農(nóng)商聯(lián)出新通道 果蔬奔向大市場(chǎng)

果蔬大量上市的季節(jié)，價(jià)格和銷路成為農(nóng)戶的“心頭大事”。對(duì)于山東濰坊周邊農(nóng)戶而言，這個(gè)收獲季終于能夠松下一口氣。他們不需要再四處打聽收購(gòu)商的信息，轉(zhuǎn)而代之的是運(yùn)到附近集散中心的大型冷庫(kù)，拍好照片上傳網(wǎng)絡(luò)，隨時(shí)等待來自全國(guó)各地的買家。

這個(gè)集散中心叫“中國(guó)食品谷”。在這里，新收獲的果蔬通過品質(zhì)檢測(cè)，貼上品牌標(biāo)識(shí)，進(jìn)入冷庫(kù)保鮮。隨后，通過一根網(wǎng)線，它們?cè)诟黝愲娚唐脚_(tái)“露臉”，小村莊的農(nóng)產(chǎn)品與外面大市場(chǎng)相連，濰坊農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)又增收。

一套看似簡(jiǎn)單的交易流程，折射出濰坊在搶抓農(nóng)商互聯(lián)新機(jī)遇，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通新模式上的種種探索。2016年9月，農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部印發(fā)《關(guān)于開展“農(nóng)商互聯(lián)”工作的通知》，作為重要試點(diǎn)之一，濰坊先行先試，圍繞聯(lián)產(chǎn)品、聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)數(shù)據(jù)、聯(lián)設(shè)施、聯(lián)市場(chǎng)，發(fā)力優(yōu)質(zhì)供給和高效流通，延伸產(chǎn)出鏈、提升價(jià)值鏈、暢通供應(yīng)鏈，釋放出產(chǎn)業(yè)發(fā)展倍增效應(yīng)。

1 延伸產(chǎn)出鏈：打通線上線下農(nóng)產(chǎn)品變商品

地處山東半島中部的濰坊，是山東重要的糧棉生產(chǎn)基地和“蔬菜之鄉(xiāng)”。早在20世紀(jì)90年代，濰坊在全國(guó)較早提出并全面組織實(shí)施了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略。如今，靠著企業(yè)、市場(chǎng)、科技帶動(dòng)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開花結(jié)果，贏得了“全國(guó)農(nóng)業(yè)看山東，山東農(nóng)業(yè)看濰坊”的美譽(yù)。

產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)硬實(shí)，為發(fā)展農(nóng)商互聯(lián)提供了機(jī)遇和土壤?！霸诖蛲ㄉ现邢掠巍⑦B接一、二、三產(chǎn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈中，依靠龍頭企業(yè)帶動(dòng)，農(nóng)商互聯(lián)能夠獲得更多實(shí)質(zhì)性的探索。”濰坊市農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

事實(shí)上，濰坊一些產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)已經(jīng)開始試圖以不同的方式搭上農(nóng)商互聯(lián)的快車。走進(jìn)位于“中國(guó)食品谷”的“中百大廚房”內(nèi)，水果蔬菜被清洗得干干凈凈，分類包裝后等待裝車外運(yùn)。大豆、面粉、雞蛋則被送上一條條熟食加工生產(chǎn)線，“變身”豆制品、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)等數(shù)百種美味食品。從“中百大廚房”端出的果蔬和食品，除了供應(yīng)當(dāng)?shù)?00多家直營(yíng)店、連鎖店，還越來越多地通過佳樂家在線商城直達(dá)消費(fèi)者的餐桌。

登錄佳樂家在線商城，隨意點(diǎn)開已售出1 319件的黃瓜頁(yè)面，評(píng)論區(qū)內(nèi)用戶留言踴躍—“送貨快，品質(zhì)都不錯(cuò)”“很新鮮，很方便，贊”“沒有不好的，跟自己去挑差不多”。

從“聯(lián)產(chǎn)品”入手，依托產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)拓寬線上渠道，當(dāng)?shù)毓摺坝|網(wǎng)”對(duì)接千家萬戶，讓產(chǎn)出鏈相加，實(shí)現(xiàn)大宗供給與多樣供給“雙收益”，濰坊的農(nóng)商互聯(lián)實(shí)踐邁出重要一步。

2 提升價(jià)值鏈：上可追溯來源下能查證去向

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，聯(lián)上新商路，關(guān)鍵在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。讓網(wǎng)上“菜籃子”裝滿“放心菜”，還得從源頭追溯。對(duì)于安丘市興安街道四海社區(qū)大近戈村蒜農(nóng)而言，借助小小的二維碼，這一步就能輕松實(shí)現(xiàn)。幾天前，街道農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)員到蒜農(nóng)家的大蒜田里作了取樣，送回社區(qū)檢測(cè)站檢測(cè)合格后，免費(fèi)發(fā)放一套帶有二維碼的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯標(biāo)簽。用手機(jī)掃一掃，農(nóng)事操作、施肥用藥、農(nóng)殘檢測(cè)等種植信息一目了然。

