李偉明，劉慶葉，吳旭東，江豐，謝洪芳，陳莉莉，王蓓，戎茸，胡衛(wèi)叢，王東升

(1.南京市蔬菜科學(xué)研究所，211155；2.南京市植保植檢站)

西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍(lán)、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍(lán)變種，一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，近年我國(guó)引進(jìn)栽培，多供西餐使用，營(yíng)養(yǎng)全面而且含量很高，位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，主要害蟲(chóng)有菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)等。

萵苣是菊科萵苣屬一年生或二年生草本半耐寒蔬菜，無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸，可以改善糖的代謝、增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等。萵苣病蟲(chóng)害較少發(fā)生，其散發(fā)出的一種特殊的刺激性很強(qiáng)的氣味可以趨避菜青蟲(chóng)等害蟲(chóng)[1]。

間作套種是農(nóng)作物生產(chǎn)中的一種高產(chǎn)高效種植模式，其利用各個(gè)農(nóng)作物不同生長(zhǎng)習(xí)性和作物之間相生相克原理，可以有效減少一方或雙方病蟲(chóng)的發(fā)生，抑制和防治病蟲(chóng)害，一方面能充分利用土地、環(huán)境等資源和種間的互補(bǔ)競(jìng)爭(zhēng)作用提高復(fù)種指數(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物的高產(chǎn)高效生產(chǎn)；另一方面可以減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，降低化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增產(chǎn)、提質(zhì)、增收的同時(shí)保護(hù)環(huán)境[2，3]。

開(kāi)展本試驗(yàn)是為了研究萵苣特殊氣味對(duì)西蘭花害蟲(chóng)的防治效果，以期找到一種安全環(huán)保的防治十字花科蟲(chóng)害的方法。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)和時(shí)間

試驗(yàn)在南京市蔬菜科學(xué)研究所橫溪蔬菜科技園8332型鋼架大棚進(jìn)行。試驗(yàn)地氣候溫暖濕潤(rùn)，冬季平均溫度2～11℃，無(wú)霜期較長(zhǎng)。供試土壤為黃棕壤，已多年耕種，肥力一般。前茬作物為西瓜。

采用穴盤育苗，西蘭花2019年8月16日育苗，萵苣2019年8月24日育苗，2019年9月16日同時(shí)定植，定植時(shí)西蘭花和萵苣均達(dá)到4葉1心。西蘭花球長(zhǎng)至13 cm左右，小花蕾尚未松開(kāi)，整個(gè)花球保持緊實(shí)完好，呈鮮綠色時(shí)采收。本次試驗(yàn)根據(jù)西蘭花成熟度分10月19日、11月27日、12月6日3次采收，每株西蘭花只采收1朵主頭菜花計(jì)產(chǎn)，10月28日收獲萵苣。

1.2 試驗(yàn)材料

①供試品種 西蘭花品種為早中熟艷秀，浙江神良種業(yè)出品；萵苣品種為種頭青，四川種都高科種業(yè)出品，均購(gòu)自南京金盛達(dá)種子有限公司。

②供試肥料 復(fù)合肥：N+P2O5+K2O≥45%，3種養(yǎng)分等量，由安徽省司爾特肥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)；有機(jī)肥：好漢雞糞有機(jī)肥，養(yǎng)分含量5%，有機(jī)質(zhì)≥45%，由南通惠農(nóng)生物有機(jī)肥有限公司生產(chǎn)。

1.3 試驗(yàn)方法

①試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)共設(shè)2個(gè)處理：T1為西蘭花單作常規(guī)施肥，CK；T2為萵苣間作西蘭花常規(guī)施肥。每個(gè)小區(qū)為2.0 m×3.5 m，面積7 m2，種植株行距為40 cm×50 cm，單作每小區(qū)定植西蘭花32株；間作采取1行西蘭花、1行萵苣的方法定植，每小區(qū)西蘭花和萵苣各16株。每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，667 m2基肥施用量為普通商品有機(jī)肥500 kg+45%復(fù)合肥(15-15-15)30 kg，即每個(gè)小區(qū)施有機(jī)肥5.25 kg、45%復(fù)合肥0.31 kg；追肥1次，每個(gè)小區(qū)施45%復(fù)合肥0.31 kg，隨機(jī)區(qū)組排列；田間管理采用常規(guī)管理模式，整個(gè)生育期不噴施殺蟲(chóng)藥劑。

②測(cè)定項(xiàng)目與方法 定植4周后，即10月28日，每小區(qū)選定3株用卷尺、游標(biāo)卡尺和葉綠素儀(儀器為浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司生產(chǎn)的TYS-A型葉綠素儀)分別測(cè)定西蘭花最大葉長(zhǎng)、莖粗、SPAD值指標(biāo)。采收時(shí)測(cè)定產(chǎn)量。10月8日、10月13日、10月18日分別統(tǒng)計(jì)西蘭花蟲(chóng)害種類和發(fā)生情況，在各小區(qū)斜對(duì)角線上選取3個(gè)點(diǎn)調(diào)查西蘭花植株上的害蟲(chóng)種類和數(shù)量，相關(guān)計(jì)算公式如下：蟲(chóng)口減退率(%)=(處理前蟲(chóng)口數(shù)-處理后蟲(chóng)口數(shù))/處理前蟲(chóng)口數(shù)×100；防治效果(%)=(處理蟲(chóng)口減退率-對(duì)照蟲(chóng)口減退率)/(1-對(duì)照蟲(chóng)口減退率)×100。

