丁爾文

云，小，萱。多富有詩意的名字！

大同云州區(qū)每年舉辦的盛大“黃花采摘節(jié)”，“云小萱”給我留下了深刻印象。采摘節(jié)上，很多青春靚麗的黃花仙子頭戴美麗的飾冠，寫著“云小萱”。最初筆者以為這或許是花魁女子的名字，也許是云州黃花新的雅稱，前不久，采訪大同市隆福祥農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長劉小兵，謎團(tuán)才得以解開。“云小萱”原來是該公司“種養(yǎng)加”農(nóng)業(yè)一體化生產(chǎn)的系列產(chǎn)品商標(biāo)。

仔細(xì)了解了“云小萱”的前世今生，更覺得她詩意盎然。劉董一手打造的隆福祥“云小萱”，堪稱正在抒寫的大同農(nóng)業(yè)發(fā)展的一首大美贊歌。

特寫大同黃花的卓越品行

詩意

大同黃花，學(xué)名萱草，又稱金針、諼草。其葉如蘭，幽幽獨(dú)靜;其花冠亭亭玉立，裊娜多姿，自古就受到歷代文人騷客的青睞：“萱草堂開，仙姿秀，金枝玉葉”，“萱草闌干……望庚星昂宿，瑩瑩照室，祥煙瑞靄，郁郁充閭”……云，小，萱。簡直就是這些無限詩意的匯集，想想都叫人不禁欣欣然。

戀親

但黃花顯然不止是美麗的花卉。黃花古名又叫忘憂草、懷母草，魏晉風(fēng)流的代表人物嵇康說，“萱草忘憂?！碧拼笤娙税拙右渍f，“杜康能解悶，萱草解忘憂。”孟郊《游子詩》這樣寫：“萱草生堂階，游子行天涯;慈母倚堂門，不見萱草花?！倍对娊?jīng)》記載：古代有位婦人因丈夫遠(yuǎn)征，遂在家栽種萱草，借以解愁忘憂。傳說，大同黃花就是戍守邊關(guān)的南方將士帶來的，用以懷念家鄉(xiāng)、思戀親人。黃花因此也就成了懷戀親人的信物。

祛憂

當(dāng)然，黃花的忘憂特性并非詩人杜撰，《本草綱目》就記載，黃花菜性甘味涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，所以《本草注》說：“萱草味甘，令人好歡，樂而忘憂。”黃花菜還對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，是婦女病后或產(chǎn)后的天然調(diào)補(bǔ)品。古人還十分迷信地認(rèn)為黃花是“宜男草”，周處《風(fēng)土記》就說黃花可以使孕婦懷到男孩……

養(yǎng)生

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，黃花確實(shí)夠“山珍海味”：每100克黃花菜干品中，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)分別占到60%、14%、2%，此外，還有大量其它菜品所沒有或少有的有益微量元素。如卵磷脂、花青素、多巴胺等等，可以健腦，抗衰老，還能顯著降低血清膽固醇的含量，經(jīng)常食用黃花菜能夠起到很好的美容養(yǎng)顏，滋潤皮膚，增加皮膚彈性，抗皺除紋，延緩衰老的作用……所以古人就把黃花列為了“山珍海味”。

萌動

“云小萱”在全國四大黃花主場去還有獨(dú)一無二的絕對優(yōu)勢：因產(chǎn)自火山腳下，晝夜溫差大，日照時間長，能量儲積大，不僅口感筋道，營養(yǎng)豐富，味道還非常醇美。歸納起來為：“角大、肉厚、色金、油多、味美”，被營養(yǎng)專家譽(yù)為難得的的自然“萌動食品”。

這樣的“云小萱”，難怪連世界武打巨星成龍都主動代言：朋友，您該吃點(diǎn)大同黃花了！

發(fā)展“三農(nóng)”事業(yè)的高尚情懷

叫石頭地長出莊稼。劉小兵董事長本系企業(yè)家，2016年開始投入云州區(qū)貧困農(nóng)村的“三農(nóng)”事業(yè)。地是薄地，火山噴發(fā)后熔巖流經(jīng)的地方，根本沒多少土，連貧瘠都稱不上。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民說，我們窮，就因?yàn)檫@地方光長石頭不長糧。咋辦？劉董雖然不懂農(nóng)業(yè)，被“蒙圈”了，但他還是很快鎮(zhèn)靜下來。既來之則安之。石頭地能不能長出莊稼，咱不懂，農(nóng)科專家還不懂？他聽從了中國農(nóng)科院教授的指導(dǎo)：覆土，加有機(jī)肥，保水，科學(xué)植?！D時“舊貌換新顏”，想種啥都沒問題了。一輩子種地的農(nóng)民都非常驚訝，六千多畝石頭坡吶！他們眼睛幾乎都要掉出來。

