魏偉 吳瓊 馮濤

New Look of“Land of Yams”

鄒平市長(zhǎng)山鎮(zhèn)是歷史上著名的山藥之鄉(xiāng)，以盛產(chǎn)細(xì)毛長(zhǎng)山藥聞名全國(guó)。近年來，由于人工挖掘山藥成本高、耗時(shí)多、效率低，導(dǎo)致山藥種植面積逐年縮小。2019年7月，濱州市派駐鄒平鄉(xiāng)村振興服務(wù)一隊(duì)來到長(zhǎng)山鎮(zhèn)，通過深挖山藥文化，做大做強(qiáng)山藥產(chǎn)業(yè)，讓長(zhǎng)山山藥品牌再次叫響全國(guó)。兩年來，他們按照全省“萬名干部下基層”工作要求，扎根沃土，開展“田間實(shí)踐”，在濱州市41支服務(wù)隊(duì)“優(yōu)質(zhì)服務(wù)項(xiàng)目”評(píng)比中，三次獲得第一，探索出了具有濱州特色的鄉(xiāng)村振興“齊魯樣板”之路。

鄉(xiāng)村來了服務(wù)隊(duì)

因長(zhǎng)山鎮(zhèn)山藥種植面積大且歷史悠久，故所產(chǎn)山藥以“長(zhǎng)山山藥”傳名。長(zhǎng)山山藥的“長(zhǎng)相”非常有特點(diǎn)：土褐色的外皮上長(zhǎng)著稀疏的細(xì)毛，可以說“其貌不揚(yáng)”。然而，脫去外衣后的長(zhǎng)山山藥，著實(shí)驚艷。它有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既可人饌，又可入藥，是藥食兩用的好食材。

據(jù)康熙五十五年（1716年）《長(zhǎng)山縣志》記載： “物產(chǎn)：薯蕷。扁大者薯蕷，圓小者山藥?！狈诸愔?xì)，足以證明當(dāng)?shù)胤N植山藥有著悠久的歷史。

循著古人關(guān)于山藥記載的足跡，2019年7月，在濱州市派駐鄒平鄉(xiāng)村振興服務(wù)一隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、濱州市網(wǎng)絡(luò)文化管理服務(wù)中心主任楊志剛的帶領(lǐng)下，濱州市交通運(yùn)輸服務(wù)中心的徐超、鄒平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的盧瑋、鄒平市水利局的馬慶寶等十人來到長(zhǎng)山鎮(zhèn)，開始了與長(zhǎng)山山藥的不解之緣。

“他們一到任便走街串巷，人戶走訪，眼看‘白褂子變成‘泥腿子，掌握情況越發(fā)真切，提出的方案也越發(fā)實(shí)在。”長(zhǎng)山鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)趙濤說，長(zhǎng)山鎮(zhèn)人思想活躍、經(jīng)濟(jì)寬裕，發(fā)展產(chǎn)業(yè)十分迫切， “山藥是鎮(zhèn)上的特色產(chǎn)業(yè)，過去鎮(zhèn)里、村里下了好大氣力，但效果并不樂觀。”

“百姓的需求就是我們的方向。”楊志剛說。通過與多個(gè)單位一起調(diào)研，他們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營(yíng)散亂、品牌不強(qiáng)、管理跟不上、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重是制約長(zhǎng)山山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因，由此提出“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；苯鉀Q路徑，以工業(yè)思路發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

長(zhǎng)山山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，但市場(chǎng)知名度始終提不上去。去年7月，服務(wù)隊(duì)委托國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心為長(zhǎng)山山藥檢測(cè)，白此，長(zhǎng)山山藥擁有了首個(gè)國(guó)家級(jí)“營(yíng)養(yǎng)報(bào)告”。

楊志剛說，報(bào)告顯示長(zhǎng)山細(xì)毛山藥含有對(duì)人體有益的氨基酸種類高達(dá)19種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于市面上銷售的普通山藥。這份報(bào)告為長(zhǎng)山山藥打響品牌、拉長(zhǎng)山藥深加工產(chǎn)業(yè)鏈打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

緊接著，通過成立山東上九農(nóng)業(yè)合作社，打造“公子小白”山藥品牌，長(zhǎng)山山藥產(chǎn)業(yè)走向種植規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)鏈條化、銷售一體化。

注入科技力量

傳統(tǒng)的山藥挖掘方式簡(jiǎn)單粗放，效率低，嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)。山藥種植大戶段見亮對(duì)此感觸頗深： “長(zhǎng)山種了幾百年山藥，至今還靠人工挖掘，l米長(zhǎng)的地塊種8根山藥，一個(gè)壯勞力一天挖不了20米。單這一項(xiàng)就增加三成成本，這是山藥種植面積萎縮的一大原因。”如今，這一問題得到了根本解決。