1.4 數(shù)據(jù)分析方法

采用Microsoft Excel 2007繪制圖表，使用SPSS 20.0進(jìn)行方差分析，采用獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)分析方法比較顯著性差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 2種處理西蘭花生長(zhǎng)指標(biāo)和產(chǎn)量的比較

從表1可以看出，間作處理的最大葉長(zhǎng)比對(duì)照顯著長(zhǎng)2.67 cm，增幅為5.1%；莖粗，間作處理比對(duì)照顯著增加1.88 cm，增幅達(dá)12.1%；SPAD值，間作處理比對(duì)照顯著高2.51，增幅為4.8%。通過(guò)以上對(duì)比可以看出，間作處理的生長(zhǎng)指標(biāo)顯著好于對(duì)照，間作優(yōu)勢(shì)十分明顯。

從表1還可以看出，在產(chǎn)量方面，因?yàn)殚g作種植株數(shù)比對(duì)照少一半，所以間作處理小區(qū)產(chǎn)量和667 m2產(chǎn)量都顯著低于對(duì)照，產(chǎn)量降低43.2%，小于50%。西蘭花的單株質(zhì)量，間作處理顯著大于對(duì)照，每株比對(duì)照增加0.06 kg，增加量達(dá)12.2%，單株增產(chǎn)優(yōu)勢(shì)十分顯著。

表1 2個(gè)處理西蘭花生長(zhǎng)指標(biāo)和產(chǎn)量比較

2.2 間作對(duì)西蘭花蟲(chóng)害的防治效果

通過(guò)3次蟲(chóng)害田間抽樣統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，西蘭花蟲(chóng)害主要是菜青蟲(chóng)和小菜蛾，早期主要是菜青蟲(chóng)，小菜蛾發(fā)生較菜青蟲(chóng)晚10 d左右，本次試驗(yàn)過(guò)程中對(duì)照和間作處理都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)。

從表2可以看出，3次田間調(diào)查菜青蟲(chóng)蟲(chóng)口都呈持續(xù)增加趨勢(shì)，但是間作處理增長(zhǎng)速度明顯低于對(duì)照，蟲(chóng)口減退率在79.66%～96.15%。本試驗(yàn)中防治效果和蟲(chóng)口減退率趨勢(shì)一致，可以看出間作處理對(duì)西蘭花菜青蟲(chóng)的防控效果十分顯著。

表2 2個(gè)處理西蘭花菜青蟲(chóng)蟲(chóng)口統(tǒng)計(jì)及蟲(chóng)口減退率

從表3可以看出，本次試驗(yàn)西蘭花小菜蛾主要發(fā)生在生長(zhǎng)后期，調(diào)查時(shí)間作處理小菜蛾蟲(chóng)口數(shù)僅為3頭，蟲(chóng)口減退率為87.50%，可以看出間作處理對(duì)西蘭花小菜蛾的防治效果十分顯著，可以有效防止小菜蛾的發(fā)生。

表3 2個(gè)處理西蘭花小菜蛾蟲(chóng)口統(tǒng)計(jì)及蟲(chóng)口減退率

綜上所述，間作萵苣對(duì)西蘭花菜青蟲(chóng)和小菜蛾防控效果十分明顯。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

單作西蘭花產(chǎn)量為1 489 kg/667 m2；間作時(shí)西蘭花產(chǎn)量為845.5 kg/667 m2，售價(jià)4.6元/kg，萵苣產(chǎn)量1 600.08 kg，2.0元/kg；T1處理667 m2收入6 849.40元，T2處理667 m2萵苣收入3 200.16元，西蘭花收入3 889.3元，共計(jì)7 089.46元；有機(jī)肥售價(jià)0.5元/kg，用量500 kg/667 m2，復(fù)合肥售價(jià)3元/kg，用量60 kg/667 m2(基肥、追肥均為30 kg/667 m2)，2個(gè)處理肥料成本均為250+180=430元(不計(jì)種苗等其他成本)。

從表4可以看出，和T1相比，T2每667 m2新增收益為240.06元。從經(jīng)濟(jì)效益上看，雖然間作西蘭花定植株數(shù)只有單作的一半，但產(chǎn)值沒(méi)有減少反而增加。因此間作處理在不施用農(nóng)藥、保證環(huán)境安全的情況下，相比單作經(jīng)濟(jì)效益更高。

表4 2個(gè)處理667 m2經(jīng)濟(jì)效益分析

3 討論與結(jié)論

農(nóng)藥化肥的過(guò)量使用給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境造成一定的負(fù)面影響，為此農(nóng)技人員一直致力于尋找一些無(wú)害的種植方法，如利用作物不同習(xí)性相互影響改善植物生長(zhǎng)環(huán)境，提高土地利用率。伏云珍等[4]利用馬鈴薯間作玉米、蠶豆種間相互作用能改變馬鈴薯根際土壤AM真菌群落組成；李怡文等[5]利用辣椒和玉米間作抑制辣椒疫病和玉米小斑病的發(fā)生；王源等[6]利用薰衣草的化感作用趨避蘿卜、白菜等十字花科作物的蟲(chóng)害等，都取得了不錯(cuò)的效果。本試驗(yàn)中，萵苣間作西蘭花，利用萵苣的特殊氣味可以有效防止西蘭花菜青蟲(chóng)和小菜蛾蟲(chóng)害發(fā)生，不施用農(nóng)藥且同等種植量下，西蘭花單株產(chǎn)量顯著提高，經(jīng)濟(jì)收益也有所提高，值得在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中推廣。