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        《香菇人講述香菇的故事》新書介紹

        2021-08-18 02:47:40甘長飛
        食藥用菌 2021年4期
        關(guān)鍵詞:產(chǎn)量

        《香菇人講述香菇的故事》新書介紹

        香菇人工栽培起源于我國,具有鮮明的中國特色和深厚的文化底蘊,也是我國生產(chǎn)分布最廣、產(chǎn)量最高、影響最大的菇種,是我國代表性菇種,可謂“國菇”。

        800年前,香菇始祖吳三公發(fā)明原木剁花法,開創(chuàng)了人工栽培香菇先河。20世紀(jì)初日本開始了段木栽培;50年代,上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院等多家單位開始應(yīng)用純菌種熟料壓塊栽培香菇;70年代,古田農(nóng)民發(fā)明了塑料袋木屑熟料(木屑菌棒)栽培技術(shù),顯著縮短生產(chǎn)周期,提高香菇產(chǎn)量和生產(chǎn)率;80年代開始大規(guī)模推廣應(yīng)用,使中國香菇產(chǎn)量超越日本,成為世界最大的香菇生產(chǎn)國;90年代香菇開始西擴北移,迄今遍布31個省市自治區(qū),并成為扶貧攻堅首選菇種。

        許許多多、祖祖輩輩、一代接一代香菇人用智慧、辛勤和汗水,創(chuàng)造了菇業(yè)奇跡,演繹出千千萬萬個香菇故事?!断愎饺酥v述香菇的故事》一書挖掘了香菇的輝煌歷史文化,記載了香菇產(chǎn)業(yè)重大事件,收集了國內(nèi)外100多人親歷、親聞、親見的130多個香菇故事。這些故事中有老菇民講述的漸漸消逝的菇山故事,有發(fā)源地領(lǐng)導(dǎo)一屆接一屆抓產(chǎn)業(yè)的故事,有業(yè)者在科研與生產(chǎn)實踐中摸索的故事,有國際交流故事,更有兩岸割不斷的香菇文化交流的故事。香菇故事中的人物不僅為產(chǎn)業(yè)進步作出了重要貢獻,他們對香菇栽培的不懈堅持和探索奉獻,也是后人用之不盡的精神財富。(文/甘長飛)

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