，有利于促進(jìn)卷煙產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。所以，研究卷煙企業(yè)的柔性化生產(chǎn)，對(duì)提高卷煙企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量、維持其正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等多個(gè)方面都具有重大且深遠(yuǎn)的意義。

2 卷煙企業(yè)柔性化生產(chǎn)相關(guān)概述

2.1 傳統(tǒng)制絲線

卷煙企業(yè)的傳統(tǒng)制絲生產(chǎn)線一般是根據(jù)各個(gè)工序段的工藝任務(wù)來進(jìn)行分段，并運(yùn)用專門的貯柜對(duì)各工段進(jìn)行連接，從而形成制絲的有機(jī)整體。一般情況下，卷煙廠制絲生產(chǎn)線是典型的流水線作業(yè)，適用于固定產(chǎn)品的大批量生產(chǎn)，如果采用剛性化生產(chǎn)，即根據(jù)原料、加工工藝等因素的不同來明確生產(chǎn)線（一條生產(chǎn)線只生產(chǎn)一種固定的煙草產(chǎn)品），但這一生產(chǎn)方式卻能對(duì)卷煙企業(yè)新產(chǎn)品的開發(fā)、制絲工藝技術(shù)的完善等方面帶來消極影響，因此，卷煙企業(yè)在進(jìn)行實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，需要對(duì)生產(chǎn)布局進(jìn)行特定的設(shè)計(jì)，通過柔性化的生產(chǎn)方式，從生產(chǎn)工段入手來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品種的最大化產(chǎn)出。

2.2 半柔性制絲線

目前，我國(guó)絕大多數(shù)的卷煙企業(yè)所采用的制絲工藝技術(shù)已經(jīng)具有了柔性化的生產(chǎn)能力，主要為半柔性制絲線[2]。以分組加工特色工藝技術(shù)為例，其在生產(chǎn)過程中，通過對(duì)某一產(chǎn)品配方中的煙葉進(jìn)行以感官質(zhì)量與理化特性為標(biāo)準(zhǔn)的分組，并選擇不同的關(guān)鍵加工設(shè)備與工藝參數(shù)指標(biāo)進(jìn)行分別處理。柔性化制絲生產(chǎn)線相比于傳統(tǒng)的剛性制絲生產(chǎn)線而言，其對(duì)分組加工技術(shù)拓展了原料使用范圍，有效實(shí)現(xiàn)了對(duì)煙葉的精細(xì)化加工，最大程度上保障了產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.3 柔性制絲生產(chǎn)系統(tǒng)

柔性制絲是將分組加工技術(shù)作為其工藝基礎(chǔ)，即按照煙葉的不同加工特性進(jìn)行分組后確定其加工流程。在實(shí)際的柔性制絲生產(chǎn)過程中，實(shí)現(xiàn)了制絲的全自動(dòng)化，并將制絲處理工序單元化和模塊化，形成了較為完善的生產(chǎn)系統(tǒng)。柔性制絲生產(chǎn)系統(tǒng)一般由三個(gè)子系統(tǒng)組成，即加工系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、控制與管理系統(tǒng)。加工系統(tǒng)在整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)中承擔(dān)改變物性任務(wù)的作用，即對(duì)不同品質(zhì)的煙葉按照任意的順序進(jìn)行分類，再選擇相應(yīng)的加工單元設(shè)置合理的加工參數(shù)進(jìn)行加工，從而最大限度上滿足生產(chǎn)工藝需求。與此同時(shí)，加工系統(tǒng)還具有保障工藝質(zhì)量以及檢測(cè)制品理化指標(biāo)檢測(cè)的功能，有效確保了產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。加工系統(tǒng)具體分為煙葉處理設(shè)備以及煙梗處理設(shè)備兩大類，主要由原料開包、煙葉加溫加濕處理、加料處理、切絲膨化處理、烘絲處理等多項(xiàng)加工單元組成[3]。在加工系統(tǒng)中，加工單元與檢測(cè)單元以及其余兩個(gè)子系統(tǒng)之間都具有標(biāo)準(zhǔn)的連接接口，其目的在于更好地控制生產(chǎn)過程中物料的傳輸，實(shí)現(xiàn)柔性化生產(chǎn)。物流系統(tǒng)作為緊密地鑲嵌在制絲柔性制造系統(tǒng)中的運(yùn)輸系統(tǒng)，位于各個(gè)加工單元出口以及下一道工序加工單元進(jìn)口之間，是實(shí)現(xiàn)物料的自動(dòng)識(shí)別、存儲(chǔ)、分配、輸送、交換和管理功能的關(guān)鍵系統(tǒng)。在制絲柔性制造系統(tǒng)中，物料（如煙葉、煙梗、葉絲、梗絲、其他填充料及糖香料等）的輸送可結(jié)合實(shí)際的工藝需求來選擇相應(yīng)的加工單元，以增加柔性生產(chǎn)過程中的選擇性和可調(diào)整性?？刂婆c管理系統(tǒng)則是對(duì)加工系統(tǒng)、物流系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)控制、協(xié)調(diào)、數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、自動(dòng)診斷故障等諸多工作的系統(tǒng)。在制絲柔性制造系統(tǒng)中，控制與管理系統(tǒng)是保障加工系統(tǒng)與物流系統(tǒng)正常運(yùn)行的關(guān)鍵所在，是由計(jì)算機(jī)、工業(yè)控制機(jī)、可編程序控制器、通信網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫等共同組成的，是聯(lián)系各個(gè)系統(tǒng)之間的重要紐帶。

3 卷煙企業(yè)中卷煙產(chǎn)銷矛盾的相關(guān)問題分析

隨著全國(guó)各地不斷出臺(tái)禁煙令，再加上國(guó)民健康意識(shí)的提升，導(dǎo)致整個(gè)卷煙市場(chǎng)銷量大幅度下降，因而導(dǎo)致卷煙庫存逐漸增加，出現(xiàn)了生產(chǎn)計(jì)劃不均衡、生產(chǎn)線頻繁變更調(diào)整等諸多問題，使得卷煙生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)組織面臨較大的困難與矛盾。

3.1 生產(chǎn)組織的不確定性

近年來，我國(guó)不斷推出不同程度的戒煙令，使得卷煙市場(chǎng)銷售量大幅下降，再加上受到傳統(tǒng)剛性化生產(chǎn)模式的影響，卷煙庫存卻在生產(chǎn)量不斷減少背景之下日益增大。因此，為了更好地迎合市場(chǎng)的發(fā)展需求，卷煙企業(yè)采取了訂單組織生產(chǎn)的方式來緩解卷煙庫存遞增的局面。但由于訂單組織生產(chǎn)無法提前進(jìn)行精確的預(yù)安排且生產(chǎn)計(jì)劃變動(dòng)較為頻繁，因而卷煙企業(yè)在生產(chǎn)組織過程中往往存在較大的不確定性與不可預(yù)見性，加劇了生產(chǎn)組織改革創(chuàng)新的難度。