張文云 王 敏 馬小飛

（1.臨汾市農(nóng)業(yè)種子站 山西臨汾041000；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥研究所 臨汾041000）

小麥?zhǔn)巧轿魇≈饕募Z食作物之一，也是我國北方人民的主要口糧。隨著人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改變，人類越來越關(guān)注谷物中微量元素、膳食纖維及生物活性物質(zhì)對人體營養(yǎng)和健康的作用[1-2]。彩色小麥紫麥8555籽粒中的花青苷、多種維生素和礦質(zhì)元素含量明顯高于非黑色小麥[3-4]。它不僅具有普通小麥的一般特征，還具有獨(dú)特的營養(yǎng)和保健功能，屬于黑色谷物[5]。在生產(chǎn)上推廣種植對提高人民生活質(zhì)量，改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)具有廣泛的意義。

紫麥8555是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥研究所2006年以科紫606為母本、汾1833為父本進(jìn)行雜交，采用系譜法，經(jīng)過水旱交叉生態(tài)選擇、多年多點(diǎn)鑒定試驗(yàn)選育而成的抗旱、紫色籽粒小麥新品種。汾1883是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)作物研究所于1998年用北京842為母本、黑麥76為父本進(jìn)行雜交，通過系譜法選育而成的抗旱、抗寒、抗病小麥新品種系，籽粒黑色?？谱?06屬節(jié)水抗旱品種，是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)作物科學(xué)研究所利用濟(jì)麥20為母本、中麥3-2為父本進(jìn)行雜交選育而成的中間材料，籽粒紫色。紫麥8555于2017-2019年參加山西南部旱地特殊冬小麥區(qū)域試驗(yàn)，2020年9月通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：晉審麥20200012）。

1 特征特性

1.1 生物學(xué)特性

紫麥8555為冬性中熟品種，全生育期251 d左右，成熟期與對照品種晉麥99相當(dāng)。幼苗半匍匐，葉色濃綠、葉寬，旗葉上舉，苗期長勢壯，生長健壯，分蘗力較強(qiáng)，成穗率高，成穗數(shù)較多，兩極分化較快，株型緊湊，株高75～85 cm，株高中等，抗倒性好，稈硬抗倒，穗長形，穗層整齊，長芒、白殼、紫粒、角質(zhì)，畝穗數(shù)25萬～28萬穗，穗粒數(shù)35～42粒，千粒重38～42 g。田間自然發(fā)病均較輕，抗凍性較好。

1.2 抗病性表現(xiàn)

2019年經(jīng)山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)所接種進(jìn)行抗病性鑒定，中感條銹病、葉銹病、白粉病。

1.3 品質(zhì)分析

2019年區(qū)試混合樣品質(zhì)分析結(jié)果 （哈爾濱），容重818 g/L，蛋白質(zhì)14.93%，濕面筋32.4%，沉淀指數(shù)22.8 mL，面團(tuán)形成時(shí)間1.9 min，穩(wěn)定時(shí)間1.0 min，弱化度181 F.U.，粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)26 mm，硒含量0.035 mg/kg，鋅含量22.8 mg/kg，鐵含量38.5 mg/kg。2018年區(qū)試混合樣品質(zhì)分析結(jié)果（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院谷物品質(zhì)研究室），容重805 g/L，蛋白質(zhì)16.29%，濕面筋35.2%，沉淀指數(shù)33 mL，面團(tuán)形成時(shí)間2.5 min，穩(wěn)定時(shí)間1.3 min，硒含量0.085 mg/kg，鋅含量23.2 mg/kg。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2017-2018年參加山西南部旱地特殊冬小麥區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量4 060.5 kg/hm2，比對照晉麥99增產(chǎn)3.9%，6點(diǎn)匯總，6點(diǎn)增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率為100%（表1）。

2018-2019年參加山西南部旱地特殊冬小麥區(qū)域試驗(yàn)，平均單產(chǎn)3 931.5 kg/hm2，比對照晉麥99增產(chǎn)2.5%，5點(diǎn)匯總，5點(diǎn)增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率為100%（表2）。

表2 2018-2019年參加山西南部旱地特殊冬小麥區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

紫麥8555適宜在山西省南部旱地及黃淮北部同類生態(tài)條件的旱地推廣種植。其高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)如下。

3.1 種子處理

播種前應(yīng)進(jìn)行種子精選、去雜，去除穗粒不飽滿、霉?fàn)€的種子，以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢。對于地下害蟲為害較重和病害發(fā)生較重的田塊，可選擇粉銹寧、多菌靈、辛硫磷等對靶標(biāo)活性強(qiáng)的殺蟲劑、殺菌劑進(jìn)行藥劑拌種或種子包衣處理，可有效地防治小麥銹病、白粉病、蠐螬、螻蛄等病蟲害。

3.2 精細(xì)整地

前茬作物收獲后及時(shí)深耕滅茬、雨后耙耱、精細(xì)整地。整地要做到土壤疏松、土碎平整、無漏耕漏耙、上松下實(shí)。7月下旬至8月上旬深松35 cm以上或8月上中旬深耕翻25～30 cm，連續(xù)2年深翻耕播種的麥田應(yīng)深松1次。9月上中旬雨后，土壤相對含水量在65%～70%時(shí)耙耱保墑。播種時(shí)旋耕1遍，旋耕深度12～15 cm。

3.3 適時(shí)搶墑播種

旱地麥在無灌水的條件下，應(yīng)抓住雨季尚未結(jié)束、土壤潮濕、墑情好的有利時(shí)機(jī)播種。丘陵旱地最適播期為9月25日至10月2日，平川旱地最適播期為9月28日至10月4日。每公頃播量為112.5～187.5 kg。0～10 cm土壤田間持水量在70%以上時(shí)播深3～4 cm；土壤田間持水量在60%～70%時(shí)播深4～5 cm。行距18～20 cm。為保證成穗數(shù)，可綜合考慮播期、茬口、天氣、肥力水平等各項(xiàng)因素，將其作適當(dāng)調(diào)整。

3.4 重施底肥和種肥

旱地灌溉條件差，除施足底肥外，施用種肥尤為重要。一般每公頃施腐熟有機(jī)肥22.5 t、純氮120～135 kg、P2O575～90 kg。播種前施有機(jī)肥22.5～30.0 t/hm2和普通過磷鈣450～750 kg/hm2作底肥，用尿素120～150 kg/hm2作種肥，隨播施入。

3.5 中耕除草和藥劑防治病蟲害

中耕除草時(shí)在晴天盡量不要松土，減少水分的蒸發(fā)；如遇降水，及時(shí)深松土壤，蓄水促根。根據(jù)麥田病蟲害發(fā)生情況，選擇適宜的藥劑進(jìn)行綜合防治。灌漿中后期 “一噴三防”1～2次。每公頃葉面噴施尿素15 kg、磷酸二氫鉀1.5 kg，增加小麥葉片活性，延緩衰老，預(yù)防干熱風(fēng)，每公頃用10%吡蟲啉可濕性粉劑450～600 g防治蚜蟲、吸漿蟲和紅蜘蛛；每公頃用20%三唑酮乳油600～675 mL對水450～675 kg混合噴施防治白粉病和銹病。

3.6 適期收獲

收獲掌握在蠟熟末期，小麥顆粒飽滿時(shí)及時(shí)收獲，不宜過晚。避免遇雨，否則顏色變淡，影響營養(yǎng)品質(zhì)。留種田做到單收、單貯，嚴(yán)防機(jī)械混雜，收獲后及時(shí)晾曬。