黃鳴春 薄一琳

摘要：選取改革開放以來5版高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)/教學(xué)大綱及對應(yīng)的5版人民教育出版社出版的高中化學(xué)教科書，采用內(nèi)容分析法，站在促進(jìn)學(xué)生素養(yǎng)發(fā)展的角度從知識、活動、素材上梳理電化學(xué)主題基本的課程內(nèi)容選取和組織問題。研究發(fā)現(xiàn)：電化學(xué)內(nèi)容選取上逐漸素養(yǎng)導(dǎo)向化，表現(xiàn)為概念的下位概念進(jìn)一步清晰，匹配知識的活動和素材趨向豐富多變。有些知識內(nèi)容尚待討論。主題內(nèi)的活動設(shè)計缺乏穩(wěn)定性，電化學(xué)應(yīng)用相關(guān)實驗存在差異。課標(biāo)缺乏穩(wěn)定的電化學(xué)原型素材，教科書中體現(xiàn)學(xué)科前沿化的素材有待進(jìn)一步挖掘。在內(nèi)容組織上，形成了從原理到應(yīng)用的二元組織思路。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué); 電化學(xué); 課程問題; 教科書

文章編號：1005-6629（2021）08-0027-06

中圖分類號：G633.8

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

1 問題提出

電化學(xué)主題在整個高中化學(xué)學(xué)習(xí)中占據(jù)非常重要的地位，通過以“電化學(xué)、電解池、原電池、腐蝕”為主題，分別選定《化學(xué)教育》《化學(xué)教學(xué)》期刊，進(jìn)行檢索并在結(jié)果中再次以“教材”為主題進(jìn)一步檢索，發(fā)現(xiàn)目前文獻(xiàn)中對“電化學(xué)”的課程內(nèi)容研究主要有四個方面：一是教科書中“電化學(xué)”相關(guān)內(nèi)容辨析和釋疑;二是不同教科書中“電化學(xué)”內(nèi)容比較;三是“電化學(xué)”內(nèi)容的教材分析;四是“電化學(xué)”實驗的設(shè)計與討論。已有文獻(xiàn)較少立足于課程立場，探究電化學(xué)主題內(nèi)容的穩(wěn)定性和趨勢。本研究試圖基于促進(jìn)學(xué)生素養(yǎng)發(fā)展的角度從知識、活動、素材上梳理電化學(xué)主題內(nèi)容基本的課程內(nèi)容選取和組織問題。

2 分析框架

基于文獻(xiàn)[1，2]及課程標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，本研究建構(gòu)電化學(xué)課程內(nèi)容的分析框架見圖1。其中，電化學(xué)主題內(nèi)容分為以下四個方面：（1）電化學(xué)構(gòu)成要素，包括電極材料、電極反應(yīng)物和電極產(chǎn)物、離子導(dǎo)體和電子導(dǎo)體;（2）電化學(xué)過程，包括電荷移動及流向、放電順序;（3）電化學(xué)反應(yīng)及表征，即電池總反應(yīng)方程式和電極反應(yīng);（4）電化學(xué)應(yīng)用，包括不同的化學(xué)電源、金屬的腐蝕與防護(hù)、電解原理的應(yīng)用。其中（1）（2）（3）可歸為電化學(xué)的原理。針對這四個方面，從知識、活動、素材三個方面來進(jìn)行課程分析。活動為教科書中的活動性欄目所體現(xiàn)，主要針對實驗類活動。

素材主要指的是選取的原電池、電解池、金屬的腐蝕與防護(hù)的原型和應(yīng)用實例。

3 研究對象與方法

研究對象為1978～2020年高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)/教學(xué)大綱（以下簡稱課標(biāo)/大綱）及相應(yīng)人民教育出版社出版的高中化學(xué)教科書中的“電化學(xué)”內(nèi)容，涉及的高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)/教學(xué)大綱及對應(yīng)教科書見表1，在后文中以年份表示課程標(biāo)準(zhǔn)和教科書。本研究主要采用內(nèi)容分析法，基于促進(jìn)學(xué)生素養(yǎng)發(fā)展的角度從知識、活動、素材上梳理電化學(xué)主題基本的課程內(nèi)容選取和組織問題。

