于慶偉

（山東省聊城市東昌府區(qū)農(nóng)業(yè)局，聊城 252000）

有機蔬菜種植技術探討

于慶偉

（山東省聊城市東昌府區(qū)農(nóng)業(yè)局，聊城 252000）

有機蔬菜具有安全、營養(yǎng)價值高等特點，而有機蔬菜種植技術對提高產(chǎn)量和保證質(zhì)量至關重要。文章對有機蔬菜種植技術的應用進行了探討，以期為有機蔬菜的高效種植提供參考。

有機蔬菜 種植技術 產(chǎn)量 質(zhì)量

有機蔬菜是未來生活的主要菜品來源，其各項優(yōu)勢也解決了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一些瓶頸。由于有機蔬菜種植技術對土地、種植條件、溫度、濕度等均有嚴格的標準，而有機種子和有機肥料的選擇是其主要內(nèi)容，與一般的肥料和動物化肥不同，有機種子和有機肥料都有較為嚴格的配料標準[1]。有機蔬菜種植技術的施行需要特定的封閉環(huán)境。有機的含義不僅是營養(yǎng)價值高、無公害，由于其密閉環(huán)境的特點，保證了病毒害的減少，但也會因為某些原因，理想的條件還不能實現(xiàn)。所以依然存在一些技術疏漏。

1 有機蔬菜的生長案例

1.1 山東聊城有機種植

山東聊城的有機種植業(yè)包括有名的葫蘆基地和有機蔬菜種植基地，而在山東德州禹城向陽坡的有機蔬菜生產(chǎn)基地，供應高端有機蔬菜，禮品箱及無公害蔬菜。位于山東省聊城市莘縣燕店鎮(zhèn)東孫莊村的有機農(nóng)場，其中生產(chǎn)的有機香瓜和有機蔬菜全國聞名。其種植特點是無土栽培，研發(fā)了秸稈，瓜秧，蘑菇渣發(fā)酵制造基質(zhì)技術，提供有機肥料和其它較好的有機管理方法種植出了病毒害少、方便管理及口感好的有機蔬菜。

1.2 山東聊城有機蔬菜的種植特點

山東聊城具有顯著的季風氣候和季節(jié)變化特征，屬于溫帶季風氣候區(qū)、半干旱大陸性氣候。春季，聊城的回暖速度較快，且太陽輻射強，具有充足的陽光、干旱多風；夏季與雨季同季，高溫多雨；秋季，氣溫下降速度較快，此時的太陽輻射減弱，秋高氣爽。而種植蔬菜需要充足的陽光和水分，以及有利的土壤和肥料。綜上，聊城的氣候與資源較為豐富，能滿足其生長所需的各種物質(zhì)，適合有機蔬菜的種植。1.3 對于土壤的要求

土壤的濕度、溫度及養(yǎng)分的含量均會影響植物的種植質(zhì)量，普通植物的種植尚需保證土壤中的某些特定養(yǎng)分，有機蔬菜的種植更需要對此給予重視。因此有機農(nóng)場一般都建立在特定的地方，而且會與其它一般的農(nóng)場存有一定的距離，在者，對于有機產(chǎn)品而言，土壤就相當于它的培養(yǎng)皿，密閉的環(huán)境可保障土壤為蔬菜的生長提供必需的空氣、水分和養(yǎng)分[2]。

1.4 可選的肥料種類

（1）有機復合肥。

（2）復合微生物菌肥、根瘤菌生物菌肥、腐殖酸類生物菌肥等。

（3）田菁、草木樨、紫花苜蓿等綠肥作物。

（4）泥肥、廄肥、堆肥、沼氣肥、作物秸稈、綠肥、餅肥等農(nóng)家肥。

（5）家畜加工廢料、氨基酸殘渣、骨粉等有機生產(chǎn)產(chǎn)生的廢料。

肥料實際施用方法如下。

基肥：結(jié)合整地每公頃施腐熟的廄肥或生物堆肥45～75 t，移栽或播種前于種子或幼苗下面開溝條施或穴施，施肥深度通常在5～10 cm之間為宜，注意中間用土壤隔開。

