早在古代，人們就發(fā)現(xiàn)荷花全身都是寶，其根、葉、花、果，無(wú)一不可入饌。

三鮮藕湯 藕500克去皮洗凈切絲，西瓜皮500克洗凈去皮切薄片，梨500克，洗凈去皮核后切薄片。三者共放入砂鍋中加水熬煮，飲取湯汁，吃梨、藕即可。梨有生津潤(rùn)燥、清熱化痰功效，藕有清熱養(yǎng)陰、健脾開(kāi)胃功效，西瓜皮清熱祛暑，三者合用可起到清熱而不傷津、養(yǎng)護(hù)脾胃的作用。適用于夏季汗出較多、脾胃虛弱者。

蓮子西瓜茶 西瓜翠衣1克、蓮子心3至5個(gè)，用熱水沖泡，稍涼后飲用。西瓜翠衣有助緩解暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和咽喉干痛、煩咳不止;蓮子心可清心、去熱、止血、澀精等。該茶飲具有清熱、解暑、除煩功效，適合津傷和口腔潰瘍者。

藿香荷葉茶 藿香10克，荷葉6克，開(kāi)水沖泡半小時(shí)后即可飲用。清香涼爽，能幫助祛除體內(nèi)濕氣。

荷葉三鮮飲 取新鮮竹葉、荷葉、薄荷各30克，加水煎煮10分鐘后取汁，加入適量蜂蜜代茶飲即可。薄荷能提神醒腦、清心明目;新鮮竹葉清熱生津利尿;荷葉主治暑熱煩渴，是解暑佳品。

荷花三花飲 野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗凈后以沸水沖泡，加蓋稍冷后當(dāng)茶飲。野菊花能疏風(fēng)清熱、解毒明目，荷花可消渴止煩，茉莉花清熱解表、利濕開(kāi)郁，三花合用有消暑解熱去煩、芳香開(kāi)竅提神的作用。

（摘自《中國(guó)婦女報(bào)》）