曾智文，李 翔，廖志平

（1.湖南環(huán)境生物職業(yè)技術學院公共基礎課部，湖南 衡陽 421005；2.湖南環(huán)境生物職業(yè)技術學院醫(yī)藥技術學院，湖南 衡陽421005；3.湖南環(huán)境生物職業(yè)技術學院發(fā)展與規(guī)劃處，湖南 衡陽 421005）

制絲工序是卷煙生產中的重要工序，其中切絲是卷煙生產制絲工序中的重要環(huán)節(jié)，其目的是將煙葉按要求切成寬度均勻的葉絲，該環(huán)節(jié)將對煙絲結構和煙支吸阻有較大的影響。因此，優(yōu)化煙草切絲環(huán)節(jié)工藝，既能滿足后續(xù)工序的加工要求，又能提高卷煙品質。近年來，針對切絲有一定研究[1-2]，但針對切絲環(huán)節(jié)優(yōu)化的研究較少。生產管理人員應加強對煙草切絲環(huán)節(jié)的研究，以提升卷煙產品質量，滿足后續(xù)工序的生產工序要求，提高卷煙產品質量的穩(wěn)定性。

1 煙葉制絲工序對卷煙產品質量的影響

1.1 制絲工序影響消費體驗

掉火頭是指抽吸卷煙過程中，對煙支燃燒后的煙灰進行瞬間彈動或抖動，導致燃燒煙頭出現(xiàn)分離或明顯斷裂的現(xiàn)象。燃燒煙頭掉落也是困擾卷煙制造企業(yè)的難題，嚴重影響消費者對卷煙產品的體驗。在制絲工序切絲環(huán)節(jié)生產環(huán)節(jié)，訾瑩瑩等[3]研究發(fā)現(xiàn)長煙絲率、中煙絲率和短煙絲率及煙末率均存在一定相關性。有意圖地降低長煙絲率、提高中短煙絲率的同時，應盡量避免造碎。工人不合理操作，物料不合理存放管理，例如積存、擠壓、泄漏等都易造成長煙絲率、中煙絲率和短煙絲率三者發(fā)生較大變化，從而導致燃燒煙頭掉落。

1.2 制絲工序影響煙草煙堿含量

卷煙煙氣中存在游離態(tài)、結合態(tài)兩種煙堿形態(tài)。游離態(tài)煙堿易被人體吸收，對中樞神經(jīng)作用強烈，抽吸時勁頭強。結合態(tài)煙堿相較游離態(tài)煙堿而言較難吸收，抽吸時較為柔和，而制絲工序對卷煙游離煙堿含量有較大影響。研究表明[4]，在制絲工序環(huán)節(jié)中，真空回潮使煙葉游離煙堿含量顯著上升，加料和貯葉會使游離煙堿含量略微降低，葉絲干燥使游離煙堿含量略有上升。因此，制絲工序加工強度對提高卷煙內在品質具有較大影響。應加強工人管理，確保制絲工序環(huán)節(jié)準確可控是實現(xiàn)卷煙內在品質提升的關鍵點。

1.3 制絲工序影響煙支吸阻

卷煙吸阻是指卷煙抽吸時的阻力。其表示為：在一定大氣環(huán)境下，以一定流量的氣流通過卷煙，兩端靜壓力差。吸阻反映的是燃吸煙支時煙氣氣流的暢通程度，它是消費者在抽吸時感受到的，對卷煙的感官質量和焦油量影響很大的一項指標。因此，吸阻的穩(wěn)定與否不僅關系到卷煙整體質量的好壞，而且影響消費者對產品的認可度。卷煙吸阻受到濾棒壓降、卷煙紙透氣度、煙絲結構、填充值、煙支物理指標和接裝紙等因素的影響。制絲工序直接影響吸阻，但管理不合理將導致卷煙品控不達標，可能出現(xiàn)不同批次煙支吸阻不同的現(xiàn)象，直接影響產品品質。

2 制絲工序存在的關鍵點

通過文獻專利查閱和實地走訪，目前煙葉加工工藝流程如圖1所示，從圖1可以發(fā)現(xiàn)制絲工序環(huán)節(jié)較多，如上所述制絲工序對卷煙品質影響較大。因此，制絲過程對整個卷煙的生產影響較大。

圖1 煙葉加工工藝流程圖

我國是煙草生產和消費大國，每年消耗的煙草占世界總銷額的1/3以上，吸煙者高達3億，研究制絲工序具有廣闊的應用前景和市場價值。而不合理的制絲工序將導致燃燒煙頭掉落；制絲工序影響煙草煙堿含量，導致抽吸勁頭；不合理的制絲工序影響煙支吸阻，影響消費者對產品的認可度。因此，在制絲工序的生產環(huán)節(jié)仍存在以下幾個方面的問題。

1）工作流程還需進一步優(yōu)化，卷煙制絲工序崗位較多，在執(zhí)行生產任務時，交接班方式和信息傳遞效能還需進一步提升。

2）操作人員工作水平還需進一步提高，卷煙制絲工序環(huán)節(jié)較多，涉及崗位也多。該工序的質量將直接影響產品質量和消費者消費體驗，因此，對崗位工人的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力要求較高。但是部分工作人員沒有意識到該工序的重要性，對其研究較少，在操作過程中忽視工藝關鍵點，易出現(xiàn)失誤，使得不同批次產品體驗有細微差別。

