楊賢 管必蓮 刀永思 曾國(guó)揆

摘 要 總結(jié)近年來(lái)云南省峨山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)業(yè)承載空間、社會(huì)化服務(wù)體系、品牌建設(shè)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系等方面存在的問(wèn)題，提出穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、發(fā)展特色種植產(chǎn)業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖畜牧業(yè)、強(qiáng)化資金投入保障、加強(qiáng)技術(shù)與人力資源建設(shè)、保障特色農(nóng)業(yè)規(guī)?；玫?、構(gòu)建安全農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)保障體系等對(duì)策。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè);產(chǎn)業(yè)發(fā)展;現(xiàn)狀;問(wèn)題;對(duì)策;云南省峨山縣

中圖分類號(hào)：F323 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.19.021

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的首要任務(wù)，也是鄉(xiāng)村最重要的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，直接關(guān)系農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收和農(nóng)村勞動(dòng)力就地就業(yè)[1-2]。近年來(lái)，云南省委、省政府著力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)，提出打造世界一流“綠色食品牌”戰(zhàn)略，為全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了發(fā)展方向[3-4]。峨山縣位于云南省中部，面積1 972 km2，總?cè)丝?7.02萬(wàn)人，屬中亞熱帶半濕潤(rùn)涼冬高原季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，日照充足，年平均氣溫15.9 ℃，氣候垂直變化大，農(nóng)業(yè)氣候比較優(yōu)勢(shì)十分明顯，使得許多區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品可常年種植，實(shí)施多季生產(chǎn)，發(fā)展特色種植潛力很大。峨山縣圍繞穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給的思路，進(jìn)一步健全烤煙、蔬菜、畜牧3大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和糧食、油料等協(xié)同發(fā)展的“3+N”產(chǎn)業(yè)體系，以農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)和貧困地區(qū)為重點(diǎn)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興，持續(xù)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，更好滿足城鄉(xiāng)居民對(duì)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求[5-6]。

1? 現(xiàn)狀

1.1? 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善

峨山縣建成高穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)田0.63萬(wàn)公頃，水利化程度達(dá)74.6%，農(nóng)機(jī)總動(dòng)力達(dá)31.65萬(wàn)千瓦，農(nóng)業(yè)機(jī)械原值達(dá)3.53億元，在烤煙生產(chǎn)、糧食生產(chǎn)、新產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)用交通運(yùn)輸?shù)戎邪l(fā)揮了重要作用，提高了農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備水平。

1.2? 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

在確保糧食生產(chǎn)安全基礎(chǔ)上，以烤煙為主導(dǎo)，充分發(fā)揮區(qū)位、資源、氣候、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，發(fā)展壯大油菜、蔬菜等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，不斷拓展除蟲(chóng)菊、中藥材、花卉等新興產(chǎn)業(yè)，使峨山縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)得到了進(jìn)一步的優(yōu)化。2020年，峨山縣蔬菜種植0.71萬(wàn)公頃、油菜種植0.37萬(wàn)公頃、溫帶水果0.21萬(wàn)公頃、花卉種植總面積0.06萬(wàn)公頃、中藥材種植面積0.06萬(wàn)公頃、除蟲(chóng)菊0.01萬(wàn)公頃。

1.3? 養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)

加大華西德康30萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖、雙胞胎40萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈等重點(diǎn)項(xiàng)目推進(jìn)力度，建成德康生豬養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)23戶70個(gè)單元。2020年實(shí)現(xiàn)累計(jì)出欄185.04萬(wàn)頭只（羽），其中生豬出欄17.58萬(wàn)頭。同時(shí)，完成水產(chǎn)養(yǎng)殖面積0.035萬(wàn)公頃，水產(chǎn)品總產(chǎn)量1 105 t。

