姚萍芬 申占堂

摘要：闡述江東鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分析存在問題，提出對(duì)策，強(qiáng)化科技興茶，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ);扶持、引進(jìn)龍頭企業(yè)，拓寬投資渠道;堅(jiān)持科技立業(yè)，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步;加快茶葉生產(chǎn)加工體系建設(shè);加快品牌建設(shè)的力度，創(chuàng)新營銷宣傳模式。

關(guān)鍵詞：茶葉;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;現(xiàn)狀;對(duì)策

1、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1江東鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)基本情況

江東鄉(xiāng)轄區(qū)總面積220.8平方公里，轄區(qū)8個(gè)村民委員會(huì)，108

個(gè)村民小組，2020年底，總戶數(shù)7755戶，總?cè)丝跀?shù)34244人，其中農(nóng)業(yè)戶數(shù)7725戶、農(nóng)業(yè)人口數(shù)34130人。2020年底全鄉(xiāng)實(shí)有耕地面積43054畝（其中：水田24710畝、旱地18344畝），截至目前，茶葉種植面積22376畝，投產(chǎn)面積20300畝，年產(chǎn)茶葉1800余噸，涉茶農(nóng)戶6000余戶，涉茶人口30000余人，涉及全鄉(xiāng)8個(gè)村民委員會(huì)、90余個(gè)村民小組。全鄉(xiāng)經(jīng)統(tǒng)計(jì)共有古茶樹1500余棵，分布于全鄉(xiāng)八個(gè)村委會(huì)，其中位于江東鄉(xiāng)仙人洞村委會(huì)河邊寨和花拉長二村一組，的古茶樹較為古老，茶樹莖圍為80cm以上，高10米左右。樹齡為400年上。

1.2茶葉質(zhì)量、效益發(fā)展情

到2020年底，茶葉種植面積21715畝，投產(chǎn)面積21715畝，年產(chǎn)茶葉1614噸（古樹茶產(chǎn)量2.19噸），全鄉(xiāng)有古樹茶3539棵，全鄉(xiāng)已建成茶葉初制加工場所84座，到2020年底運(yùn)作的茶葉初制加工場所58座，產(chǎn)業(yè)總收入1980.6萬元，經(jīng)營得好的茶園畝收入2500-3500元左右，部分優(yōu)質(zhì)茶園畝收入達(dá)4000-6000余元，已形成一個(gè)遍布茶區(qū)的設(shè)備齊全，具有一定技術(shù)實(shí)力，能夠生產(chǎn)紅茶、綠茶、紅碎茶等各種茶類的制茶體系。

1.3新技術(shù)的推廣應(yīng)用促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展

1.3.1創(chuàng)新栽培模式、強(qiáng)化管理

在州、市兩級(jí)茶葉技術(shù)推廣站的指導(dǎo)下，江東鄉(xiāng)大力推廣先進(jìn)的茶園栽培管理技術(shù)，推動(dòng)了江東鄉(xiāng)茶葉科技進(jìn)步。一是引進(jìn)推廣密植高產(chǎn)茶園栽培技術(shù)，雙行單株或三行單株種植，每畝種植茶樹4500—5000株;二是推廣等高梯田，開深槽回表土種茶技術(shù)，改變了過去滿天星的種植模式，提高了茶園保水保肥的能力，減少了水土流失，改善了生態(tài)環(huán)境，從根本上改變了茶樹種植的落后面貌;三是普及推廣茶園耕鋤、施肥、覆蓋、灌溉、修剪機(jī)病蟲害綜合防治等六項(xiàng)規(guī)范化管理措施，茶園產(chǎn)量由過去每畝60公斤左右提高到每畝74.3公斤。

1.3.2引進(jìn)和推廣茶葉新技術(shù)

茶葉新技術(shù)引進(jìn)和推廣，為江東鄉(xiāng)茶業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展提供了技術(shù)支持。一是推廣科學(xué)配方施肥技術(shù)，提高了茶葉產(chǎn)量，改善了茶葉的適制性，提高了茶葉品質(zhì);二是推廣茶園機(jī)械化作業(yè)技術(shù)，積極開展機(jī)耕、機(jī)剪、機(jī)采實(shí)驗(yàn)示范 和應(yīng)用推廣工作，取得了很好的應(yīng)用效果;三是引進(jìn)推廣功夫紅茶、紅碎茶、普洱茶加工工藝和生產(chǎn)技術(shù);四是引進(jìn)先進(jìn)茶葉加工機(jī)械，普及機(jī)械化茶葉生產(chǎn)技術(shù)。

2、存在的主要問題

2.1茶農(nóng)素質(zhì)較低，無法適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革不斷深化，廣大茶農(nóng)現(xiàn)有的經(jīng)營模式已不能適應(yīng)當(dāng)前現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的專業(yè)化、規(guī)?；?、品牌化的發(fā)展模式。

