謝璟萍

（福建省龍巖市新羅區(qū)蔬菜花卉科技推廣站，福建 龍巖364000）

苦瓜為葫蘆科苦瓜屬一年生攀緣性草本植物，原產(chǎn)東印度，現(xiàn)在我國各地廣泛栽培。苦瓜以假種皮及果肉供食，味苦性寒，具有清熱解毒、退火明目等功效，將其搗汁外敷可治療癰腫、癤瘡等癥[1]，是人們生活中主要消費(fèi)的蔬菜品種之一。

福建省龍巖市新羅區(qū)苦瓜栽培歷史悠久，年種植面積約72 hm2、總產(chǎn)量3 020 t，隨著農(nóng)業(yè)設(shè)施技術(shù)的普及和推廣，苦瓜的栽培面積逐年擴(kuò)大，秋延后設(shè)施栽培面積占苦瓜總面積的12%左右。多年連茬種植致使新羅區(qū)苦瓜病蟲害日趨嚴(yán)重，再加上種植品種單一，苦瓜生產(chǎn)出現(xiàn)成本上漲、效益下降的趨勢，嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的生產(chǎn)積極性。為此，我們于2020年6月引進(jìn)苦瓜新品種玉翠在新羅區(qū)江山鎮(zhèn)銅缽村綠鮮山蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行試種，并以當(dāng)?shù)刂髟云贩N大明苦瓜為對(duì)照，開展了引種比較試驗(yàn)。同時(shí)根據(jù)玉翠苦瓜的種植表現(xiàn)，總結(jié)其秋延后高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 引種試驗(yàn)

1.1 材料與方法

1.1.1 試驗(yàn)材料

供試苦瓜品種有玉翠（汕頭金韓種業(yè)有限公司提供）、大明（龍巖麗香蔬菜種子經(jīng)營部提供）。

1.1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在龍巖市新羅區(qū)江山鎮(zhèn)綠鮮山蔬菜鋼架大棚基地?；睾０胃叨?30 m，年平均氣溫19.9℃，年日照時(shí)數(shù)1 913.8 h，年均降水量1 626.8 mm，生態(tài)環(huán)境好，距城區(qū)18 km，交通方便。試驗(yàn)地塊土質(zhì)為沙壤土，肥力中等，前茬作物為綠葉蔬菜。試驗(yàn)采用大區(qū)設(shè)計(jì)，每個(gè)品種為1個(gè)處理、種植面積49 m2。參試苦瓜品種于6月22日播種，嫁接育苗；7月10日，嫁接苗長出4～6片葉時(shí)移栽，定植株行距為3.5 m×1.0 m，種植密度190株/667 m2。施肥澆水、吊蔓整枝、果實(shí)套袋、病蟲害防治等管理措施按常規(guī)。

1.1.3 調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法

（1）物候期：記錄苦瓜的播種期、定植期、始收期、末收期。始收期以開始采收成熟果實(shí)為準(zhǔn)[2]。（2）植物學(xué)性狀：7月30日，每個(gè)參試苦瓜品種選定5株測量株高、主蔓粗（地面以上0.3 m處）、葉片長（植株中部最大葉片下延基部至葉先端的長度）、葉片寬（植株中部最大葉片最寬處的寬度），取平均值；調(diào)查第1雌花節(jié)位（從基部第1節(jié)位開始計(jì)算）、葉形、葉色、結(jié)瓜習(xí)性等。（3）果實(shí)性狀：盛產(chǎn)期（8月28日）每個(gè)參試苦瓜品種隨機(jī)選擇5個(gè)果實(shí)調(diào)查瓜形、皮色、瓜瘤類型、棱瘤稀密、瓜瘤大小、瓜面光澤、瓜的縱徑和橫徑、瓜肉厚、瓜肉顏色、單瓜重等指標(biāo)。（4）產(chǎn)量：結(jié)瓜期分別記錄每個(gè)大區(qū)每次采收的產(chǎn)量并進(jìn)行匯總，折算單位面積產(chǎn)量。（5）抗性：9月30日調(diào)查各參試苦瓜品種的耐冷性、耐熱性及對(duì)白粉病的抗性。

1.2 結(jié)果與分析

1.2.1 各參試苦瓜品種的產(chǎn)量表現(xiàn)

各參試苦瓜品種的產(chǎn)量表現(xiàn)見表1。

表1 各參試苦瓜品種的產(chǎn)量

由表1可知，玉翠苦瓜的產(chǎn)量為3 737.3 kg/667 m2，按平均售價(jià)4元/kg計(jì)算，產(chǎn)值為14 949.2元/667 m2，較大明苦瓜（ck）增產(chǎn)389.5 kg/667 m2、增收1 558.0元/667 m2。

1.2.2 各參試苦瓜品種的物候期

各參試苦瓜品種的物候期見表2。

表2 各參試苦瓜品種的物候期

由表2可知，玉翠苦瓜秋延后栽培于7月30日雌花陸續(xù)開放，8月19日開始采收，末收期為11月16日，全生育期147 d，采收期89 d。與大明苦瓜（ck）相比，玉翠苦瓜的早熟性更好，采收期更長。

