于紅梅 袁華招 關玲 陳曉東 王靜 龐夫花 蔡偉建 趙密珍 姚淑偉

摘要：以江蘇省高質量發(fā)展鄉(xiāng)村產業(yè)為契機，為推動江蘇省草莓種苗產業(yè)發(fā)展，調查江蘇省草莓種苗供需情況，結合省內草莓種苗繁育實際情況，對產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，針對存在的問題提出優(yōu)化對策建議。簡言之，就是要加強全省統(tǒng)籌布局，增強生態(tài)環(huán)境保護意識，研發(fā)并完善現(xiàn)有育苗技術體系，逐步建立從露地育苗過渡到高架基質育苗的多元化模式，擴大種苗標準化生產規(guī)模，更新種苗繁育經營模式，促進相關配套產業(yè)的交融、延伸產業(yè)鏈，推進種苗行業(yè)大數(shù)據(jù)進程，加強種苗質量評估、引入保險等保障措施。

關鍵詞：草莓;種苗繁育;江蘇省;發(fā)展現(xiàn)狀;對策建議

中圖分類號： S668.404 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2021）16-0139-05

草莓（Fragaria ananassa Duch）是多年生常綠草本植物，因其色澤艷麗、芳香多汁、營養(yǎng)豐富，且生長周期短、見效快、經濟效益高等特性，被世界公認為“果中皇后”，深受生產者和消費者的青睞。江蘇省草莓產業(yè)在全國起步比較早，關于草莓的文獻記載是20世紀40年代原南京中央大學和金陵大學農學院試驗場從國外引進草莓品種進行篩選和栽培，20世紀50年代原華東地區(qū)農業(yè)科學研究所（現(xiàn)江蘇省農業(yè)科學院）開展實生選種和品種間雜交育種，其間草莓作為經濟作物開始在南京市近郊栽培，20世紀80年代初步形成有規(guī)模的商業(yè)化生產。江蘇省草莓歷經70年的發(fā)展，科研生產在全國均取得了較強的產業(yè)優(yōu)勢。據(jù)不完全統(tǒng)計，2019年江蘇省草莓栽培面積為1.79萬hm2，居全國第4位[1-2]，已成為全國優(yōu)質草莓主要產區(qū)之一。

種苗繁育是草莓生產的重要環(huán)節(jié)，優(yōu)質種苗是草莓豐產的關鍵。隨著草莓產業(yè)的蓬勃發(fā)展，草莓種苗生產成為草莓產業(yè)一個新的經濟增長點。目前江蘇省規(guī)模化繁育草莓種苗企業(yè)少，產業(yè)化程度低，本地種苗市場缺口達60%[3]，因此草莓種苗繁育有巨大的產業(yè)化前景。為探究在當前形勢下如何抓住機遇，提高江蘇省草莓種苗產業(yè)整體競爭力，筆者通過實地走訪調研、查閱文獻，重點從草莓種苗繁育現(xiàn)狀、主要技術和措施等方面進行分析，針對江蘇省草莓種苗繁育存在的問題提出對策建議，以期為草莓種苗產業(yè)的健康發(fā)展提供參考。

1 種苗繁育現(xiàn)狀

1.1 種苗繁育與鮮果生產的茬口關系

草莓是利用匍匐莖進行無性繁殖的作物，種植者往往可以自行選擇種苗進行繁苗。與其他作物相比，不僅勞作時間長，而且勞動強度大。草莓雖然是多年生常綠草本植物，但生產上為了提高草莓的產量，通常采用1年1栽的方式，即每年繁育1次種苗，重新移栽1次生產苗。草莓的生產分為繁育種苗和鮮果生產2個階段，歷時大約15個月時間，經過了種苗準備、定植、繁殖，生產苗（子苗）起苗、移栽、生產管理、采收和銷售等多個生產過程（圖1）[4]。

1.2 種苗繁育規(guī)模與分布

據(jù)2019年江蘇省農業(yè)統(tǒng)計資料顯示，江蘇省草莓鮮果生產面積為1. 79萬hm2，約占江蘇省耕地面積的0.89%，主要分布在東海縣、邳州市、徐州市賈汪區(qū)、宿遷市宿豫區(qū)、鹽城市鹽都區(qū)、南通市海門區(qū)、句容市、南京市溧水區(qū)、南京市江寧區(qū)等草莓主產區(qū)[5-6]。種苗繁育是伴隨鮮果生產應勢而生的新產業(yè)，分布在草莓主產區(qū)，為鮮果生產提供保障服務。本次調研針對草莓鮮果主產區(qū)種苗供給情況，按照種苗與鮮果生產面積1 ∶ 5的需求關系，統(tǒng)計分析得出江蘇省草莓種苗繁育的面積嚴重不足，種苗市場缺口大，且苗圃小、過于分散，亟需擴大種苗生產規(guī)模。

