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        淺析小龍蝦產(chǎn)業(yè)中的幾個重大問題(四)

        2021-09-04 02:03:52舒新亞
        漁業(yè)致富指南 2021年15期
        關(guān)鍵詞:蝦稻輪作小龍蝦

        ○舒新亞

        2005年10月湖北省人民政府正式召開全省小龍蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場推介會,小龍蝦規(guī)?;斯ふT導(dǎo)繁育及稻田養(yǎng)殖的成功在全國引起極大轟動,稻田養(yǎng)殖小龍蝦在湖北全省迅速推廣開來,國內(nèi)各省同行乃至英、美、丹麥、瑞典、挪威等國外人士,臺灣及東南亞的一些華人也都到湖北參觀、考察、學(xué)習(xí)。

        目前,小龍蝦稻田養(yǎng)殖風(fēng)行全國,據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2021)》統(tǒng)計:我國小龍蝦稻田養(yǎng)殖面積約為1892.03萬畝,養(yǎng)殖產(chǎn)量206.23萬噸,分別占小龍蝦養(yǎng)殖總面積和養(yǎng)殖總產(chǎn)量的86.61%、86.15%,小龍蝦已成為我國僅次于大宗淡水魚的全國第六大水產(chǎn)品。

        中國科技部2006年首次立項支持稻田養(yǎng)殖小龍蝦(圖1);2007年湖北首次向中國農(nóng)業(yè)部申報小龍蝦稻田養(yǎng)殖項目(圖2),項目未被批準(zhǔn);中國財政部2008年立項“中央財政現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目(湖北)”支持稻田養(yǎng)殖小龍蝦;2007年后,在湖北省多次要求中國農(nóng)業(yè)部立項支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)的情況下,中國農(nóng)業(yè)部2010年立項支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)(圖3),但直到2016年中國農(nóng)業(yè)部才在湖北潛江召開全國稻田養(yǎng)殖小龍蝦的推介會。

        圖1 科技部首次支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)的項目證書

        圖2 未被批準(zhǔn)的中國農(nóng)業(yè)部項目申報

        圖3 湖北聯(lián)合小龍蝦主產(chǎn)區(qū)單位申報中國農(nóng)業(yè)部小龍蝦行業(yè)專項的資料

        實際上長期以來,小龍蝦養(yǎng)殖究竟是“稻田養(yǎng)殖”還是“池塘養(yǎng)殖”,是“精養(yǎng)”還是“粗養(yǎng)“一直是困擾政府、科研機(jī)構(gòu)和養(yǎng)殖戶的一個問題。

        2006年初,江蘇省淡水水產(chǎn)研究所到湖北考察,考察完后的座談、討論就彰顯湖北、江蘇兩省水產(chǎn)研究機(jī)構(gòu)和技術(shù)人員在小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路的碰撞和對決,江蘇省的同行并不認(rèn)可湖北省發(fā)展小龍蝦稻田養(yǎng)殖的思路,堅持認(rèn)為應(yīng)發(fā)展池塘養(yǎng)殖。

        湖北省小龍蝦池塘養(yǎng)殖研究早于稻田養(yǎng)殖研究,但卻率先推廣稻田養(yǎng)殖是基于以下三個考慮:一是湖北稻田面積約有3000萬畝,而池塘面積只有600萬畝,稻田面積遠(yuǎn)大于池塘面積,稻田養(yǎng)殖的潛力大;二是由于當(dāng)時稻田種植的經(jīng)濟(jì)效益低下,農(nóng)民不愿意種稻而導(dǎo)致稻田大量拋荒,推廣稻田養(yǎng)殖小龍蝦成本低,而且還能穩(wěn)定糧食生產(chǎn),提高稻田經(jīng)濟(jì)效益,便于養(yǎng)殖戶接受和推廣;三是稻田養(yǎng)殖小龍蝦對技術(shù)的要求相對于池塘養(yǎng)殖要簡單,先易后難容易成功。遺憾的是江蘇的同行們沒有接受我們的意見,而更不幸的是后續(xù)結(jié)果都被我們言中(圖4、5)。

        圖4 江蘇省科技人員在湖北考察

        圖5 小龍蝦產(chǎn)量比較圖(引自《上海水產(chǎn)導(dǎo)刊》)

        2004年以前江蘇省小龍蝦產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的60%以上,2005年湖北省推出稻田養(yǎng)蝦技術(shù)及小龍蝦人工誘導(dǎo)繁育技術(shù)后,江蘇省沒有保持住小龍蝦產(chǎn)量高于湖北的優(yōu)勢,相反一年后落后湖北很多,并隨著時間的后移,差距越拉越大,這暴露出江蘇省發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)思路的錯誤和對小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)認(rèn)識的不足(表1)。

        表1 江蘇省和湖北省小龍蝦產(chǎn)量變化表(單位:萬噸)

        小龍蝦的養(yǎng)殖無論是“稻田養(yǎng)殖”還是“池塘養(yǎng)殖”都是很好的養(yǎng)殖類型,但正如上面所述“稻田養(yǎng)殖”除了經(jīng)濟(jì)效益和保障市場供應(yīng)的作用外,還有穩(wěn)定糧食種植面積、增加農(nóng)民收入的政治效益和“秸稈回田、減少化肥施用量”及“減少農(nóng)藥使用量、提高糧食品質(zhì)和安全”的生態(tài)效益。所以從政府層面應(yīng)大力推廣“稻田養(yǎng)殖”,而養(yǎng)殖者則應(yīng)根據(jù)自身的技術(shù)條件和實際情況決定采取“稻田養(yǎng)殖”還是“池塘養(yǎng)殖”。