3月15日，鄒平市長(zhǎng)山鎮(zhèn)小井村一處山藥種植基地傳來機(jī)器轟鳴聲，吸引了周邊勞作的種植戶前來圍觀。原來，這里正在進(jìn)行山東省首臺(tái)山藥收獲機(jī)試驗(yàn)。據(jù)介紹，這臺(tái)山藥收獲機(jī)由山東省農(nóng)業(yè)機(jī)械科學(xué)研究院李維華教授帶領(lǐng)青島理工大學(xué)團(tuán)隊(duì)共同設(shè)計(jì)研發(fā)，歸屬山東省農(nóng)業(yè)裝備研發(fā)創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目。 “機(jī)器實(shí)現(xiàn)了全液壓控制，采用雙鏈條對(duì)向傳動(dòng)、懸掛背負(fù)式結(jié)構(gòu)，能夠一次性完成開溝、振動(dòng)、碎土等作業(yè)，挖掘深度達(dá)I.I米，作業(yè)速度每小時(shí)110米。”李維華說。

兩年時(shí)間里，服務(wù)隊(duì)與山東省農(nóng)業(yè)機(jī)械科學(xué)研究院數(shù)次對(duì)接，建立合作關(guān)系，使山藥挖掘技術(shù)實(shí)現(xiàn)了根本性變革。山藥收獲機(jī)的成功研發(fā)，最大程度克服了此類機(jī)械存在的短板，進(jìn)一步提升了深埋類作物收獲機(jī)械化水平。同時(shí)，也有助于推動(dòng)深埋類作物收獲機(jī)械制造行業(yè)發(fā)展。

“長(zhǎng)山不僅是山藥之鄉(xiāng)，還是全國(guó)有名的木片機(jī)制造基地，得知項(xiàng)目落地，很多廠家前來對(duì)接，希望強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，開辟產(chǎn)業(yè)藍(lán)海。我們也借力發(fā)力，針對(duì)木片機(jī)缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、零部件不兼容匹配的實(shí)際情況，籌建生產(chǎn)協(xié)會(huì)，推動(dòng)木片機(jī)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)?！睏钪緞傉f道。

“一根山藥有多長(zhǎng)，要看它所在的產(chǎn)業(yè)鏈條有多長(zhǎng);一根山藥有多重，要看它對(duì)帶民致富的分量有多重。而要拉長(zhǎng)、延伸山藥價(jià)值，必須運(yùn)用現(xiàn)代科技?！痹跅钪緞偪磥?，要想發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，就必須依靠科技的力量。

一次偶然的機(jī)會(huì)，服務(wù)隊(duì)接觸到中科院南京土壤研究所的科研人員，對(duì)其研發(fā)的數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺(tái)有了了解。數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺(tái)由“慧種田”農(nóng)業(yè)服務(wù)平臺(tái)和“e田科技”農(nóng)機(jī)服務(wù)平臺(tái)組成，一個(gè)指導(dǎo)農(nóng)務(wù)，一個(gè)調(diào)度農(nóng)機(jī)，線上指導(dǎo)，線下實(shí)施，相互協(xié)同，形成合力，可輕松“托管”廣闊農(nóng)田，做到田塊“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”可視化管理并“一對(duì)一”精準(zhǔn)化服務(wù)。2020年3月，央視《朝聞天下》報(bào)道了服務(wù)隊(duì)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)， “農(nóng)田托管給專業(yè)合作社，咱農(nóng)民啥事也不用操心，人家科學(xué)管理，打的糧食還多?！狈N植戶祁兵說。

在服務(wù)隊(duì)的積極推動(dòng)下，該數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺(tái)在長(zhǎng)山鎮(zhèn)得到有效應(yīng)用，為51位種植大戶的18300余畝農(nóng)田提供服務(wù)，并輻射至濟(jì)南、淄博、德州等周邊地區(qū)?！爸灰谑謾C(jī)上打開‘慧種田App，就能在家實(shí)時(shí)監(jiān)控農(nóng)田，何時(shí)灌溉、怎樣施肥.都能一目了然，既節(jié)省了時(shí)間、提高了效率，又降低了農(nóng)資成本?！睏钪緞傄贿呇菔?，一邊說道。

“加入平臺(tái)，對(duì)于農(nóng)民來說，可以精準(zhǔn)投入，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，降低成本至少10%以上，增加田間收益至少10%以上，兩者相加等于增加農(nóng)民收入20%以上?！睏钪緞傉f，同時(shí)，精準(zhǔn)施肥，也有助于修復(fù)耕地。而對(duì)于消費(fèi)者來說，通過農(nóng)產(chǎn)品可追溯平臺(tái)，可以享受到更加健康、營(yíng)養(yǎng)、放心的綠色食品;對(duì)于社會(huì)整體來說，可以提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，減少社會(huì)成本支出，優(yōu)化社會(huì)資源配置，提高農(nóng)戶應(yīng)對(duì)自然風(fēng)險(xiǎn)的能力。

以文化促發(fā)展

來到長(zhǎng)山山藥展廳，眼前的山藥產(chǎn)品令人目不暇接，山藥粉、山藥面條、山藥飲品、山藥醬……除了展示眾多山藥產(chǎn)品，展廳里更透出濃厚的山藥文化氣息。