1.3 種苗繁育模式

江蘇省草莓種苗繁育模式主要分為露地和基質2種，其中露地育苗約占總面積的95%以上。江蘇省處于長江下游地區(qū)，每年6—7月長期陰雨，8月高溫高濕天氣不利于草莓種苗繁育。露地育苗容易染炭疽病、造成毀滅性死苗或帶病苗，且影響移栽定植的成活率。近年來，從國外引進基質育苗模式，以懸掛、高架、貼地等育苗方式進行子苗扦插或引插育苗。這種模式在種苗繁育中雖然占比很小，但其由于省力、效率高而深受廣大農戶追捧，但因該技術一次性投入成本高，在基質育苗過程中會引發(fā)枯黃萎病，同時肥水需求等種苗生長規(guī)律尚未厘清，相應配套設施設備還未成熟，亟需加大科技投入。

1.4 種苗繁育優(yōu)勢

江蘇省1985年成立植物組織培養(yǎng)研究協(xié)會，是國內進行植物組織培養(yǎng)研究較早的省份。趙密珍等研究人員于2000年前后圍繞草莓組織培養(yǎng)、低溫保存、不同培養(yǎng)基離體保存、試管苗移栽等技術進行了深入研究，率先于國內同行建立草莓種苗脫毒快繁體系[7-10]。隨著草莓產業(yè)的發(fā)展和技術更新，我單位與時俱進提出建立原原種、原種、種苗三級種苗概念，并開發(fā)相應的配套育苗技術，加快了自主培育的新品種推廣應用，市場份額穩(wěn)中有升，寧玉、寧豐品種已推廣至全國各個省、直轄市及自治區(qū)的草莓產區(qū)，其中寧玉居國內自主培育主栽品種首位[2]。

1.5 種苗繁育生產需求及經濟效益

2019年江蘇省草莓栽培面積為1.79萬hm2，以平均需求10.5萬株/hm2計，年需生產種苗約18億株，生產種苗需求量大。草莓產業(yè)是高投入高產出的勞動密集型產業(yè)，統(tǒng)計分析結果顯示：草莓露地育苗畝均年產4萬株，總支出為18萬元/hm2，總收入為36萬元/hm2，純收入為18萬元/hm2，純收入最高可達24萬元/hm2。在露地育苗中，主要支出是農藥、種苗、生產用工、肥料、地租水電及運輸?shù)绕渌M成。在各項支出中農藥所占的比例最高，為26.7%，其次分別為種苗占20.0%，生產用工占16.7%，運輸16.7%，地租占8.3%，肥料占4.2%，整地、水電及其他占7.5%（圖2）。

而基質育苗雖然一次性設施投入成本高，但單位面積平均經濟效益相對偏高，支出項目也因育苗方式發(fā)生改變。與露地育苗相比，農藥和生產用工成本大幅降低，基質、穴盤、運輸?shù)馁M用明顯升高。

2 草莓種苗繁育的主要技術和措施

2.1 推廣應用三級種苗體系

草莓是無性繁殖作物，種植戶可以自行預留種苗進行擴繁生產苗，這種自繁自育的現(xiàn)象一方面造成苗圃分散，規(guī)模小，難以形成產業(yè)化和產生規(guī)模效益;另一方面導致種苗長勢衰弱，抗病、抗逆能力差，種性易退化，直接影響草莓品質和產量，嚴重制約了草莓產業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。生產上草莓種苗一般采用分生組織脫毒培養(yǎng)進行復壯，獲得的種苗稱為脫毒苗。脫毒種苗從擴繁代數(shù)上通常分為原原種、原種和種苗（生產苗），統(tǒng)稱為三級種苗（圖3）。原原種生物技術要求高，因人員素質、設施設備等因素限制而未能開發(fā)形成產業(yè)。種苗繁育一般采用露地育苗，初步形成有區(qū)域特色的產業(yè)，但機械化程度低、用工量大、農資成本高，病害風險大，亟需完善現(xiàn)有技術提高病害防治水平和降低生產成本。生產上原種1代、原種2代都屬于原種，原種是介于原原種、種苗之間的用來擴繁種苗（生產苗）的，與原原種的區(qū)別是降低技術難度，減小遺傳變異風險，與種苗的區(qū)別是保持品種特性，減少病菌攜帶，降低生產成本。江蘇省推廣應用三級種苗體系，從技術層面引導種植戶合理選擇種苗等級，規(guī)范應用育苗技術，有效緩解生產上對優(yōu)質健康種苗的不同層次需求。