        “稻田養(yǎng)殖”有“小龍蝦與中稻輪作”“小龍蝦與水稻輪作、共作一體”“小龍蝦稻田與肉食性名優(yōu)魚類時空分隔混養(yǎng)”“小龍蝦稻田與四倍體泥鰍高效混養(yǎng)”“蝦鱉稻混作”“蝦稻蛙共作”“小龍蝦、水稻、青蝦(其它蝦)輪作、共作”“小龍蝦稻田養(yǎng)殖、繁殖一體”等八種模式;“池塘養(yǎng)殖”有“小龍蝦與魚苗、魚種混養(yǎng)”“小龍蝦與河蟹混養(yǎng)(蝦蟹混養(yǎng))”“小龍蝦池塘與非肉食性名優(yōu)魚類混養(yǎng)”“小龍蝦池塘與肉食性名優(yōu)魚類時空分隔混養(yǎng)”“小龍蝦與紅螯螯蝦(或羅氏沼蝦)池塘混養(yǎng)”“小龍蝦池塘養(yǎng)殖、繁殖一體”等六種模式。小龍蝦的“稻田養(yǎng)殖”和“池塘養(yǎng)殖”兩者的技術(shù)要求不同,“池塘養(yǎng)殖”小龍蝦比“稻田養(yǎng)殖”技術(shù)要求要高很多,這是因為小龍蝦的生物學(xué)特性和稻田、池塘的結(jié)構(gòu)不同所決定的,也說明養(yǎng)殖水體結(jié)構(gòu)的重要性。

        小龍蝦的養(yǎng)殖無論是“稻田養(yǎng)殖”還是“池塘養(yǎng)殖”都有“精養(yǎng)”和“粗養(yǎng)”的不同,在現(xiàn)實的小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)“粗養(yǎng)”、“精養(yǎng)”并沒有明確的定義?!按逐B(yǎng)”一般是指采用“傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式”,投資低、不追求高產(chǎn)量,產(chǎn)量約150kg/畝,操作簡單化;“精養(yǎng)”一般指采用“新模式”,運(yùn)作成本稍高、產(chǎn)量不低于200kg/畝,操作相應(yīng)也更復(fù)雜。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式在稻田養(yǎng)殖類型中是指“蝦稻輪作”,在池塘養(yǎng)殖類型中是指“小龍蝦池塘與魚苗魚種混養(yǎng)”,小龍蝦的“傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式”都是在小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展初期形成的,它的產(chǎn)生和發(fā)展對小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)起到巨大的推動作用,說明它存在的合理性。湖北在“蝦稻輪作”模式的基礎(chǔ)上加以提升進(jìn)而推出“蝦稻輪作、共作一體”模式,又進(jìn)而提升推出“小龍蝦稻田養(yǎng)殖、繁殖一體”模式形成三連跳。

        “傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式”并不是不好的模式,當(dāng)前我國小龍蝦稻田養(yǎng)殖模式主要還是“蝦稻輪作”這個傳統(tǒng)模式,只有“傳統(tǒng)模式”采用落后技術(shù)才是不好的,“傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式”使用“養(yǎng)殖新技術(shù)”,“傳統(tǒng)模式”也能獲得很好的產(chǎn)量和高品質(zhì)的產(chǎn)品。

        總結(jié):

        1.“稻田養(yǎng)蝦”是一項利國、利民、有利生態(tài)的產(chǎn)業(yè),政府應(yīng)大力推廣,并力所能及的做好養(yǎng)殖戶的政策、技術(shù)、資金的扶持;目前,政府對“池塘養(yǎng)殖小龍蝦”的推廣仍然應(yīng)持審慎態(tài)度。

        2.養(yǎng)殖戶盡可能采用“稻田養(yǎng)殖”類型,在具有一定的技術(shù)基礎(chǔ)上有條件的開展“池塘養(yǎng)殖”。

        表2 稻田養(yǎng)殖“傳統(tǒng)模式”和“新模式”養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益表(單位:畝、kg、元)

        3.初養(yǎng)戶應(yīng)選擇“稻田養(yǎng)殖”類型中的“蝦稻輪作”傳統(tǒng)模式,采用“傳統(tǒng)模式,先進(jìn)技術(shù)”,在具有傳統(tǒng)模式養(yǎng)殖經(jīng)驗的前提下,有條件地、積極地開展“新模式”的養(yǎng)殖。

        4.“池塘養(yǎng)殖”類型中的“小龍蝦與魚苗、魚種池塘混養(yǎng)”傳統(tǒng)模式仍然是“池塘養(yǎng)殖”類型最穩(wěn)妥、最容易成功的良好模式,其它“池塘養(yǎng)殖”新模式對技術(shù)的要求較高。

        5.實行“傳統(tǒng)養(yǎng)殖”模式,也要采用“新技術(shù)”,摒棄“自繁自養(yǎng)”“春季投苗”“淺水養(yǎng)蝦”等落后的觀念和傳統(tǒng)、落后的技術(shù)措施。政府、科研機(jī)構(gòu)和媒體要積極地培訓(xùn)、引導(dǎo)養(yǎng)殖戶開展“新技術(shù)、新模式”的養(yǎng)殖。

        (通聯(lián):430077,湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所)

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