摘要：奇亞籽的食用歷史悠久，具有豐富的營養(yǎng)成分和良好的保健功效，廣受發(fā)達地區(qū)的消費者的喜愛，包括我國在內(nèi)的多個國家批準(zhǔn)了奇亞籽作為新食品原料。隨著科技的發(fā)展和人們對健康、天然的需求，奇亞籽在醫(yī)藥、食品、保健品、化妝品等領(lǐng)域獲得了比較廣泛的應(yīng)用。本文以奇亞籽的相關(guān)專利文獻為基礎(chǔ)，進行了時間、地域、申請人和技術(shù)領(lǐng)域進行統(tǒng)計，結(jié)合專利的技術(shù)構(gòu)成進行了分析，以期為奇亞籽的研發(fā)、專利申請?zhí)峁﹨⒖肌?/p>

關(guān)鍵詞：奇亞籽;專利申請;申請人;申請趨勢

奇亞籽（chia seed）是薄荷類植物芡歐鼠尾草（拉丁名：Salvia hispanica L.）的種子，體積較小，類似芝麻;原產(chǎn)于墨西哥等地區(qū)，食用歷史悠久，至今已經(jīng)有幾千年的歷史，曾作為當(dāng)?shù)赜〉诎踩说闹匾魇澈褪秤糜蛠碓碵1-3]。與大米、玉米、小麥、燕麥等其他谷物相比，奇亞籽是典型的高蛋白（15～23.6%）、高油脂（30.0～35.0%）和高膳食纖維物質(zhì)（37～40%），而且油脂中多不飽和脂肪酸的比例越占總脂肪酸的80.4%，多為α-亞麻酸，還富含多種維生素和礦物質(zhì)以及多酚、黃酮等物質(zhì)，而且具有高鉀、低鈉的特點[1-3]。奇亞籽種皮表明覆蓋有一層透明粘液質(zhì)，其是一種陰離子雜多糖，被稱為奇亞籽多糖，遇水膨脹，具有高持水力、高粘度以及增稠作用，乳化特性和表面活性與阿拉伯膠、瓜兒膠等常見多糖相當(dāng)[4]。奇亞籽具有輔助降血脂、降血糖、降血壓，輔助減肥，抗氧化，改善膚質(zhì)和防治皮膚疾病等功效[1-3]。現(xiàn)有研究表明奇亞籽屬于無毒級物質(zhì)，也不具有遺傳毒性[5]。2009年歐洲食品安全局（EFSA）將奇亞籽納入新食品原料;2014年我國將奇亞籽列入新資源食品。奇亞籽不僅作為健康食品在網(wǎng)絡(luò)上引起營銷熱潮，越來越多的個人、企業(yè)和科研院所對奇亞籽及其相關(guān)產(chǎn)品進行研究。本文對奇亞籽的專利申請情況進行了統(tǒng)計分析。

1、奇亞籽的專利申請分析

1.1 專利申請趨勢

全球涉及奇亞籽的專利始于1932年，為美國的US1983460A，該申請為陶氏杜邦公司申請的不發(fā)黃搪瓷漆，其公開了奇亞籽油具有192.2的高碘值和51.2的六碘值，指明使用奇亞籽油的樹脂制造搪瓷時，烘烤時其具有良好的耐水性，但由于樹脂變色而不能用于白色。專利申請趨勢大致可以分為三個階段：1932-1998年萌芽期，僅1951、1966、1983年存在一、兩件專利申請;1999-2004年緩慢起步期，每年均有涉及奇亞籽的專利申請;2005年至今的快速增長期，2013年突破100件，2018年申請量高達425件，達到申請量的頂峰;可能與科技進步、人們生活水平提高以及食品行業(yè)加強了專利申請意識有關(guān);2020年后的申請量有所回落，可能與部分專利尚未公開有關(guān)，也有可能是奇亞籽的研發(fā)已經(jīng)過了高潮期，進入平穩(wěn)發(fā)展時期。

奇亞籽在中國的專利申請狀況主要分為三個階段：1999-2009年僅有零星的專利申請，2010-2013年申請量在15件以內(nèi)低位徘徊，2014年申請量開始大幅增加，為95件，應(yīng)該與奇亞籽在2014年列為新資源食品有關(guān);2018年達到了182年的申請量巔峰，奇亞籽是當(dāng)時新晉的“網(wǎng)紅食品”;此后申請量有所降低，可能與奇亞籽的市場熱度降低有關(guān)。