3）設備還需進一步優(yōu)化。物料不合理存放管理，例如積存、擠壓、泄漏等都易造成長煙絲率、中煙絲率和短煙絲率三者發(fā)生較大變化，從而導致掉火頭。為避免切絲后的物料泄漏，輸送機均采用側板與擋邊防止物料泄漏的設計，但極易造成物料在擋帶上的積存，需要人工及時清理。長期堆積易造成機械壓力使煙絲中長煙絲率、中煙絲率和短煙絲率發(fā)生變化，影響品質。

4）確保嚴格執(zhí)行技術規(guī)程。由于崗位工人職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力參差不齊，記錄儀器設備準確性不高，易產生崗位人員數(shù)據(jù)記錄不準確的問題。

3 卷煙制絲工序優(yōu)化

3.1 優(yōu)化工作流程，提高生產效能

卷煙制絲工序環(huán)節(jié)較多，執(zhí)行生產任務時，生產輪班不可避免。同時本工序涉及工作崗位多，需要工作人員數(shù)量多，交接班信息傳遞極為重要。其包含生產進度、設備運行情況、工藝生產控制點監(jiān)控情況、安全事項、環(huán)境與生產現(xiàn)場外部數(shù)據(jù)、人員交接班等重要信息。目前，生產環(huán)節(jié)多以生產記錄、交接班記錄、口頭交辦等為交接信息溝通方式，這幾種信息傳遞方式存在效率低下、信息傳遞易出現(xiàn)“瘦身”的現(xiàn)象，直接影響交接班質量，造成生產效能降低。為此需優(yōu)化工作流程，對于工序或者生產環(huán)節(jié)關鍵點需定員——個別關鍵節(jié)點在條件允許的情況不跨班操作或者關鍵節(jié)點開始前后一班操作人員先行進入車間生產環(huán)境，通過以上一系列的操作保證了信息不“衰減”。其次可以優(yōu)化工作流程，對于部分機械主導工人操作較少，無安全風險或風險極低的環(huán)節(jié)，可以優(yōu)化工作流程，合理減少工人配置數(shù)量，保障重點工序人員數(shù)量，提高效能。

3.2 完善機制建設，提升崗位人員工作水平

操作人員的職業(yè)能力和工作水平對于制絲工序的質量控制存在相關性，企業(yè)應完善相關工作機制，例如工作規(guī)范、培訓制度、企業(yè)文化培訓制度、工作考核制度和績效獎勵等制度。進一步加強操作人員管理，規(guī)范操作人員行為，逐步形成規(guī)范操作意識。具體來說，管理者應通過企業(yè)文化建設在職工思想層面上形成“企興我榮，企衰我恥”的榮辱意識。通過工作考核和績效獎勵制度進一步引導操作人員職業(yè)認同度的提升。通過建立內訓機制不斷提升崗位人員工作能力，引導操作人員加強自身工作的研究，逐步將操作人員從“模仿者”引導為“思考者”。讓工作人員在生產過程中，思考各操作對工藝和產品質量的影響，從而將工序的操作和崗位人員職業(yè)素養(yǎng)提升到一個更高的層面，使每一位員工在組織中始終保持高效率的工作狀態(tài)，提升全體人員發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，提升崗位人員工作水平。

3.3 優(yōu)化設備工藝布局，提升生產設備效能

針對物料在輸送過程中可能存在積存、擠壓和泄漏等問題，應及時對設備進行改造，提出改進方案、進行合理設計、調試試驗、現(xiàn)場確認、安裝調整等過程。改善了現(xiàn)場電氣器件工作環(huán)境，優(yōu)化和提升了電氣器件的性能，確保今后維護保養(yǎng)的便利性，結合工藝條件有效減少物料輸送積存、擠壓和泄漏等問題，進一步提高了生產效率。

3.4 嚴格執(zhí)行技術規(guī)程，確保各環(huán)節(jié)穩(wěn)定有序

在進行制絲工序過程中，崗位人員需要保證各個生產環(huán)節(jié)的穩(wěn)定，為卷煙產品質量提供基本保障。

1）工作人員需要嚴格遵守執(zhí)行技術規(guī)程和規(guī)范。確保切絲機、回潮機、烘絲機、篩分儀等設備符合生產要求。

2）確保在線計量檢測設備滿足生產需要。由于制絲工序在線傳感器分別安裝在各個環(huán)節(jié)，需要確保各傳感設備工作正常。

3）物料進入切絲設備時煙葉流量需穩(wěn)定。進入切絲設備時煙葉流量積壓成堆，易使得煙葉在設備內堆積，從而導致切絲設備加工狀態(tài)不穩(wěn)定，進一步加劇出料煙絲的比率，要始終確保切絲設備內物料位始終均勻，既不出現(xiàn)滿料，也不斷料，始終處于平衡狀態(tài)。

4）物料進入切絲設備時需物理性質一致。進入設備的煙葉其溫濕度應均勻，確保經(jīng)過增溫工序處理后的煙葉處于最佳切絲形態(tài)，才能確保質量如一。

4 結論

綜上所述，制絲工序在卷煙生產中極為重要，在生產過程中需嚴格控制各生產環(huán)節(jié)。課題組從合理優(yōu)化工作流程、提升操作人員工作水平、優(yōu)化設備、確保嚴格執(zhí)行技術規(guī)程等四個方面，優(yōu)化了煙草制絲工序的工藝管理，對提高卷煙產品的質量起到了一定的積極作用。