2.2 選擇抗病性強、易于繁育管理的草莓品種

“壯苗七成收”，在同一氣候條件下，草莓品種的繁殖系數(shù)、花芽分化等特性直接關系生產苗質量，對后期草莓的品質和產量產生較大影響。就繁育壯苗而言，草莓品種選擇一般從以下4個方面入手：一是抗病蟲害能力強的品種;二是繁育系數(shù)適宜的品種;三是花芽易分化的早熟品種;四是耐澇耐高溫的抗逆品種。

2.3 規(guī)范育苗場所、建立遠離草莓生產區(qū)的苗圃

2.3.1 露地育苗 苗圃首先要求地勢平坦、土壤疏松肥沃的沙壤土或黏壤土，pH值在5.5～6.5之間，排灌便利，光照充足，前茬沒有種植過草莓或茄科類作物，最好是水稻田或玉米田，便于開溝排水，注意前茬未過量使用對草莓有害的除草劑。其次，年前施足底肥深翻凍伐，年后3月上旬旋耕淺翻、開溝做畦。要求田塊平整、耙勻做成龜背形高畦，畦面凈寬150～180 cm，畦高30 cm，溝寬25～30 cm，田塊較長在田塊兩頭和中間均開深30 cm的縱溝，有利于梅雨季節(jié)排水，保證溝渠暢通。

2.3.2 基質育苗 基質育苗一般都是設施育苗，可以通過改造或創(chuàng)造基礎設施符合草莓種苗繁育的苗圃。目前懸掛、高架、貼地等育苗方式主要是通過塑料、泡沫、鐵皮等材料組裝的新型育苗模式，都是以基質為媒介擴繁子苗，子苗通過扦插或引插獨立成苗。

2.4 種苗定植后植株管理

2.4.1 定植管理 以3月上旬至4月上旬為宜，可在苗圃畦兩側雙行或畦中間單行定植，確保種苗“深不埋心，淺不露根”，株距視品種繁育系數(shù)而定。緩苗期注意補水，促進成活。

2.4.2 植株管理 成活后及時摘除老葉、病葉及花蕾以減少養(yǎng)分消耗，培育健壯種苗，促進優(yōu)質匍匐莖抽生。露地育苗在匍匐莖大量發(fā)生時，要及時向畦面拉開，使子苗均勻分布，用壓苗卡固定子苗，以防其交叉或重疊，利于子苗扎根和生長。當子苗數(shù)量達到45萬株/hm2左右時，根據(jù)子苗長勢適當采用不同濃度的戊唑醇、烯唑醇或多效唑等生長調節(jié)劑進行微控1～2次，控制子苗在60萬株/hm2左右，促進子苗粗壯，增加通風透光?；|育苗在匍匐莖大量發(fā)生時要不及時引插，或待子苗長大后剪下扦插，扦插時間在梅雨季節(jié)進行較為合適，利于提高子苗扦插成活率。

2.4.3 肥水管理 成活后保持種苗需求水分，促進種苗多抽生匍匐莖和子苗扎根生長。草莓喜濕不耐旱，也不耐澇，有條件建議安裝滴噴灌系統(tǒng)，以防積水，同時避免漫灌引發(fā)土傳病害。種苗成活后及時補水施肥。在匍匐莖大量發(fā)生季節(jié)，須追肥2～3次，保證種苗和子苗生長營養(yǎng)需求。到7月下旬開始停止施氮肥，追施磷鉀肥，8月以后停止施肥，視苗情噴施葉面肥，并適當控制水分促進子苗花芽分化。

2.4.4 病蟲害綜合防治 育苗期主要病害有炭疽病、“V”形褐斑病、白粉病等;主要蟲害有薊馬、紅蜘蛛、斜紋夜蛾等。遵循植物保護“預防為主，綜合防治”的方針，種苗繁育以選擇種苗措施控制病蟲來源或降低發(fā)生基數(shù)，以規(guī)范苗圃建立措施惡化病蟲發(fā)生危害的環(huán)境條件，從源頭預防病蟲害的發(fā)生。育苗期的主要病蟲害通常采用農業(yè)防治、物理防治和藥劑防治等系列綜合防治措施。建議及時清理苗圃病蟲滋生的雜草、病老葉，在植株管理農事操作時多觀察，根據(jù)不同發(fā)病程度采用不同防范措施，在未發(fā)病時期采用黃藍板或性誘劑等物理、農業(yè)方法加強預防，在發(fā)病初期采用治療性和保護性藥劑防治，并在病蟲發(fā)生中心處重點防治，在已經發(fā)病時及時采用病蟲防除劑強力噴殺，1周后再次鞏固防除成效，有效控制病蟲的種群數(shù)量。