4 研究結(jié)果

4.1 電化學(xué)內(nèi)容選取上逐漸素養(yǎng)導(dǎo)向化，表現(xiàn)為概念的下位概念進(jìn)一步清晰，匹配知識的活動和素材趨向豐富多變

4.1.1 歷年課標(biāo)/大綱中電化學(xué)主題內(nèi)容選取在知識上基本穩(wěn)定為電化學(xué)的原理和應(yīng)用，匹配的實驗活動不穩(wěn)定，素材不具體外顯

首先，知識上，原電池、電解池、電化學(xué)應(yīng)用是固定選取的內(nèi)容，電化學(xué)過程未涉及，差異在于是否明確提出電化學(xué)構(gòu)成要素以及電化學(xué)表征的要求，

具體情況見表2。僅2017年必修中的學(xué)業(yè)要求提及了原電池的構(gòu)成要素，其他均未提及。每版課標(biāo)/大綱均選取了原電池和電解池原理。2017年選擇性必修的學(xué)業(yè)要求中對設(shè)計簡單的原電池和電解池做出了要求，而其他課程標(biāo)準(zhǔn)均未提及。電化學(xué)過程在這五版課標(biāo)/大綱均無明確表述。電化學(xué)表征只在2003年版課程標(biāo)準(zhǔn)中被提及，對電極反應(yīng)和電池反應(yīng)方程式做出了要求。電化學(xué)應(yīng)用在這五版課程標(biāo)準(zhǔn)中均被選取，具體表述有細(xì)微差異。

其次，活動上，電化學(xué)實驗內(nèi)容的選取一直都有變化，具體情況見表3。整體來看，這5版課標(biāo)/大綱中實驗類活動與電化學(xué)過程和電化學(xué)應(yīng)用有關(guān)。前后出現(xiàn)過3個與電化學(xué)過程相關(guān)的實驗。與電化學(xué)應(yīng)用相關(guān)的實驗共出現(xiàn)過4個。電鍍實驗除了2003年沒有提及外，其他年份均有提及。金屬的電化學(xué)腐蝕只在1983年和1994年出現(xiàn)過，2003年的內(nèi)容要求中有相關(guān)文字表述“通過實驗探究防止金屬腐蝕的措施”。制作簡單的燃料電池只在2017年為學(xué)生必做實驗。

最后，課標(biāo)/大綱中列出的具體素材逐步減少，具體情況見表4。只有1994年明確提到電化學(xué)原理選取的是“銅鋅原電池”和“電解氯化銅溶液”素材，其他沒有明確指明。前三版教學(xué)大綱中列出的是電化學(xué)的具體應(yīng)用，后兩版課程標(biāo)準(zhǔn)沒有明確提出“電解食鹽水”這樣的具體應(yīng)用，而是概括為認(rèn)識電解的應(yīng)用。干電池、蓄電池是在1978年被明確提出具體的化學(xué)電源，1983年和1994年沒有提到“化學(xué)電源”，2003年和2017年提到“化學(xué)電源”，但未給出具體種類。前三版課標(biāo)/大綱均提及電解食鹽水、電鍍，1994年還提到了立式隔膜電解槽，同時還給出了兩種具體的金屬防護(hù)方法。

4.1.2 教科書中電化學(xué)內(nèi)容選取在原理知識上進(jìn)一步精確化，而在電化學(xué)應(yīng)用、匹配的活動及素材上穩(wěn)固了一定的原型，也在逐步豐富中