中國的奇亞籽專利申請最早為申請日在1999年的、賓立可合伙公司通過PCT條約進入中國的CN1324380A，涉及用于一種凝膠組合物，在其說明書中提及了奇亞籽油的使用。中國的國內(nèi)申請中，2013之前的中國專利申請僅有4件為國內(nèi)申請人申請，其余皆為外國申請人通過PCT條約或巴黎公約進入中國的專利申請;2013開始，國內(nèi)申請人申請關(guān)于奇亞籽的專利開始增多。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)是中國最早涉及奇亞籽的專利申請人，其在2008年2月13日申請了CN101120654A，涉及一種芡歐鼠尾草的組織培養(yǎng)方法，該專利與2010年5月19日獲得專利權(quán)，2014年10月29日專利權(quán)終止;湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)第二件涉及奇亞籽的專利申請為CN102613486A，申請日為2012年3月26日，涉及一種可衍生DHA的燕麥營養(yǎng)片及其制備方法，將干燕麥片和奇亞籽粉末混合，可以補充DHA，而且具有潤腸通便，降低膽固醇，平抑制血糖，促進大腦發(fā)育的功效，該專利申請也獲得了專利權(quán)。北京中邦尼國際科技公司于2011年10月17日申請了兩項將奇亞籽用于蛋雞飼料的專利，并獲得了授權(quán)。

截至2021年6月，中國涉及奇亞籽的專利申請一共884件，授權(quán)的申請一共122件（不包括在審專利），累計的授權(quán)率僅為13.8%。早期的4件國內(nèi)申請人申請的涉及奇亞籽的專利申請均獲得授權(quán)，說明在技術(shù)發(fā)展早期進行專利申請，獲得專利權(quán)相對容易。

1.2專利申請人情況

1.2.1專利申請人國別情況

通過對申請人國別的統(tǒng)計分析，得出各國專利申請情況。該領(lǐng)域的專利申請主要集中在美國、中國、韓國、歐洲（包括德國、英國、法國、瑞士），此外，日本、加拿大和印度也有一定的申請量;上述國家的申請量總和超過了全部申請量的92%;而奇亞籽的原產(chǎn)地南美洲的墨西哥等申請量較少。這種情況應(yīng)該與這些國家的技術(shù)研發(fā)實力和/或市場需求密切相關(guān);例如印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局（FSSAI）也在2019年將奇亞籽油納入其《食品和食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)》。中國的奇亞籽專利申請總量僅次于美國，而且奇亞籽全球?qū)＠暾埩恐械闹袊戎匾仓饾u提高，表明中國的相關(guān)技術(shù)研發(fā)和市場得到了發(fā)展。

1.3國內(nèi)專利申請主要申請人分析

統(tǒng)計專利所屬申請人的專利數(shù)量，進行排名，并結(jié)合申請人的專利技術(shù)構(gòu)成進行分析，可以發(fā)現(xiàn)在該領(lǐng)域上積累了較多創(chuàng)新成果的申請人，還可進一步分析其專利競爭力。在中國專利申請量的前十排名依次為：江南大學(xué)12件，福建奧正投資發(fā)展有限公司11件，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)、安徽禾木食品公司、湖南艾達倫科技公司、蕪湖市好亦快食品公司、榮成恒順海洋生物科技公司各10件，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)9件，西雅圖咖米公司9件。其中，有九家為國內(nèi)的企業(yè)、研究機構(gòu)或個人。江南大學(xué)的申請涉及了奇亞籽的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)功效的測定方法、奇亞籽制作的健康食品等;福建奧正的專利申請主要涉及包裝容器，并應(yīng)用于奇亞籽的包裝，其創(chuàng)新并非基于奇亞籽的特性;伊利實業(yè)的申請主要利用奇亞籽的營養(yǎng)特性和凝膠特性將其用于酸奶、乳飲料和焙烤食品。

