徐麗

摘 要：小雜糧是我國傳統(tǒng)農(nóng)作物，具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的風味，通過加工能夠制成不同的食品，受到人們的青睞。本文對合水縣小雜糧生產(chǎn)情況進行調(diào)查，整理出調(diào)查結(jié)果以供參考。

關(guān)鍵詞：小雜糧；生產(chǎn)情況；鄉(xiāng)村振興

1 合水縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自然條件

合水縣地處中緯地帶，大陸性季風氣候。受氣候影響，冬季多西北風，夏季多東南風。年平均氣溫7.4～9.1℃，有效積溫2800～3000℃；平均日照時數(shù)2491.6小時；年均降雨量562.8毫米，2～4月份水分供應量差，3～4月份為干旱氣候，6～7月份是半干旱氣候，全年平均無霜期151～160天。全縣耕地面積36.7萬畝，糧食播種面積24萬畝。全縣農(nóng)作物種植以小麥、玉米為主，小雜糧種植為次，2020年合水縣種植小雜糧面積6.27萬畝，平均畝產(chǎn)228.5公斤，總產(chǎn)1.43萬噸。

2 合水縣小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 種植模式

合水縣小雜糧種植主要以露地大面積春播、間作套種和復種模式為主，田埂、菜地帶種為輔。其中露地大面積春播面積占60%，間作套種面積占10%，復種面積占25.5%，帶種面積占0.5%。

2.2 種植面積

合水縣小雜糧生產(chǎn)面積基本穩(wěn)定在6萬畝以上，占糧食種植總面積的26.9%，其中谷物類14.8%，豆類占12%，其它占0.1%。2019年種植面積4.85萬畝，平均畝產(chǎn)166.2公斤，總產(chǎn)達到806萬公斤；2020年種植面積6.27萬畝，平均畝產(chǎn)228.5公斤，總產(chǎn)達到1432.6萬公斤。

2.3 種植品種

近幾年合水縣小雜糧種植品種多且雜。豆類主要以晉豆2號、晉豆3號、晉豆9號、中黃35、中黃40及美國尖葉為主，復種以中黃40、黑龍33為主。谷物類主要以紅鈣谷、晉谷29號、晉糯3號、晉糯5號、黃糜子、黑糜子等各種品種。

2.4 小雜糧種植區(qū)域布局

地形起伏形成東北高西南低階梯式的高、中、低三個區(qū)域類型，形成了適宜于小雜糧生長的生態(tài)優(yōu)勢。北部主要種植高粱，包括老城鎮(zhèn)、蒿咀鋪鄉(xiāng)、太莪鄉(xiāng)等，中部主要以谷子、黍粟和大豆為主，南部主要以種植糜子、豆子、谷子為主。

3 合水縣2025年小雜糧發(fā)展目標

一是到2025年合水縣小雜糧年種植面積達到8萬畝，平均畝產(chǎn)達到280公斤，總產(chǎn)達到2240萬公斤，引進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種3～5個、復種新品種2～3個，高產(chǎn)栽培技術(shù)1～2項；二是到2025年合水縣大豆年種植面積達到4萬畝以上，平均單產(chǎn)達到175公斤以上，總產(chǎn)達到700萬公斤以上，引進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種4～5個、復種新品種2～3個，同時加大冬油菜、麥后復種面積，每年建成小雜糧高產(chǎn)創(chuàng)建萬畝示范片1個。

4 效益分析

4.1 經(jīng)濟效益

到2025年全縣共種植小雜糧達8萬畝，引進新品種新技術(shù)新材料后，平均單產(chǎn)280公斤，總產(chǎn)2240萬公斤，總產(chǎn)值13440萬元，與目前單產(chǎn)水平比較，畝增產(chǎn)51.5公斤，8萬畝共可增產(chǎn)412萬公斤，增加純效益2472萬元。經(jīng)過深加工后，每公斤可增值1元，總增值2884萬元，合計每年增值5356萬元。

4.2 社會效益。

對山區(qū)農(nóng)民充分利用技術(shù)資源、土地資源，提高科技含量，增加農(nóng)民收入，促進社會穩(wěn)定，建設社會主義新農(nóng)村。同時，由于小雜糧食品的保健作用，必將對人類健康有著重大而深遠的意義。

4.3 扶貧效益

全縣每年可實現(xiàn)小雜糧增值5356萬元，小雜糧產(chǎn)地農(nóng)民人均增收412元，全縣人均增收297.5元，占到全縣農(nóng)民人均純收入的4%以上。

4.4 生態(tài)效益

通過新品種新技術(shù)新材料的引入，控制了化肥的使用量，減少了對環(huán)境的污染。小雜糧規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，減少了能耗，降低了對環(huán)境的承載，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

5 小雜糧生產(chǎn)中存在的問題及對策

近年來，雖說合水縣小雜糧生產(chǎn)取得了很好的經(jīng)濟效益和社會效益，但存在的問題也不容忽視。一是小雜糧生產(chǎn)推廣經(jīng)費嚴重短缺，導致一些新品種（尤其是復種品種）、新技術(shù)無法及時引進，或引進后缺乏推廣經(jīng)費而僅僅停留在試驗、示范階段，其增產(chǎn)增收潛力沒有充分挖掘出來；二是小雜糧生產(chǎn)技術(shù)落后，只停留在傳統(tǒng)的間作套種上，冬油菜、冬小麥后復種近幾年剛剛起步，尤其是大豆生產(chǎn)新技術(shù)應用率低；三是病蟲害綜合防治技術(shù)不到位，特別是病蟲檢測，直接影響小雜糧病蟲測報工作的時效性；四是鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣機構(gòu)不健全，基本是“線斷、網(wǎng)破、人散”，從根本上來講，鄉(xiāng)級農(nóng)技推廣工作人員并沒有“?！毕聛?，這勢必影響小雜糧生產(chǎn)工作的正常開展；五是農(nóng)技推廣人員工作條件艱苦，待遇差，導致人才流失嚴重。