聞明豪

摘要：冷鏈物流涉及食品、醫(yī)藥等民生重點(diǎn)領(lǐng)域，我國已是全球最大的冷藏食品進(jìn)口國，但冷鏈系統(tǒng)建設(shè)卻大為滯后，冷庫總?cè)萘侩m超過1億立方米但不如印度、美國，人均冷庫容量僅為發(fā)達(dá)國家的幾分之一，甚至落后于部分非洲國家，且行業(yè)集中度不高、全球排名前十的冷鏈巨頭中并無中國企業(yè)，新冠疫情的影響更讓冷鏈物流的安全性備受關(guān)注。如何建設(shè)高效、安全的現(xiàn)代冷鏈物流體系是當(dāng)下重要課題，需要逐一解決該過程中的諸多不確定性問題。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村冷鏈技術(shù);物流市場;問題和對策

引言

2020年生鮮電商憑借其便捷的配送方式，多樣化的產(chǎn)品選擇火爆一時，這也造就了冷鏈物流的需求突增。順豐、京東物流、中外運(yùn)等物流企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通、生活必需品和藥品的運(yùn)輸中起到了關(guān)鍵作用。在突然增長的市場需求與政策扶持下，冷鏈企業(yè)獲得了一定發(fā)展。然而，冷鏈物流的發(fā)展并非一帆風(fēng)順，2020年6月以來，包括北京、大連在內(nèi)的多地冷凍食品檢測出安全問題，使得冷鏈物流即刻成為人們高度關(guān)注的焦點(diǎn)，也給其敲響了警鐘。當(dāng)今時代，如何在確保冷鏈物流快速發(fā)展的同時“健康”發(fā)展，研究以上問題具有理論與現(xiàn)實(shí)意義。

1農(nóng)村冷鏈技術(shù)物流市場發(fā)展中的問題

1.1農(nóng)村地區(qū)物流網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建不完整

農(nóng)村地區(qū)對于冷鏈物流的認(rèn)識缺乏正確的認(rèn)識，并且農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流技術(shù)需要有著較高的專業(yè)技能和專業(yè)知識，在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展冷鏈物流技術(shù)有著較大的難度。在很多地方，沒有充分認(rèn)識農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流就使用相關(guān)的加工設(shè)備，導(dǎo)致設(shè)備的使用效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及預(yù)期目標(biāo)，造成了農(nóng)村地區(qū)的資源浪費(fèi)，加之農(nóng)村地區(qū)的物流網(wǎng)絡(luò)不完整，農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸與銷售不順利，使得農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展一直處于比較滯后的狀態(tài)。

1.2農(nóng)村地區(qū)交通不便利，物流成本較高

在廣大的農(nóng)村地區(qū)，交通不便利成為制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要原因，俗話說，要想富先修路，沒有便利的交通，就會對農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流的發(fā)展產(chǎn)生不利的影響。在農(nóng)村地區(qū)，不同的地區(qū)所產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品種類是不同的，冷鏈加工物流的方法也不同，這就導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的物流成本較高，冷鏈加工技術(shù)難度較大。農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流呈現(xiàn)出種類多、地域廣泛、規(guī)模較小的特點(diǎn)，這對于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的發(fā)展有著較大的影響。

2農(nóng)村冷鏈技術(shù)物流市場發(fā)展優(yōu)化對策

2.1優(yōu)化整合城鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施資源，加強(qiáng)信息技術(shù)的應(yīng)用

正如《中共中央、國務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》中指出，要推進(jìn)新一輪農(nóng)村電網(wǎng)改造升級，實(shí)施“百兆光纖進(jìn)鄉(xiāng)村”工程。健全縣、鄉(xiāng)、村三級物流網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)一批鄉(xiāng)村新型商業(yè)中心。中央、省屬國有大型企業(yè)可以參與農(nóng)村冷鏈物流工程，如鐵路、公路、航運(yùn)、空運(yùn)等交通工程的建設(shè)。不僅如此，政府可以特別制定冷鏈物流工程用地政策，可以作為民生工程用地保證冷鏈物流工程的用地供應(yīng)。而在信息技術(shù)應(yīng)用方面，農(nóng)村冷鏈物流應(yīng)加快采用優(yōu)秀的冷鏈物流解決方案，如訂單協(xié)同系統(tǒng)、精細(xì)化倉儲管理系統(tǒng)、RFID信息技術(shù)、GPS/GIS監(jiān)控，加強(qiáng)低溫設(shè)備管理、溫度濕度監(jiān)控、實(shí)現(xiàn)冷鏈商品的快速出入庫、系統(tǒng)的事件提示管理等。