1.2.3 各參試苦瓜品種的植物學(xué)性狀

各參試苦瓜品種的植物學(xué)性狀見表3。

表3 各參試苦瓜品種的植物學(xué)性狀

由表3可知，各參試苦瓜品種的葉形均為掌狀、葉色均為綠色、均為主側(cè)蔓結(jié)瓜；玉翠苦瓜第1雌花節(jié)位為22.6節(jié)，株高162 cm，最大葉片的長、寬為18.8 cm×17.4 cm；與大明苦瓜（ck）相比，玉翠苦瓜長勢較好，第1雌花節(jié)位較低。

1.2.4 各參試苦瓜品種的果實(shí)性狀

各參試苦瓜品種的果實(shí)性狀見表4。

表4 各參試苦瓜品種的果實(shí)性狀

由表4可知，各參試苦瓜品種的瓜形均為長圓錐形、瓜色均為白綠、瓜瘤均為粒條相間、瓜面均有光澤、瓜肉均為淺綠色；玉翠苦瓜棱瘤稀，瓜廇大，果實(shí)縱徑30.0 cm、橫徑6.8 cm，瓜肉厚1.3 cm，平均單瓜重506 g；與大明苦瓜（ck）相比，玉翠苦瓜果實(shí)較大、單瓜較重、瓜肉稍厚。

1.2.5 各參試苦瓜品種的抗性表現(xiàn)

田間觀察發(fā)現(xiàn)，與大明苦瓜（ck）相比，玉翠苦瓜的白粉病發(fā)生較輕，抗逆性較強(qiáng)。

1.3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，玉翠苦瓜在龍巖市新羅區(qū)進(jìn)行秋延后種植的產(chǎn)量和抗病性表現(xiàn)較好，果實(shí)顏色和條瘤等外觀性狀符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣，適合在閩西中高海拔地區(qū)作秋延后栽培。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 嫁接育苗

嫁接可提高植株抗病能力，預(yù)防枯萎病等土傳病害[3～4]，減少死株率，提高苦瓜產(chǎn)量。玉翠苦瓜嫁接用絲瓜3號(hào)作砧木。砧木和接穗種子均采用溫湯浸種消毒。將種子放入55℃熱水浸泡15 min，隨后加冷水將水溫調(diào)至30℃繼續(xù)浸泡8 h，種子撈出后用紗布包好置于30℃恒溫條件下催芽2～3 d，種子露白后即可播種。砧木較接穗提前5 d播種。當(dāng)砧木株高5～6 cm、莖粗0.20～0.25 cm，接穗下胚軸伸直、子葉開展時(shí)即可嫁接。將嫁接好的幼苗擺放在小拱棚中培育，嫁接苗長出4～6片葉時(shí)定植。

2.2 選地整地

苦瓜秋延后栽培的地塊應(yīng)選在海拔500 m以上、氣候涼爽、晝夜溫差較大的地區(qū)，上茬以葉菜類蔬菜為佳，避免與瓜類連作。復(fù)種指數(shù)高、土壤鹽堿化較重的地塊，種植苦瓜前需及時(shí)清園，并集中處理殘留物，以減少病蟲源，隨后均勻撒施生石灰50～60 kg/667 m2，深翻整地，灌水，覆膜后封閉棚室進(jìn)行高溫悶棚消毒。大田撒施有機(jī)肥300 kg/667 m2、康樸復(fù)合肥（12-12-17）40 kg/667 m2、紅牛?含鎂復(fù)合肥30 kg/667 m2作基肥，深翻整地后筑畦，畦寬（含溝）3.5 m，畦高0.3 m，畦面鋪設(shè)滴灌管，覆蓋銀黑雙色反光膜。

2.3 定植

玉翠苦瓜定植株行距為3.5 m×1.0 m，種植密度190株/667 m2。

2.4 田間管理

2.4.1 水分管理

苦瓜幼苗期3 d滴灌1次，結(jié)果期7～10 d滴灌1次。應(yīng)用滴灌技術(shù)不僅可節(jié)水省工，還可在滿足作物水分需求的前提下降低土壤及空氣的濕度，減輕白粉病、霜霉病等病害的發(fā)生程度，以減少施藥次數(shù)[5]。

2.4.2 吊蔓整枝

苦瓜抽蔓后及時(shí)搭架。幼苗長至30 cm時(shí)開始綁蔓，以后每隔5節(jié)綁1次。摘除主莖0.6 m以下的所有側(cè)枝，主莖長到1.5 m時(shí)打頂摘心，留2～3條粗壯側(cè)枝，以后發(fā)出的側(cè)枝有瓜則留、無瓜則從基部剪除。保證株蔓均衡分布在兩畦邊生長，中后期及時(shí)剪除下部老葉、黃葉、病葉，增強(qiáng)通風(fēng)透光。

2.4.3 套袋

幼果長2 cm左右時(shí)，套上苦瓜專用袋，以防瓜實(shí)蠅危害。

2.5 病蟲害防治

秋延后苦瓜病蟲害主要有白粉病、瓜實(shí)蠅、蚜蟲、粉虱、薊馬等，應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針進(jìn)行病蟲害防治，選用的農(nóng)藥應(yīng)低毒、低殘留、易降解?？喙隙ㄖ埠螅镩g懸掛黃板、藍(lán)板各40塊/667 m2，黃板、藍(lán)板上黏滿蟲體時(shí)及時(shí)更換新板；種植區(qū)周邊，離地面1.5 m處懸掛性誘捕器，可有效減輕瓜實(shí)蠅的危害。