首先，知識上，原電池、電解池的定義及其中電荷的流向，電池反應(yīng)方程式，電鍍定義、金屬的腐蝕定義、化學(xué)腐蝕和電化學(xué)腐蝕的定義、鐵的吸氧和析氫腐蝕原理，以及犧牲陽極的陰極保護(hù)法是固定選取的內(nèi)容，存在爭議的選取內(nèi)容有：電化學(xué)的構(gòu)成要素、離子的放電順序、電冶金的概念、外接電流的陰極保護(hù)法等內(nèi)容。

（1） 電化學(xué)構(gòu)成要素未在教科書中有明確表述。

在前3版教科書中電化學(xué)構(gòu)成要素沒有被明確地表述，在2007年必修的思考與交流欄目中有提出原電池（單液原電池）組成的問題，在2019年必修的探究欄目中，通過制作水果電池的實驗探究“電池不可或缺的構(gòu)成部分有哪些”，在選擇性必修的思考與討論欄目中，要求學(xué)生“繪制反映原電池工作原理的示意圖，示意圖要求注明原電池（雙液原電池）組成”。

（2） 電化學(xué)過程不同版本教科書闡述邏輯和詳盡程度稍有不同，放電順序有待討論。

5版教科書對于原電池（單液原電池）的電子電荷移動及流向的表述是相同的，原電池（雙液原電池）的電荷移動及流向的核心內(nèi)容是相同的，只是表述有所差別。電解池內(nèi)容中，2019年只介紹了陰離子、陽離子的遷移方向，并未明確給出電子的運(yùn)動方向，而是以活動的形式讓學(xué)生標(biāo)注出來，其他教科書均明確給出了電子電荷移動及流向。電解池的電化學(xué)過程還涉及到放電順序，電解CuCl2溶液的內(nèi)容中，1980、 1984和1995年均介紹了Cu2+和H+、 Cl-和OH-的放電順序，2007年有提及但沒有討論，2019年未提及。

（3） 電極反應(yīng)的表征即電極反應(yīng)式均在教科書中呈現(xiàn)。但5版教科書中均未給出電極反應(yīng)的明確概念，電池總反應(yīng)的概念待明晰。

（4） 電化學(xué)應(yīng)用內(nèi)容有明顯變化。

對于金屬腐蝕的內(nèi)容，5版教科書均選取了金屬腐蝕的定義、化學(xué)腐蝕和電化學(xué)腐蝕的定義、析氫腐蝕和吸氧腐蝕的原理、電鍍的定義。在金屬的防護(hù)內(nèi)容中，1995年只介紹了犧牲陽極的陰極保護(hù)法，刪減了外加電流的陰極保護(hù)法，2007年和2019年增加了電冶金的內(nèi)容。

其次，活動上，實驗類活動穩(wěn)定不變的是Zn-Cu-稀硫酸（單液原電池）、CuCl2溶液電解實驗，存在爭議的是鋅銅原電池（雙液原電池）、電解食鹽水、電鍍、鐵釘?shù)奈醺g、犧牲陽極法實驗。

從5版教科書中電化學(xué)實驗選取情況來看，Zn-Cu-稀硫酸（單液原電池）、CuCl2溶液電解是穩(wěn)定不變的實驗活動。前3版教科書中的實驗類活動是相同的，還有電解食鹽水和鍍鋅實驗，2007年和2019年教科書刪去了鍍鋅實驗，主要是由于缺乏適合中學(xué)實驗條件的較為理想的鍍液，實驗常常難以達(dá)到預(yù)期的效果[13]?！半娊馐雏}水”由實驗變?yōu)檎?，增加的“鋅銅雙液原電池實驗”能夠讓學(xué)生從宏觀的實驗現(xiàn)象探究微觀原理，更好地理解原電池（雙液原電池）的構(gòu)成與工作原理;“簡易電池的制作”能夠讓學(xué)生探究原電池的構(gòu)成要素;“鐵釘?shù)奈醺g實驗”能夠幫助學(xué)生認(rèn)識金屬的吸氧腐蝕原理;“犧牲陽極法實驗”說明利用電解原理如何阻止金屬的腐蝕。

