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        膽囊炎患者能吃雞蛋嗎?

        2021-08-26 16:05:42
        保健與生活 2021年9期
        關(guān)鍵詞:蛋黃膽囊炎膽汁

        最近體檢查出有膽囊炎,聽說膽囊炎患者不能吃雞蛋,這是真的嗎?膽囊炎患者飲食上還有什么要注意的呢?

        江蘇鹽城? 劉梅

        膽囊炎患者須控制脂肪的攝入。1個(gè)雞蛋含脂肪5克左右,含膽同醇276毫克,只要不是急性發(fā)作期,雞蛋是可以吃的,但要注意加工方法,最好是煮、蒸等不加油脂的烹調(diào)方法。想要全面攝人雞蛋營(yíng)養(yǎng),又不想刺激膽囊,還可以把雞蛋分散到其他食物中,少量、多次地吃進(jìn)去,這樣對(duì)膽囊的刺激比較小。由于蛋黃膽固醇含量較高,膽囊結(jié)石、高膽固醇血癥患者不要吃蛋黃,以減少膽固醇的攝人。

        膽囊炎患者的飲食,應(yīng)以清淡、少渣、易消化為宜,忌食辣椒、洋蔥等刺激性強(qiáng)的食物;應(yīng)少食多餐,并多飲少油少鹽的湯水,利于膽汁的分泌和排出;忌食產(chǎn)氣的豆類,以免加重腹脹;少吃肥肉等脂肪含量高的食物,以免刺激膽囊收縮引發(fā)疼痛;避免吃纖維素含量高的蔬菜和水果,否則容易導(dǎo)致膽囊收縮,加重病情;多喝白開水,遠(yuǎn)離甜飲料和甜食,有助于膽汁分泌,預(yù)防膽汁濃縮形成結(jié)晶堵塞膽囊和膽管。? ? ? ? ? ? ? ?耿立文

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