李成江

摘要：茶葉是清水鄉(xiāng)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，在全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)了重要的地位。近年來(lái)，清水鄉(xiāng)在各級(jí)政府的支持以及全鄉(xiāng)人民的共同努力下，茶葉產(chǎn)業(yè)有了明顯的成效，規(guī)模逐漸擴(kuò)大。發(fā)展至今清水鄉(xiāng)全鄉(xiāng)的茶園已經(jīng)達(dá)到8328畝，并獲得了國(guó)家農(nóng)業(yè)部有機(jī)生態(tài)茶園認(rèn)證。在本文中以清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)為例，對(duì)清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了研究，然后分析茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問(wèn)題并提出了發(fā)展建議，希望對(duì)清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到一定幫助。

關(guān)鍵詞：清水鄉(xiāng);茶葉產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;對(duì)策

茶葉是世界衛(wèi)生組織極力推薦的六大保健食品食品之首，對(duì)人們的身體健康有很好的幫助。尤其是在我國(guó)茶葉早已家喻戶(hù)曉，加上人們的保健意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，茶葉以及相關(guān)產(chǎn)品得到了廣泛的認(rèn)可，越來(lái)越多人加入到飲茶的隊(duì)伍中，為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。清水鄉(xiāng)位于騰沖縣中南部，距離縣城12公里，有著豐富的地?zé)豳Y源，迷人的茶園景觀和得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，除了各種農(nóng)作物以外，有著8328畝的茶園，其中3000畝連片的生態(tài)茶園掩映在山林之中，不僅僅茶葉產(chǎn)品質(zhì)量得到保障，為人們帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入，而且連片的茶園就像一副優(yōu)美的風(fēng)景畫(huà)，吸引人們前來(lái)參觀。但是清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍然有很多的問(wèn)題需要解決，本文基于清水鄉(xiāng)茶葉茶葉的現(xiàn)狀對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行研究，提出了切實(shí)可行的對(duì)策。

1清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

清水鄉(xiāng)位于騰沖縣中南部，距縣城12公里，屬于半山區(qū)，有著較好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，而且這里地?zé)豳Y源非常豐富，茶園景觀優(yōu)美，資源和地理位置的優(yōu)勢(shì)為清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重要作用。清水鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園8328畝，依山傍水，風(fēng)景秀麗，已經(jīng)獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部有機(jī)生態(tài)茶園認(rèn)證，為種植戶(hù)帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)收入，因?yàn)榄h(huán)境良好，無(wú)污染，使茶葉的品質(zhì)得到了保障。騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司及騰沖市綺羅茶業(yè)有限公司的入駐，為清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了更多的機(jī)會(huì)，而且使茶園管理更加規(guī)范，產(chǎn)量與質(zhì)量得到顯著提升。

2清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題

2.1茶樹(shù)老齡化，零星種植較為突出

清水鄉(xiāng)的茶園大部分是20世紀(jì)70年代末至90年代初發(fā)展種植，如今茶樹(shù)已老化，零星種植面積多，加上茶葉受市場(chǎng)的影響較大，幾起幾落，造成部分茶園管理粗放，產(chǎn)量低，采摘質(zhì)量不高，效益不明顯。

2.2茶農(nóng)科技意識(shí)淡薄

由于茶葉主要種植在山區(qū)及半山區(qū)，茶農(nóng)受多種因素的影響，受教育及接受新技術(shù)、外出參觀學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)相對(duì)較少;茶葉生產(chǎn)停留在自給自足的小農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)，缺乏商品意識(shí)，沒(méi)有把發(fā)展茶葉生產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。

2.3品牌競(jìng)爭(zhēng)力較弱

清水鄉(xiāng)有6個(gè)初制所，2個(gè)龍頭企業(yè)，各自為政，單打獨(dú)斗。近幾年來(lái)，企業(yè)受市場(chǎng)環(huán)境的影響及多種原因，無(wú)法對(duì)初制所茶葉進(jìn)行有效回收。茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，企業(yè)雖有自己的品牌，但品牌在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力弱;加上優(yōu)質(zhì)精制茶葉產(chǎn)量少，包裝粗糙，沒(méi)有當(dāng)?shù)氐奶厣贩N，很難適應(yīng)國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的需求，到致品銷(xiāo)量少，農(nóng)民、財(cái)政效益不明顯。

2.4專(zhuān)業(yè)種植茶葉的人才比較少

茶葉種植過(guò)程中會(huì)受到氣候變化、環(huán)境污染情況等的影響，使茶樹(shù)病蟲(chóng)害問(wèn)題加劇，當(dāng)出現(xiàn)這種問(wèn)題時(shí)會(huì)盲目的使用農(nóng)藥和化肥，在沒(méi)有科學(xué)的控制好施肥量的情況下很容易對(duì)茶樹(shù)造成影響，降低品質(zhì)，增加茶葉的農(nóng)殘情況，威脅消費(fèi)者的身體健康。實(shí)際上也有一部分茶農(nóng)為了提升茶葉的品質(zhì)，專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)和技術(shù)，利用科學(xué)的方法進(jìn)行種植，取得了一定的成效，但是受到專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)時(shí)間和實(shí)踐的限制，加上缺少專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人才，并不能從根本上幫助茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)科學(xué)化種植[1]。