2.5 冷藏運輸

草莓鮮果生產定植時間主要集中在8月下旬至9月中旬，在此期間同時完成起苗、運輸、定植和促活等工作。生產上普遍存在環(huán)境惡劣、勞動強度大、勞動效率低下以及運輸方式不當引發(fā)燒苗、爛苗等現(xiàn)象。江蘇省境內種植戶育苗規(guī)模主要滿足自家需求為主，多余的生產苗采用裸根自然冷涼或加冰塊裝入泡沫箱就近銷售，個別設施條件好的家庭農場采用12 ℃預冷生產苗，然后再冷藏車發(fā)苗。針對起苗難、運輸難的問題，江蘇省部分科研單位開展了生產苗冷藏條件、運輸方式等方面的研究，尚未投入生產應用，這也是種苗繁育亟待解決的問題。

2.6 新的育苗技術

隨著國內外草莓行業(yè)人員的頻繁交流，先進的育苗技術和理念傳入江蘇省，種苗質量得到了提升，育苗方式由單一的露地育苗向基質育苗的多元化發(fā)展。其中，基質高架育苗就是日本20世紀90年代發(fā)明的空中采苗法，此模式經過科研人員熟化創(chuàng)新，研發(fā)了基質懸掛和貼地育苗模式。與傳統(tǒng)的露地育苗相比，基質育苗有三大優(yōu)點：（1）提高單位面積優(yōu)質種苗生產效率2～3倍;（2）實現(xiàn)肥水自動化，無需除草，操作簡單，省工省力;（3）防止土傳病害發(fā)生，有效避免炭疽病的發(fā)生[11]。另外，隨著市場對草莓優(yōu)質和早上市的需求，研發(fā)了二氧化碳高濃度除蟲技術、短日夜冷促花技術，假植斷根控氮技術和異地冷涼育苗技術，但二氧化碳高濃度除蟲和短日夜冷促花技術不適合產業(yè)化應用，一直未獲得大面積推廣[12-14]。

3 存在的主要問題

3.1 種苗質量差、等級不合理

種苗規(guī)格不規(guī)范，質量參差不齊，等級比例不合理，攜帶?。ㄔ┫x（卵）的種苗純度無法認證評估，導致種苗定植后死亡率高、病蟲頻發(fā)，影響草莓的產量和品質。同時大量使用藥劑防治病蟲，一方面對草莓質量安全形成隱患，另一方面造成生態(tài)環(huán)境污染，最終牽制草莓鮮果產業(yè)發(fā)展。

3.2 育苗技術落后、模式結構不合理

傳統(tǒng)露地育苗依舊占據(jù)主導地位，農機、農藝措施未能融合，機械化設施應用低，人工成本居高不下[ 15]。在高溫高濕情況下，不僅種植者工作環(huán)境惡劣、勞動強度大，而且種苗容易染炭疽病，造成毀滅性死苗或帶病劣質苗?；|育苗在育苗產業(yè)中雖然占比很小，但由于其省力、效率高而深受廣大科研人員的青睞，但因該技術一次性投入成本高，在基質育苗過程中會引發(fā)枯黃萎病，同時種苗生長規(guī)律與肥水需求關系等尚未厘清，亟需加大科技投入。

3.3 新技術應用少、產業(yè)化程度低

目前江蘇省草莓種苗主要是種植者自繁自育，苗圃過于分散、規(guī)模小，不利于引進現(xiàn)代先進的生產設施設備，先進的管理理念也無施展的空間，限制了節(jié)水灌溉、肥水一體化、起苗、運輸?shù)戎悄?、機械設備的推廣應用，苗圃功能難以擴展形成產業(yè)化和產生規(guī)模效益。