1.4? 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織快速發(fā)展

峨山縣共有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工及流通企業(yè)26家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)2家，市級(jí)龍頭企業(yè)3家，銷售收入2 000萬(wàn)元以上3家。發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社164個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)100個(gè)。峨山縣累計(jì)擁有“三品一標(biāo)”有效認(rèn)證產(chǎn)品10個(gè)企業(yè)25個(gè)產(chǎn)品，基地面積0.23萬(wàn)公頃，產(chǎn)量7.89萬(wàn)噸。

1.5? 農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系建設(shè)和服務(wù)能力明顯提高

農(nóng)業(yè)先進(jìn)實(shí)用科技普及水平大幅提高，峨山縣糧食作物良種推廣率達(dá)到95%以上，大批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗品種得到推廣應(yīng)用，應(yīng)用率達(dá)80%以上，科技為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展起到了支撐作用。通過(guò)基層農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)改革，進(jìn)一步強(qiáng)化了服務(wù)機(jī)構(gòu)的公益服務(wù)職能，轉(zhuǎn)變了服務(wù)方式，擴(kuò)展了服務(wù)領(lǐng)域，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo)、技能培訓(xùn)、市場(chǎng)信息、產(chǎn)品加工等多方面的服務(wù)質(zhì)量。

2? 存在的問(wèn)題

2.1? 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施仍然薄弱

近年來(lái)，峨山縣農(nóng)村水利灌渠、田間道路等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施雖然得到了大幅改善，但仍然不能完全滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施條件與現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展要求差距甚大。

2.2? 農(nóng)業(yè)承載空間小

峨山是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，耕地面積僅占土地面積的6.91%，且中低產(chǎn)田地所占比例大，耕地中質(zhì)量和生產(chǎn)力較差的旱地占62.89%，受地勢(shì)、土壤、水資源的影響，地力差別大，中低產(chǎn)田地面積較多，占耕地面積的53.21%，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)田僅占46.79%，耕地產(chǎn)出率低。山地多平地少，宜耕土地資源緊缺，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的后備不足，農(nóng)業(yè)的承載空間小，剛性約束大。

2.3? 社會(huì)化服務(wù)體系不健全

峨山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平低，缺乏骨干龍頭企業(yè)、特色企業(yè)，企業(yè)與農(nóng)戶利益連接不緊密，農(nóng)產(chǎn)品附加值低，加工轉(zhuǎn)化率低，因受到資金制約，技術(shù)創(chuàng)新動(dòng)力不足，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)慢，競(jìng)爭(zhēng)力弱。農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織發(fā)展不快，且組織能力、綜合實(shí)力、服務(wù)能力、發(fā)展規(guī)模等都還不能適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。水、電、路、市場(chǎng)、物流、信息等基礎(chǔ)設(shè)施和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)和認(rèn)證落后，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)脫節(jié)，特色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和社會(huì)化服務(wù)能力與發(fā)達(dá)地區(qū)相比差距較大。

2.4? 品牌建設(shè)滯后

特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品有基地缺加工、有規(guī)模無(wú)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)品牌，有重要影響的名特優(yōu)產(chǎn)品少，尚未建立高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的營(yíng)銷體系。農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)總體實(shí)力與資源優(yōu)勢(shì)不相稱的狀況仍然沒(méi)有得到根本改變，極大地制約了資源優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化。

2.5? 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)滯后

農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系薄弱，經(jīng)費(fèi)不足，工作不暢。農(nóng)業(yè)科技服務(wù)隊(duì)伍還不夠穩(wěn)定，尤其是基層農(nóng)技服務(wù)力量薄弱，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)不足，較大程度上影響到對(duì)農(nóng)民的科技推廣服務(wù)?？萍汲晒狈驔](méi)有得到良好的轉(zhuǎn)化，科技推廣和科技研發(fā)的薄弱制約了高原特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3? 對(duì)策

3.1? 穩(wěn)定糧食生產(chǎn)