把黃花發(fā)展成產(chǎn)業(yè)。有了地，種什么？種黃花啊！劉董毫不猶豫。大同市把黃花種植作為全市農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，總書記都大力支持，還能種什么？種出來咋辦？誰給加工？買到哪里？企業(yè)管理出身的新農(nóng)民就是想法不一樣，別人或者種黃花，或者加工黃花，或者銷售黃花，而劉董不僅種黃花，還加工、銷售，生產(chǎn)熱風(fēng)烘干、速凍冰鮮、中央廚房黃花三大板塊深加工，并打造以黃花菜醬為主的休閑零食研發(fā)、加工生產(chǎn)、銷售推廣為一體的運(yùn)營生態(tài)體系。黃花老板們都以異樣的眼光看著敢于冒險巨資投入黃花產(chǎn)業(yè)鏈的劉董，劉董卻嫣然一笑，化身成一位令人垂涎的叫“云小萱”的大眾情人。

要做就做“三農(nóng)”大產(chǎn)業(yè)。黃花生產(chǎn)期畢竟只有一個半月。傳統(tǒng)農(nóng)民的的糧食種植期也不過半年。農(nóng)業(yè)之難，不僅在于有時侯幾百萬投進(jìn)去連個影子都看不見，更在于，難以連續(xù)性生產(chǎn)、持續(xù)性生產(chǎn)、穩(wěn)定性生產(chǎn)。劉小兵董事長深知，光做黃花，“云小萱”顯然身子太“單薄”了。大同不是中國小雜糧基地么，小雜糧不是最好的天然食補(bǔ)產(chǎn)品么？食補(bǔ)不比藥物更安全更健康更宜人么？他就發(fā)揮塞上高寒農(nóng)副作物特色優(yōu)勢，果斷做大“三農(nóng)”大經(jīng)濟(jì)格局：來，養(yǎng)牛養(yǎng)羊，其糞便加工成有機(jī)肥，有機(jī)肥再滋養(yǎng)農(nóng)作物，于是，小米、黃米、紅蕓豆、胡麻、苦蕎等等，使“云小萱”更豐滿，更健壯，更有魅力。劉董還種了黃芪，特別是種了牡丹也種芍藥，漸漸地，就把“云小萱”打造成搖曳多姿、風(fēng)情萬種的樣子，光2021年就有約30萬游客為此觀光，打卡。

發(fā)展農(nóng)業(yè)就要造福農(nóng)民。劉小兵董事長的農(nóng)業(yè)基地達(dá)到了2萬多畝。人哄地皮，地哄人肚皮。所以精細(xì)化科學(xué)化作業(yè)是必須的，但這使他每年光季節(jié)性用工就有1萬多人次，其中百分之六十就是貧困農(nóng)民。他說，咱搞農(nóng)業(yè)為什么，不就是叫更多的貧困農(nóng)民脫貧致富嗎？不僅如此，他與農(nóng)民開展土地合作等諸多項(xiàng)目，給成百上千的貧困農(nóng)戶帶來了長期、穩(wěn)定的固定收益。

劉小兵董事長的“云小萱”越來越有了魅力。但他把這些都?xì)w功于他的90后優(yōu)秀青年團(tuán)隊的聰明和智慧。幾年下來，他投入了一億多元，基本形成了產(chǎn)業(yè)循環(huán)可持續(xù)綠色發(fā)展的良性運(yùn)營機(jī)制。 這位詩意而靚麗的“云小萱”，因此也成了包括黃花、小米、雜糧、胡麻油、苦蕎、杏脯、藥材、花卉等近百款精美產(chǎn)品的通稱。

咋能不愛你！“云小萱”！