最后，素材上，穩(wěn)定不變的是Zn-Cu-稀硫酸（單液原電池）和電解CuCl2溶液這兩個電化學(xué)原型，化學(xué)電源和電解實例均有所增減。

從電化學(xué)原型來看，5版教科書中原電池（單液原電池）均選用Zn-Cu-稀硫酸電池原型，2007年選修和2019年選擇性必修中增加了原電池（雙液原電池），并選用鋅銅原電池原型，用鹽橋連接兩種電解質(zhì)溶液。5版教科書電解池均選用電解CuCl2溶液原型，負(fù)極材料和正極材料均為石墨棒。5版教科書中均未區(qū)分電極和電極材料，未提及離子導(dǎo)體和電子導(dǎo)體的概念，也未指明電池模型中離子導(dǎo)體和電子導(dǎo)體分別是什么。

從電化學(xué)應(yīng)用實例來看，化學(xué)電源的種類不斷豐富，1980年、1984年和1995年的化學(xué)電源內(nèi)容只是簡單提及干電池和蓄電池的應(yīng)用，2007年對酸性鋅錳干電池的構(gòu)造，鋰離子電池的性能和用途，堿性鋅錳干電池、紐扣式鋅銀電池、鉛蓄電池和燃料電池的構(gòu)造和電極反應(yīng)進(jìn)行了介紹，2019年在2007年的基礎(chǔ)上刪減了紐扣式鋅銀電池，介紹了鋰離子電池的用途和一種鋰離子電池的電極反應(yīng)。

而電解的典型素材為電解食鹽水，但使用的生產(chǎn)設(shè)備不同。1980年、1984年和1995年介紹了工業(yè)上電解食鹽水采用立式隔膜電解槽，2007年將其刪減，2019年則是離子交換膜電解槽。每版教科書都有電鍍的概念，不同的是1980年、1984年和1995年電鍍的應(yīng)用都是以鍍鋅為例，2007年和2019年改為銅的電解精煉。而電冶金的內(nèi)容，1980年和1984年沒有提及，1995年選取的是鋁的冶煉，2007年和2019年選取的是電解熔融氯化鈉制取鈉。

4.2 電化學(xué)內(nèi)容組織上內(nèi)部形成了從原理到應(yīng)用的二元組織思路

首先，電化學(xué)內(nèi)容的一級組織問題是電化學(xué)內(nèi)容與化學(xué)反應(yīng)與能量、化學(xué)反應(yīng)速率與平衡、水溶液相關(guān)主題知識的組織順序問題，人教版教科書電化學(xué)內(nèi)容組織見圖2。1980年、1984年和1995年版教科書電化學(xué)內(nèi)容都是在電解質(zhì)溶液之后，均將原電池內(nèi)容和金屬的腐蝕防護(hù)放在一節(jié)內(nèi)容中，之后才是電解和電鍍。2007年和2019年版教科書把必修中的電化學(xué)內(nèi)容放在能量部分，與能量聯(lián)系在一起，建立起完整的與能量相關(guān)的知識邏輯體系。

其次，電化學(xué)內(nèi)容本體的組織是其二級組織的問題，總體上從原電池到電解池的順序。金屬的腐蝕與防護(hù)起初是和原電池在一節(jié)，后來單獨(dú)成節(jié)。由于電化學(xué)腐蝕的兩種防護(hù)方法分別應(yīng)用原電池原理和電解原理，金屬的腐蝕與防護(hù)單獨(dú)成節(jié)，并且放在原電池和電解池之后是合適的。

最后，每一節(jié)內(nèi)容的組織是其三級組織的問題，總體上是從電化學(xué)原理到電化學(xué)應(yīng)用，以原電池為模型認(rèn)識化學(xué)能與電能之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，認(rèn)識生活中的電源，進(jìn)而認(rèn)識電能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能的方式，即電解池，認(rèn)識電解原理在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，最后基于對電化學(xué)原理的認(rèn)知了解金屬腐蝕的原理，解決生活中“金屬的腐蝕與防護(hù)”問題。5版教科書中，章順序按照原電池-電解池進(jìn)行組織，章內(nèi)部每一節(jié)都是按照“原理—應(yīng)用”的順序編排的。基于分析，5版教科書中電化學(xué)內(nèi)容的組織邏輯見圖3。