2.2茶葉生長環(huán)境遭受破壞，品質(zhì)下降

隨著茶葉生產(chǎn)投入品使用的不斷加大，局部茶區(qū)的生態(tài)環(huán)（境特別是土壤環(huán)境）系統(tǒng)遭受了不同程度的破壞，土壤有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重不足導(dǎo)致茶葉茶多酚含量不足，過量使用殺蟲劑和除草劑導(dǎo)致茶葉品鑒質(zhì)量下降。

2.3茶葉加工技術(shù)粗放、老化，無法真正體現(xiàn)江東鄉(xiāng)茶葉內(nèi)在品質(zhì)。

江東鄉(xiāng)由于土地肥沃，土壤類型多為黃土，土壤養(yǎng)分較為全面，茶葉品質(zhì)較好，曾深受消費(fèi)者的青睞，但目前江東鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)企業(yè)都是原來的初制所，以初加工為主，生產(chǎn)粗劣產(chǎn)品為主，在加工技術(shù)上基本上沒有進(jìn)步，對(duì)茶農(nóng)的采摘質(zhì)量沒有要求，只要是茶葉就收購，久而久之江東鄉(xiāng)茶葉質(zhì)量每況愈下，無法真正體現(xiàn)江東鄉(xiāng)茶葉的內(nèi)在品質(zhì)。

2.4良種化程度、水利化程度以及機(jī)械化水平低

良種化率低于全省平均水平，茶園灌溉面積不到總面積的1%，包括茶葉修剪機(jī)、采摘 機(jī)、加工機(jī)械在內(nèi)的機(jī)械化率推廣不足，勞動(dòng)效率低，導(dǎo)致在農(nóng)忙季節(jié)，存在茶園脫管現(xiàn)象，部分茶區(qū)存在只除草、不追肥、不修剪現(xiàn)象。

2.5組織化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不高、茶葉質(zhì)量不穩(wěn)定

茶葉生產(chǎn)主要以家庭小作坊式生產(chǎn)為主，銷售主要靠個(gè)人販賣，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)之間松散，沒有相互約束機(jī)制，組織化和標(biāo)準(zhǔn)化水平較低。由于沒有

3、發(fā)展對(duì)策和措施

3.1.1加強(qiáng)茶葉新技術(shù)的推廣實(shí)用

充分利用省、州、市發(fā)展建立大葉茶綜合試驗(yàn)基地的契機(jī)，不斷加強(qiáng)茶葉科技創(chuàng)新和科 技推廣力度，注重本土茶葉企業(yè)和科技人才培養(yǎng)，認(rèn)真組織好重大茶葉技術(shù)措施的實(shí)施。今后在加強(qiáng)茶園管理、中、低產(chǎn)茶園改造技術(shù)推廣的同時(shí)，引進(jìn)新品種、新技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)、示范。重點(diǎn)推廣實(shí)用技術(shù)：一是引進(jìn)推廣培育無性系良種快繁育苗和高產(chǎn)栽培技術(shù);二是推廣茶葉無害化生產(chǎn)技術(shù);三是推廣茶葉節(jié)本增效綜合配套技術(shù);四是按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、無性系良種化的原則穩(wěn)步發(fā)展新植茶園;五是嚴(yán)把新植茶園種苗質(zhì)量關(guān)，抓好良種茶苗基地建設(shè)，鞏固良種茶苗生產(chǎn)。

3.1.2加大茶葉新技術(shù)的培訓(xùn)

作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶葉在江東鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中占有你較高的比重，但是多年來，隨著市場不斷的變化以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，產(chǎn)業(yè)的對(duì)比效益有所下降，傳統(tǒng)的經(jīng)營模式已不能適應(yīng)現(xiàn)代市場和當(dāng)前廣大消費(fèi)者的需求，為此產(chǎn)業(yè)必須進(jìn)行升級(jí)處理，和改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，為此加大新技術(shù)的培訓(xùn)迫在眉睫。通過培訓(xùn)進(jìn)一步提高農(nóng)戶對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變農(nóng)戶的觀念，使之使用當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。提高農(nóng)戶對(duì)茶葉加工、品牌創(chuàng)建、銷售等知識(shí)。

3.2轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

江東鄉(xiāng)是芒市產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)大鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有集中連片的，有分散種植的，采用統(tǒng)一的經(jīng)營模式不能滿足全鄉(xiāng)廣大茶農(nóng)的需求，為江東鄉(xiāng)黨委政府積極引導(dǎo)茶農(nóng)創(chuàng)新經(jīng)營模式，具體方式為：

