丁蘭

在生活中，人們經(jīng)常會(huì)被建議多吃蔬菜、水果補(bǔ)充維生素。可你是否知道，維生素PP和維生素P，兩者名稱非常相似，它們都是維生素嗎？下面我們就一起來(lái)了解一下吧。

維生素是維持人體正常功能，包括生長(zhǎng)、發(fā)育和生殖等所必需的多種低分子有機(jī)化合物的總稱。營(yíng)養(yǎng)專家總結(jié)了維生素的共同點(diǎn)：①天然存在于食物中，含量極微;②有不同的生理功能，但不能供能，也不是人體的結(jié)構(gòu)成分;③不能由人體合成或合成量甚少（維生素D除外），必須由食物供給;④人體只需少量即可滿足生理需要，但不能缺少。

維生素按溶解性不同，分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類，共13種。

脂溶性維生素，即可以溶于脂肪的維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。

水溶性維生素，即可以溶于水的維生素，包括維生素B，（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、煙酸（維生素B3、尼克酸）、維生素B6、泛酸（維生素Bs）、維生素B12（鈷胺素，唯一含金屬的維生素）、生物素（維生素B7）、膽堿（維生素B4）、葉酸（維生素B9）和維生素C。

那么，維生素PP和維生素P都是維生素嗎？

維生素PP，即煙酸，為水溶性維生素，屬于B族維生素。其又稱抗癩皮病因子，包括尼克酸及尼克酰胺，兩者活性相同，在體內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化。煙酸存在于動(dòng)物肝臟、香菇、魚(yú)、堅(jiān)果、綠葉蔬菜中。它是人體內(nèi)的重要輔酶，參與體內(nèi)脂肪代謝等。當(dāng)人體缺乏煙酸時(shí)，會(huì)患癩皮病，主要表現(xiàn)為皮炎、腹瀉等。如過(guò)量服用煙酸，會(huì)引起血管擴(kuò)張、胃腸不適等，長(zhǎng)期大劑量服用還會(huì)引起肝臟損壞。

維生素P雖然帶有“維生素”三個(gè)字，但并不是真正的維生素，它在體內(nèi)是可以合成的，屬于類維生素。

類維生素的活性與維生素極類似，包括生物類黃酮、輔酶Q、?；撬岬?。

維生素P就是現(xiàn)在人們常說(shuō)的生物類黃酮。生物類黃酮有2000多種，如大豆異黃酮、橘皮苷、蘆丁等。葉菜類、柑橘類水果、茶、紅酒等含有生物類黃酮。兒童一般不需要補(bǔ)充生物類黃酮，工作勞累的人、心情不佳的人以及老年人可適當(dāng)補(bǔ)充生物類黃酮。