“從源頭追溯，靠的是聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)和聯(lián)數(shù)據(jù)?！卑睬鹗信d安街道四海社區(qū)黨總支書記程兆德介紹，為了破解這一難題，四海社區(qū)摸索出一套二維碼產(chǎn)地準(zhǔn)出辦法。簡(jiǎn)單地說，每村選出一名農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)員，定期對(duì)村里果蔬種植情況開展品種普查和樣品抽取，樣品農(nóng)殘檢測(cè)合格后，生成二維碼上傳系統(tǒng)，供產(chǎn)地認(rèn)證和購(gòu)買查詢。

有了二維碼產(chǎn)地準(zhǔn)出體系，種植過程中一系列零散的數(shù)據(jù)串珠成鏈，帶動(dòng)中小種植戶融入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升了價(jià)值鏈，為濰坊農(nóng)產(chǎn)品順暢“觸網(wǎng)”提前鋪平了道路。

農(nóng)產(chǎn)品可追溯，不僅讓種植戶嘗到了甜頭，加工企業(yè)同樣受益。2017年7月初，濰坊市瑞福油脂公司獲得首枚農(nóng)商互聯(lián)“電商碼”使用權(quán)。掃掃這枚“電商碼”，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品辨真?zhèn)巍⒖伤菰?、?lián)市場(chǎng)、能促銷、享信息等功能。

“賦上電商碼，可以推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品上行，實(shí)現(xiàn)雙向追溯，同時(shí)幫助企業(yè)獲取市場(chǎng)信息，拓寬銷售渠道，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷?！睘H坊市商務(wù)局局長(zhǎng)白衛(wèi)明介紹，為了推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯，濰坊商務(wù)主管部門設(shè)立了電商碼賦碼中心，首批擬引入賦碼企業(yè)200家。

3 暢通供應(yīng)鏈：破解信息不對(duì)稱豐盈農(nóng)民“錢袋子”

線上，循環(huán)滾動(dòng)大姜現(xiàn)貨交易合同及市場(chǎng)價(jià)格，下單支付一站式完成；線下，剛收獲的生姜經(jīng)清洗包裝后送進(jìn)恒溫冷庫(kù)，姜農(nóng)隨時(shí)簽約掛牌。在濰坊市峽山生態(tài)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，買賣生姜這項(xiàng)傳統(tǒng)的生意，卻做出了“大門道”。

這樣的轉(zhuǎn)變，得益于剛剛上線的大姜購(gòu)銷B2B平臺(tái)“神州姜窖”。濰坊是國(guó)內(nèi)主要大姜產(chǎn)區(qū)，種植面積占到全國(guó)種植總面積近一半。以往，生姜交易隨行就市，姜農(nóng)收益經(jīng)常跟著姜價(jià)起伏坐上“過山車”。如今，借助“神州姜窖”在線平臺(tái)，姜農(nóng)隨時(shí)知曉市場(chǎng)價(jià)格，價(jià)低時(shí)入窖儲(chǔ)存，價(jià)高時(shí)掛單買賣，運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制告別“價(jià)賤傷農(nóng)”。目前，平臺(tái)擁有長(zhǎng)期入駐商戶200余家，生姜日均交易量達(dá)400 t，3年之后預(yù)計(jì)達(dá)到1 000 t。

打通供應(yīng)鏈，填平信息差，是濰坊推進(jìn)農(nóng)商互聯(lián)的又一創(chuàng)新?！稗r(nóng)商互聯(lián)并不是簡(jiǎn)單把農(nóng)產(chǎn)品掛到網(wǎng)上賣，而是要用現(xiàn)代化手段改造傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，讓農(nóng)戶直接面對(duì)消費(fèi)者，打破信息的不對(duì)等，減少中間環(huán)節(jié)，提高效率與收益?！薄吧裰萁选必?fù)責(zé)人說。

網(wǎng)上交易往往需要長(zhǎng)距離配送，生鮮農(nóng)產(chǎn)品不易儲(chǔ)存怎么辦？濰坊加快建設(shè)產(chǎn)地預(yù)冷、冷鏈加工配送設(shè)施，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到倉(cāng)儲(chǔ)加工間的冷鏈化。爭(zhēng)取到2019年，全市每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建成1處2 000 m2以上標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)地預(yù)冷庫(kù)、冷鏈配送中心、冷鏈集散交易中心。

聯(lián)上市場(chǎng)，暢通儲(chǔ)運(yùn)，農(nóng)商互聯(lián)為濰坊開辟出一條農(nóng)產(chǎn)品流通新路，不僅破解了果蔬產(chǎn)銷難題，還讓農(nóng)民的“錢袋子”更加豐盈：截至去年底，全市近200家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)入駐各大電商平臺(tái)，各類農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易金額近13億元，帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)近4.9萬人。

（中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）