2.2結(jié)合新時代背景和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，走綠色、低碳、可持續(xù)發(fā)展之路

社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來了越來越嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問題。人們逐漸意識到生態(tài)保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的重要性，不能犧牲環(huán)境來謀求發(fā)展。國家制定了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展應(yīng)順應(yīng)時代要求，響應(yīng)國家號召，樹立行業(yè)榜樣。要利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在追求企業(yè)運(yùn)營效果和利益的同時，注意保護(hù)環(huán)境，倡導(dǎo)節(jié)能減排的運(yùn)作模式。應(yīng)研發(fā)環(huán)境友好的新技術(shù)，幫助建立節(jié)約友好型社會，走綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、可持續(xù)發(fā)展之路。

2.3做好有針對性的頂層設(shè)計，做好智力幫扶

2020年初，財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合發(fā)文，要求啟動農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)。文件稱，各地要結(jié)合今年準(zhǔn)備啟動的農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，利用中央財政安排的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金，加大對家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社的支持力度，重點(diǎn)完善田間地頭冷藏保鮮設(shè)施，不斷增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供給的彈性和抗風(fēng)險能力。農(nóng)村人才缺乏，信息不暢通，充分的引導(dǎo)必不可少。政府要因地制宜，參與全國冷鏈物流商業(yè)模式的選擇。我國應(yīng)吸收外國先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，選擇多元化發(fā)展模式。全國、省和地級市要做好或修編冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃，把冷鏈物流工程作為政府項(xiàng)目、民生項(xiàng)目、全民生命健康安全項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級項(xiàng)目，落到實(shí)處。

2.4建立幫扶機(jī)制，提供政策支持

農(nóng)村地區(qū)冷鏈物流技術(shù)需要國家提供有針對性的政策支持，建立針對農(nóng)村地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)發(fā)展的幫扶機(jī)制。在農(nóng)村地區(qū)可以依靠國家的資金支持建立農(nóng)產(chǎn)品銷售的合作社，從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈加工物流技術(shù)的源頭上提供支持。要提高農(nóng)村地區(qū)防范化解突發(fā)事件的能力，提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)應(yīng)對風(fēng)險的能力。加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的力度，為幫助農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈加工物流的發(fā)展提供足夠的硬件設(shè)施。政府要充分發(fā)揮引導(dǎo)者的作用，為農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展提供及時的指導(dǎo)和幫助，避免農(nóng)村地區(qū)因?yàn)樾畔⒉煌〞扯斐傻慕?jīng)濟(jì)損失。對于不同地區(qū)需要有著不同的政策支持，不能進(jìn)行“一刀切”的做法，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況作出實(shí)際的判斷。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展需要充分地吸收優(yōu)秀的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)朝著多元化的方向不斷發(fā)展。加強(qiáng)政策的執(zhí)行能力，確保政策的執(zhí)行落到廣大的農(nóng)村地區(qū)實(shí)處，只有這樣才能促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流發(fā)展。

結(jié)語

總的來說，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈加工物流技術(shù)的發(fā)展是一項(xiàng)需要長期堅持的事業(yè)，不能靠短時間的沖刺來實(shí)現(xiàn)，這是一個需要從整體性和全局性考慮的問題，不僅僅包括農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)戶，還要依靠社會各界的支持，努力在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展的過程中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)物流市場的效率，避免因農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)物流的結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)不完善而造成的經(jīng)濟(jì)損失，確保農(nóng)產(chǎn)品能夠更好地成為人們的消費(fèi)品，促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展以更高質(zhì)量的方式向前發(fā)展。

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