嚴(yán)格落實(shí)糧食安全行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，實(shí)施“藏糧于地”“藏糧于技”戰(zhàn)略，鞏固提升糧食產(chǎn)能，保持糧食生產(chǎn)總體穩(wěn)定，嚴(yán)格落實(shí)水稻、玉米、小麥等主要糧食作物種植計(jì)劃，確保糧食種植1.18萬(wàn)公頃，總產(chǎn)7.35 t以上。圍繞提高單產(chǎn)和增加總量，強(qiáng)化核心示范區(qū)和高產(chǎn)創(chuàng)建示范片建設(shè)，推廣良種良法配套，繼續(xù)開(kāi)展糧食綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建。加強(qiáng)農(nóng)作物病蟲(chóng)預(yù)報(bào)體系建設(shè)，提高病蟲(chóng)防治信息傳遞的時(shí)效性、及時(shí)性和準(zhǔn)確性。繼續(xù)開(kāi)展油菜高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目實(shí)施，擴(kuò)大山地油菜種植，逐步引導(dǎo)形成“小春油菜—大春烤煙”種植模式，確保油菜種植面積0.33萬(wàn)公頃，實(shí)現(xiàn)油菜及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。同時(shí)，加快發(fā)展油橄欖種植，使木本油料種植面積達(dá)到0.67萬(wàn)公頃左右，為本地木本油料加工龍頭企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。

3.2? 發(fā)展特色種植產(chǎn)業(yè)

用足用活國(guó)家政策，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展烤煙、蔬菜、水果、花卉、中藥材等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。全力打造綠色生態(tài)優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)基地，穩(wěn)定煙葉生產(chǎn)面積0.67萬(wàn)公頃。優(yōu)化蔬菜品種種植結(jié)構(gòu)和提高品質(zhì)，加快無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保蔬菜種植面積0.67萬(wàn)公頃;積極發(fā)展名特優(yōu)稀水果品種，促進(jìn)品種更新?lián)Q代，在“十四五”期間新發(fā)展種植溫帶水果面積0.17萬(wàn)公頃;以藥用和加工花卉生產(chǎn)為重點(diǎn)，建花卉產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，打造花卉產(chǎn)業(yè)品牌，建立花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，爭(zhēng)取到2025年，峨山縣實(shí)現(xiàn)鮮切花種植面積200 hm2以上、食用加工玫瑰種植666.67 hm2以上;以三七、續(xù)斷、重樓、滇黃精、天門冬等為重點(diǎn)，發(fā)展中藥材666.67 hm2。推動(dòng)除蟲(chóng)菊產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，確保除蟲(chóng)菊種植面積0.027萬(wàn)公頃。

3.3? 發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖畜牧業(yè)

按照“山區(qū)立體種養(yǎng)、壩區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖、高原牲畜養(yǎng)殖”思路，發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)，積極扶持飼養(yǎng)大戶，發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū);建設(shè)生豬流通市場(chǎng)，扶持和建設(shè)生豬屠宰場(chǎng);鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)培育專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。以“擴(kuò)量、提質(zhì)、增效”為核心，更加突出生豬和家禽這2個(gè)重點(diǎn)，優(yōu)化區(qū)域布局，全力推進(jìn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，以華西德康30萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖、雙胞胎40萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目等重點(diǎn)項(xiàng)目為依托，在8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）大力發(fā)展草地畜牧業(yè)。2021年實(shí)現(xiàn)肉蛋奶總產(chǎn)量比2020年增長(zhǎng)2%;畜牧業(yè)現(xiàn)價(jià)產(chǎn)值比2020年增長(zhǎng)3%，畜牧科技推廣到位率達(dá)90%，峨山縣畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）糞污綜合利用率達(dá)到86%以上，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到95%以上，大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%。高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病應(yīng)免密度達(dá)100%，免疫抗體合格率達(dá)70%以上，動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)4 000份，生豬定點(diǎn)屠宰申報(bào)檢疫率達(dá)100%，確保峨山縣不發(fā)生非洲豬瘟等區(qū)域性重大動(dòng)物疫情。

