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        何時(shí)再聞地衣香

        2021-08-23 08:54:29張瑞霞
        作文·初中版 2021年6期
        關(guān)鍵詞:洋芋包子奶奶

        張瑞霞

        某日出門急,匆匆去早餐店買包子,碰巧只剩地衣包子,便要了兩個(gè)。欣喜地咬下第一口,卻大失所望,皮兒厚餡兒少,同樣的材料,味道卻不再是小時(shí)候吃到的了。我們這兒把地衣叫“地然兒”,讀的時(shí)候舌頭微翹,帶著點(diǎn)兒化音。我默念著這個(gè)詞,仿佛想起一個(gè)遙遠(yuǎn)的朋友,一瞬間,記憶的閘門被打開……

        每年冬末春初,當(dāng)人們一邊閑散地享受著農(nóng)閑時(shí)光,一邊望著日頭計(jì)劃著開春的耕作計(jì)劃時(shí),地衣已經(jīng)敏感地抓住了春天的衣角。冬日里干癟易碎的小菌躲在草皮之下,努力汲取貧瘠的土地分配給它們的僅有的營養(yǎng),然后慢慢膨脹開來,由一個(gè)個(gè)灰頭土臉的精瘦的“小老頭”,返老還童般圓潤、年輕起來,枯朽的軀體變得黑亮,只等我們?nèi)焓啊?/p>

        在我的記憶深處,每逢下雨,奶奶總要準(zhǔn)備好幾個(gè)袋子,再準(zhǔn)備好水壺和草帽,待雨停了,地衣被太陽曬上半天(不能曬太久,會(huì)干癟),就打發(fā)我們兄弟姐妹幾個(gè)去撿地衣。奶奶熟悉每一種植物的習(xí)性,雨剛泡過的地衣太過松軟,一踩便稀爛,經(jīng)過風(fēng)雨、扛過暴曬的地衣才稱得上好地衣,才能成為舌尖上的美味。

        每每到這個(gè)時(shí)節(jié),村里便會(huì)出現(xiàn)集體撿地衣的熱潮。大人們忙著播種,便派自家的小孩兒參與到這項(xiàng)活動(dòng)中,大孩子背著吃食,一手拿著袋子,一手牽著小一點(diǎn)的孩子,冒著鼻涕泡的小奶娃哭鬧著也要去,場面熱鬧非凡。山腳有溪流,地衣格外肥美。我們村分兩組——陰坡和陽坡,中間隔一條小河,陽坡日頭高,地衣不一會(huì)兒便干癟成黑渣渣。因此,陽坡的人總會(huì)在這個(gè)時(shí)節(jié)翻山越河。只為了那一捧地衣,被河水分隔的人們更加親密。

        山野間早就散滿了拾地衣的孩子。我們彎著腰,都不用細(xì)看,只管伸手撿拾即可。地衣經(jīng)過太陽暴曬后越發(fā)黝黑,底部是土黃色,拿到手中細(xì)看,又帶著深深淺淺的綠,煞是好看。有經(jīng)驗(yàn)的哥哥姐姐可不像我一樣,不論好賴,只管往袋子里撿,他們專門甄選地衣中的佼佼者。輕貼著草皮腐葉,開得如肥厚的木棉般飽滿,沒有被羊或者人踩過的地衣,才是他們的目標(biāo)。

        我哪里顧得上這么多,連同草葉、小石塊一起拾進(jìn)去,有一次居然將同樣黑黝黝的羊糞蛋一起拾進(jìn)去,奶奶洗地衣的時(shí)候大吃一驚,哥哥因此嘲笑我好久。我難斂好動(dòng)之性,一會(huì)兒在山野里撒歡兒,一會(huì)兒和幾個(gè)小孩子玩“抱樹”游戲,或是在溪水里挖泥巴當(dāng)炮彈,“啪”一下扔在樹干上,想象自己是炮兵……

        鬧騰夠了就乖乖拾地衣,一邊撿一邊到處找好玩的。撥開冰草,黑紅相間的小蟲子慌忙邁出和蜈蚣一樣多而密的腳逃竄。蝸牛背著殼淡定地懸在葉尖上裝死。螞蟻在狗尿苔的褶皺中穿行,猶如在走V I P通道。一只老鼠受了驚,蜷成一個(gè)球兒,我擺出彈玻璃珠的架勢,將它彈出老遠(yuǎn),然后裝模作樣地拾起它剛剛爬過的地衣。剛長出四肢的小癩蛤蟆蹦跶著逃跑,我默念一聲奶奶教給我的話,虔誠地為后面的大癩蛤蟆讓路。在鄉(xiāng)里人眼中,癩蛤蟆和蛇都是值得尊敬的,是莊稼的守護(hù)神,見了不能打攪,更不許虐殺。

