鄒永進

拒絕客人進門就叫讓客人吃閉門羹。“閉門羹”是什么樣的“羹”呢？“閉門羹”語出唐代馮贄的《云仙雜記》卷一：“下列不相見，以閉門羹待之?！毕鄠髟谔拼?，宣城女子史夙長得如花似玉，琴、棋、書、畫樣樣精通，于是很多年輕的男子慕名紛紛前來拜訪她，希望與她成為朋友，但是不少人卻難以見到她。因為她會客時，有一條規(guī)矩：她要求客人先獻上一首詩，她看中詩文后，才愿意與客人一見。如果客人不會做詩或者獻上的詩文不被她看中，她就叫家里人在門口以一碗羹相待，婉言拒絕會客。天長日久，來訪的客人們見了羹，也就心領(lǐng)神會，便主動告辭了。以羹待客就是拒絕會見的意思，所以人們便把這“羹”稱為“閉門羹”。這個故事流傳下來之后，人們便把“閉門羹”作為拒絕會見的代名詞。

羹，在古代是指羊肉制成的糊狀食品。后來，慢慢地素食也稱作羹。凡是將糧食、果品和蔬菜煮成有濃汁的食品，都可以稱為羹。以羹待客，比直言相拒要婉轉(zhuǎn)、客氣一些。可惜后來拒客，則只有“閉門”，而沒有“羹”了。