3.4? 強(qiáng)化資金投入保障

加大政府對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施和產(chǎn)業(yè)的投入。抓住國(guó)家城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、加大農(nóng)業(yè)投入及實(shí)施云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的機(jī)遇，積極爭(zhēng)取省市的支持，加大對(duì)峨山農(nóng)業(yè)的投入力度，增強(qiáng)發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的硬實(shí)力。優(yōu)先安排特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的建設(shè)，在特色農(nóng)業(yè)農(nóng)田基本建設(shè)、農(nóng)業(yè)環(huán)境污染和生態(tài)破壞防治、水利和生態(tài)環(huán)境建設(shè)等方面予以重點(diǎn)計(jì)劃實(shí)施。吸引社會(huì)資金、企業(yè)資金和金融資金進(jìn)行特色農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)性設(shè)施的建設(shè)。建立開(kāi)放式、市場(chǎng)化的投融資機(jī)制，制定有利于籌集特色農(nóng)業(yè)建設(shè)資金的各項(xiàng)政策。以獨(dú)資、合資、承包、股份制、股份合作制等不同形式，鼓勵(lì)不同經(jīng)濟(jì)成分和各類投資主體積極參與特色農(nóng)業(yè)建設(shè)，多渠道籌措資金。

3.5? 加強(qiáng)技術(shù)與人力資源建設(shè)

建立與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制相適應(yīng)的用人機(jī)制，在引進(jìn)人才的同時(shí)要加強(qiáng)特色農(nóng)業(yè)技術(shù)骨干隊(duì)伍的培養(yǎng)，建立一支有技術(shù)、懂管理的人才隊(duì)伍，為特色農(nóng)業(yè)建設(shè)提供技術(shù)支撐。同時(shí)，抓好農(nóng)民特別是科技骨干的農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。政府積極整合培訓(xùn)資源，促進(jìn)農(nóng)民教育的規(guī)范化、制度化，通過(guò)技術(shù)講座、專業(yè)培訓(xùn)等多種形式，提高培訓(xùn)的針對(duì)性，推進(jìn)培訓(xùn)形式的市場(chǎng)化和多元化，培養(yǎng)一支有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的特色農(nóng)民技術(shù)隊(duì)伍，形成梯度合理、差別有序的農(nóng)業(yè)專業(yè)化人才隊(duì)伍。

3.6? 健全流轉(zhuǎn)機(jī)制，保障特色農(nóng)業(yè)規(guī)?；玫?/p>

健全嚴(yán)格規(guī)范的農(nóng)村土地管理制度，堅(jiān)持以政府主導(dǎo)，農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)合組織、金融機(jī)構(gòu)等社會(huì)主體參與創(chuàng)新土地流轉(zhuǎn)模式，堅(jiān)持“依法、自愿、有償、穩(wěn)步推進(jìn)”的原則，支持農(nóng)戶采取轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓、入股等多種方式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)，支持農(nóng)戶以土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)入股組建土地股份合作社，參股龍頭企業(yè)經(jīng)營(yíng)，有效降低土地對(duì)峨山特色農(nóng)業(yè)發(fā)展制約。

3.7? 圍繞優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，構(gòu)建安全農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)保障體系

加強(qiáng)安全農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與信息服務(wù)體系建設(shè)，構(gòu)建服務(wù)保障體系。創(chuàng)新安全農(nóng)產(chǎn)品流通體制。大力發(fā)展多種形式的安全農(nóng)產(chǎn)品加工、配送、連鎖經(jīng)營(yíng)等新型業(yè)態(tài)，創(chuàng)建峨山特色農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)商對(duì)接”渠道，確保安全農(nóng)產(chǎn)品的性價(jià)統(tǒng)一。加快市場(chǎng)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)設(shè)施建設(shè)。建立起覆蓋峨山縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、市級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、中介組織等的農(nóng)村市場(chǎng)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò);及時(shí)提供農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易信息。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）