追肥：一般分為土壤追肥和葉面追肥。土壤追肥主要是使用人畜糞便及生物菌肥等在蔬菜的旺盛生長期結(jié)合澆水、培土等進行合理適量的施肥。葉面追肥可選用激抗菌968生物菌葉面肥1 200倍液于苗期、生長期進行噴施，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

此外，還可根據(jù)不同種植區(qū)的土質(zhì)、地力、蔬菜種類、蔬菜生長發(fā)育期及肥料特點進行科學合理的搭配與施用，以達到有效培肥土壤，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的目的[3]。

1.5 人力除草

由于雜草的生命力和繁殖能力極強，吸收養(yǎng)分的能力比農(nóng)作物本身的能力也強。因而在這方面仍沒有太大突破，只能繼續(xù)之前的方式，耗費了大量的精力。

1.6 有機種子的選用

有機蔬菜的種植為了杜絕污染，所以對種子的要求也是很高的，如果某類蔬菜已經(jīng)研制出成品，則可利用其結(jié)出的種子或枝葉，如果沒有已種出的成品，則只能在各種普通同類種子中選優(yōu)檢測有未污染，代為使用。

2 有機蔬菜種植技術的應用探討

如山東日照坤時農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家以培育種植苗木、有機蔬菜、花卉、高效經(jīng)濟作物為主打的綜合性農(nóng)林企業(yè)。想要獲得優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，就要提高有機種植技術，并對此技術熟練掌握。而要提高標準，就要根據(jù)國家標準去適應當?shù)氐挠袡C蔬菜種植政策，對該地區(qū)有充分的了解，耕種適合的有機種子和種苗，為了更方便地達到各項標準，可以在當?shù)剡x擇符合種植條件的環(huán)境建立有機農(nóng)場。

2.1 提高產(chǎn)量的其它方式

轉(zhuǎn)基因作物也是提高產(chǎn)量的一種方式，但由于目前對轉(zhuǎn)基因的害處尚未有明確的研究，因此在一定程度上會禁止這種有害商業(yè)行為的發(fā)生，所以應通過提高有機技術來提高產(chǎn)量和商業(yè)利益。聊城有機番茄種植技術由蘭陵縣泇頭蔬菜交易有限公司提供，其在生產(chǎn)過程中嚴禁使用轉(zhuǎn)基因技術及農(nóng)藥、化肥等化學物質(zhì)，并按照有機農(nóng)業(yè)的方式來進行生產(chǎn)，同時還必須經(jīng)過獨立的有機食品認證機構進行全過程的質(zhì)量監(jiān)控和審查。

2.2 有機畜業(yè)的幫助和應注意的問題

動物可為蔬菜類作物提供生長需要的一些養(yǎng)分，所以可通過牧業(yè)和畜業(yè)結(jié)合的方式來提高產(chǎn)量，營造一種動植物互相影響的狀態(tài)，增加自然有機肥料。

3 結(jié)論

有機農(nóng)業(yè)作為未來我國的主要發(fā)展潮流，終有一天會代替?zhèn)鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)。因為其不僅產(chǎn)量高，而且起到了保護環(huán)境的作用，為農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造條件，也為未來人口糧食儲備做出了很大貢獻，所以有機農(nóng)業(yè)技術的進步是社會和人民的共同期待，且有機農(nóng)業(yè)有助于生態(tài)的恢復和社會與環(huán)境和諧可持續(xù)發(fā)展。

[1] 候先穎．有機農(nóng)業(yè)種植技術初探．農(nóng)技服務，2014，07：49

[2] 孫紅軍，李紅，戚建強．有機農(nóng)業(yè)在中國．科技創(chuàng)新導報，2009，（23）：103～104

[3] 刀正祥．探討有機農(nóng)業(yè)蔬菜的種植技術．經(jīng)濟管理者，2015，（15）