黃歆賢，楊劍，吳小雄，鄒文武

(1.溫州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江，325000；2.龍灣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；3.瑞安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；4.溫州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心)

溫州白啄瓜是聞名浙江省內(nèi)外的優(yōu)良薄皮甜瓜品種，有著悠久的種植歷史，已成為溫州“老字號”優(yōu)良地方品種，并因口感清香、脆甜深受廣大市民喜愛。隨著設(shè)施栽培的不斷發(fā)展，部分白啄瓜生產(chǎn)基地常年連作，導(dǎo)致土壤連作障礙問題日益凸顯，病蟲害發(fā)生日趨復(fù)雜和多樣。針對白啄瓜忌重茬特性，在溫州市龍灣海濱靈偉家庭農(nóng)場開展了白啄瓜與松花菜輪作栽培模式攻關(guān)，研究提出了一套溫州白啄瓜—松花菜綠色高效栽培模式，以保證產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益。

1 茬口安排

白啄瓜于11月中旬陸續(xù)育苗，翌年1月上旬定植，4月上旬開始采收，8月初采收結(jié)束；松花菜于8月中旬開始育苗，9月中旬定植，11月下旬開始陸續(xù)采收到第3年1月上旬。

2 經(jīng)濟(jì)效益

白啄瓜每667 m2產(chǎn)量2 500 kg，產(chǎn)值12 000元；松花菜每667 m2產(chǎn)量1 800 kg，產(chǎn)值6 480元，667 m2總產(chǎn)值18 480元，扣除成本6 800元，每667 m2凈收入11 680元。

3 大棚白啄瓜栽培要點(diǎn)

3.1 品種選擇

建議采用嫁接苗，接穗宜選擇熟性早、抗病性強(qiáng)、耐低溫弱光、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐貯運(yùn)的本地白啄瓜品種；嫁接砧木宜選用白籽南瓜或抗土傳病害的甜瓜本砧，如京欣砧2號、思壯2號、甬砧9號等。

3.2 培育壯苗

11月中旬到12月中旬播種，甜瓜種子在28～30℃條件下催芽，白籽南瓜砧木在25～28℃條件下催芽，胚根長0.5 cm時播種。建議采用頂插接法嫁接，砧木為南瓜的，接穗提前3～4 d播種；砧木為甜瓜本砧的，砧木提前3～4 d播種。提倡采用穴盤基質(zhì)育苗，可選擇金色1號或金色3號等商品基質(zhì)，苗期注重溫度、濕度和光照管理，保證出苗整齊。當(dāng)接穗1～2片真葉，南瓜砧木第1片真葉2 cm大小時嫁接；及時摘除砧木不定芽，去掉夾子或捆綁物。

3.3 整地定植

大中棚栽培的按棚長南北向排列。移栽定植前預(yù)先整地，將基肥均勻撒在土壤表面，然后采用旋耕機(jī)深翻土壤使基肥與土壤混合均勻，每667 m2施優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥1 500 kg。不宜施用硝酸銨、硝酸鉀和含氯肥料及農(nóng)藥等，以免影響白啄瓜品質(zhì)[1]。肥料深翻入土，翻耕深度30～40 cm，使土肥混合均勻，然后起壟作高畦，一般壟高15 cm，4～6 m寬棚作高畦2條[2]。定植苗齡35～45 d，帶土移栽，嫁接口應(yīng)高出畦面1～2 cm[3]，栽培密度180～250株/667 m2，立架栽培的可適當(dāng)提高種植密度。

3.4 田間管理

①溫度管理 溫州白啄瓜屬高溫作物[3]，幼苗定植后白天棚內(nèi)溫度須保持在28～30℃，夜間棚溫12～15℃，棚內(nèi)溫度超過32℃時應(yīng)注意及時揭膜通風(fēng)。開花坐果期至果實(shí)膨大期，白天棚溫應(yīng)維持在28～30℃，夜間溫度15～18℃。果實(shí)糖分轉(zhuǎn)化階段，可撤掉大棚“圍裙”，保持大棚兩頭通風(fēng)，以增大日夜溫差，加快果實(shí)糖分積累[3，4]。

②肥水管理 設(shè)施白啄瓜栽培應(yīng)注意防止高溫高濕。定植緩苗后澆1次緩苗水，營養(yǎng)生長期間一般不澆水，以防水分過多植株徒長，導(dǎo)致落花落果[2，3]。根據(jù)植株長勢，幼果雞蛋大小時澆第一次水，果實(shí)膨大期間注意觀察土壤表面，遇土壤表面早晨潮濕、中午發(fā)干時及時澆水，共連澆2～3次水。第一次澆水時伴施膨瓜肥，每次每667 m2施用水溶肥2～3 kg，可采用施肥槍或滴灌追肥。以后每坐1茬瓜追施1次水溶肥，用肥量相同。后期注意根外追肥，防止早衰，如蔓長勢過猛，可用亞磷酸鉀噴施壓蔓[2]。開花期和果實(shí)膨大期分別葉面噴施1次硼肥和鈣鎂肥，以提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)[3]。