基于上述分析，可以看出我國高中電化學(xué)核心課程內(nèi)容的選取和組織都呈現(xiàn)出一定的穩(wěn)定性，但也存在一些待討論的問題。一方面對于具體內(nèi)容，如“電化學(xué)原型”仍然存在可討論的空間，一是所放的位置教材中呈現(xiàn)不同，是內(nèi)容組織問題。二是知識選取的價值問題。如原電池的原型一直都是Zn-Cu-稀硫酸（單液原電池），但這個原型存在的局限性也很明顯，如實驗現(xiàn)象與教科書上的實驗現(xiàn)象描述不一致、易引發(fā)學(xué)生對于原電池模型及其工作原理的錯誤理解等[15]。因此，關(guān)于電化學(xué)穩(wěn)定原型的選擇，仍會成為課程論的一個問題。另一方面，在《化學(xué)教育》《化學(xué)教學(xué)》期刊上，電化學(xué)主題的相關(guān)文獻(xiàn)近千篇，而這些研究性的內(nèi)容應(yīng)該作為教科書內(nèi)容更新的支撐之一。

參考文獻(xiàn)：

[1]王磊. 基于學(xué)生核心素養(yǎng)的化學(xué)學(xué)科能力研究[M]. 北京：北京師范大學(xué)出版社，2020：154～155.

[2]王維臻，王磊，支瑤，葛繼寧，李振玲，于少華. 電化學(xué)認(rèn)識模型及其在高三原電池復(fù)習(xí)教學(xué)中的應(yīng)用[J]. 化學(xué)教育，2014，35（1）：34～40.

[3]中華人民共和國教育部制定. 全日制十年制學(xué)校中學(xué)化學(xué)教學(xué)大綱（試行草案）[S]. 北京：人民教育出版社，1978.

[4]中華人民共和國教育部制定. 高中化學(xué)教學(xué)綱要（草案）[S]. 北京：人民教育出版社，1983.

[5]中華人民共和國教育部制定. 全日制中學(xué)化學(xué)教學(xué)大綱（修訂本）[S]. 北京：人民教育出版社，1994.

[6]中華人民共和國教育部制定. 普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）[S]. 北京：人民教育出版社，2003.

[7]中華人民共和國教育部制定. 普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020修訂）[S]. 北京：人民教育出版社，2020.

[8]中小學(xué)通用教材化學(xué)編寫組編. 全日制十年制學(xué)校高中課本（試用本）·化學(xué)第二冊（第1版）[M]. 北京：人民教育出版社，1980.

[9]程名榮主編. 高級中學(xué)課本化學(xué)（甲種本）（第二冊）[M]. 北京：人民教育出版社，1984.

[10]何少華主編. 高級中學(xué)課本化學(xué)（選修）（第三冊）（第2版）[M]. 北京：人民教育出版社，1995.

[11]宋心琦主編. 普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書·化學(xué)（必修2、選修4）[M]. 北京：人民教育出版社，2007.

[12]王晶，鄭長龍主編. 普通高中教科書·化學(xué)（必修第二冊、選擇性必修第一冊）[M]. 北京：人民教育出版社，2019.

[13]董劍峰. ZnCl2—KCl溶液鍍鋅及彩色鈍化實驗[J]. 化學(xué)教育，1985，（6）：33～34.

[14]胡久華. 教科書中電化學(xué)內(nèi)容組織方式的分析研究[J]. 化學(xué)教學(xué)，2011，（2）：9～11.

[15]吳晗清，張娟，趙冬青. 銅鋅原電池作為原電池基本模型的局限及其突破[J]. 化學(xué)教學(xué)，2017，（1）：16～20.