        當(dāng)炊煙裊裊升起,狗吠聲和大人們吆喝小孩子回家吃飯的聲音穿過黃土高坡的溝壑時(shí),我們滿載而歸,或走大路,或?qū)ば〉?,比賽誰先到家。太過偏僻的林間小道是不敢走的,從小聽奶奶講鬼怪狼群的故事,對這山野,始終有些敬畏。

        隔天便留一人幫奶奶淘洗地衣,其余人繼續(xù)去撿——我們家人多,通常要拾好幾天才能滿足過年的需求。洗地衣是特別費(fèi)勁的事情。奶奶從后窯里拖出一年用不了幾次的大鋁盆,放在院子的陽洼地,我負(fù)責(zé)壓水泵,將水從水井里壓上來。待盆中水滿了,把地衣一股腦兒倒進(jìn)去,然后開始攪動(dòng)、揉搓,細(xì)細(xì)摳出藏在地衣褶皺里的泥土,如此反復(fù)四五次才能洗干凈。奶奶的手泡得通紅,在陽光下冒著熱氣,銀鐲子碰到鋁盆發(fā)出“叮當(dāng)”的響聲。我也不敢閑著,把洗完地衣的水倒進(jìn)小點(diǎn)的盆里,用來洗洋芋——奶奶說浪費(fèi)任何東西都是有罪的,比如她說吃飯漏米下巴會(huì)長洞,給幼小的我留下深刻的印象,我不但飯吃得一點(diǎn)不剩,碗也要舔得干干凈凈才覺得心安。

        總算洗干凈了地衣,洋芋也被切成細(xì)細(xì)的絲,洋蔥、韭菜、蒜薹葉,切好備用。今年的豬肉,過油炸熟,挑了瘦肉剁碎,混著干凈鮮嫩的地衣,再混入切得整齊劃一的洋芋絲,放點(diǎn)自家種的大料。單單是餡兒就讓人垂涎欲滴,更別說包進(jìn)面皮,蒸出包子,簡直要把人的舌頭香掉。這時(shí)候,家家戶戶都飄起炊煙,草木灰的煙氣里似乎都飄著地衣的香氣。

        香噴噴的地衣包子出鍋了,必須先掰一點(diǎn)“潑散”在外面的墻上,這第一口據(jù)說是給去世的親人留的。爺爺奶奶說得神神叨叨的,我是不信的,我親眼看見螞蟻和雀兒將那點(diǎn)殘?jiān)缘靡桓啥?。或許萬物有靈,我們從自然中得到美味,但無法回饋,只能這樣表示心意?,F(xiàn)在想來,老人的做法雖然有些迷信,但其中所蘊(yùn)含的“人應(yīng)常懷感恩之心”,卻是需要我們傳承下來的。

        故鄉(xiāng)依舊在,地衣也依舊寂寞地等待著那些早已長大的孩子,我依舊可以吃到鮮嫩的地衣,可那縈繞在記憶里充滿人間煙火氣的地衣香,又該去哪里尋覓呢?

        (指導(dǎo)老師 李新平)

        簡 評

        這是一篇追憶、懷念逝去的美好時(shí)光的文章。亮點(diǎn)是結(jié)構(gòu)清晰,細(xì)節(jié)生動(dòng)。文章按照拾地衣、洗地衣、蒸地衣包子的順序依次寫來,層次分明。文中各段的細(xì)節(jié)描寫生動(dòng)形象。例如:用擬人手法寫地衣的復(fù)蘇,顯得靈動(dòng)可愛;拾地衣過程中找尋到的樂趣,寫小蟲子逃竄,蝸牛裝死,老鼠蜷成球兒等,細(xì)細(xì)描摹出的畫面如在眼前。這些巧妙生動(dòng)的細(xì)節(jié)描寫豐富了文章內(nèi)容,讓讀者印象鮮明而深刻。

        (付認(rèn)老師)

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