孔明珠

酵素青汁，喝過(guò)才曉得真的有用

前兩天吃早餐，發(fā)現(xiàn)顏色怎么那么好看，借用嚕爸一杯咖啡，合起來(lái)拍了一張“五彩早餐”照發(fā)朋友圈，讓大家猜猜哪一款是我心中“最靚的仔”：西瓜汁、牛奶青汁、咖啡、燉蛋、面包果醬，每天早上喝牛奶，加入一包青汁酵素（粉），攪勻喝。

參與猜的朋友不少，有5位猜對(duì)了，是綠色的那杯。

但是有人猜放了抹茶，有人猜是牛油果，只有一位在日本的女友說(shuō)，哎呀姐姐和我一樣，我也每天喝一杯青汁牛奶耶！

酵素青汁來(lái)自日本，它不是藥，是健康輔助食品。像我這種不喝茶不喝白開(kāi)水的人，早餐總想在水或者牛奶中放點(diǎn)什么才安心。之前放過(guò)咖啡、可可粉、杏仁粉、芝麻核桃粉，或者蜂蜜、白糖，總覺(jué)得不甚健康，年紀(jì)大了，血壓偏高，血脂超標(biāo)，膽固醇脂肪肝都臨界，希望在早餐第一杯飲品中最大限度注入健康因子。

兩三個(gè)月前朋友推薦我喝酵素青汁，我看了一下成分，主要三大植物青汁來(lái)自大麥嫩葉、苦瓜、ケール（不知道是哪種綠葉菜）加上由139種植物組成的酵素，包括橘子、獼猴桃、香蕉、蘋果、桃子、山藥、大豆、芝麻與腰果。哇，一下子喝到那么多天然植物精華，豈不是一天不吃蔬菜水果也沒(méi)關(guān)系了。

朋友推薦時(shí)說(shuō)青汁不僅對(duì)腸道蠕動(dòng)有好處，還有降脂減肥功能，味道有點(diǎn)抹茶味，這么溫和的東西，你不要當(dāng)藥吃，心態(tài)好，隨便喝喝，當(dāng)你的飲料調(diào)味品，總比你喝進(jìn)去那么多糖分合適多了（說(shuō)明連猜帶懵讀一下吧，看了頭發(fā)暈，都是植物蔬菜水果名稱）。

我很討厭吃藥，尤其是顆粒大的、膠囊包著的西藥，跑完一次醫(yī)院心情特別低落，因?yàn)殚T診醫(yī)生一般連頭也沒(méi)抬起來(lái)看你兩眼就把病人打發(fā)了，留給你的只有大大小小的藥丸需要獨(dú)自吞下。日常管理健康的擔(dān)子更是沒(méi)有人幫你挑，只有靠自己。

閑話少講，青汁喝起來(lái)，一天2包，一包早上放入牛奶，一包午后放入溫水，有點(diǎn)淡淡的甜。沒(méi)幾天就感覺(jué)排便規(guī)律準(zhǔn)時(shí)，非常順暢。

大家知道，減肥減脂是系列工程，疫情以來(lái)增加的10斤肉不是那么容易離開(kāi)你的，好了，燒菜做飯少油少糖少淀粉也跟上來(lái)，再加上些體育鍛煉，飯后散步。又換了一只小米電子秤，精確到多喝一口水也稱得出來(lái)。

效果是慢慢體現(xiàn)出來(lái)的，目前我體重下降了6斤，7斤，馬上要8斤了，血還沒(méi)去驗(yàn)，自我感覺(jué)只會(huì)低不會(huì)高。聽(tīng)朋友說(shuō)她認(rèn)識(shí)一位老工程師，日喝兩杯青汁后，原先血脂9.8，現(xiàn)在2.8，一位女同志喝了膽固醇恢復(fù)正常了。我現(xiàn)在充滿信心，決心堅(jiān)持下去，牢記買來(lái)的旗袍必須再次穿進(jìn)去啊……

一激動(dòng)寫了那么多，報(bào)告大家我這里不賣貨，日本旅游還沒(méi)開(kāi)放，你們自己有路道自己想辦法吧。

我包里隨身帶兩包的，你來(lái)找我玩，我請(qǐng)你喝哈。

餐桌的“構(gòu)思”

據(jù)我長(zhǎng)期觀察，上海的小菜場(chǎng)買菜的男人不少，除了手心里（手機(jī)里）有一張家主婆開(kāi)好的購(gòu)菜單以外，一般男人買菜是不講究搭配的，“拉了籃里就是菜”講究“即興購(gòu)物”的大多數(shù)是男人家。而心里帶著一張菜單，一面買菜一面動(dòng)腦筋搭配今天晚上用什么燒什么的大多數(shù)是女同志。

我是一個(gè)有計(jì)劃性的主婦，安排餐桌上的菜肴像構(gòu)思一期雜志的欄目，需要幾篇文章，向誰(shuí)去約稿一樣。但是主婦與主編一樣，每樣事情都自己做不是自掘墳?zāi)箚?。?duì)于一籃已經(jīng)拎進(jìn)家門，沒(méi)有章法的食材，你怎么快速判斷、分類、構(gòu)思搭配、分割分放是一門主婦熟能生巧的技術(shù)。

感想到此為止。

今晚我用兩支茭白、六七根蘆筍，20片左右五花肉片炒了一盤菜，是昨天構(gòu)思今晚實(shí)施的，結(jié)果與我預(yù)料的結(jié)果非常符合，史無(wú)前例，好吃得很，做法簡(jiǎn)單快手，特意來(lái)推介給大家。

起個(gè)油鍋，煎五花肉片，火不要太大，煎到略干有焦香。盛出。余油炒茭白片，再倒入蘆筍段，炒到半熟加一點(diǎn)鹽，小半飯碗水蓋上煮兩三分鐘。盛在淺盆中，湯汁留在鍋內(nèi)，小火，放海鮮醬（海天牌）炒勻成芡，五花肉放入上色。最后蓋在茭白蘆筍上即可。

這種做法有個(gè)好處就是“干濕分離”（哈哈哈），請(qǐng)開(kāi)始你的表演，吃出你的個(gè)性自由與花樣腔調(diào)，來(lái)吧朋友！

今天沒(méi)出門散步，為粉絲們更新。你們也要記得，阿姐有時(shí)發(fā)的小廣告（今日無(wú)）隨手點(diǎn)擊一下，也是微小心意。

編輯/周六