郭蕾

摘要：在概念隱喻的理論指導(dǎo)下，本文嘗試分析中國文化中“酒”隱喻及其背后蘊含的認(rèn)知機(jī)制，進(jìn)一步探討其展現(xiàn)出的美好意象。本研究發(fā)現(xiàn)酒文化是一種文化現(xiàn)象和認(rèn)知思維是相互關(guān)聯(lián)的發(fā)展產(chǎn)物，隱喻的使用不僅能夠使中華人民更深層了解中國的酒文化，也可使中國的酒文化香飄萬里。

關(guān)鍵詞：酒文化;概念隱喻

1.引言

在歷史文化博大精深的中國，酒文化在我國占有重要的地位，不少學(xué)者也深入研究了中國的酒文化。概念隱喻最先由lakoff和Johnson（1980）提出，通過它我們可以把“酒”的隱性含義通過認(rèn)知方式體現(xiàn)出來。但是從認(rèn)知語言學(xué)角度下的概念隱喻理論視角下對中國的酒文化進(jìn)行的研究相對而言較少。本文以漢語中描寫“酒”的優(yōu)美句子為例，探討“酒”語言的豐富認(rèn)知方式，以及涉及到概念隱喻的認(rèn)知途徑，并對“酒”的隱喻意義進(jìn)行分析。

2.文獻(xiàn)綜述

目前，學(xué)者們主要從兩個方面研究了中國的酒文化：一是從人類學(xué)方面，二是從語言學(xué)方面。

一，從文化人類學(xué)方面，中國文學(xué)和“酒”息息相關(guān)，“酒”隨著人類歷史的變遷，代表著一種文化象征。尤其在莫言的小說《酒國》中，“酒”和“酒神精神”作為主要圍繞中心出現(xiàn)。在這篇小說中，“酒”被賦予“宣泄，暴力與性”的文化人類學(xué)意義。在詩學(xué)角度上，尼采將酒神隱喻成生命的活力、激情、和狂熱，此隱喻的境界是情趣與意象的融合，生命與精神的結(jié)合，也就是詩學(xué)的“情趣與意象”合一（胡繼華，2011）。

二，從語言學(xué)角度，“酒”的意象從古至今在語言中出現(xiàn)，尤其是在繁榮昌盛的唐朝，帕爾默文化語言學(xué)理論認(rèn)為（武文芳，2012）酒作為一種象征性的符號，以意象為基礎(chǔ)，映射出使用者的內(nèi)心情感和思維方式。關(guān)于酒意象的解讀，主要從視覺、聽覺、味覺、嗅覺和動覺這些方面來分析酒的意象。從認(rèn)知詩學(xué)和關(guān)聯(lián)理論的角度（馬瑞潔，2018）探討了“酒”在關(guān)聯(lián)理論下，認(rèn)知效果和認(rèn)知加工之間得到了平衡，使得酒的認(rèn)知隱喻效果得到了強化。

綜上所述，目前對酒文化的研究要集中在文化人類學(xué)角度，在認(rèn)知語言學(xué)角度探討的研究有待進(jìn)一步討論?；诖?，本文擬從漢語中關(guān)于“酒”的句子，以隱喻為切入點，嘗試分析現(xiàn)代漢語中“酒”蘊含的隱喻認(rèn)知機(jī)制，研究問題主要是：（1）現(xiàn)代漢語中關(guān)于酒的隱喻有哪些類型？各自有什么特點？（2）這樣酒的隱喻的形成受哪些因素影響？

3.漢語中酒隱喻的類型及其特點

在現(xiàn)代漢語中，不少文章描寫了酒，讀者讀來即感受到了酒的清洌甘爽、甘暢淋漓、回味悠長的特點。由于人們對酒的感知認(rèn)識存在差異，于是“酒”形成了可作為象征著各種形象的載體，蘊含豐富的隱喻內(nèi)涵。漢語中關(guān)于酒的隱喻的類型主要分為兩類：“酒”作為源域和“酒”作為目標(biāo)域。

3.1“酒”作為源域的概念隱喻

（1）君子之交淡若水，小人之交甘若醴”（ 《莊子： 山木篇》）

“酒”隱喻成人的道德層面的意象。莊子以水的清淡本性與酒的甜美來隱喻君子交友與小人交友的關(guān)系，形成了獨特的鮮明對比。君子有著高尚的節(jié)操，交往中也是像水一樣感情清淡，純屬真誠的友誼。而小人之間的關(guān)系雖然像酒一樣甜口，親近有加，但是容易因利益而斷絕。

（2）酒如人生醇厚。

“酒”隱喻成美麗的人生。將酒比喻成人生，一杯酒中蘊含著人生的涵義。人生是一場修行，一種歲月的沉淀，正如紅酒一般，需要經(jīng)過采摘果實到初次發(fā)酵等重重程序后才能成品，最后醞釀成人們口中的酒。

3.2“酒”作為目標(biāo)域的概念隱喻

（1）我撫摸了一下那小小的紫色的花艙，那里滿裝生命的酒釀，它張滿了帆，在這閃光的花的河流上航行。（源自宗璞的《紫藤蘿瀑布》）

作者宗璞在這篇文章中將那一簇簇紫藤蘿花艙隱喻為“酒釀”，“酒釀”被人們喝了后，帶來興奮盎然的激動心情，隱喻著紫藤蘿生機(jī)勃勃，充滿生命的希望一番現(xiàn)象，也隱喻著作者自己的斗志盎然的亢奮精神，積極向上的生活態(tài)度。

（2）快樂是喝啤酒 （廣告語）

在啤酒廣告中，出現(xiàn)了把“快樂”這種開心的情緒比喻成“喝啤酒”，快樂是可以與同伴分享的，而喝啤酒這一過程中無論我們是在平常飯局上，還是重大節(jié)日聚會上，也可以交朋友，喝酒談心，給人們帶來歡樂（周花平，2014）。

4.漢語酒隱喻表達(dá)的文化動因

關(guān)于形成以上酒隱喻的特點的原因，本文擬從語言和文化隱喻這兩個角度來分析。

第一，從語言角度，語言影響著認(rèn)知，語言也是人們認(rèn)知的體現(xiàn)。關(guān)于酒的語言中，由于人們對酒的認(rèn)知存在不同的認(rèn)知方式，引起酒隱喻豐富多彩（束定芳，1988）。語言的隱喻表達(dá)形式和文化的發(fā)展，與生活的體驗是密不可分的（尹新雅，魯忠義.，2015）。

第二，從文化隱喻角度，酒文化在現(xiàn)代漢語中具有獨特之處，許多關(guān)于酒文化的文字與故事可以追溯到很久以前的歷史以及生活各個方面。酒文化的獨特都是隨著社會的發(fā)展和長期的生產(chǎn)生活中漸漸萌芽、形成、發(fā)展而興盛起來，最終形成每個國家各具特色的酒文化。隱喻會受到文化的影響，Gibbs（1999）認(rèn)為人們的語言運用隱喻的過程中，生活體驗、文化是息息相關(guān)的。

5.結(jié)語

關(guān)于酒隱喻的語言，也讓我們更深刻了解酒文化的精神文化價值，愿酒文化能給社會帶來更多福祉，和中華文明一樣源遠(yuǎn)流長。

參考文獻(xiàn)：

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[3]武文芳.蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光——唐詩英譯中的酒意象解讀[J].咸寧學(xué)院學(xué)報.2012（01）：54-56.

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[8]Gibbs，Jr.R.W.Metaphor in Cognitive Linguistics[M]. Amsterdam/Philadelphia：John Benjamins Publishing Company，1999.

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