2.5茶葉營(yíng)銷(xiāo)模式單一，缺乏活力

清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中營(yíng)銷(xiāo)模式單一，缺乏活力也是存在的主要問(wèn)題，單一的銷(xiāo)售渠道很難滿(mǎn)足茶葉市場(chǎng)多樣化的需求，對(duì)茶葉企業(yè)的發(fā)展也是不利的。同時(shí)，清水鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)和加工模式十分有限，茶葉深加工程度不夠，也未能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和規(guī)?；姆N植，發(fā)展后勁不足[2]。近年來(lái)，茶葉市場(chǎng)得到了快速發(fā)展，人們的思想觀念轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式勢(shì)必要進(jìn)行改革和創(chuàng)新才能更好的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

3清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1選育推廣茶樹(shù)良種，提高茶葉品質(zhì)

騰沖縣清水鄉(xiāng)種植發(fā)展的茶園，多數(shù)是20世紀(jì)70年代末至90年代初發(fā)展的茶園，且以實(shí)生苗為主。按照市場(chǎng)對(duì)品牌的要求，制定科學(xué)合理的茶樹(shù)育種目標(biāo)，建立無(wú)性系茶樹(shù)良種繁育基地，充分發(fā)揮良種在茶葉產(chǎn)業(yè)中的基礎(chǔ)地位;加大優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)良種的推廣種植力度，提高優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)良種的覆蓋率，有計(jì)劃地、分批、分期地對(duì)現(xiàn)有實(shí)生苗茶園進(jìn)行改造、更新，提高茶葉品質(zhì)，增加茶農(nóng)收入，以促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3.2加快培養(yǎng)一批茶葉生產(chǎn)技能型人才

清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中急需解決的問(wèn)題就是專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)，因?yàn)榇蟛糠植柁r(nóng)并沒(méi)有學(xué)習(xí)過(guò)專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，通過(guò)培養(yǎng)一批技能型的人才向茶農(nóng)宣傳科學(xué)的種植知識(shí)，推進(jìn)清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。地方政府應(yīng)該利用好自身的職能，設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金用來(lái)支持學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與茶葉科研院校合作開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)的課堂，比如種植人才、評(píng)茶員、茶葉加工人才等等[3]。在企業(yè)方面也應(yīng)該積極的聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，提升技術(shù)人才隊(duì)伍的整體水平。

3.3茶葉種植的規(guī)模化發(fā)展

清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)該加強(qiáng)科技創(chuàng)新，引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)和機(jī)械設(shè)備等，在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，也能保證茶葉的品質(zhì)與產(chǎn)量，有助于茶葉產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)?；l(fā)展。同時(shí)，清水鄉(xiāng)茶葉企業(yè)應(yīng)該積極的爭(zhēng)取省市級(jí)農(nóng)業(yè)相關(guān)發(fā)展項(xiàng)目的資金支持，加強(qiáng)與省市茶葉科研院的科技合作，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的茶葉生產(chǎn)和加工設(shè)備，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)和加工的智能化，規(guī)模化。另外，借助先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備加快研發(fā)更多與茶葉相關(guān)的食品，比如保健功效的茶飲品等，將產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)，增加茶葉的附加值，幫助茶農(nóng)獲得更多的經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.4創(chuàng)新茶葉的銷(xiāo)售模式，拓展銷(xiāo)售渠道

傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式是難以滿(mǎn)足新時(shí)期茶葉市場(chǎng)多樣化發(fā)展的需求的，必須創(chuàng)新銷(xiāo)售模式，拓展更多的銷(xiāo)售渠道，比如從單一的實(shí)體店模式向微店、淘寶店甚至一些其他的新媒體平臺(tái)發(fā)展。而產(chǎn)品方面還可以從單一的干茶拓展至奶茶、茶膏等方式，多種茶產(chǎn)品類(lèi)型方便消費(fèi)者飲用的同時(shí)也能增加經(jīng)濟(jì)收入[4]。

另外，清水鄉(xiāng)山清水秀，擁有良好的資源優(yōu)勢(shì)，可以將旅游與茶園結(jié)合起來(lái)，“以茶會(huì)友”、組織茶山游等活動(dòng)，吸引更多的人們前來(lái)參觀，一方面起到宣傳推廣的作用，另一方面幫助茶農(nóng)增加收入。

結(jié)論

清水鄉(xiāng)應(yīng)該充分利用好現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)，加大投入，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，培養(yǎng)優(yōu)秀的茶葉種植、加工和技術(shù)性的人才，將專(zhuān)業(yè)的種茶知識(shí)與方法向茶農(nóng)宣傳，提高清水鄉(xiāng)茶葉種植技術(shù)水平，有助于提高茶葉種植的產(chǎn)量與品質(zhì)。另外，要積極的創(chuàng)新銷(xiāo)售模式，創(chuàng)新茶產(chǎn)品類(lèi)型，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者對(duì)于茶葉的需求，這才是清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

參考文獻(xiàn)

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