截止到2021年6月，國內(nèi)涉及奇亞籽的專利申請中專利權(quán)仍有效（不包括在審專利）的前十排名依次為：桂玉平9件，臨泉縣金禾面粉公司、河南省亞臨界生物技術(shù)公司各4件，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)、安徽到家營養(yǎng)食品公司各3件，北京中邦尼國際科技公司、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、四季優(yōu)美生物科技公司、安徽玉龍制面食品公司、新疆石河子花園乳業(yè)公司各2件。桂玉平的專利均涉及大組方的果醋飲料;臨泉縣金禾面粉公司、安徽到家營養(yǎng)食品公司和安徽玉龍制面食品公司的專利均涉及大組方的保健面條;河南省亞臨界生物技術(shù)公司涉及采用亞臨界萃取裝置，應(yīng)用范圍包括從奇亞籽中制備油脂;內(nèi)蒙古伊利實業(yè)的專利將奇亞籽添加到酸奶中，賦予酸奶奇亞籽的營養(yǎng)價值同時維持酸奶的質(zhì)構(gòu)以保證酸奶的穩(wěn)定性;北京中邦尼國際科技公司的專利涉及將奇亞籽應(yīng)用到蛋雞飼料或飼料預(yù)混料中，以提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能，降低雞蛋中的膽固醇含量;華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的專利涉及從奇亞籽中提取多糖類物質(zhì)，用于制備緩釋精油的可食性抗菌膜;四季優(yōu)美生物科技公司的專利涉及大組方的保健果凍和保健餅干;新疆石河子花園乳業(yè)公司的專利涉及專門用于制備奇亞籽酸奶的裝置。

在專利文獻中，奇亞籽涉及的技術(shù)功效包括營養(yǎng)豐富、營養(yǎng)均衡、口感好、提高免疫力、降低膽固醇、延緩衰老、抗氧化、促進腸道蠕動、增加飽腹感、防止便秘、降低血脂、穩(wěn)定性好等。國內(nèi)的專利申請，多數(shù)僅僅是基于奇亞籽已知的特性、已知的應(yīng)用范圍，作為非特征性成分應(yīng)用于較大的組合物中;缺乏對奇亞籽的特性、應(yīng)用范圍的進一步挖掘，也沒有形成相應(yīng)的專利布局。與此同時，國外申請人也未在奇亞籽的相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域形成有控制性的競爭力。

1.3 技術(shù)申請趨勢

通過統(tǒng)計專利文獻的IPC分類號（小類），對專利申請所屬的技術(shù)領(lǐng)域進行初步分析，以了解奇亞籽的熱門技術(shù)方向和未來發(fā)展方向。由圖4可知：奇亞籽主要應(yīng)用于A23L（食品、飲料和保健食品）和A61K（醫(yī)用、牙科用或梳妝用的配制品），其后是A61Q化妝品，然后是應(yīng)用于A21D烘焙食品、A23K飼料、A21C乳制品和蛋白質(zhì)制品、A23P食品加工成型、A23G糖果和冷凍甜食，此外還應(yīng)用于C12N微生物或酶。A61P涉及化合物或藥物制劑的特定治療活性，通常不涉及應(yīng)用領(lǐng)域。奇亞籽應(yīng)用于烘焙食品，除利用其營養(yǎng)特性，還與其烘焙之后的香脆口感有關(guān)。奇亞籽凝膠作為可降解包裝材料、功能性輔料，奇亞籽蛋白、奇亞籽油、奇亞籽功效成分的開發(fā)在目前具有一定的申請熱度。

2 結(jié)語

奇亞籽在全球和國內(nèi)的申請增長趨勢明顯，雖然在2018年之后申請量有所降低，然而奇亞籽的營養(yǎng)特性和保健功效將使奇亞籽仍受人們的喜愛，除發(fā)達國外利用其富含膳食纖維的特性外，其他的地區(qū)還可以充分利用奇亞籽的高蛋白、高不飽和脂肪酸作為良好的蛋白和油脂來源。此外，除利用奇亞籽的營養(yǎng)特性外，奇亞籽在化妝品、可降解包裝材料、功能性輔料上也呈現(xiàn)了較多的專利申請。然而，奇亞籽的原產(chǎn)地并非中國，由于奇亞籽的繁殖能力強，中國尚未批準(zhǔn)奇亞籽的種植，中國市場上的奇亞籽均為經(jīng)過滅活處理的進口產(chǎn)品，存在價格較高等問題。國內(nèi)企業(yè)在進行奇亞籽的相關(guān)研發(fā)時，除需要進行專利申請和專利布局，還應(yīng)與關(guān)注奇亞籽的產(chǎn)業(yè)鏈，避免受市場波動影響。

參考文獻

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作者簡介：王成君（1987—），女，漢族，四川鄰水人，碩士，助理研究員，研究方向：食品、保健品發(fā)明專利審查。