3.2.1合理流轉(zhuǎn)茶葉走專業(yè)化道路

通過引導(dǎo)茶農(nóng)合理的流轉(zhuǎn)茶園，讓部分茶葉面積較少的閑置的茶園通過流轉(zhuǎn)達(dá)方式集中到幾個(gè)人的手里，通過統(tǒng)一的加工、統(tǒng)一的管理、統(tǒng)一經(jīng)營，充分發(fā)揮規(guī)?；б?。這種經(jīng)營模式河頭村較多，通過流轉(zhuǎn)以后，加強(qiáng)對(duì)禪院的管理，提高鞋業(yè)產(chǎn)量，其次充分利用新型機(jī)具，提高采茶的效率，降低勞動(dòng)力的成本。河頭村的一戶建檔立卡戶李連昌家流轉(zhuǎn)了20畝的低產(chǎn)茶園、閑置茶園，通過低產(chǎn)禪院改造后，利用茶葉機(jī)具采茶2個(gè)人一天能夠采摘800多公斤鮮葉，20畝可連續(xù)采摘10天，一年可采摘5-6次，年收入達(dá)到40000多元。

3.2.2由粗放型向精細(xì)型轉(zhuǎn)變

江東鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)多年以來，隨著外出務(wù)工的人你較多茶葉產(chǎn)業(yè)有以前的家庭主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)逐步轉(zhuǎn)化為副業(yè)，對(duì)產(chǎn)業(yè)的管理相當(dāng)?shù)拇址牛踔粱氖忛e置。針對(duì)這一情況，江東鄉(xiāng)黨委政府積極引導(dǎo)農(nóng)戶走茶葉精細(xì)化管理的路子，在產(chǎn)業(yè)單價(jià)上下功夫。

3.3扶持、引進(jìn)龍頭企業(yè)、拓寬投資渠道

一是集中力量扶持培育科技型、規(guī)模型、帶動(dòng)型的茶葉龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)茶葉品牌的形成，積極引導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)上品牌、上檔次、上規(guī)模，逐年加大對(duì)茶葉企業(yè)的政策和資金扶持力度。二是加強(qiáng)茶業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)。圍繞茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動(dòng)各種形式的茶業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，讓其在行業(yè)自律、制定標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)管理、品牌管理等方面發(fā)揮積極作用。三是加快培育茶葉專業(yè)合作組織。積極鼓勵(lì)發(fā)展以農(nóng)戶為基礎(chǔ)的茶葉專業(yè)合作社，充分發(fā)揮其在組織茶農(nóng)、服務(wù)茶農(nóng)、示范帶動(dòng)及開拓市場中的重要促進(jìn)作用。四是要積極鼓勵(lì)引進(jìn)外資、并以合資、合營等多種形式聯(lián)合開發(fā)。五是要積極爭取國家和各級(jí)財(cái)政、扶貧、民宗等部門的支持。從財(cái)政支農(nóng)資金，扶貧開發(fā)資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金中增加對(duì)茶葉開發(fā)的投入。六是要爭取各級(jí)財(cái)政增加科技投入，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。

3.4堅(jiān)持科技立業(yè)、推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步

一是開展多層次的技術(shù)培訓(xùn)工作，使茶葉從業(yè)人員普遍接受先進(jìn)的茶葉科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代營銷知識(shí)。二是全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以適用技術(shù)的推廣為切實(shí)點(diǎn)，規(guī)范茶葉生產(chǎn)、加工、銷售的全過程，加速實(shí)現(xiàn)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。三是大力推廣剪采、施肥、治蟲、加工等的機(jī)械化，努力實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的全程機(jī)械化，最大限度地提高茶葉生產(chǎn)效率。四是大力發(fā)展無公害茶葉生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)茶葉綠色食品（有機(jī)食品）化。加強(qiáng)無公害茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)，采用以生物防治為中心的病蟲害綜合防治技術(shù)，推行以施有機(jī)肥為主的栽培方法，嚴(yán)格執(zhí)行茶葉采摘、加工、包裝和儲(chǔ)運(yùn)的綠色食品操作規(guī)程。

4、結(jié)論

多年來江東鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)在江東鄉(xiāng)黨委、政府的重視下，得到了較好的發(fā)展，為江東鄉(xiāng)財(cái)政收入、提高農(nóng)民收入起到了不可替代的作用，一直以來在江東鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中占有相當(dāng)大的比重，為江東鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，但隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，在市場競爭越來越激烈的背景下，江東鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的市場競爭力和產(chǎn)業(yè)效益逐漸下滑。為提升江東鄉(xiāng)茶葉品質(zhì)，增強(qiáng)市場競爭力，提高產(chǎn)業(yè)效益，推動(dòng)江東鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展，本人大膽探索，雖取得了一定的經(jīng)驗(yàn)但還需進(jìn)一步探究。