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        古人過中秋的講究

        2021-09-06 14:54:05孫清
        祝您健康·文摘版 2021年9期
        關(guān)鍵詞:節(jié)俗兔兒爺燃燈

        孫清

        說到如何過中秋,古代人比咱們現(xiàn)代人的玩法更多更有趣。

        吃月餅 《洛中記聞》說,唐僖宗在中秋節(jié)吃月餅,味道極美,便命御膳房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進(jìn)士們,這是我們能夠看到的最早的關(guān)于過中秋節(jié)吃月餅的記載。到了宋代,月餅有了“荷葉”“芙蓉”等雅稱,其制作方法也更加精致。宋代以后,制作月餅不僅講究味道,而且在餅面上還設(shè)計(jì)了與月宮傳說有關(guān)的圖案。

        燃燈 中秋之夜,天清如水,月明如鏡,可謂良辰美景,美不勝收。然而古人對此并未滿足,于是便有“燃燈”以助月色的風(fēng)俗。在湖廣一帶有用瓦片疊于塔上燃燈的節(jié)俗。在江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。明清以來,中秋燃燈之俗更盛。富貴之家所懸之燈,高達(dá)數(shù)丈,家人聚于燈下歡飲為樂,平常百姓則豎一旗桿,燈籠兩個,自得其樂。

        觀潮 中秋觀潮的風(fēng)俗由來已久,早在漢代枚乘的大賦名篇《七發(fā)》中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢以后,中秋觀潮之風(fēng)更盛?!岸ㄖ裢檬謭A,已作霜風(fēng)九月寒。寄語重門休上鑰,夜潮留向月中看?!边@是宋代大詩人蘇軾寫的《八月十五日看潮》詩。除中秋賞月外,觀潮可謂又一中秋盛事。

        祭兔兒爺 兔兒爺是一種泥塑手工藝品,中秋節(jié)祭兔兒爺、小孩玩兔兒爺?shù)娘L(fēng)俗盛行于北京一帶。著名作家舒乙先生就曾回憶:“童年時候兔兒爺就是中秋節(jié)的象征……大家都覺得要是連兔兒爺都不買那還怎么得了?!?/p>

        明清以來,月宮玉兔從月崇拜的附屬物中分離出來,逐漸在祭月儀式中形成了獨(dú)立的形象,并逐漸豐富。清代宮廷把月中的玉兔稱作“太陰君”,民間則不同,百姓們稱它為“玉兔兒爺”。這恰恰反映了中秋節(jié)由皇家的祭月禮俗,變成了實(shí)實(shí)在在的民間節(jié)日。

        偷蔥偷菜 古代每當(dāng)中秋之夜,姑娘們會去農(nóng)家田園里“偷菜”,以討個好彩頭。由于這是民風(fēng)習(xí)俗之舉,故種菜的人也會不作計(jì)較,要“偷”盡“偷”。這一習(xí)俗從何而來無從考據(jù),但現(xiàn)在臺灣地區(qū)有句俗語:“偷著蔥,嫁好郎;偷著菜,嫁好婿”,指的就是這一習(xí)俗。

        吃田螺 民間認(rèn)為,中秋吃田螺,可以明目。之所以一定要在中秋節(jié)食之,是因?yàn)榇藭r是田螺空懷的時候,腹內(nèi)無小螺,肉質(zhì)特別肥美。如今在廣州民間,不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習(xí)慣。

        吃芋頭 清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。”所以中秋食芋頭寓意辟邪消災(zāi),并有不信邪之意。

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