③植株調(diào)整 白啄瓜以子蔓和孫蔓結(jié)瓜為主，立架栽培宜采用雙蔓整枝，爬地栽培宜采用多蔓整枝。采用爬地栽培的，在幼苗4～5片真葉時對主蔓摘心，選留3～4條健壯子蔓，及時摘除其余子蔓和結(jié)瓜枝(孫蔓)以下的側(cè)蔓，選擇子蔓9～11節(jié)上的孫蔓結(jié)瓜[3，5，6]，結(jié)瓜后留2葉摘心。

④點(diǎn)花授粉 早期低溫時可用0.1%氯吡脲200～400倍液促進(jìn)坐果，4月以后可采用人工或蜜蜂輔助授粉[3，6]。

3.5 病蟲害防治

預(yù)防為主，綜合防治。棚內(nèi)鋪設(shè)銀灰膜防草避蚜，提倡使用防蟲網(wǎng)，利用黃板、性誘劑、黑光燈誘殺白粉虱、蚜蟲等主要害蟲[6]。及時清潔田園，注意除草以消滅越冬蟲卵，集中燒毀剪除的病蟲枝、枯枝。適時開展化學(xué)防治，提倡使用高效、低毒、環(huán)境友好型農(nóng)藥，如高錳酸鉀1 000倍液灌根防治1次枯萎病[3]，盡量減少農(nóng)藥用量。

3.6 適時采收

溫州白啄瓜須在功能葉變枯，果皮全部轉(zhuǎn)成白色顯現(xiàn)出品種固有特性時采收，采摘過早則果實(shí)略帶苦味，采摘過晚則瓜綿軟不脆[3，6]。采收應(yīng)選擇早上或傍晚瓜溫較低、瓜面無露水時進(jìn)行[3]。白啄瓜不耐貯藏，采收后應(yīng)及時上市。

4 松花菜栽培要點(diǎn)

4.1 品種選擇

選擇溫州科技職業(yè)學(xué)院選育的甌松青梗松花菜系列品種，如甌松60天[7]。

4.2 培育壯苗

8月中下旬分批播種。夏季高溫多雨，建議穴盤基質(zhì)育苗，每穴播1～2粒種子，覆土厚約0.5 cm[8]，將穴盤整齊擺放在苗床上，搭小拱棚覆蓋50%透光遮陽網(wǎng)遮蔭防暴雨[9]。苗期注重溫度、濕度和光照管理，出苗后及時間苗，苗齡控制在25～30 d[6]，移栽前7 d開始煉苗[8]。

4.3 整地定植

清理前茬殘留的秸稈和雜草，每667 m2施有機(jī)肥500 kg、45%三元復(fù)合肥40 kg、硼砂1 kg作基肥，深翻20 cm。采用機(jī)械移栽，選晴天傍晚或陰天移栽[9]，每667 m2定植1 800～2 200株。

4.4 田間管理

①水分管理 松花菜不耐澇，但在封行前后、花球生長期，應(yīng)保持充足的水分。

②肥料管理 追肥一般分3次，每次每667 m2施尿素10 kg、水溶性復(fù)合肥20 kg，采用施肥機(jī)滴灌施入，第1次追肥在緩苗后進(jìn)行，第2次在植株封行前進(jìn)行，第3次在現(xiàn)蕾初期進(jìn)行。松花菜生長期間適當(dāng)施用含鎂、硼、鉬等中、微量元素的葉面肥，以防花球空心、變色、味苦等，提高松花菜商品性[10]。

③中耕除草 定植后至植株封行前，根據(jù)天氣和田間雜草生長情況等，及時除草、培土2～3次。

④摘葉遮花 花球露出后，為了保持花球柔嫩潔白，及時做好遮花工作，具體方法是把無病的老青葉摘下遮住花球，把花球遮嚴(yán)，確?；ㄇ蛸|(zhì)量。

4.5 病蟲害防治

主要病害有黑腐病、霜霉病等，主要蟲害有菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等[10]。鋪設(shè)銀灰膜防草避蚜，提倡使用防蟲網(wǎng)，利用黃板、性誘劑、燈光誘殺小菜蛾、斜紋夜蛾等[10，11]。適當(dāng)使用化學(xué)防治，減少農(nóng)藥使用量，減輕農(nóng)藥殘留。

4.6 適時采收

一般現(xiàn)球后20 d左右可采收，花球采收后應(yīng)及時處理田間殘留秸稈，建議用機(jī)械打碎還田，培肥地力。