3.4 信息化服務體系不健全

江蘇省內種苗信息主要依托草莓產業(yè)體系和江蘇省草莓協(xié)會等搭建的信息平臺，但針對種苗供求信息未能建立數(shù)據(jù)庫，不能全面準確反映種苗銷售去向和購買來源，無法預測指導種苗市場供需平衡。種植者不能實時、準確地獲得種苗生產和供應信息，往往憑經驗決定或趕潮流，勢必造成產苗量和用苗量不平衡，信息化指導作用不能充分發(fā)揮。

3.5 政府投資金不足、農業(yè)保險制度薄弱

草莓種苗繁育是高投入高產出的行業(yè)，而繁育旺盛期主要集中在5—8月，其間經歷連綿陰雨、高溫干旱、臺風暴雨等自然災害，種植者的收益難以得到保障，風險較大，給種苗和設施設備買保險的相對較少，其中一個重要原因是保費高。另外，政府部門和保險業(yè)也未能重視小型設施農業(yè)保險政策的宣傳和服務，從而影響種植者參保的積極性。

4 對策及建議

綜述了江蘇省草莓種苗繁育的現(xiàn)狀，分析了主要種苗供需情況，闡述了當前面臨的機遇和挑戰(zhàn)，找出了江蘇省草莓種苗繁育存在的問題，現(xiàn)綜合以上內容分析提出產業(yè)發(fā)展的對策及建議。

4.1 加強三級種苗發(fā)展觀念，規(guī)范應用技術體系

近年來，三級種苗供給結構不合理、原原種短缺、種苗劣質過剩、機械化程度低等多種問題仍持續(xù)存在。在江蘇省草莓研究團隊的共同努力下，三級種苗概念雖然已經推廣普及，但在生產上還沒有規(guī)范應用，還存在盲目追求原原種苗、持續(xù)多年自留種苗等現(xiàn)象。建議加大三級種苗概念的宣傳，引導種植者根據(jù)自身需求合理選擇種苗;建立規(guī)范的種苗擴繁基地，嚴格要求立地條件和技術應用到位率，在關鍵環(huán)節(jié)組織開展現(xiàn)場教學，強化種苗和技術觀念，提升整體種苗繁育水平，促進行業(yè)健康發(fā)展。

4.2 轉變育苗模式，多元化與規(guī)?；l(fā)展并存

基質育苗是改變現(xiàn)階段露地育苗結構不合理的前提，懸掛、高架、貼地等基質多元化育苗模式要比例協(xié)調、均衡發(fā)展，種苗結構豐富，才能增加種苗市場競爭力，才能實現(xiàn)規(guī)模效益。同時鼓勵蘇南、蘇中、蘇北地區(qū)根據(jù)當?shù)亟洕鷹l件和地域特色，推行規(guī)?；瘑我挥缒Ｊ?、優(yōu)質健壯的種苗生產，形成不可替代的獨特優(yōu)勢與核心競爭力，打造區(qū)域品牌，獲取市場定價權和用戶選擇權。

4.3 加大科技投入，提升草莓種苗繁育水平

種苗繁育是草莓產業(yè)鏈上的重要組成部分，為順應行業(yè)發(fā)展而越來越壯大。隨著現(xiàn)代農業(yè)的高質量發(fā)展，苗圃必然向產業(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展，便于機械化、智能化，降低生產成本和種植風險。目前，生產存在種苗質量參差不齊、無法評估，露地育苗技術落后，機械化程度低，基質育苗成本高、科技支撐能力不足等問題，亟需加大科技投入，集中力量逐步攻關，提升種苗繁育水平，使種植者敢于向機械化、智能化方向發(fā)展，利于將種苗做精做強，增加種苗在省內乃至全國的競爭力，產生更大的社會效應和經濟效益。

4.4 健全種苗信息服務體系

種苗繁育信息化管理是實現(xiàn)種苗供需平衡的重要保障。

一方面，加強全省草莓種苗繁育的統(tǒng)籌布局，增加智能化信息管理，及時采集信息，快速掌握種苗市場供需動態(tài)，實現(xiàn)種苗市場供需的動態(tài)預警和宏觀指導。另一方面，完善現(xiàn)有種苗信息平臺建設，實現(xiàn)種苗信息資源共享，適時更新發(fā)布種苗政策和供求信息，避免產銷脫節(jié)，利于供需平衡。

4.5 加大政府投資 完善苗木保險制度

草莓基質育苗設施設備成本高，露地育苗機械化程度低，且過于分散。建議政府加大基礎建設扶持政策和保險政策宣傳力度，及時將小型農業(yè)納入保險服務體系，保證信息暢通，提高政府補助標準，降低保費，保障種植者的收益，推進種苗繁育良性循壞發(fā)展。

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