●魏幗 文 ○趙天 繪

不知從什么時候起，“夏天宜適當吃苦”變成了“必須吃苦”而且“必須多吃苦”！網(wǎng)上甚至流傳著一天生吃3根苦瓜的“減肥大法”，人們認為，苦瓜雖然味道不怎么樣，但總比減肥藥好，純天然、不傷身。這對于想要在夏季小露一把的女性朋友們來說，簡直是養(yǎng)生瘦身必備的食材。事實真是這樣嗎？

苦瓜

苦瓜是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本，具有較高的藥用和食用價值。

其活性成分種類繁多，包括三萜類、生物堿類、甾類化合物、糖類、蛋白質(zhì)、有機酸類及微量元素等。臨床上發(fā)現(xiàn)從苦瓜籽中分離出來的一種堿性糖蛋白——苦瓜蛋白具有明顯的抗腫瘤、病毒的作用。

也有研究顯示苦瓜提取物對糖尿病腎病大鼠的腎損傷有一定保護作用，并且苦瓜堿提多糖和皂苷也能起到調(diào)節(jié)細胞的糖脂代謝，改善胰島素抵抗的作用。

但再好的食物也不能天天吃，更不能為了減肥拿它當飯吃。

而且苦瓜的苦，并不是所有人都能欣然接受。為了些許的好處，而強迫自己進食不喜歡的食物，將進餐變成一項痛苦的事情，想想都覺得人生過于悲慘。而不管是天天吃，還是強迫自己吃，最終的結(jié)果都會損害我們的健康。

比如有些女孩子喝苦瓜汁減肥，但是喝完就胃疼，體重沒減下去不說，還增添了新的毛病。有些人為了減肥，真的在執(zhí)行每天3根苦瓜的做法，最后實在忍受不下去了，就干脆自暴自棄地放棄了控制飲食，反而比之前更胖了。

苦味

中醫(yī)的五行學(xué)說倡導(dǎo)“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”。

中醫(yī)認為，苦味食物屬于寒涼性質(zhì)，具有清熱瀉火、祛暑燥濕等功效，因此特別適合在炎熱的夏季食用，而苦瓜正是最典型的苦味食品。所以只要你可以接受苦瓜的口感和味道，在夏季適當食用是可以的。

因為中醫(yī)理論確實認為炎熱的夏天吃一些苦寒的蔬菜、水果能起到清熱解暑的作用。只不過所謂的苦寒蔬菜并不僅限于苦瓜，像我們常見的苦菊、苦丁茶、蓮子心等帶苦味的東西都有清熱、解毒、消暑的作用。

吃苦

需要注意的是，苦寒的東西吃多了會傷胃。因此，體質(zhì)較弱、消化功能較差的人應(yīng)該少吃這些東西。有些人夏天連綠茶都不敢喝，吃半根黃瓜就會腹瀉，那么你就不要再借苦寒之物來消暑了。

對于平常脾胃功能正常的人群來說，如果想要避免苦寒之物傷害脾胃，可以搭配其他食物一起吃，比如綠豆湯，體質(zhì)虛寒的人可能接受不了，但是可以加些大米，熬成綠豆粥。又比如，苦瓜不要生吃，加一些其他的蔬菜一同炒制或做成湯，減少苦瓜的食用量，也能降低它損害脾胃的幾率。

如果實在擔心自己的脾胃受傷，那么只要保證日常飲食均衡就可以了。

消暑

事實上，想要夏季消暑，應(yīng)季的蔬菜、水果都可以。

像蔬菜里的冬瓜、蘆筍、絲瓜都是涼性的，黃瓜、西紅柿的涼性稍弱一些。水果中夏季常見的西瓜就是很好的消暑食品。

而肉類中，牛羊肉的性質(zhì)比較溫熱，可以選擇性涼一些的鴨肉。

雜糧里，綠豆、薏苡仁等都很適合夏天吃。

所以，總的來說，每個人的體質(zhì)不同，食物也沒有一刀切的好壞之分，適合自己的才是最好的。而且以現(xiàn)代人的生活方式來說，夏季更多的時間是在空調(diào)環(huán)境里活動，有些地方的空調(diào)還將溫度降得很低，甚至會讓人覺得冷。在這樣的環(huán)境中生活的人，再去一味地吃苦味、寒性的食物，對身體肯定是沒有好處的。